2014年第四季度白羽肉雞市場(chǎng)行情回顧及后市展望

施海東，陳合強(qiáng)，王宏勝

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇海門(mén)　226100）

2014年第四季度白羽肉雞市場(chǎng)行情回顧及后市展望

施海東，陳合強(qiáng)，王宏勝

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇海門(mén)226100）

對(duì)于已經(jīng)過(guò)去的2014年，白羽肉雞行業(yè)先后經(jīng)歷了H7N9流感事件、雛雞持續(xù)低迷的沖擊，市場(chǎng)消費(fèi)不振，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)防治污染條例的頒發(fā)，屠宰企業(yè)的整合等，這些因素直接或間接地影響?zhàn)B殖行業(yè)，同時(shí)，白羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)也在悄然整合，或強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，進(jìn)一步推進(jìn)養(yǎng)殖向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化方向發(fā)展。

1　 2014年第四季度行情回顧

2014年第四季度白羽肉雞市場(chǎng)行情總體概括為：消費(fèi)不振，行情低迷，曇花一現(xiàn)，繼續(xù)虧本，白羽商品肉雞行情自2012年以來(lái)已連續(xù)3年低于成本線(xiàn)，父母代肉雞的價(jià)格低迷時(shí)間更長(zhǎng)，主要原因分析如下。

1.1祖代種雞存欄下降

2014年的祖代種雞引種量較往年有所下降，這主要源于白羽肉雞聯(lián)盟的限量，但更深層次的原因是連續(xù)幾年的虧本和轉(zhuǎn)商，祖代場(chǎng)爭(zhēng)搶市場(chǎng)也力不從心，更不愿看到資源浪費(fèi)，殃及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2014年的白羽肉雞祖代引種量約為120萬(wàn)套，第四季度祖代種雞存欄相比略有減少。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2014年11月在產(chǎn)祖代種雞平均存欄110.23萬(wàn)套，同比下降10.65%，11月后備存欄61.32萬(wàn)套，同比下降22.75%。

1.2父母代種雞情況

父母代種雞和祖代種雞一樣，競(jìng)爭(zhēng)比祖代場(chǎng)更激烈，2014年中小企業(yè)紛紛減量，大型企業(yè)飼養(yǎng)數(shù)量反而增加；小型養(yǎng)殖場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)正逐漸減弱。2014年父母代種雞價(jià)格較2013年有所好轉(zhuǎn)，但仍不樂(lè)觀(guān)，主要是由于上半年價(jià)格過(guò)低，下半年行情逐漸好轉(zhuǎn)。

1.3商品雛雞情況

2014年第四季度商品雛雞平均價(jià)格2.2元/羽，10月份價(jià)格稍微上升，11、12月份價(jià)格逐漸下滑，原因是大廠(chǎng)家集中出雛較多，對(duì)于市場(chǎng)的沖擊較大。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，11月份監(jiān)測(cè)企業(yè)商品雛產(chǎn)銷(xiāo)為1.74億只，同比上升9.25%。2014年第三季度行情的好行情確實(shí)出乎很多種雞場(chǎng)的預(yù)料，導(dǎo)致一些老齡種雞，如2013年11-12月份的種雞“延長(zhǎng)服役”時(shí)間，加上一些大場(chǎng)押的是今年第四季度好行情，不斷涌現(xiàn)新開(kāi)產(chǎn)的種雞，所以階段性產(chǎn)量急劇上升，故10月份行情下滑就不足為奇了。

1.4消費(fèi)不振

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年雛雞的產(chǎn)量雖然沒(méi)有2012年多，但價(jià)格低迷的主要因素是消費(fèi)不旺。自2013年H7N9流感之后，雞肉的消費(fèi)就一減再減，低于2012年和2011年的平均數(shù)值，這同時(shí)也反映出國(guó)內(nèi)雞肉消費(fèi)市場(chǎng)的薄弱，受輿論影響較重。把一個(gè)流感的帽子“戴”在雞的身上，導(dǎo)致行業(yè)持續(xù)長(zhǎng)時(shí)間虧損。

1.5科普知識(shí)普及力度不夠

導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)雞肉消費(fèi)信心不足的原因，除了媒體對(duì)流感的過(guò)度報(bào)道外，還有專(zhuān)業(yè)知識(shí)的欠缺，有關(guān)肉雞的科普知識(shí)普及力度不夠。我們經(jīng)常所說(shuō)的肉雞消費(fèi)必然會(huì)是一個(gè)上升的趨勢(shì)，不僅僅是它有更優(yōu)秀的料肉比，還有能適應(yīng)大型化養(yǎng)殖，規(guī)范科學(xué)的疫苗接種，便于監(jiān)測(cè)和集中管理。

1.6疾病相對(duì)平靜

生產(chǎn)穩(wěn)定則價(jià)格穩(wěn)定，生產(chǎn)不穩(wěn)則價(jià)格不穩(wěn)。有的人說(shuō)，整合白羽肉雞行業(yè)，只有靠行情和疾病，政府行政干預(yù)效果甚微，行情對(duì)于大家都是一樣的，但真正考驗(yàn)一個(gè)公司的管理、技術(shù)和運(yùn)作的，是疾病。誰(shuí)都不敢保證養(yǎng)雞不出問(wèn)題，但關(guān)鍵是總體的生產(chǎn)成績(jī)?cè)鯓?，如果能做好，那么企業(yè)的發(fā)展就會(huì)穩(wěn)步前行。一些中小企業(yè)對(duì)于疾病沒(méi)有任何防御措施，運(yùn)氣好的時(shí)候生產(chǎn)穩(wěn)定，疾病暴發(fā)的時(shí)候則非常糟糕。還好2014年第四季度疾病不是特別嚴(yán)重，一些小場(chǎng)還能堅(jiān)持一下。

1.7肉鴨價(jià)格

雛鴨和雛雞相陪襯，雛鴨漲價(jià)則雛雞也漲價(jià)，雛雞掉價(jià)則雛鴨也掉價(jià)。第四季度肉鴨價(jià)格是穩(wěn)中略降，消費(fèi)不振也是主要因素。肉鴨企業(yè)今年也組建“肉鴨聯(lián)盟”來(lái)應(yīng)對(duì)祖代引種過(guò)大，市場(chǎng)行情低迷。

1.8毛豬價(jià)格

2014年第四季度生豬價(jià)格比較穩(wěn)定，進(jìn)口豬肉減少是一個(gè)很重要的因素。2014年10月份我國(guó)豬肉進(jìn)口大幅削減，因國(guó)內(nèi)市場(chǎng)生豬產(chǎn)能相對(duì)過(guò)剩，報(bào)價(jià)低迷，而國(guó)外一些豬肉出口國(guó)如美國(guó)呈現(xiàn)較嚴(yán)重的生豬PED疫情。2014年10月份我國(guó)進(jìn)口豬肉同比有所跌落，依據(jù)我國(guó)海關(guān)總署最新發(fā)布的計(jì)算信息顯示，2014年10月國(guó)內(nèi)進(jìn)口豬肉（鮮、冷、凍豬肉）40 794.200噸，較去年同期的49 927噸下降18.29%。

1.9養(yǎng)殖成本

2014年第四季度玉米價(jià)格趨向于穩(wěn)定，價(jià)格穩(wěn)定在2.4元/千克左右，2014年全國(guó)玉米總產(chǎn)量約2 123億千克，比上年小幅減產(chǎn)2.75%，但由于庫(kù)存和進(jìn)口數(shù)量較大，供需局勢(shì)不容樂(lè)觀(guān)。特別是2014年秋收后，農(nóng)戶(hù)為了處理便利，普遍采用緊急出售的方式，很多新玉米的上市打壓了價(jià)格。玉米價(jià)格下跌也使飼料成本明顯降低，這會(huì)體現(xiàn)在未來(lái)兩個(gè)月的飼料價(jià)格上。豆粕價(jià)格略有下降，雖然蛋氨酸價(jià)格暴漲，漲幅達(dá)到300%，但持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)，對(duì)于飼料整體影響不大，所以，相對(duì)于上半年，養(yǎng)殖成本沒(méi)有增加。

2　后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)

2015年的市場(chǎng)撲朔迷離，但隨著國(guó)內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖越來(lái)越健康，祖代源頭的減能去存進(jìn)一步深入，相信在廣大養(yǎng)雞人的努力中，市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越好。主要原因有以下幾方面。

2.1平均價(jià)格逐步上升

2013年商品雞平均價(jià)格在1.5元/只左右，2014年在2.1元/只左右，按照此預(yù)算，2015年價(jià)格在2.6元/只左右，此價(jià)格已經(jīng)逐漸接近或達(dá)到成本線(xiàn)了，對(duì)于陷入養(yǎng)殖泥潭中的人們，或許可以緩一口氣了。

2.2消費(fèi)信心會(huì)進(jìn)一步提升

雞肉作為我國(guó)居民消費(fèi)的第二大肉類(lèi)，人均年消費(fèi)水平何時(shí)能達(dá)到15千克/人，如果2015年能夠達(dá)到，那么商品雛雞的平均價(jià)格將超過(guò)3元/只。受多種因素的影響，中國(guó)雞肉消費(fèi)的增長(zhǎng)速度相當(dāng)緩慢，甚至可能還會(huì)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，所以投資還需謹(jǐn)慎。

2.3祖代場(chǎng)持續(xù)虧本

祖代場(chǎng)作為國(guó)內(nèi)白羽肉雞的最上游企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)最激烈，持續(xù)時(shí)間也應(yīng)更長(zhǎng)，所以祖代場(chǎng)要做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。父母代市場(chǎng)在逐漸變小，今后的幾年祖代場(chǎng)怎樣保證自己的市場(chǎng)，需要及時(shí)調(diào)整方案。

2.4大環(huán)境經(jīng)濟(jì)因素

中國(guó)經(jīng)濟(jì)前兩年在快速發(fā)展的同時(shí)帶來(lái)諸多問(wèn)題，如房地產(chǎn)的空樓現(xiàn)象，三公消費(fèi)現(xiàn)象。近幾年會(huì)更加重視經(jīng)濟(jì)質(zhì)量，預(yù)計(jì)2015年經(jīng)濟(jì)增速不會(huì)像以前那么快，同樣給畜牧行業(yè)提出警告，不要盲目地發(fā)展。

2.5資金因素

白羽肉雞和種雞的養(yǎng)殖需要投入大量的資金，如飼養(yǎng)一套父母代種雞，養(yǎng)殖成本就需要100元/套，養(yǎng)殖10萬(wàn)套種雞就需要投入1 000萬(wàn)元，投資相當(dāng)大，如果資金鏈運(yùn)轉(zhuǎn)成問(wèn)題，那么對(duì)于養(yǎng)殖的信心就會(huì)降低。

2.6人才因素

養(yǎng)殖企業(yè)無(wú)論大小，招工問(wèn)題一直比較難以解決，人難招，養(yǎng)殖整體水平下降，人員因素將會(huì)影響企業(yè)的擴(kuò)大，優(yōu)秀管理人員的欠缺將直接影響生產(chǎn)成績(jī)。

3　小結(jié)

不管怎樣，2014年已經(jīng)過(guò)去，或悲、或喜、或怒、或樂(lè)，它只能代表過(guò)去的一年，展望2015年，需要認(rèn)清市場(chǎng)，謹(jǐn)慎行事，不斷提高飼養(yǎng)管理水平，及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，做好內(nèi)部管理。無(wú)論市場(chǎng)行情風(fēng)云如何變幻，我們都有把握，需要的只是時(shí)間。□