巖棉栽培青菜潮汐灌溉技術(shù)

丁小濤　周強(qiáng)　何立中　郭斗斗　余紀(jì)柱

目前，我國(guó)設(shè)施園藝生產(chǎn)面積已經(jīng)超過(guò)350 萬(wàn)hm2，但是溫室生產(chǎn)裝備技術(shù)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有一定差距[1]。尤其是灌溉設(shè)備，如國(guó)產(chǎn)的很多滴灌使用一段時(shí)間后就會(huì)堵塞或者漏水，嚴(yán)重影響植物的正常生長(zhǎng)，所以灌溉在溫室技術(shù)中占有舉足輕重的地位。溫室內(nèi)作物灌溉方式有漫灌、滴灌、噴灌和潮汐灌溉等，良好的灌溉裝備對(duì)植物生長(zhǎng)非常重要。

潮汐灌溉作為一種灌水新技術(shù)，原理是利用專(zhuān)用設(shè)備，將作物浸泡于一定深度的營(yíng)養(yǎng)液一定時(shí)間后，利用基質(zhì)毛細(xì)作用吸水實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)液在基質(zhì)內(nèi)均勻分布，剩余營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)入回收儲(chǔ)蓄池，經(jīng)特定設(shè)備處理后實(shí)現(xiàn)循環(huán)再利用[2-3]。巖棉（rock wool）是一種理想的水培基質(zhì)，其孔隙率在90%以上，具有吸水和保水性強(qiáng)、無(wú)毒無(wú)菌、物理特性穩(wěn)定、質(zhì)量輕易搬運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)[1，4-5]。荷蘭園藝生產(chǎn)中采用巖棉栽培的面積占無(wú)土栽培總面積的70%。果菜類(lèi)蔬菜巖棉育苗配合潮汐灌溉技術(shù)已經(jīng)在荷蘭等國(guó)家非常成熟，但是葉菜類(lèi)蔬菜巖棉栽培的研究卻非常少。2013年，國(guó)家設(shè)施農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心崇明基地從荷蘭“CODEMA”公司引進(jìn)一套潮汐灌溉式的苗床物流系統(tǒng)裝備，據(jù)此開(kāi)展了采用巖棉塊栽培青菜的研究。青菜從播種到采收共1個(gè)月時(shí)間，整個(gè)生長(zhǎng)期無(wú)病蟲(chóng)害發(fā)生，省時(shí)省力，節(jié)水節(jié)肥，青菜長(zhǎng)勢(shì)好且生長(zhǎng)整齊，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳。栽培中巖棉塊可以多次利用，實(shí)現(xiàn)了低碳可循環(huán)的青菜生產(chǎn)模式。

1 播種前的準(zhǔn)備

1.1 溫室和苗床消毒

栽培所用溫室為Velon型連棟玻璃溫室。首先，用0.5% 的“衛(wèi)可”對(duì)整個(gè)育苗溫室進(jìn)行噴施消毒，播種前再次對(duì)溫室所有空間噴施800倍百菌清和2 000倍的啶蟲(chóng)脒，并確保溫室沒(méi)有雜草，播種前保證整個(gè)溫室處于封閉狀態(tài)。用0.3% 的八四消毒液對(duì)所有要使用的苗床進(jìn)行消毒，晾曬干之后移至栽培溫室中待用。

1.2 巖棉穴盤(pán)

所用苗床大小為6.1 m×1.7 m，巖棉塊為10 cm×10 cm×7.5 cm，巖棉穴盤(pán)為60 cm×41 cm ×5 cm，穴盤(pán)為240孔，內(nèi)置240個(gè)巖棉塞，播種前將巖棉塞用EC為1.2 mS·cm-1、pH為5.6的營(yíng)養(yǎng)液浸泡24 h，保證所有巖棉塞充分吸水。營(yíng)養(yǎng)液選用1/2濃度Hoagland營(yíng)養(yǎng)液配方。

2 播 種

栽培試驗(yàn)選用品種為‘上海青菜，于8月29日播種于巖棉塞中，每個(gè)巖棉塞中播2～4粒種子，上面覆蓋厚0.5～1 cm蛭石，之后蓋上地膜保濕發(fā)芽，放置于潮汐式灌溉苗床上，同時(shí)在苗床上搭蓋小拱棚進(jìn)行遮陽(yáng)降溫。

3 移 栽

將巖棉塊放置到干凈的苗床上，每個(gè)苗床可放置960個(gè)巖棉塊，移栽前1 d用EC為1.2 mS·cm-1，pH為5.6的營(yíng)養(yǎng)液浸泡24 h，出苗3 d后將苗子移栽到巖棉塊中，移栽時(shí)注意輕拿輕放。

4 潮汐灌溉

在電腦上設(shè)置好對(duì)應(yīng)灌溉的閥組，每次灌水4 min（約3.3 m3營(yíng)養(yǎng)液），12個(gè)苗床一起灌水，苗床頭部開(kāi)設(shè)有1個(gè)排水小孔，多余的營(yíng)養(yǎng)液會(huì)逐步通過(guò)排水孔排出，之后全部收集到廢液罐中，最后通過(guò)Priva紫外消毒機(jī)消毒后，可以重復(fù)利用。

每次灌水時(shí)間根據(jù)稱(chēng)質(zhì)量和觀察確定，巖棉塊保水性非常好，剛移栽時(shí)青菜苗很小，第2次灌溉時(shí)間一般在1周以后，苗子長(zhǎng)大后保證巖棉塊質(zhì)量不低于400 g為灌水標(biāo)準(zhǔn)即可。

5 移栽后的管理

青菜栽培溫室為育苗溫室，電腦控制溫室天窗、簾幕等設(shè)備運(yùn)行，封閉式管理，消毒后除工作人員外，其他人一般都不允許進(jìn)入。工作人員進(jìn)入溫室后卷簾門(mén)會(huì)快速自動(dòng)關(guān)閉，以防止外界昆蟲(chóng)進(jìn)入溫室。栽培中使用的灌溉水為超濾處理后的干凈雨水，所以整個(gè)溫室沒(méi)有任何病蟲(chóng)害發(fā)生，管理上主要是定時(shí)進(jìn)行潮汐灌溉。

6 適時(shí)采收

本次青菜栽培時(shí)間為1個(gè)月，采收時(shí)青菜為中等大小，用剪刀將青菜直接從根部剪掉即可，黃葉和臟葉很少，凈菜率非常高。因?yàn)樯L(zhǎng)條件相對(duì)適宜，青菜生長(zhǎng)非常健壯，每m2產(chǎn)量在3 kg以上，并且口感非常好。

7 小 結(jié)

甘小虎等[6]研究發(fā)現(xiàn)，辣椒潮汐式灌溉育苗供水供肥均勻，幼苗長(zhǎng)勢(shì)整齊，潮汐式灌溉與人工灌溉相比能大幅降低能耗、減少用工、節(jié)約用水。青菜營(yíng)養(yǎng)豐富，生長(zhǎng)迅速，廣泛栽培于我國(guó)各地，在設(shè)施條件下可實(shí)現(xiàn)周年，韓勇等[7]對(duì)穴盤(pán)小青菜潮汐式灌溉栽培研究發(fā)現(xiàn)，潮汐灌溉可有效促進(jìn)小青菜的生長(zhǎng)，增加其產(chǎn)量，同時(shí)能大幅降低用工量、耗電和用水。這些研究都與本次巖棉潮汐灌溉栽培試驗(yàn)一致。同時(shí)，因?yàn)樵耘鄿厥覟榉忾]式管理，沒(méi)有病蟲(chóng)害發(fā)生，加上巖棉保水性非常好，所以潮汐灌溉條件下巖棉塊栽培青菜，省時(shí)省力，節(jié)水節(jié)肥，長(zhǎng)勢(shì)好且生長(zhǎng)整齊，品質(zhì)好且產(chǎn)量高，完全可以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化、機(jī)械化生產(chǎn)。

將使用過(guò)的巖棉塊浸泡后繼續(xù)播種青菜使用（在前面青菜根系沒(méi)有去除的情況下，直接將種子播種于巖棉塊上，薄覆一層蛭石），苗子生長(zhǎng)仍然良好，產(chǎn)量和品質(zhì)都和前茬相當(dāng)。同時(shí)，我們也使用了栽培過(guò)黃瓜的巖棉塊，在上面播種青菜和生菜，栽培試驗(yàn)中都取得了非常好的效果。巖棉栽培青菜潮汐灌溉技術(shù)，可以使巖棉得以多次高效利用，完全實(shí)現(xiàn)了低碳可循環(huán)的青菜生產(chǎn)模式。

參考文獻(xiàn)

[1] 辜 松，楊艷麗，張躍峰，等. 荷蘭蔬菜種苗生產(chǎn)裝備系統(tǒng)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)中國(guó)的啟示[J]. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2013，29（14）： 185-194.

[2] 馬福生，劉洪祿，楊勝利，等. 無(wú)土盆栽紅掌潮汐灌溉技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2012，28（24）： 115-120.

[3] 張曉文，田 真，劉文璽，等.潮汐式灌溉系統(tǒng)的研發(fā)與推廣[J].農(nóng)業(yè)工程，2011，1（1）： 80-83.

[4] 周 斌，周長(zhǎng)吉，張書(shū)謙，等. 巖棉在我國(guó)溫室栽培中的應(yīng)用現(xiàn)狀發(fā)展前景分析[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)：溫室園藝，2004（2）： 57-60.

[5] 呂衛(wèi)光，趙京音，姚 政，等. 上海市現(xiàn)代溫室番茄規(guī)范化栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)蔬菜，2003，23（6）： 48-50.

[6] 甘小虎，何從亮，胡 靜，等. 辣椒潮汐式灌溉育苗技術(shù)應(yīng)用效果初報(bào)[J].蔬菜，2014（6）： 14-16.

[7] 韓 勇，魏猷剛，甘小虎，等. 小青菜潮汐式灌溉栽培技術(shù)初探[J]. 金陵科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2013，29（4）： 61-64.