我國便利店的發(fā)展策略分析

胡冰冰

摘 要：隨著社會與經(jīng)濟的發(fā)展，便利店作為一種新型的零售業(yè)態(tài)應運而生。便利店雖然在中國具有良好的發(fā)展機遇，但是目前中國內(nèi)地的便利店市場發(fā)展情況并不樂觀，離市場飽和狀態(tài)具有較大的差距。國內(nèi)便利店企業(yè)可以從零售策略、商品供應鏈管理、多業(yè)務形態(tài)經(jīng)營、營銷方式的改革創(chuàng)新等方面突破國內(nèi)便利店的發(fā)展困境，改善現(xiàn)狀。

關(guān)鍵詞：零售業(yè)；便利店；發(fā)展策略

多樣化的零售業(yè)態(tài)更是增加了中國零售業(yè)的競爭力，使零售業(yè)再一次地煥發(fā)了勃勃生機。但由于2012年全球經(jīng)濟危機的影響，2013年中國零售業(yè)在中國經(jīng)濟增長速度放緩和物價上漲的雙重壓力下，社會消費總額的實際增長率為11.5%，零售百強企業(yè)中百貨業(yè)態(tài)的銷售額增長了9.6%，大型超市僅為8.7%，甚至部分超市面臨著被收購的局面，但是便利店則呈現(xiàn)出逆勢增長的趨勢，便利店的銷售額相對于2012年環(huán)比增長17.9%，并且二、三線城市的便利店布局趨勢也明顯加強。由此可見，便利店作為一種新型的零售業(yè)態(tài)，具有良好的市場發(fā)展前景。

便利店雖然在中國具有良好的發(fā)展機遇，但是目前中國內(nèi)地的便利店市場發(fā)展情況并不樂觀，離市場飽和狀態(tài)還具有較大的差距。為什么便利店沒有在中國內(nèi)地“新興”起來呢？首先，內(nèi)地便利店的零售業(yè)態(tài)的特征表現(xiàn)不明顯。我們身邊的便利店與小型超市具有很大的相似性，導致便利店對消費者沒有足夠的吸引力。其次，便利店在我國各地區(qū)內(nèi)分布不均，導致發(fā)展失衡。最后，我國內(nèi)地的便利店在日常的經(jīng)營活動過程中沒有采取合適的經(jīng)營戰(zhàn)略。國外便利店企業(yè)成功的發(fā)展經(jīng)驗也表明了經(jīng)營戰(zhàn)略對便利店企業(yè)發(fā)展的重要性，

我們不難發(fā)現(xiàn)，中國的便利店只是單純的引進，并沒有真正意義上的創(chuàng)新，從而導致發(fā)展緩慢的困境，如何有效地發(fā)展國內(nèi)便利店呢？第一，在經(jīng)營過程中應合理地運用零售策略。便利店經(jīng)營者應該有效地運用零售策略以擴大盈利空間，包括選址、商品種類、定價、店內(nèi)陳設(shè)、顧客服務、促銷組合六個方面。從選址的角度分析，店鋪選址對便利店至關(guān)重要，便利店選址時須保證周圍商圈有足夠的客流量，同時還要占據(jù)交通便利的有利地形，以便消費者進店消費。從商品種類的角度分析，便利店為其商圈包含的消費者提供便利，提供多種多樣廣度較大的商品。從定價的角度分析，商品的定價策略直接影響便利店的盈利情況，過高的價格會使消費者們“敬而遠之”，反之，過于保守的定價策略又會使得便利店的盈利空間減少。從店鋪陳設(shè)的角度分析，便利店合理的店鋪陳設(shè)同樣也會為其帶來不菲的銷售業(yè)績，但是內(nèi)地的便利店大多只是單純意義上銷售商品，不注重商品的合理擺放，降低便利店的空間使用效率。商品的合理擺放同樣可以改善消費者的購物體驗，增加消費者的購買欲望。從顧客服務的角度分析，便利店具有其他零售業(yè)態(tài)不可比擬的優(yōu)勢，例如便利店可以提供飯盒加熱、提供飲用水服務等服務。第二，注重商品供應鏈的管理。在商品價格一定的情況下，便利店增加利潤最有效的方法就是降低商品的成本，制定系統(tǒng)有效的商品供應鏈管理系統(tǒng)，而這點往往被國內(nèi)的便利店經(jīng)營者所忽視。日本便利店的盈利空間平均為38%，而中國便利店的盈利空間僅為20%并且還有下滑的趨勢，所以如何降低商品成本更應該引起國內(nèi)便利店經(jīng)營者的重視。便利店由于具有單店規(guī)模小和銷售量較大的特點，便利店內(nèi)的商品需要保證及時供貨，這就意味著物流成本的增加，從而使單個商品的產(chǎn)品增加。在便利店規(guī)模較大、已經(jīng)形成連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)的情況下，便利店可以利用規(guī)模經(jīng)濟的優(yōu)勢集中供貨；在便利店規(guī)模較小、店主單個經(jīng)營的情況下，便利店經(jīng)營者可以與周圍商圈的便利店店主聯(lián)盟，將周圍小型便利店的供貨進行有效的捆綁，在面對供貨商時增加議價能力，達到降低成本的目的。第三，實現(xiàn)多業(yè)務形態(tài)經(jīng)營，增加客戶粘性。內(nèi)地的便利店形式單一，消費者在進行便利店的選擇時沒有較多的評價指標和選擇偏好，但是日本的便利店則會通過經(jīng)營不同業(yè)務形態(tài)的便利店增加客戶粘性。第四，營銷模式在互聯(lián)網(wǎng)時代下改革創(chuàng)新。在互聯(lián)網(wǎng)時代下，人們的消費習慣較傳統(tǒng)消費方式而言已經(jīng)有了很大的改變。人們熱衷于網(wǎng)購、團購、外賣等消費方式。便利店經(jīng)營者也可以突破傳統(tǒng)的營銷模式，與當?shù)氐碾娚踢M行合作，實現(xiàn)

O2O線上線下相結(jié)合的新型營銷模式，這不僅會得到目標消費群體的青睞，還使便利店經(jīng)營者有效地拓展商圈，提高銷售的可能性，通過擴大銷售量的方式增加營業(yè)利潤。目前國內(nèi)主要的便利店代表企業(yè)重視互聯(lián)網(wǎng)與便利店的相結(jié)合，如由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的“2015年中國便利店大會”的主題為“有限空間無限可能—‘互聯(lián)網(wǎng)+便利店發(fā)展之道”，通過借鑒國外便利店發(fā)展的成功經(jīng)驗和國內(nèi)市場前景來探索如何使便利店的營銷模式在互聯(lián)網(wǎng)時代下改革創(chuàng)新。

我國的便利店市場目前還處于成長期階段，便利店這種新型零售業(yè)態(tài)已經(jīng)被消費者接受，業(yè)態(tài)特點也得到了業(yè)內(nèi)的理解，市場占有率呈現(xiàn)顯著的提高趨勢，但是目前便利店市場遠遠不及飽和狀態(tài)，內(nèi)地的便利店經(jīng)營者可以借鑒國外便利店成功的經(jīng)驗，綜合國內(nèi)市場情況因地制宜地發(fā)展國內(nèi)的便利店市場，改善國內(nèi)零售業(yè)現(xiàn)狀，在國際上增強我國零售業(yè)的競爭力。

參考文獻：

[1] 美Michael Levy，Barton A.Weitz著；俞利軍，王欣紅譯.零售管理[M].人民郵電出版社，2004

[2] 李志波.日本便利店的經(jīng)營戰(zhàn)略研究[J].企業(yè)論壇.2009年第13期