泰安市桑蠶干繭質(zhì)量分析及繭絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

高明輝等

2014年中國蠶繭公證檢驗泰安實驗室共對泰安轄區(qū)內(nèi)6家桑蠶干繭生產(chǎn)和使用企業(yè)免費公證檢驗162批。繭期包括春、夏、中秋、晚秋四季，產(chǎn)地主要有泰安岱岳區(qū)、泰安肥城市、泰安新泰市、濟寧兗州、東營市區(qū)及云南等區(qū)域?，F(xiàn)就泰安區(qū)域的桑蠶干繭按照產(chǎn)地、繭期、莊口統(tǒng)計對主要質(zhì)量指標分析如下：

主要質(zhì)量指標統(tǒng)計

1.春繭質(zhì)量分析。泰安所檢驗的泰安區(qū)域的春繭主要來自兩個地區(qū)，即泰安市岱岳區(qū)和泰安新泰市。今年的春繭質(zhì)量指標稍低于去年同期的蠶繭質(zhì)量指標。主要表現(xiàn)在上車繭率、毛繭出絲率、潔凈和粒繭重量方面。現(xiàn)結(jié)合我們在檢驗過程中發(fā)現(xiàn)存在的問題就每個地區(qū)的繭質(zhì)分別分析一下。

新泰市的有3個莊口，平均質(zhì)量標志為4A3884Ⅱ。新泰市的繭站管理比較嚴格，蠶繭的產(chǎn)量和質(zhì)量也一直很穩(wěn)定，今年的春繭的上車繭率比去年同期低了3.6%，下繭中黃柴、印頭和口繭的比例較大。蠶繭的潔凈成績也比去年下降0.64分，但是繭層率和粒繭重量高于去年的春繭。

岱岳區(qū)的有14個莊口，平均質(zhì)量標志為4A3984Ⅱ。今年岱岳區(qū)的春繭上車繭率較去年低了2%，在今年的選繭檢驗和切剖檢驗中我們發(fā)現(xiàn)，印頭繭（內(nèi)印繭）比較多，占所有下繭的40%左右。這是因為受農(nóng)藥的普遍影響，病蠶病蛹較多，蛹體腐爛，附著并污染了繭層。由于蠶上蔟結(jié)繭前，氣候非常炎熱，蠶吃老食的時間縮短了一兩天，造成蠶營養(yǎng)不足，蠶繭繭型比去年小，粒繭重量比去年小，繭絲長比去年短。同樣是由于蠶結(jié)繭時氣候炎熱的原因，今年的干繭凈度成績也較差，比去年平均低0.73分。

2.夏繭質(zhì)量分析。2014年夏繭僅檢驗岱岳區(qū)的兩個莊口，這兩個莊口的解舒率、上車繭率及毛繭出絲率明顯高于去年同期繭，清潔、潔凈成績與去年一致。

3.中秋繭質(zhì)量分析。泰安所檢驗的泰安區(qū)域的中秋繭也是岱岳區(qū)和新泰市。岱岳區(qū)的中秋繭有6個莊口，平均質(zhì)量標志是4A3765Ⅲ，上車繭率比2013年同期高2.74%，解舒率和毛繭出絲率與2013年接近，但是潔凈成績比2013年低2.21分。新泰市的有4個莊口，平均質(zhì)量等級是4A3757Ⅱ，上車繭率比2013年高1.11%，解舒率高于去年，潔凈成績低于去年1.39分。

4.晚秋繭質(zhì)量分析。晚秋繭主要檢驗泰安岱岳區(qū)、肥城市和新泰市。岱岳區(qū)的有10個莊口，平均質(zhì)量標志是4A3868Ⅲ，上車繭率比較高，為91.34%，毛繭出絲率比2013年同期高1.48%。萬米吊糙為Ⅲ類，比去年高一個等級，潔凈成績低于2013年同期0.53分。肥城市的晚秋繭有4個莊口，平均質(zhì)量標志為4A3774Ⅲ，4個莊口質(zhì)量均勻。新泰市的晚秋繭有4個莊口，平均質(zhì)量標志為5A3668Ⅱ，是三個地區(qū)中質(zhì)量等級最高的，也是全年繭期質(zhì)量最好的一期。

2013年、2014年桑蠶干繭質(zhì)量比較

2013年泰安地區(qū)蠶繭總產(chǎn)量是2880噸，綜合質(zhì)量指標是4A3666Ⅱ；2014年蠶繭總產(chǎn)量是2875噸，綜合質(zhì)量指標是4A3773Ⅱ，總產(chǎn)量占全省產(chǎn)量的31.2%。主要質(zhì)量指標比較見表1。

當前存在的問題

1.泰安市繭絲產(chǎn)業(yè)尚缺乏有效的政策扶持。多數(shù)地方和有關(guān)部門對桑蠶產(chǎn)業(yè)關(guān)注度不高，沒有研究制定促進桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中長期規(guī)劃、具體扶持政策，缺乏專項資金投入，農(nóng)民植桑養(yǎng)蠶得不到相關(guān)政策扶持，政府桑蠶產(chǎn)業(yè)主管部門不統(tǒng)一，桑蠶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)屬政府哪個部門管理不明確。國家歸口農(nóng)業(yè)部管理，我省取消絲綢公司的行政職能后，出現(xiàn)職能空缺，蠶農(nóng)享受不到政府的惠農(nóng)補貼政策。近年來，國家和地方政府對農(nóng)業(yè)的投入以及各種補貼在逐年增加，但是桑蠶沒有農(nóng)業(yè)補貼，政府扶持的弱化，影響蠶農(nóng)生產(chǎn)的積極性，嚴重影響桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.環(huán)境污染制約桑蠶發(fā)展和蠶農(nóng)增收。（1）農(nóng)藥污染，泰安以種植小麥、玉米、花生等農(nóng)作物為主，還有個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)大面積種植蔬菜，受全球環(huán)境變暖影響，蟲害頻發(fā)，農(nóng)藥被大量使用，特別是一些種糧、種菜大戶，造成桑園大面積污染，引起蠶兒中毒死亡，或輕微中毒，上蔟后不能結(jié)繭。（2）廢氣污染，隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)的發(fā)展，工業(yè)廢氣、廢渣日益增多，桑蠶生產(chǎn)的空間環(huán)境也愈差，特別是化工廠周邊，廢氣與污水的排放若不達標，會加深污染程度，擴大污染范圍，給養(yǎng)蠶帶來威脅，使蠶農(nóng)造成一定的經(jīng)濟損失，環(huán)境污染已成為影響泰安市桑蠶業(yè)健康發(fā)展的重要因素。同時，美國白蛾的發(fā)生防治盡管未給蠶桑生產(chǎn)造成大的危害，但使蠶農(nóng)心有余悸，影響蠶農(nóng)的生產(chǎn)和發(fā)展積極性。

3.桑蠶發(fā)展無集中連片的規(guī)劃，戶均規(guī)模較小，易受其他次生災(zāi)害的影響，難以形成規(guī)模效益，造成桑蠶資源不穩(wěn)定。受土地流轉(zhuǎn)、勞動力成本等因素的制約，桑園規(guī)模發(fā)展的難度加大，養(yǎng)蠶收入在蠶農(nóng)家庭收入中占的比重小，并且由于桑蠶產(chǎn)業(yè)享受不到政府的惠農(nóng)政策和補貼，致使近年來蠶桑業(yè)發(fā)展緩慢，桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顯得后勁不足，影響桑蠶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。影響蠶農(nóng)生產(chǎn)的積極性。因此，發(fā)展的后勁顯得不足，影響桑蠶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

4.蠶業(yè)生產(chǎn)屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深入調(diào)整，尤其是勞務(wù)經(jīng)濟等新型產(chǎn)業(yè)的興起，大量勞動力外出，留守的勞力群體主要是老弱或老少群體，這對蠶桑發(fā)展產(chǎn)生了制約，導(dǎo)致養(yǎng)蠶數(shù)量減少或養(yǎng)蠶管理粗放。

泰安發(fā)展繭絲產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

1.桑蠶是泰安的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，具有良好的品牌優(yōu)勢和管理基礎(chǔ)。絲綢承載著我國悠久的文化歷史，是底蘊豐厚的文化載體和富有生命力的寶貴遺產(chǎn)。栽桑養(yǎng)蠶是我國的傳統(tǒng)生產(chǎn)項目，已有五千年的歷史。我國每年桑蠶絲產(chǎn)量占世界的80%左右，同時，絲綢產(chǎn)品占有80%以上的國際市場份額。一直以來桑蠶繭業(yè)是泰安市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，也是泰安市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民致富的重要骨干項目，自20世紀80年代就有“全國蠶繭看山東，山東蠶繭看岱岳”的說法。自泰安市岱岳區(qū)2002年被國家質(zhì)檢總局確定為桑蠶繭標準化示范區(qū)以來，建立了統(tǒng)一標準規(guī)范、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一檢驗標準、統(tǒng)一考核辦法的“五統(tǒng)一”桑蠶繭生產(chǎn)管理的先進模式，泰安絲綢集團公司在生產(chǎn)技術(shù)和管理上曾經(jīng)是全國絲綢系統(tǒng)標桿單位。公司（繭站）加農(nóng)戶的“五統(tǒng)一”生產(chǎn)管理模式和方格蔟的推廣使用都是泰安對全國繭絲產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新貢獻。

2.中國繭絲公證檢驗泰安實驗室的建立為泰安市繭絲質(zhì)量提升和發(fā)展搭建了良好的管理和技術(shù)平臺。泰安市紡織纖維檢驗所自2007年被中國纖維檢驗局確定為全國桑蠶干繭公證檢驗三家試點單位以來，嚴格按照《經(jīng)營性桑蠶干繭公證檢驗工作規(guī)程（試行）》的要求，始終堅持 “科學(xué)、公正、準確、高效”的質(zhì)量方針，每年為全市繭絲企業(yè)公證檢驗桑蠶干繭3000余噸，生絲150批，每年為企業(yè)節(jié)省檢驗經(jīng)費100余萬元。依托桑蠶干繭公證檢驗的方法和手段，從標準化體系的廣度和深度上做文章。初步建立起了較為完善的具有泰安特色的桑蠶繭標準化體系，促進了桑蠶繭標準化、集約化生產(chǎn)。此外，桑蠶干繭公證檢驗的有效開展，增強了企業(yè)質(zhì)量意識，規(guī)范了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，逐漸扭轉(zhuǎn)了以往重數(shù)量輕質(zhì)量的趨勢，牢固確立了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價交易原則。

3.產(chǎn)學(xué)研優(yōu)勢突出。泰安市轄區(qū)內(nèi)有比較完善的涉及蠶繭生產(chǎn)、繅絲生產(chǎn)、山東農(nóng)大蠶學(xué)研究和國家繭絲公證檢驗實驗室產(chǎn)學(xué)研鏈條，具有很強的技術(shù)創(chuàng)新機制，能充分發(fā)揮各方資源、技術(shù)、專業(yè)優(yōu)勢，深入開展產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作，為泰安繭絲發(fā)展提供了良好的技術(shù)支撐。

4.繭絲產(chǎn)業(yè)鏈完整，品牌影響力不斷提升。泰安市現(xiàn)有5家絲綢公司，4家制絲企業(yè)。其中白廠絲產(chǎn)量保持在1200噸以上，有兩家企業(yè)獲得國家原產(chǎn)地域保護和山東名牌產(chǎn)品榮譽，泰安出口到日本的“魯一生絲”占到該國進口生絲份額的30%以上。泰安已形成了以優(yōu)質(zhì)蠶繭資源推動繅絲企業(yè)創(chuàng)立生絲品牌，以農(nóng)業(yè)推動工業(yè)，以繅絲企業(yè)反哺桑蠶繭生產(chǎn)的良性循環(huán)。將蠶農(nóng)與絲綢公司和制絲廠的發(fā)展緊緊地連在了一起，為培育壯大龍頭企業(yè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)民致富提供了很好的樣板。

對蠶繭產(chǎn)業(yè)建議

堅持高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的發(fā)展理念，以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，以促進產(chǎn)業(yè)增效和農(nóng)民增收為目標，實行蠶繭生產(chǎn)為主和資源多元化利用開發(fā)并舉，強化政策扶持、項目引導(dǎo)和示范帶動，積極轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，促進全市桑蠶產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步可持續(xù)發(fā)展。

1.盡快出臺支持蠶桑業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策。要把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點、縣域經(jīng)濟發(fā)展的切入點和農(nóng)民增收的亮點來培育，把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為一項富民強農(nóng)的重點產(chǎn)業(yè)來抓。建議省、市政府加大財政支農(nóng)資金對桑蠶產(chǎn)業(yè)特別是桑蠶生產(chǎn)環(huán)節(jié)的扶持力度。蠶桑業(yè)優(yōu)惠扶持政策的出臺必將調(diào)動我市蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性，推動蠶桑產(chǎn)業(yè)走上規(guī)?；?、效益化、標準化的發(fā)展軌道。

2.將繭絲產(chǎn)業(yè)與當?shù)丨h(huán)境生態(tài)治理緊密結(jié)合。桑樹適應(yīng)性強，防風(fēng)固沙，涵養(yǎng)水源，保持水土，具有較好的生態(tài)功能，可作為防護林和城市綠化林木。桑樹易于管理，而且全身都是寶，綜合開發(fā)利用價值高，可開發(fā)潛力大。由于植桑養(yǎng)蠶對環(huán)境要求比較高，農(nóng)藥殘留、大氣污染都會嚴重影響桑蠶繭的生產(chǎn)，可以作為環(huán)境標志性產(chǎn)業(yè)，考量當?shù)丨h(huán)境綜合指標。

3.加強土地流轉(zhuǎn)，培育蠶桑大戶。針對外出務(wù)工人員增多，有桑無人養(yǎng)蠶的矛盾，按照“適度規(guī)模、相對集中”的原則，各有關(guān)部門要主動牽線搭橋，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，鼓勵無人管理的桑園和土地向養(yǎng)蠶大戶、重點戶流轉(zhuǎn)，積極培育蠶桑大戶。尤其是那些懂管理、善經(jīng)營、會養(yǎng)蠶的農(nóng)村技術(shù)能人，要大力鼓勵其通過土地流轉(zhuǎn)獲得更多的桑樹和土地資源，快速擴大生產(chǎn)規(guī)模，走專業(yè)大戶、專業(yè)村組、專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的發(fā)展路子，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營和集約經(jīng)營，充分體現(xiàn)蠶桑的規(guī)模效益。與此同時，要制定對流轉(zhuǎn)戶的鼓勵政策，按規(guī)模對其進行物資和資金方面的補貼。

4.因地制宜，引導(dǎo)多元化發(fā)展。根據(jù)生態(tài)環(huán)境、資源稟賦和技術(shù)水平等條件，進一步優(yōu)化生產(chǎn)布局，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢。創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營模式，鼓勵桑蠶生產(chǎn)主體向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等發(fā)展，推動桑蠶產(chǎn)業(yè)向省力化、規(guī)?；⒓s化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)升級增效。

5.整體推進，綜合開發(fā)。通過政府引導(dǎo)、項目帶動，從生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、科研創(chuàng)新與技術(shù)推廣、資源綜合開發(fā)與高效利用等方面整體推進。依托高校、科研院所、企業(yè)的技術(shù)力量和試驗設(shè)備設(shè)施，夯實基礎(chǔ)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，扎實推進桑蠶資源的綜合開發(fā)利用。充分開發(fā)桑枝、蠶沙、蠶蛹等副產(chǎn)物的價值，重點開發(fā)桑葉茶、蠶蟲草、桑葚汁、桑葚酒、桑葉蛋白粉、桑枝食用菌、蠶沙葉綠素系列產(chǎn)品、蠶蛹系列食品和保健品、蠶蛾酒、桑葉動物飼料等產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加商品附加值，拓展增收渠道，提高桑蠶生產(chǎn)的綜合效益。結(jié)合蠶桑示范園區(qū)建設(shè)，探索建立桑園養(yǎng)蠶、畜禽飼養(yǎng)、桑枝食用菌、生態(tài)休閑旅游等高效生態(tài)復(fù)合經(jīng)營模式，提高土地利用效益。堅持經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益相協(xié)調(diào)，促進產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

6.大力挖掘絲綢文化內(nèi)涵。充分挖掘和保護民間絲綢工藝和傳統(tǒng)技藝，做好相關(guān)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護，積極推動絲綢文化與產(chǎn)業(yè)相融合的產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，加強絲綢文化的推廣，提升產(chǎn)業(yè)的文化附加值。依托我省深厚的絲綢文化底蘊，通過文化引領(lǐng)、品牌創(chuàng)建和科技創(chuàng)新，拓展成衣、家居、圖書字畫、工藝品等終端產(chǎn)品的消費空間，做精、做細、做強泰安桑蠶產(chǎn)業(yè)。

【編者注：原文含有以下質(zhì)量分析列表：1.新泰天碩絲綢有限公司（春）；2.岱岳區(qū)絲綢公司（春）；3.岱岳區(qū)絲綢公司（夏）；4.新泰天碩絲綢有限公司（中秋）；5.岱岳區(qū)絲綢公司（中秋）；6.肥城正源絲綢有限公司（晚秋）；7.新泰天碩絲綢有限公司（晚秋）；8.泰安岱岳區(qū)絲綢公司（晚秋）。有需要的讀者可與本刊聯(lián)系】

（作者單位：泰安市紡織纖維檢驗所）