發(fā)展?fàn)I養(yǎng)學(xué)科，建立健全職業(yè)道德監(jiān)督機(jī)制

劉猛

營(yíng)養(yǎng)學(xué)（學(xué)科）是一門(mén)研究食物（營(yíng)養(yǎng)）與健康關(guān)系的學(xué)科，對(duì)社會(huì)進(jìn)步、居民健康、相關(guān)行業(yè)發(fā)展和政策制定具有重要影響。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)CNS）弘揚(yáng)“尊重知識(shí)、尊重人才”的風(fēng)尚，充分發(fā)揚(yáng)民主，開(kāi)展學(xué)術(shù)上的自由討論；倡導(dǎo)“獻(xiàn)身、創(chuàng)新、求實(shí)、協(xié)作”的精神；在學(xué)會(huì)活動(dòng)中遵守我國(guó)憲法以及各項(xiàng)法律、法規(guī)和政策，遵守社會(huì)道德風(fēng)尚；為促進(jìn)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)科技事業(yè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高人民健康水平作出貢獻(xiàn)，在國(guó)際同行業(yè)的影響力逐年提高。

在此背景下，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)事業(yè)發(fā)展的需要，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于2009年成立了學(xué)科發(fā)展與學(xué)術(shù)道德工作委員會(huì)；作為現(xiàn)任主任委員，馬愛(ài)國(guó)認(rèn)為：“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第八屆理事會(huì)根據(jù)國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)，以及本學(xué)會(huì)的現(xiàn)實(shí)情況和發(fā)展需求，先后成立多個(gè)相關(guān)工作委員會(huì)、加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍建設(shè)、設(shè)立營(yíng)養(yǎng)科技獎(jiǎng)勵(lì)、推動(dòng)基礎(chǔ)研究等方面采取多種措施促進(jìn)學(xué)科發(fā)展?！?/p>

提出適合我國(guó)國(guó)情的營(yíng)養(yǎng)發(fā)展策略

在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展的過(guò)程中，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建言獻(xiàn)策，通過(guò)分析國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展情況，論證我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展目標(biāo)和主要研究方向，提出適合中國(guó)國(guó)情的營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展策略。

早在上個(gè)世紀(jì)80年代，根據(jù)我國(guó)居民存在的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和需求，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)先后成立了6個(gè)專(zhuān)業(yè)（組）分會(huì)（1981年-1988年），開(kāi)展了婦幼營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、老年?duì)I養(yǎng)、特殊營(yíng)養(yǎng)以及微量元素等領(lǐng)域研究，在改善全民營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)全民健康方面做了大量工作，在有效降低我國(guó)兒童蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)不良和佝僂病患病率，防治癩皮病、核黃素缺乏、碘缺乏病等方面，做出了巨大貢獻(xiàn)。

近十年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步和人民生活水平的不斷提高，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)又增設(shè)了三個(gè)分會(huì)，分別是營(yíng)養(yǎng)與保健食品、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)與慢病控制分會(huì)。由此進(jìn)一步拓展了營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究領(lǐng)域，由早年的營(yíng)養(yǎng)缺乏防治延伸到營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩（或不平衡）的控制，使我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)事業(yè)能更加有效地為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，為人民健康服務(wù)。

目前，根據(jù)國(guó)家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的要求，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)正組織專(zhuān)家起草十三五營(yíng)養(yǎng)與健康發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（研究），營(yíng)養(yǎng)學(xué)科建設(shè)應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食物營(yíng)養(yǎng)、人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)、特殊營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與慢性病防控、營(yíng)養(yǎng)毒理、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)與技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)信息化等領(lǐng)域。

設(shè)立學(xué)術(shù)及貢獻(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)

為促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的健康發(fā)展，調(diào)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)工作者的積極性，近年來(lái)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)設(shè)立了包括中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、終身成就獎(jiǎng)、杰出學(xué)科貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)科傳播獎(jiǎng)、杰出青年獎(jiǎng)、優(yōu)秀創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)、國(guó)際友人貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)（企業(yè)）、先進(jìn)營(yíng)養(yǎng)工作者獎(jiǎng)、優(yōu)秀論文/論著獎(jiǎng)等。通過(guò)這些獎(jiǎng)項(xiàng)的設(shè)立，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)希望能夠支持和鼓勵(lì)團(tuán)體和個(gè)人積極為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)事業(yè)作出貢獻(xiàn)，獎(jiǎng)勵(lì)和表彰為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)事業(yè)作出貢獻(xiàn)的老專(zhuān)家、國(guó)際友人、青年學(xué)者、基層營(yíng)養(yǎng)工作者，以及社會(huì)團(tuán)體和企事業(yè)單位等。

建立和完善營(yíng)養(yǎng)學(xué)家專(zhuān)家?guī)旒凹訌?qiáng)人才培養(yǎng)

為加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)不斷建立和完善營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家?guī)欤趪?guó)內(nèi)外的營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)領(lǐng)域廣泛收集有關(guān)專(zhuān)家的資料，形成較大規(guī)模、內(nèi)容齊全、使用方便的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家?guī)?，為學(xué)會(huì)今后組織開(kāi)展更廣泛的學(xué)術(shù)交流、專(zhuān)業(yè)評(píng)價(jià)、技術(shù)服務(wù)構(gòu)筑良好的平臺(tái)。越來(lái)越多的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍提出和組織編寫(xiě)了重要的學(xué)術(shù)著作，包括在已完成編寫(xiě)《營(yíng)養(yǎng)科學(xué)詞典》和《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》的基礎(chǔ)上，組織開(kāi)展《中國(guó)居民膳食指南》修訂工作。

與此同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)還積極組織營(yíng)養(yǎng)人才培訓(xùn)。這其中包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)更新班，與國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)（IUNS）合作開(kāi)展的“營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)人才培訓(xùn)項(xiàng)目（Nutrition Leadership Training Program）”等。借著上述多種途徑，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)為營(yíng)養(yǎng)界人才提供了交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，提高了營(yíng)養(yǎng)人才素質(zhì)。

編寫(xiě)重要學(xué)術(shù)著作

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)作為學(xué)術(shù)團(tuán)體，注重堅(jiān)持持續(xù)推進(jìn)學(xué)科建設(shè)，總結(jié)學(xué)科發(fā)展成果、研究學(xué)科發(fā)展規(guī)律、預(yù)測(cè)學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)，定期組織專(zhuān)家編寫(xiě)營(yíng)養(yǎng)學(xué)科發(fā)展報(bào)告，以強(qiáng)化和推動(dòng)學(xué)科發(fā)展，促進(jìn)學(xué)科發(fā)展動(dòng)力，提升創(chuàng)新能力。

2000年10月中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)出版了《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》。這是一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的專(zhuān)著，它分別對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的理化性質(zhì)、生理功能、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)以及主要食物來(lái)源等方面都進(jìn)行了系統(tǒng)的論述，是營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究、教學(xué)和專(zhuān)業(yè)提高的重要參考書(shū)。也可以說(shuō)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》已經(jīng)成為了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的標(biāo)簽之一。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)一直致力于編寫(xiě)重要學(xué)術(shù)著作，《營(yíng)養(yǎng)科學(xué)詞典》也是極具代表性的一本著作。隨著我國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究、教學(xué)、學(xué)術(shù)交流及群眾科普教育工作的蓬勃發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)學(xué)詞匯的使用日趨頻繁，有一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)的核心詞匯缺少統(tǒng)一的定義和解釋?zhuān)煌瑫r(shí)期，不同學(xué)科專(zhuān)業(yè)人員，對(duì)同一詞語(yǔ)的解釋和使用往往存在一定差異，迫切需要統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們?cè)缫岩庾R(shí)到我國(guó)缺少一部綜合性的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)名詞和常用術(shù)語(yǔ)的工具書(shū)，于是從2002年就開(kāi)始了相關(guān)專(zhuān)著的編著工作。在經(jīng)歷了一個(gè)相當(dāng)漫長(zhǎng)的編寫(xiě)過(guò)程后，《營(yíng)養(yǎng)科學(xué)詞典》于2013年問(wèn)世。

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)城市化速度逐步加快，與膳食營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病對(duì)我國(guó)居民健康的威脅將更加突出。

所以作為我國(guó)國(guó)民的膳食指導(dǎo)的《中國(guó)居民膳食指南》也要隨著社會(huì)的變化而進(jìn)行修訂。2014年，2月21日下午，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在北京啟動(dòng)修訂工作，這是我國(guó)展開(kāi)的第三次修訂工作。

加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)學(xué)風(fēng)教育

隨著中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家隊(duì)伍的不斷擴(kuò)大，科學(xué)領(lǐng)域?qū)W術(shù)不端行為頻頻出現(xiàn)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)一貫遵照中國(guó)科協(xié)制定的《科技工作者科學(xué)道德規(guī)范》，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家隊(duì)伍的優(yōu)秀學(xué)風(fēng)教育。同時(shí)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)不端行為進(jìn)行監(jiān)督、批評(píng)。