圖書

《中國居民膳食指南》

作者：中國營養(yǎng)學(xué)會

出版社：西藏人民出版社

在人們對營養(yǎng)的重要性終于開始覺醒的時代，“怎么吃”成了讓國民最為津津樂道的話題之一。而這一本書將告訴你幾乎所有你關(guān)心問題的答案。

本書包括對通用人群的膳食指導(dǎo)和特殊人群膳食（孕婦、兒童、老人）指導(dǎo)兩部分，最終以歸納性建議為結(jié)。除了各種類食物的營養(yǎng)價值、如何互相助益之外，本書還講了早中晚三餐所需食物的建議種類及比例。書中附錄還配有圖片，以更直觀的方式將正文中一些“量”的概念加以展現(xiàn)，使書目更加易讀。

如果想用一句話來概括此書，似乎并不難。因為本書通篇都在指明一個道理：并沒有不好的食物，只有不合理的膳食，而關(guān)鍵點，則在于平衡。

《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》

作者：葛可佑

出版社：人民衛(wèi)生出版社

本書包括營養(yǎng)科學(xué)各個領(lǐng)域的知識，一共六卷，分上下兩冊。上冊有緒論概括，講述營養(yǎng)學(xué)定義、內(nèi)容、歷史和發(fā)展等；下冊附有中文索引以方便讀者查閱。

作者葛可佑，是中國營養(yǎng)學(xué)會名譽理事長。曾從事人群營養(yǎng)狀況的調(diào)查和改善研究，領(lǐng)導(dǎo)中國營養(yǎng)學(xué)會修訂了中國居民膳食指南，著名的“平衡膳食寶塔”就是由他創(chuàng)作。他在營養(yǎng)科學(xué)研究領(lǐng)域作出了杰出貢獻(xiàn)。

本書適合食物營養(yǎng)專業(yè)及相關(guān)學(xué)科的研究人員、教學(xué)人員、研究生以及大專院校的學(xué)生學(xué)習(xí)和參考。業(yè)內(nèi)稱其為“最好的營養(yǎng)學(xué)入門書，沒有之一”。

《中國居民膳食營養(yǎng)素攝入量》

作者：中國營養(yǎng)學(xué)會

出版社：中國輕工業(yè)出版社

拋開劑量而談效用是不科學(xué)的，那么我們就來談一談劑量。

為了幫助人們安全地攝入各種營養(yǎng)素，早在20世紀(jì)早期，營養(yǎng)學(xué)家就開始根據(jù)相關(guān)知識，為某些營養(yǎng)素制定參考攝入量。20世紀(jì)40年代到80年代，許多國家開始根據(jù)各自的具體情況和實際需要分別制定營養(yǎng)素推薦供給量（RDAs）。RDAs作為一種膳食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，曾對指導(dǎo)發(fā)展食物生產(chǎn)，保障居民的身體健康起到了不可低估的作用。

然而隨著科學(xué)資料的積累和應(yīng)用實踐的發(fā)展，營養(yǎng)學(xué)界逐漸認(rèn)識到，這一傳統(tǒng)概念已不能很好的適應(yīng)當(dāng)今需要。20世紀(jì)90年代初期，歐洲一些國家先后開始使用一些新的概念或術(shù)語。美國和加拿大的營養(yǎng)學(xué)界也在RDAs基礎(chǔ)上，發(fā)展起一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值（DRIs）。

中國營養(yǎng)學(xué)會及時研究這一領(lǐng)域的進(jìn)展，革新傳統(tǒng)的RDAs概念，全面制訂了中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量，最終出版此書。

明日世界

導(dǎo)演：布拉德·伯德

主演：喬治·克魯尼，布麗特妮·羅伯森

制片國家：美國

上映日期：2015年5月22日（美國）

如果我們這個時代的所有天才都聚集在一起，創(chuàng)造了一個秘密的高科技世界，那個世界會是什么樣子？

答案就是影片中的“明日世界”。女主角凱茜（布麗特妮·羅伯森 飾）在男主角弗蘭克（喬治·克魯尼 飾）的指引下，共同踏上了尋找他們共有記憶中的神秘之域的旅程。

這部全部場景都由電腦制作的影片，將通過逼真的視覺特效、天馬行空的想象力和全新的藝術(shù)設(shè)計，為觀眾展現(xiàn)一副氣勢磅礴的未來畫卷。為了讓整個城市更有未來感和科技感，暗合影片的科幻主題，劇組將影片中的未來城市設(shè)計成一個擁有立體的交通網(wǎng)的城市，城市的設(shè)計同時還考慮到了便捷和綠化，高聳入云的摩天大樓氣勢十足。

復(fù)仇者聯(lián)盟2：奧創(chuàng)紀(jì)元

導(dǎo)演：喬斯·韋登

主演：小羅伯特·唐尼，克里斯·埃文斯

制片國家：美國

上映日期：2015年5月12日

當(dāng)鋼鐵俠試圖啟動處于休眠狀態(tài)的維持和平計劃時，問題再次出現(xiàn)了——由鋼鐵俠托尼·斯塔克發(fā)明的有自我意識、有學(xué)習(xí)能力的人工智能機器人“奧創(chuàng)”，開始實施清洗人類的毀滅計劃，地球處于面臨生死存亡的緊急關(guān)頭……

強大的超級英雄們不得不挺身而出，承擔(dān)起拯救世界的重任。由鋼鐵俠、美國隊長、雷神、綠巨人、黑寡婦和鷹眼組成的復(fù)仇者聯(lián)盟再度集合，以解決這個由他們親手制造的危機。

據(jù)漫威后期制作與特效副總裁維多利亞·阿隆索透露，《復(fù)仇者聯(lián)盟2：奧創(chuàng)紀(jì)元》中的特效鏡頭的數(shù)量將超過3000個。而為了制作這3000多個特效鏡頭，漫威把影片的后期制作放在了幾個不同國家的12個后期公司中進(jìn)行制作。

實驗者

導(dǎo)演：邁克爾·阿梅雷達(dá)

主演：彼得·薩斯加德，塔恩·曼寧

制片國家：美國

上映日期：2015年5月7日（美國）

任何心理學(xué)實驗都以揭示人類某些心理現(xiàn)象為要義，1961年耶魯大學(xué)心理學(xué)助理教授斯坦利·米爾格蘭姆做的服從權(quán)威實驗也不例外。

不過，這個實驗向我們展現(xiàn)的事實卻多少有些震撼和駭人，它很有可能會顛覆你對人性的理解——比如說，某個心智完全正常的人，會因聽從了某位權(quán)威人士的命令，而對一個無辜的個體施加450伏的電壓。

影片根據(jù)1961年的那次電擊實驗事件改編。實驗對象毫無節(jié)制地提升懲罰電壓，使其超過人類承受的極限。每個普通人只要服從了規(guī)則，便有可能無意識地變成殺手。教授由此開始懷疑人性——在強權(quán)暗示的特殊情景下，人們會拋棄一切道德信仰。也就是說，能夠成為劊子手的，除了瘋狂的德國納粹、日本侵略者，還有身邊看似善良的每一個人。