“優(yōu)中選優(yōu)”的大蒜被退，蒜農(nóng)應(yīng)怎樣控制風(fēng)險(xiǎn)

馬愛平

本次被韓國退回的大蒜，產(chǎn)地是“中國大蒜之鄉(xiāng)”山東省蘭陵縣，是優(yōu)中擇優(yōu)，但即使是國內(nèi)最優(yōu)質(zhì)的大蒜，到達(dá)韓國釜山港后，依然被韓國農(nóng)管所認(rèn)定為“重缺點(diǎn)大蒜超標(biāo)”。所謂“重缺點(diǎn)大蒜”，是指有病蟲害、帶傷、形狀不良及發(fā)霉、腐爛的大蒜。

原來韓國通過招標(biāo)進(jìn)口蘭陵大蒜，標(biāo)書中要求“重缺點(diǎn)大蒜應(yīng)占所有大蒜的5%以下”，但韓國農(nóng)管所在抽檢中，發(fā)現(xiàn)“重缺點(diǎn)大蒜”超過了5%。

由于兩次質(zhì)檢方法不同，導(dǎo)致兩次的結(jié)果也不同。韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社的檢驗(yàn)方法，是每袋大蒜在質(zhì)檢前可先剔除少于3%的整頭壞蒜，之后再進(jìn)行檢驗(yàn)。但韓國農(nóng)管所的質(zhì)檢方法是在每袋中抽取1/4的大蒜進(jìn)行質(zhì)檢，不提前剔除壞蒜，因此，檢測出的“重缺點(diǎn)大蒜”比例變高。

雖然韓國農(nóng)產(chǎn)品相對匱乏，需大量進(jìn)口，但當(dāng)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品存在類似這種“重缺點(diǎn)超標(biāo)”的質(zhì)量問題時(shí)，根本不予考慮。

除了質(zhì)量因素，阻礙我國農(nóng)產(chǎn)品出口的主要因素還有生產(chǎn)方式傳統(tǒng)、管理標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)、農(nóng)民的衛(wèi)生習(xí)慣和安全意識比較淡薄等。

此次蘭陵大蒜出口韓國，是當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)第一次做外貿(mào)，沒有經(jīng)驗(yàn)。而大蒜出口貿(mào)易，涉及大蒜生產(chǎn)、加工、包裝、貯運(yùn)和出口貿(mào)易等各個(gè)環(huán)節(jié)，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。在這些復(fù)雜的環(huán)節(jié)中，蒜農(nóng)能搞清楚的，只有“中國產(chǎn)地加工”這一項(xiàng)，其余的環(huán)節(jié)要委托韓方的代理公司。在重中之重的合同方面，40多頁的內(nèi)容全憑韓國代理公司翻譯，只譯了基本內(nèi)容和重要信息，蒜農(nóng)根本不知合同的全部詳情。

假如蒜農(nóng)了解整個(gè)出口貿(mào)易的系統(tǒng)工程，那他們便可弄清哪些是“不可控因素”，包括質(zhì)量抽檢方式、貿(mào)易保護(hù)政策、行情變化等，能有效控制風(fēng)險(xiǎn)。所以，蒜農(nóng)應(yīng)從此次事件中吸取經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)做出預(yù)判和應(yīng)對，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的疏漏都有可能導(dǎo)致重大損失。

（摘自中國科技網(wǎng)）

【素材運(yùn)用】在出口貿(mào)易中，蒜農(nóng)不光要會(huì)“種蒜”“備貨”，更要轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)合格商人：嚴(yán)格甄選好代理公司，重視合同；熟悉生產(chǎn)、加工、包裝、貯運(yùn)和出口貿(mào)易等每一道程序。做到能熟練地分辨出哪些是“可控因素”，哪些是“不可控因素”，把握好每個(gè)環(huán)節(jié)，這樣才能把風(fēng)險(xiǎn)降到最低，順利完成交易；否則，面臨的將可能是滅頂之災(zāi)。

【適用話題】控制風(fēng)險(xiǎn)；轉(zhuǎn)變觀念與角色；熟悉流程