基于職業(yè)能力本位的高職旅行社專業(yè)課程體系構(gòu)建

朱永文

摘要】課程始終是職業(yè)教育和教學改革的核心，課程體系對能否實現(xiàn)高等職業(yè)教育高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才的培養(yǎng)目標至關重要。為此，以杭州科技職業(yè)技術(shù)學院旅行社專業(yè)為例，分析基于職業(yè)能力本位的課程體系構(gòu)建的必要性和原則，并對基于職業(yè)能力本位的高職旅行社專業(yè)課程體系的設置情況進行了介紹。

【關鍵詞】職業(yè)能力 ?旅行社專業(yè) ?課程體系

【中圖分類號】G71 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標識碼】A ? ? ?【文章編號】2095-3089（2015）05-0071-02

課程始終是職業(yè)教育和教學改革的核心，課程體系對能否實現(xiàn)高等職業(yè)教育高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才的培養(yǎng)目標至關重要。國外發(fā)達國家的職業(yè)技術(shù)教育的課程體系構(gòu)建緊緊圍繞著構(gòu)建設學生“職業(yè)能力”為根本目標，重視工作與學習的結(jié)合，經(jīng)過多年實踐探索并取得顯著成就，并在社會經(jīng)濟發(fā)展中職業(yè)技術(shù)教育充分體現(xiàn)了其各具特色的優(yōu)勢。為了實現(xiàn)職業(yè)技術(shù)教育的培養(yǎng)目標，達到職業(yè)技術(shù)教育的人才培養(yǎng)質(zhì)量標準，構(gòu)建合理的課程體系成為研究職業(yè)技術(shù)教育領域的熱點問題。為此，以杭州科技職業(yè)技術(shù)學院旅行社專業(yè)為例，對基于職業(yè)能力本位的高職教育課程體系構(gòu)建進行探索和實踐。

一、基于職業(yè)能力本位的旅行社專業(yè)課程體系構(gòu)建的必要性

旅游產(chǎn)業(yè)已被我國所有的省、區(qū)、市確定為支柱產(chǎn)業(yè)來培育和發(fā)展，全國旅游產(chǎn)業(yè)每年在以10%左右的速度遞增。目前我國旅游業(yè)直接從業(yè)人員有1350萬，今后每年需新增50萬到60萬人。旅行社是旅游人才就業(yè)的三大部門之一。截至2013年底，全國旅行社的總數(shù)為26054家，同比增長4.45%。伴隨著浙江省大力建設“旅游經(jīng)濟強省”，到2015年，全省旅游業(yè)就業(yè)人數(shù)將突破360萬，占全省城鄉(xiāng)就業(yè)人數(shù)的7.5%。2013年，全省旅游直接從業(yè)人員突破45萬人，但全年旅游從業(yè)人員流失較往年有所提高，遭遇了用工寒流。據(jù)不完全統(tǒng)計，全年流失的從業(yè)人員數(shù)量占到總數(shù)的5.18%，與全省旅游業(yè)經(jīng)濟規(guī)模不斷增長的趨勢存在一定反差。截止2014年3月，全省有旅行社2108家，杭州市旅行社達到全市旅行社為622家。伴隨著杭州西湖和大運河申遺成功所帶來的旅游業(yè)發(fā)展的機遇，可以預測近幾年內(nèi)浙江省尤其是杭州市的旅行社的數(shù)量還將會不斷增加，因此“技能高、上手快”的旅游管理類人才的需求量也將急劇攀升。然而對于高職旅游管理類專業(yè)而言，近些年來的就業(yè)率和就業(yè)對口率與旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展不相匹配，反映在現(xiàn)實中，就是不容樂觀的行業(yè)就業(yè)率和居高不下的行業(yè)流失率?！案呔蜆I(yè)率、低專業(yè)對口率、高離職率”成為當前旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的三大明顯特征。造成這種局面的原因既有旅游行業(yè)自身特性的影響，也有旅游管理類專業(yè)自身對人才培養(yǎng)存在的不足。新時期對人才需求的變化要求高職院校必須樹立“以就業(yè)為導向，以能力為本位，以服務為宗旨”的辦學理念，為此必須構(gòu)建基于職業(yè)能力本位的課程體系。

二、基于職業(yè)能力本位的旅行社專業(yè)課程體系構(gòu)建的原則

1.依據(jù)崗位能力來構(gòu)建課程體系

基于職業(yè)能力本位的課程體系的構(gòu)建，一定要在積極深入旅游主管部門、旅游行業(yè)協(xié)會、旅游企業(yè)，并確實開展旅游行業(yè)企業(yè)充分調(diào)研的基礎上進行。通過與旅游主管部門的相關人員、旅游行業(yè)的專家、旅游企業(yè)管理人員及基層員工的廣泛交流，分析和研究旅游行業(yè)職業(yè)崗位及職業(yè)崗位群，明確各工作崗位的主要工作任務，確定行業(yè)工作崗位所需要的知識、能力和素質(zhì)，并據(jù)此建立起凸顯職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標準，規(guī)范課程教學的基本要求，然后設計和開發(fā)出旅游行業(yè)企業(yè)所必需的專業(yè)課程。由于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度之快、競爭日趨激烈，旅游人才需求日新月異，這就要求旅行社專業(yè)負責人（或帶頭人）必須經(jīng)常深入旅游企業(yè)進行市場調(diào)研，了解旅游行業(yè)職業(yè)崗位及職業(yè)崗位群的變化，了解各工作崗位所需要的知識、能力和素質(zhì)的變化，從而不斷更新課程設置和完善教學內(nèi)容。

2.專業(yè)課程目標突出崗位就業(yè)

專業(yè)課程目標設計要直接面向職業(yè)，面向體現(xiàn)職業(yè)能力要求，面向具體崗位的工作標準以及職業(yè)從業(yè)資格要求，要結(jié)合職業(yè)崗位人才規(guī)格、知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)的目標定位課程目標。這是專業(yè)能力、方法能力、社會能力三維一體的課程目標模式。由于旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，旅行社的傳統(tǒng)崗位進入細分階段，如計調(diào)分同業(yè)計調(diào)、地接計調(diào)、組團計調(diào)等，銷售分同業(yè)銷售、地區(qū)銷售和外聯(lián)銷售等。由于市場的變化和電子商務的沖擊，新的崗位有增加的趨勢，主要有電商專員、旅游顧問、客服專員等。為此，專業(yè)課程目標的設計時要及時反應這些變化，專業(yè)課程內(nèi)容也要從知識本位向職業(yè)能力本位轉(zhuǎn)化。課程目標定位于從業(yè)的崗位和具體的職業(yè)，就業(yè)方向直接在人才培養(yǎng)方案中清晰體現(xiàn)，使得旅行社專業(yè)的課程與就業(yè)掛鉤，為學生畢業(yè)后直接就業(yè)上崗提供了條件。

3.開發(fā)相對獨立的實踐教學體系

高等職業(yè)技術(shù)教育培養(yǎng)的人才不但應掌握某一專業(yè)的基礎理論和基本知識，更重要的是應掌握某一崗位（群）所需要的生產(chǎn)操作技術(shù)技能。它培養(yǎng)的是專業(yè)理論夠用、生產(chǎn)技術(shù)操作熟練、組織能力強的技術(shù)技能型人才。同時，職業(yè)能力的形成也離不開實踐，突出實踐性教學是高職教育的顯著特色。旅行社經(jīng)營管理專業(yè)是一個應用性、實踐性非常強的專業(yè)，具有明確的行業(yè)指向性，主要為旅行社培養(yǎng)職業(yè)操作技能熟練、適應面較廣的專業(yè)技能人才。為此，要開發(fā)相對獨立的實踐教學體系，突出應用技術(shù)能力的培養(yǎng)，增強學生的就業(yè)競爭力。當然，實踐教學體系不是“請來自旅行社的人士做幾次講座、兼幾堂課、建幾個實訓室;實行‘2+1人才培養(yǎng)模式、第五、第六學期學生下企業(yè)頂崗實習”這么簡單。實踐教學體系的設置要把提高學生的職業(yè)核心能力放在首位，實踐教學在課程體系中所占比重也要適當加大，使學生畢業(yè)時能夠?qū)崿F(xiàn)零距離就業(yè)。

4.結(jié)合區(qū)域旅游經(jīng)濟發(fā)展的需要

高等職業(yè)教育直接面向社會、面向市場的特點，要求課程設置和教學內(nèi)容密切聯(lián)系實際，反應新情況、新知識、新技術(shù)、新方法，適應社會和行業(yè)發(fā)展更新的需要，因此構(gòu)建基于職業(yè)能力本位的旅行社專業(yè)課程體系必須緊密結(jié)合區(qū)域旅游經(jīng)濟發(fā)展的需要。課程體系的構(gòu)建必須以學生發(fā)展為出發(fā)點，服務地方區(qū)域經(jīng)濟為落腳點。《杭州市十大產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》中提出“旅游休閑”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標是要重點建設四個目的地之一是“國際會獎旅游目的地”。會獎旅游符合旅游產(chǎn)業(yè)從數(shù)量規(guī)模到質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變的發(fā)展方向，已成為杭州旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級的突破口，是杭州旅游發(fā)展的一片新藍海。面對會獎旅游市場，杭州各旅行社也紛紛行動起來。杭州多家旅行社注冊增加了會獎旅游的經(jīng)營內(nèi)容，但是面對會獎旅游市場的迅猛發(fā)展態(tài)勢，杭州旅行社的會獎旅游人才供給不足的問題日漸突出。適應杭州市會獎旅游的迅猛發(fā)展態(tài)勢，我院旅行社專業(yè)的課程設置和安排中要充分考慮到會獎旅游職業(yè)技能與素質(zhì)的培養(yǎng)。

三、我院基于職業(yè)能力本位的高職旅行社專業(yè)課程體系的設置

1.課程體系表現(xiàn)為“平臺+模塊”的形式

我院旅行社專業(yè)的課程體系表現(xiàn)為構(gòu)建以“平臺+模塊”的形式，即公共平臺、專業(yè)基礎平臺、專業(yè)主干和專業(yè)方向模塊。

（1）公共平臺。主要是指全校學生必須輔讀的課程，體現(xiàn)學校的共性教育。對于我校而言，主要是公共基礎學習領域課程（包括思想道德修養(yǎng)與法律基礎、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、形勢與政策、大學生心理健康等課程）、公共拓展學習領域課程（包括藝術(shù)鑒賞類等課程）、第二課堂素質(zhì)拓展。

（2）專業(yè)基礎平臺。主要是指旅游學院旅游服務專業(yè)群，包括旅行社經(jīng)營管理、酒店管理、酒店管理（中澳合作）與會展策劃與管理專業(yè)的學生都必須學習的課程，體現(xiàn)旅游服務專業(yè)的共性教育。適應杭州市會獎旅游的迅猛發(fā)展態(tài)勢，結(jié)合我院成功申報的第二批市級重點實訓基地——會獎旅游綜合實訓基地的建設，我們把加強會獎旅游職業(yè)技能與素質(zhì)的培養(yǎng)作為旅游服務專業(yè)群培養(yǎng)的一大特色之一。因此專業(yè)基礎平臺的課程有旅游學概論、職業(yè)形象與禮儀、人際溝通、旅游英語、會獎旅游基礎等。

（3）專業(yè)主干模塊。主要是反映各旅行社經(jīng)營管理專業(yè)核心能力的課程。

（4）專業(yè)方向模塊。是為了適應就業(yè)崗位要求的變化設置的課程，每個模塊設置 2～3門課，學生可根據(jù)自己的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃和人才市場需求情況選修 1～2個模塊課程，主要是指專業(yè)拓展學習領域課程。

2.“四層深入”的實踐教學體系

為更有效地培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，增強學生的就業(yè)競爭力，推行“四層深入”的實踐教學體系，貼近杭州市旅游休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會需求?！八膶由钊搿笔侵笇I(yè)認識實習、課程實訓與社會實踐（在雙休日、節(jié)假日，通過與當?shù)芈糜涡姓芾碇鞴懿块T的校地合作，為當?shù)氐木皡^(qū)、旅行社等旅游企業(yè)提供旅游服務）、旅行社業(yè)務綜合實習、企業(yè)頂崗實習，學生經(jīng)過“識崗”、“練崗”、“試崗”、“頂崗”的四個階段螺旋式遞進的實踐訓練，從“職業(yè)崗位的基本能力”、“崗位工作的專業(yè)核心能力”、“崗位工作的專業(yè)發(fā)展能力”，向“崗位工作的專業(yè)綜合能力”螺旋式遞進培養(yǎng)。“四層深入”的實踐教學體系充分體現(xiàn)了以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以職業(yè)能力訓練為軸心，從而真正培養(yǎng)出“技能高、上手快”旅游服務專業(yè)人才，為學生的就業(yè)打下良好的基礎。

3.“崗位主導，校政企融合”的人才培養(yǎng)模式

課程的實施，體現(xiàn)在人才培養(yǎng)模式。以培養(yǎng)適應地方旅游休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)技能型人才為目標，構(gòu)建“崗位主導，校政企融合”的人才培養(yǎng)模式。以職業(yè)能力為本位、基礎理論知識“必需、夠用”的人才培養(yǎng)思路，根據(jù)市場設專業(yè)、根據(jù)崗位設課程、根據(jù)能力搞教學的“崗位主導”式人才培養(yǎng)模式，主要突出了從事旅游企業(yè)一線工作所必需的基本知識和基本能力的培養(yǎng)。校企融合，不僅僅是旅行社經(jīng)營管理專業(yè)三年制學生第五、第六學期到企業(yè)集中頂崗實習，校企雙方共同管理、聯(lián)合培養(yǎng)，也可以把《旅行社計調(diào)實務》、《旅行社門市服務》等實踐強的課程外置到企業(yè)，在企業(yè)中“教與訓”、“學與練”，由企業(yè)來考核。同樣合作的旅游企業(yè)也可以在第三、四學期，提早深入學校開設有關企業(yè)文化等拓展學習領域課程，從而使學校培養(yǎng)的人才盡快與企業(yè)接軌。校政企融合，與當?shù)芈糜涡姓鞴懿块T、旅游協(xié)會（我院是省旅行社協(xié)會理事單位）、骨干旅游企業(yè)合作，建立旅游專業(yè)指導委員會和旅游產(chǎn)業(yè)合作委員會，開展旅行社經(jīng)營管理專業(yè)人才需求調(diào)研、人才培養(yǎng)方案制定、課程開發(fā)，實現(xiàn)校地與校合作，服務與區(qū)域旅游休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

課程體系的構(gòu)建是人才培養(yǎng)的關鍵。通過教學改革，我院逐漸構(gòu)建起以“就業(yè)為導向、職業(yè)能力為本位”的旅行社經(jīng)營管理專業(yè)課程體系，逐步完善“就業(yè)為導向型”的“崗位主導，校政企融合”的人才培養(yǎng)模式，從而促進學生的就業(yè)能力的提升，真正培養(yǎng)出“既符合社會需求，又符合學生個人發(fā)展”的旅行社專業(yè)人才，從而為浙江打造“旅游經(jīng)濟強省”與杭州建設“國際旅游休閑中心”提供堅實地人才支持。

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項目信息：杭州科技職業(yè)技術(shù)學院重點教改課題“基于職業(yè)能力本位的高職旅行社管理專業(yè)課程體系構(gòu)建——以杭州科技職業(yè)技術(shù)學院為例”（HKYJG-2013-03）