基于“第一課堂+第二課堂”的旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)途徑探究

謝書(shū)楠

摘 要 新時(shí)期，旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，急需高素質(zhì)的旅游從業(yè)者，但作為培養(yǎng)人才的旅游高等教育卻未顯示出相應(yīng)“超前性”， 由于人才培養(yǎng)模式、教學(xué)模式、課程設(shè)置等方面存在的問(wèn)題，阻礙了我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，本文針對(duì)不足，提出了第一課堂與第二課堂相結(jié)合的旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)路徑。

關(guān)鍵詞 旅游管理 第二課堂 人才培養(yǎng)

創(chuàng)新教育和創(chuàng)新人才培養(yǎng)事關(guān)國(guó)家富強(qiáng)與民族興旺發(fā)達(dá)，而創(chuàng)新人才的培養(yǎng)離不開(kāi)第一課堂與第二課堂的有機(jī)結(jié)合，尤其第二課堂活動(dòng)對(duì)培育創(chuàng)造性思維、養(yǎng)成創(chuàng)造性人格、鍛煉創(chuàng)新能力具有非常重要的意義，是學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程中人格健全和綜合素質(zhì)提高不可缺少的環(huán)節(jié)。《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中指出：“要提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力，開(kāi)發(fā)活動(dòng)課程，增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和技能實(shí)訓(xùn)的成效”，這賦予了高校第二課堂新的使命，旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)重要組成部份，具有應(yīng)用性、實(shí)踐性、創(chuàng)新性等特點(diǎn)，并隨著國(guó)家及至全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展而不斷得到提升，對(duì)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)要求也隨之提高，探索旅游管理專(zhuān)業(yè)“第一課堂+第二課堂”的教學(xué)模式，使第二課堂成為第一課堂的延伸和補(bǔ)充，有效發(fā)揮第二課堂對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的育人作用成為新時(shí)期高校亟待解決的問(wèn)題。

一、我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)在人才方面的不足

（一）旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)定位不清

目前高校旅游教育存在兩種傾向，一是從行業(yè)來(lái)看，國(guó)內(nèi)旅游行業(yè)對(duì)旅游職高生的認(rèn)可度普遍高于普通高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生;二是從高考報(bào)名志愿來(lái)看，高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)錄取基本上是調(diào)劑志愿。無(wú)論是“211、985”的重點(diǎn)高等院校，還是一般的本科院校，都按照一樣的模式、一樣的教學(xué)設(shè)計(jì)、一樣的課程設(shè)置安排開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，人才培養(yǎng)目標(biāo)和定位比較模糊，導(dǎo)致部分本科畢業(yè)生較高職院校畢業(yè)生而言，找不到相應(yīng)定位的工作，旅游院校畢業(yè)生頻繁跳槽或脫離旅游行業(yè)，造成旅游教育資源浪費(fèi)，而同時(shí)大批旅游企業(yè)卻缺乏中、高級(jí)管理人才，人力資源流動(dòng)性大，不利于旅游行業(yè)快速發(fā)展。

（二）第一課堂內(nèi)容設(shè)置不合理，存在滯后性

多數(shù)高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)在課程的設(shè)置上缺乏靈活性和前瞻性，重理論輕實(shí)踐，未能根據(jù)旅游市場(chǎng)發(fā)展和行業(yè)對(duì)人才的需要，適時(shí)調(diào)整課程設(shè)置。同時(shí)，我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)大部分與地理、歷史、經(jīng)濟(jì)、外語(yǔ)、中文、管理等專(zhuān)業(yè)有關(guān)，師資基本上從這些專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)行的較多，課程設(shè)置大致圍繞這部分教師的專(zhuān)業(yè)背景進(jìn)行，課程形式以單一的第一課堂講解為主，在“填鴨式”的授課方式下，學(xué)生只能被動(dòng)地接受空洞的理論知識(shí);而實(shí)際操作能力，個(gè)人綜合素質(zhì)這些需要在第二課堂得到補(bǔ)充和提升的方面卻相對(duì)欠缺。

（三）教學(xué)模式單一，缺乏現(xiàn)代化意識(shí)

旅游業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中是超前發(fā)展的，但作為培養(yǎng)人才的旅游高等教育卻未顯示出相應(yīng)的“超前性”，沒(méi)有辦出現(xiàn)代旅游的特色。高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)仍然延續(xù)傳統(tǒng)的“以教師為中心，以課堂教學(xué)為中心，以理論知識(shí)灌輸為中心”的刻板教學(xué)模式，“以教師為中心” 即教師講述、學(xué)生記錄為主的教學(xué)方法，就意味著在課程設(shè)計(jì)、安排上有因人設(shè)課的傾向，而不是以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，不是以專(zhuān)業(yè)建設(shè)、以旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)特色品牌塑造和學(xué)生專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)為中心。

（四）實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)落后，第二課堂開(kāi)拓不足

實(shí)訓(xùn)基地是學(xué)生操作能力、實(shí)踐能力提升的重要平臺(tái)，然而高校旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的致命弱點(diǎn)就是實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)比較落后。與旅游行業(yè)脫節(jié)，校企之間鮮見(jiàn)實(shí)質(zhì)性的合作交流。由于學(xué)校以培養(yǎng)人才為目標(biāo)，企業(yè)以追求效益為目標(biāo)，兩者如果沒(méi)有共同的紐帶關(guān)系，則很難形成共同的目標(biāo)。第二課堂是第一課堂的補(bǔ)充和延伸，有著形式多樣、內(nèi)容豐富的特點(diǎn)，但這一塊旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的重要的陣地長(zhǎng)期以來(lái)沒(méi)能得到很好的開(kāi)發(fā)，多數(shù)高校對(duì)第二課堂開(kāi)拓不足，重視不夠。

二、第一課堂與第二課堂相結(jié)合的旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)路徑

（一）制定計(jì)劃，合理設(shè)置旅游管理專(zhuān)業(yè)第一課堂教學(xué)體系

第一課堂教學(xué)體系包括了本科教學(xué)工程（質(zhì)量工程）體系、專(zhuān)業(yè)課程體系和教學(xué)團(tuán)隊(duì)體系三個(gè)子系統(tǒng)，從而構(gòu)建扎實(shí)的教學(xué)平臺(tái)。

本科教學(xué)工程（質(zhì)量工程）體系——通過(guò)市、校兩級(jí)精品課程、重點(diǎn)課程、雙語(yǔ)示范課程、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)、大學(xué)生校外實(shí)踐基地等本科教學(xué)工程（質(zhì)量工程）項(xiàng)目的建設(shè)打造，形成引領(lǐng)和示范，完善專(zhuān)業(yè)建設(shè)，推動(dòng)教學(xué)質(zhì)量的提高。

專(zhuān)業(yè)課程體系——是根據(jù)學(xué)科、專(zhuān)業(yè)方向和課程類(lèi)別屬性，打造課程群，實(shí)現(xiàn)課程體系的優(yōu)化;同時(shí)，通過(guò)采取“查陳舊內(nèi)容、查重復(fù)內(nèi)容、查應(yīng)引入的內(nèi)容”的方法改革和創(chuàng)新課程教學(xué)內(nèi)容，致力于解決課程教學(xué)內(nèi)容陳舊、重復(fù)等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)課程體系和課程教學(xué)內(nèi)容與人才培養(yǎng)目標(biāo)的一致性。

教學(xué)團(tuán)隊(duì)體系——培養(yǎng)創(chuàng)新性和高素質(zhì)的人才，要有高素質(zhì)的教師隊(duì)伍來(lái)指導(dǎo)，以滿足學(xué)生的求知欲，使其產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，從而提高第一課堂的教學(xué)質(zhì)量。一是建立了一支校內(nèi)與校外、專(zhuān)職與兼職、思想政治教育教師與專(zhuān)業(yè)教師相結(jié)合的第二課堂優(yōu)質(zhì)師資隊(duì)伍。二是出臺(tái)相應(yīng)政策，引導(dǎo)作為學(xué)科建設(shè)主力的思想政治理論課教師在參與實(shí)踐教學(xué)的同時(shí)，站在學(xué)科發(fā)展的前沿積極建設(shè)第二課堂輔導(dǎo)課程，推進(jìn)輔導(dǎo)課程改革。

（二）開(kāi)拓創(chuàng)新，科學(xué)設(shè)計(jì)旅游管理專(zhuān)業(yè)第二課堂體系

該體系由課外活動(dòng)體系、實(shí)踐教學(xué)體系、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體系三個(gè)子系統(tǒng)組成，構(gòu)成拓展活動(dòng)平臺(tái)和創(chuàng)新實(shí)體平臺(tái)。

課外活動(dòng)體系——由緊扣專(zhuān)業(yè)特色設(shè)計(jì)和開(kāi)展“三能一美”、“旅游文化月”、“專(zhuān)業(yè)素質(zhì)拓展”、“學(xué)生社團(tuán)賽事”、以及志愿服務(wù)、文藝體育等系列活動(dòng)構(gòu)成，是學(xué)生素質(zhì)教育的重要載體。

實(shí)踐教學(xué)體系——由校內(nèi)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)和校外實(shí)習(xí)基地、以及不同層次的系列實(shí)踐活動(dòng)組成，是學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的重要平臺(tái)。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體系——?jiǎng)t通過(guò)“愛(ài)心創(chuàng)業(yè)基金”、“學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心”、“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化園”，鼓勵(lì)并資助學(xué)生設(shè)立創(chuàng)業(yè)實(shí)體公司開(kāi)展創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，是學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的重要途徑。

第二課堂著眼于學(xué)生的素質(zhì)養(yǎng)成和能力提升，是第一課堂的延伸及補(bǔ)充。在第二課堂體系中，學(xué)生在教師引導(dǎo)下，根據(jù)學(xué)生愛(ài)好、興趣、特長(zhǎng)，自主組織或參與圍繞理論教學(xué)組織開(kāi)展的多種活動(dòng)，學(xué)生通過(guò)活動(dòng)參與、社會(huì)實(shí)踐、頂崗歷練、實(shí)景訓(xùn)練、職場(chǎng)體驗(yàn)，獲得素質(zhì)的充分展示與鍛煉，獲得實(shí)戰(zhàn)技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升。

（三）齊抓共管，健全創(chuàng)新人才培養(yǎng)的“第一課堂+第二課堂”運(yùn)行管理體系

第一課堂與第二課堂的有機(jī)結(jié)合，離不開(kāi)組織機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理。應(yīng)建立第二課堂教育“一把手”負(fù)責(zé)制，從組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)方面著手，健全完善第二課堂教育的工作機(jī)制。成立以院長(zhǎng)書(shū)記為組長(zhǎng)、主管學(xué)生工作的副書(shū)記和主管教學(xué)工作的副院長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的第二課堂教育培養(yǎng)指導(dǎo)小組。同時(shí)，旅游管理專(zhuān)業(yè)教研系、教務(wù)辦、黨政辦、團(tuán)總支學(xué)生會(huì)、學(xué)生黨支部等多個(gè)部門(mén)共同承擔(dān)模式建設(shè)工作，組建培養(yǎng)計(jì)劃建立、實(shí)踐平臺(tái)建設(shè)、輔導(dǎo)體系研究與應(yīng)用、過(guò)程控制體系改革等方面的研究與實(shí)踐小組，逐步形成全院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的黨政群齊抓共管、各部門(mén)協(xié)調(diào)互動(dòng)的旨在培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力的第二課堂教育的運(yùn)行、協(xié)調(diào)和保障機(jī)制。

總之，我們應(yīng)充分發(fā)揮一體化全員育人的功能，著眼于“培養(yǎng)現(xiàn)代旅游業(yè)所需的具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和精神、較強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)能力的高素質(zhì)的熟練應(yīng)用型和經(jīng)營(yíng)管理型旅游管理高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才”的目標(biāo)定位，實(shí)施“兩個(gè)課堂聯(lián)動(dòng)”的旅游管理創(chuàng)新人才模式，強(qiáng)調(diào)第一課堂、第二課堂的良性互動(dòng)和有機(jī)統(tǒng)一，把學(xué)生培養(yǎng)成為社會(huì)適應(yīng)性強(qiáng)，知識(shí)面寬廣、能力強(qiáng)、素質(zhì)高，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和實(shí)踐能力、深受旅游業(yè)歡迎的應(yīng)用型高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。

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（作者單位：重慶工商大學(xué)）