生物技術(shù)專業(yè)細(xì)胞生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)方法的探討

姜余梅 王艷萍 趙征 姜玉華

[摘 要]在高校中開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)符合培養(yǎng)高素質(zhì)人才的需要。在生物技術(shù)專業(yè)細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)中實(shí)施雙語(yǔ)教學(xué)，可采用循序漸進(jìn)、加強(qiáng)專業(yè)詞匯的學(xué)習(xí)、充分利用網(wǎng)絡(luò)的資源和充分利用課堂進(jìn)行英語(yǔ)互動(dòng)教學(xué)等教學(xué)方法。針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行反思，提出相應(yīng)的對(duì)策，進(jìn)一步提高細(xì)胞生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的質(zhì)量。

[關(guān)鍵詞]生物技術(shù) 細(xì)胞生物學(xué) 雙語(yǔ)教學(xué) 教學(xué)改革

[中圖分類號(hào)] Q2-4[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 2095-3437（2015）11-0101-02

一、引言

2001年9月教育部出臺(tái)了要求各高校積極推動(dòng)使用英語(yǔ)進(jìn)行公共課和專業(yè)課的教學(xué)，特別強(qiáng)調(diào)應(yīng)在生物技術(shù)等國(guó)家發(fā)展急需的專業(yè)率先開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)的文件。[1] [2]生物技術(shù)是典型的高新技術(shù)，為了加強(qiáng)國(guó)際的溝通與合作，英語(yǔ)就理所當(dāng)然地成了生物技術(shù)人才的重要工具。從某種程度上來(lái)講，英語(yǔ)的駕馭能力與生物技術(shù)人才的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力成正比關(guān)系。因此對(duì)于生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，雙語(yǔ)教學(xué)帶來(lái)的英語(yǔ)水平的提高，可以起到“如虎添翼”的作用。[3]

細(xì)胞生物學(xué)知識(shí)更新很快，新概念、新名詞、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，是目前生命科學(xué)領(lǐng)域發(fā)展最為迅速的前沿學(xué)科之一。但目前歐美等地區(qū)處于這一領(lǐng)域發(fā)展的中心，高質(zhì)量的細(xì)胞生物學(xué)學(xué)術(shù)論文都用英語(yǔ)撰寫(xiě)，90%以上的新發(fā)現(xiàn)都是以英語(yǔ)方式傳播，要了解細(xì)胞生物學(xué)的最新進(jìn)展，必須查閱相關(guān)英語(yǔ)文獻(xiàn)。為培養(yǎng)復(fù)合型、開(kāi)放型的高素質(zhì)生物技術(shù)專業(yè)人才，對(duì)細(xì)胞生物學(xué)課程開(kāi)展雙語(yǔ)教學(xué)勢(shì)在必行。本文根據(jù)筆者在細(xì)胞生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐中的體會(huì)，對(duì)高校生物技術(shù)專業(yè)的細(xì)胞生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的方法進(jìn)行了探討。

二、雙語(yǔ)教學(xué)教材的選擇

教材選用是否恰當(dāng)，對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)而言至關(guān)重要。教研組首先根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的具體情況編寫(xiě)了教學(xué)大綱及多媒體課件。在進(jìn)行細(xì)胞生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)時(shí)，課程組仍以翟中和等人編寫(xiě)的《細(xì)胞生物學(xué)》（第3版）中文教材為主，同時(shí)，教研組對(duì)國(guó)際著名院校采用的教材Molecular cell biology、Essential cell biology、Molecular biology of the cell等進(jìn)行選編，并輔以適量易讀、簡(jiǎn)短的英語(yǔ)材料或文獻(xiàn)的閱讀資料。

三、選擇適合的教學(xué)方法

教學(xué)方法和模式的好壞，是能否實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)、完成教學(xué)任務(wù)的關(guān)鍵。課程組最初就設(shè)立了“以傳授專業(yè)知識(shí)為主，以傳授專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)為輔”的細(xì)胞生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)，并據(jù)此精心選擇了以下的教學(xué)方法。

（一）循序漸進(jìn)

在細(xì)胞生物學(xué)的雙語(yǔ)教學(xué)中，根據(jù)細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容的難易，專業(yè)詞匯的多少、生僻程度來(lái)決定多媒體課件中英語(yǔ)詞匯的使用量以及課堂講解中英語(yǔ)的使用量。遵循循序漸進(jìn)的原則，讓學(xué)生由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由少到多地接觸并接受細(xì)胞生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)，在掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，提高專業(yè)英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力。如在第一章緒論中，我們的雙語(yǔ)教學(xué)以介紹術(shù)語(yǔ)為主，而在“細(xì)胞膜與物質(zhì)運(yùn)輸”這一章，專業(yè)詞匯不多，也不十分生僻，因此在這一章的雙語(yǔ)教學(xué)中，無(wú)論是多媒體展示還是課堂講解都可以采用通俗的英語(yǔ)來(lái)表達(dá)，多媒體課件采用了“全英文+生僻詞中文注釋”的形式。在整章內(nèi)容的課堂講解時(shí)，大約55%的內(nèi)容使用了英語(yǔ)授課。對(duì)于難度較大的章節(jié)如“細(xì)胞信號(hào)通路”這一章，其內(nèi)容本身就抽象難懂，專業(yè)詞匯非常多且生僻，在多媒體課件中，中英文應(yīng)各占50%：英語(yǔ)部分主要選擇了一些非?；A(chǔ)且需要學(xué)生掌握的內(nèi)容，并加中文注解。課堂講解只采用了10%左右的英語(yǔ)。

此外，為了幫助學(xué)生課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，提前將教學(xué)大綱、教案、課件資料（包括大量的圖片、動(dòng)畫(huà)）、閱讀材料及參考文獻(xiàn)發(fā)給學(xué)生，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)提供幫助，鼓勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

（二）加強(qiáng)專業(yè)詞匯的學(xué)習(xí)

細(xì)胞生物學(xué)是生命科學(xué)的前沿學(xué)科，新名詞、新術(shù)語(yǔ)、新知識(shí)不斷涌現(xiàn)。雙語(yǔ)課堂教學(xué)效果在一定程度上依賴于學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)詞匯的積累和擴(kuò)充。如果學(xué)生對(duì)專業(yè)詞匯量的掌握不夠多，勢(shì)必影響對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握。因此，在教學(xué)過(guò)程中，我們編寫(xiě)了專業(yè)詞匯中英文對(duì)照表，讓學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)，以便學(xué)生在課堂上能在掌握基本專業(yè)詞匯的基礎(chǔ)上，在較熟悉的英語(yǔ)環(huán)境中更好地理解專業(yè)課堂內(nèi)容。經(jīng)過(guò)我們的實(shí)踐，一般經(jīng)過(guò)1 / 3的專業(yè)詞匯的積累，學(xué)生往往就能適應(yīng)和接受雙語(yǔ)教學(xué)，跨越專業(yè)詞匯理解這一難關(guān)。與此同時(shí)，教師還在課堂上隨時(shí)將遇到的詞匯，通過(guò)構(gòu)詞法進(jìn)行簡(jiǎn)單講解，降低學(xué)生對(duì)專業(yè)詞匯的陌生感，有利于學(xué)生理解和記憶。而且這樣的方式還能讓學(xué)生舉一反三，進(jìn)而觸類旁通地掌握更多的詞匯。例如，前綴cyto表示“細(xì)胞”“細(xì)胞質(zhì)”，skeleton學(xué)生知道是“骨骼”，那么cytoskeleton就是“細(xì)胞骨架”，而cytochemistry是“細(xì)胞化學(xué)”，cytoplasm是“細(xì)胞質(zhì)”。

（三）充分利用網(wǎng)絡(luò)的資源

當(dāng)今社會(huì)網(wǎng)絡(luò)高度發(fā)達(dá)，關(guān)于細(xì)胞生物學(xué)專業(yè)知識(shí)的網(wǎng)上資源也非常豐富，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源對(duì)教師和學(xué)生有著極大的幫助。我們課程組的做法是教師提前進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)搜索，將與細(xì)胞生物學(xué)相關(guān)的國(guó)內(nèi)外網(wǎng)站進(jìn)行篩選、分類，收集到較適合我們教材內(nèi)容的網(wǎng)站地址后，在第一節(jié)課時(shí)就介紹給學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生利用課余時(shí)間自主學(xué)習(xí)。因很多資源都來(lái)自國(guó)外網(wǎng)站，所以學(xué)生自主學(xué)習(xí)時(shí)，除了可以提高利用網(wǎng)絡(luò)資源獲取相關(guān)知識(shí)的能力，還能提高專業(yè)英語(yǔ)水平。此外，課程組還充分利用本校國(guó)家級(jí)雙語(yǔ)教學(xué)示范課程《食品科學(xué)技術(shù)導(dǎo)論》的平臺(tái)（http：//foodintro.tust.edu.cn / ）。該平臺(tái)包含網(wǎng)絡(luò)字典、細(xì)胞生物學(xué)習(xí)題、游戲、動(dòng)畫(huà)、在線學(xué)習(xí)、視頻等相關(guān)資源，方便學(xué)生學(xué)習(xí)，有助于開(kāi)拓學(xué)生的思想維度，激發(fā)學(xué)生的求知欲和創(chuàng)造力。

（四）充分利用課堂進(jìn)行英語(yǔ)互動(dòng)教學(xué)

目前雙語(yǔ)教學(xué)要求學(xué)生具備一定的英語(yǔ)聽(tīng)力能力，而聽(tīng)力往往就是學(xué)生的弱項(xiàng)。教學(xué)中教師若不能設(shè)法提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性及參與性，學(xué)生很可能就會(huì)因?yàn)榻處熯^(guò)度的英語(yǔ)講授而不能較好地理解和掌握專業(yè)知識(shí)，進(jìn)而失去學(xué)習(xí)的興趣。因此，在雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，適時(shí)的師生互動(dòng)是必不可少的。本課程組在細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)過(guò)程中總結(jié)的互動(dòng)形式有多種，如教師英語(yǔ)提問(wèn)，學(xué)生中文回答，這時(shí)的問(wèn)題要以淺顯易答為主，提問(wèn)的目的在于激發(fā)學(xué)生的興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與性，使學(xué)生精力更加集中。對(duì)于較難的問(wèn)題教師可以用英語(yǔ)自問(wèn)自答，目的在于強(qiáng)調(diào)內(nèi)容的重要性，吸引學(xué)生注意力;也可以針對(duì)某個(gè)知識(shí)點(diǎn)，讓學(xué)生展開(kāi)課堂討論，教師最后分別以中、英文加以歸納、總結(jié)。

四、教學(xué)效果評(píng)價(jià)

（一）教師評(píng)價(jià)反饋

教師的評(píng)價(jià)有定性評(píng)價(jià)和定量評(píng)價(jià)。定性評(píng)價(jià)包括課前隨機(jī)檢查學(xué)生的預(yù)習(xí)筆記、課外材料的閱讀整理，了解學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)情況和學(xué)生上課表現(xiàn)及回答問(wèn)題情況。定量評(píng)價(jià)包括筆試和平時(shí)考核，將兩次成績(jī)作為學(xué)生的最終成績(jī)進(jìn)而做出評(píng)價(jià)。筆試采取閉卷方式，在試題中有40%的考題用英文描述，涉及概念解析、回答問(wèn)題等內(nèi)容，重在考查學(xué)生對(duì)基本知識(shí)的掌握及理解情況，以及對(duì)專業(yè)詞匯的理解和掌握情況。

（二）學(xué)生評(píng)反饋評(píng)價(jià)

學(xué)期結(jié)束時(shí)學(xué)生通過(guò)評(píng)教的方式對(duì)雙語(yǔ)教學(xué)方式給出客觀分?jǐn)?shù)和主觀評(píng)價(jià)?？陀^分?jǐn)?shù)評(píng)教雙語(yǔ)教學(xué)法要高于傳統(tǒng)教學(xué)法（95.7 Vs 91.4）。學(xué)生主觀評(píng)價(jià)主要包括在雙語(yǔ)教學(xué)模式下自身的自主學(xué)習(xí)能力是否得到提升，學(xué)習(xí)的興趣是否提高，專業(yè)英語(yǔ)水平是否提高，是否喜歡這種教學(xué)模式，學(xué)業(yè)壓力是否增加等。

五、細(xì)胞生物學(xué)應(yīng)用雙語(yǔ)教學(xué)模式存在的問(wèn)題及解決方法探討

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、卷面考試等方式，可以看出細(xì)胞生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)模式在實(shí)踐過(guò)程中也存在一定的問(wèn)題。如教師需要轉(zhuǎn)變思想觀念，加強(qiáng)自身的英語(yǔ)學(xué)習(xí)，特別是因?yàn)樾枰ㄙM(fèi)比較多的時(shí)間和精力學(xué)習(xí)這種教學(xué)模式而更愿意采用傳統(tǒng)教學(xué)模式的教師，更需要轉(zhuǎn)變觀念。而缺乏自律性，不能自主預(yù)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)詞匯和術(shù)語(yǔ)的學(xué)生，因不能適應(yīng)雙語(yǔ)授課模式而更習(xí)慣于傳統(tǒng)授課模式。雙語(yǔ)教學(xué)在一定程度上加大了學(xué)生的課業(yè)負(fù)擔(dān)。此外，雙語(yǔ)教學(xué)模式并不適用于所有的教學(xué)內(nèi)容，例如“細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)”這部分內(nèi)容比較抽象，學(xué)生即使采用母語(yǔ)學(xué)習(xí)也比較困難，因此這些內(nèi)容就需要用傳統(tǒng)的教學(xué)模式來(lái)講授。有學(xué)生反映學(xué)習(xí)內(nèi)容太多、太集中，知識(shí)消化不了，這些是我們?cè)谶M(jìn)一步改革時(shí)需要深入思考的。此外，在閉卷考試中，可將40%的英文部分試題分布在填空、選擇和名詞解釋等單項(xiàng)分值較少的題型上，避免英文問(wèn)答題。

盡管雙語(yǔ)教學(xué)目前還處在起步階段，存在較多問(wèn)題，實(shí)施也有一定困難，但隨著經(jīng)驗(yàn)的逐步積累、師資隊(duì)伍的不斷建設(shè)、學(xué)生英語(yǔ)水平的不斷提高，雙語(yǔ)教學(xué)必將實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，上升到新的水平。

[ 注 釋 ]

[1] 龍莉，李清，陳元曉，等.學(xué)生為本、循序漸進(jìn)的細(xì)胞生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)初探[J].中華醫(yī)學(xué)教育探索雜志，2011（11）.

[2] 陳建明.細(xì)胞生物學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)的實(shí)踐體會(huì)與思考[J].廣州化工，2011（38）.

[3] 曾曉希.生物技術(shù)專業(yè)雙語(yǔ)教學(xué)的探討[J].廣東化工，2011（21）.

[責(zé)任編輯：覃侶冰]