企業(yè)家眼里的十三五

11月3日，新華社受權(quán)發(fā)布了《中共中央關于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》。對于這份引領未來五年中國發(fā)展的綱領性文件，企業(yè)家們?nèi)绾谓庾x？ 為此新華網(wǎng)推出了《企業(yè)家眼里的十三五》系列報道。近日，蒙牛乳業(yè)總裁孫伊萍接受了新華網(wǎng)的專訪。

互聯(lián)網(wǎng)+：“十三五”農(nóng)業(yè)發(fā)展新方向

孫伊萍說， “十三五”規(guī)劃建議勾勒出的不僅是中國全面進入小康社會的美好愿景，對世界經(jīng)濟的復蘇也將起到有力的推動作用。

“十三五規(guī)劃”可以說是中國全面進入小康社會最后沖刺的“綱領”，非常切合我國的發(fā)展現(xiàn)狀。綱舉目張，各行各業(yè)都在遵循規(guī)劃提出的“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，構(gòu)建下一個五年的發(fā)展藍圖。

孫伊萍說，糧食安全事關國家根本，從“藏糧于地、藏糧于技”的戰(zhàn)略可以看出，國家對提高糧食產(chǎn)能的高度重視，同時，也指出了安全發(fā)展的新路。這對我國農(nóng)業(yè)及食品工業(yè)提出了加速現(xiàn)代化發(fā)展的新要求，未來，我們將看到更多大的糧食生產(chǎn)基地及大中型牧場等，從田間到餐桌、從牧場到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管體系也將逐步推廣，很多現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系將廣泛應用。農(nóng)產(chǎn)品市場也將順應時代發(fā)展從生產(chǎn)向服務延伸。

“十三五”規(guī)劃建議指出，要在加快在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化等方面取得明顯突破。具體來看，將以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”為方向，這將是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展新的方向。

蒙牛在互聯(lián)網(wǎng)+的有機融合方面已經(jīng)做了很多嘗試，比如在國內(nèi)第一個推出二維碼可追溯牛奶精選牧場，消費者通過掃描包裝盒上的二維碼就可以追溯到產(chǎn)品源頭牧場的信息。鮮語牧場MouMilk采用海外精選小牧場直采獨家直供加天貓專供的模式，依靠全球極速物流網(wǎng)絡，解決了進口液體奶新鮮度不夠的問題。今后，蒙牛將繼續(xù)推動更多產(chǎn)品觸網(wǎng)，為消費者提供更加便利、優(yōu)質(zhì)的體驗。

中國品牌國際化：

離不開創(chuàng)新與開放

蒙牛尤其關注“十三五”對“中國制造”的部署和規(guī)劃。孫伊萍表示，蒙牛將以“品質(zhì)”為突破，堅持“國際化”和“數(shù)字化”兩大核心戰(zhàn)略，通過持續(xù)的創(chuàng)新引領，將蒙牛品牌打造成極具中國活力的國際化品牌。

與中國產(chǎn)品“走出去”相比，中國品牌“走出去”更難。掌握核心競爭力、以及持續(xù)不斷的創(chuàng)新是中國品牌“走出去”的關鍵所在。

蒙牛的愿景是“以消費者為中心，成為創(chuàng)新引領的營養(yǎng)健康食品公司”。蒙牛不僅要提供優(yōu)質(zhì)乳品，更要做營養(yǎng)健康食品公司。

按照蒙牛的規(guī)劃，不僅立足中國，更要布局國際化發(fā)展。以國際化視野去統(tǒng)籌全球頂尖的奶源資源、技術資源、人才資源等，通過與國際領先乳品公司對標，加速蒙牛品牌的國際化升級，更好地服務國內(nèi)消費者。今年11月初，蒙牛雅士利新西蘭工廠正式投產(chǎn)，新西蘭懷卡托市長Allan Sanson評價說，“人們會把這里當作懷卡托的一個地標”，這可以說是蒙牛品牌“走出去”的一大戰(zhàn)果。

同時，蒙牛更要成為引領創(chuàng)新的行業(yè)領袖，讓制約中國品牌走出去的“創(chuàng)新基因”化身為蒙牛融入全球市場的競爭力。今年，蒙牛與農(nóng)業(yè)領域全美排名第一的大學UC Davis簽訂了成立“營養(yǎng)健康創(chuàng)新研究院”的合作協(xié)議，要快速將全球領先的技術資源整合起來，花大力氣在創(chuàng)新領域深耕，成為行業(yè)的領先者。

孫伊萍認為，創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品上，更要注重消費者的體驗與情感溝通，讓消費者成為你的忠實用戶和粉絲，實現(xiàn)從生產(chǎn)向服務的升級。

不論是老齡時代還是嬰兒潮時代，身處網(wǎng)絡時代，就一定要走在消費者前面，消費者想要1的時候，你已經(jīng)具備給他提供2、3、4的能力了。當你洞察到一個需求的時候，就要抓住這個機會點，放膽去想、加速去做、嚴格執(zhí)行。

今年，伴隨著蒙牛冠名《十二道鋒味II》的熱播，蒙牛還與大眾點評合作推出“蒙牛幸福飯票”、與滴滴出行發(fā)起“吃貨專車”活動，與微信電影票合作為消費者提供打折券，這一系列環(huán)環(huán)相扣的浸泡式幸福體驗，讓蒙牛品牌滲入到消費者生活圈中的點點滴滴，與消費者的關系更親近友好。

可持續(xù)生態(tài)圈：

構(gòu)建食品安全的重要保障

“十三五”時期是全面建成小康社會的決勝階段，除了經(jīng)濟達到小康水平之外，人們的衣、食、住、行更要體現(xiàn)出小康社會的品質(zhì)感和幸福感，這其中“食”是第一位的。

孫伊萍說，民以食為天，食以安為先，乳業(yè)更是以安為命。在奶源上，蒙牛致力于實現(xiàn)“奶源牧場化”。蒙牛引進丹麥Arla Foods百年的牧場管理經(jīng)驗和技術，將Arlagaarden的最好的實踐轉(zhuǎn)化為Mengniugaarden并運用到中國的牛奶生產(chǎn)中，同時蒙牛也會加速并加大對優(yōu)質(zhì)牧場的投入和建設力度，在蒙牛總體奶源中，規(guī)模化牧場占比已接近100%。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，蒙牛創(chuàng)新建立的“4Q”管理體系，實現(xiàn)了“端到端”的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理。近年來，蒙牛先后與國際知名的食品質(zhì)量安全認證機構(gòu)新西蘭AsureQuality、國際質(zhì)量巨頭SGS、LRQA達成戰(zhàn)略合作，持續(xù)深耕產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的全過程質(zhì)量管理。同時，引進法國Danone、丹麥Arla Foods兩大戰(zhàn)略股東，聚焦品質(zhì)管控，使蒙牛質(zhì)量管理不斷升級；同時，應用數(shù)字化技術，蒙牛正在實現(xiàn)質(zhì)量管控的智能化。蒙牛與IBM合作搭建數(shù)字化系統(tǒng)，依托SAP、LIMS系統(tǒng)以及終端二級追溯試點項目的實施，逐步實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全信息大數(shù)據(jù)的建立。

孫伊萍表示，蒙牛希望將食品安全的觸角延伸到消費者手中。蒙牛精選牧場牛奶啟動的“可追溯+”戰(zhàn)略就是希望通過“一包一碼”實現(xiàn)每一包產(chǎn)品精準的可追溯，這將顛覆消費者的體驗，為產(chǎn)品的安全找到大數(shù)據(jù)、可視化的支撐，與消費者共享盡可能多的產(chǎn)品信息。

進一步強化食品安全不僅僅要關注自己的企業(yè)，更要去關注全產(chǎn)業(yè)鏈上與生態(tài)系統(tǒng)相關的所有合作伙伴食品安全體系的提升。為此，蒙牛以構(gòu)建“可持續(xù)生態(tài)圈”的理念關注整個行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的合作共贏。

孫伊萍說，以奶源為例，除了體系、技術的因素之外，我更相信好產(chǎn)品的關鍵在“人”。為此，蒙牛創(chuàng)立了“牧場主大學”，整合國際專家資源培養(yǎng)技術與管理并重、國際思維與責任并舉的新一代牧場主。不僅把管理措施延伸過去，更把價值觀延伸過去。最近，蒙牛又聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系、奶業(yè)技術服務聯(lián)盟共啟動了中國首個“奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟”。未來，蒙牛將聯(lián)動多方資源去實現(xiàn)乳品產(chǎn)品的品質(zhì)升級，推動行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。