信息技術(shù)在糧油行業(yè)管理中的應(yīng)用

劉建伯

【摘要】 隨著計算機科學(xué)技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、通訊技術(shù)及傳感監(jiān)控技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，信息技術(shù)已成為當今世界推動企業(yè)可持續(xù)發(fā)展和提升企業(yè)市場競爭力的主要動力。特別是我國傳統(tǒng)的糧油行業(yè)在信息化轉(zhuǎn)型中受益匪淺，在信息技術(shù)的推動下，糧油存儲行業(yè)實現(xiàn)了管理的信息化、網(wǎng)絡(luò)化，倉儲監(jiān)控的智能化、安全化，從而更好地推動糧油行業(yè)的發(fā)展。本文將從傳統(tǒng)糧油行業(yè)信息化轉(zhuǎn)型的背景、信息技術(shù)在糧油管理中的功能及應(yīng)用進行闡述。

【關(guān)鍵字】 信息技術(shù) 糧油 入庫管理

糧油是我國最主要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，是我國進行現(xiàn)代化建設(shè)的根本物質(zhì)保障，因此做好糧油行業(yè)的管理工作極為重要。而隨著科學(xué)技術(shù)的進步，社會發(fā)展進入了信息化的時代，在信息技術(shù)的推動下，糧油行業(yè)的傳統(tǒng)管理模式的弊端越加凸顯，成為了束縛糧油行業(yè)發(fā)展的主要障礙。為了擺脫這一束縛，糧油行業(yè)必須引進信息技術(shù)，提升自身的管理、監(jiān)控、維護水平，必須進行信息化轉(zhuǎn)型才能更好地保持可持續(xù)發(fā)展，提升市場競爭力。

一、糧油行業(yè)傳統(tǒng)管理模式的弊端

我國是一個人口大國，同時也是一個糧食和油料生產(chǎn)、加工、儲備及消費的大國。因此糧油行業(yè)是我國最主要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。而在傳統(tǒng)的糧油行業(yè)中，糧油的生產(chǎn)、儲備及其管理是一個勞動強度大、人力耗費多的工作。由于糧油傳統(tǒng)管理模式的信息化程度不高加上工作量大，使得糧油行業(yè)在管理和信息采集上的問題日益凸顯，主要表現(xiàn)在如下幾點：

1.1信息傳遞不及時影響決策的執(zhí)行力度

在糧油行業(yè)的傳統(tǒng)管理模式中，由于各崗位的各項工作安排與任務(wù)都是根據(jù)上級行政領(lǐng)導(dǎo)下達的決策指令來執(zhí)行的。然而由于指令的下達需要經(jīng)過層層領(lǐng)導(dǎo)的指令轉(zhuǎn)達導(dǎo)致決策信息下達到各個崗位不及時、不準確，最終造成個基礎(chǔ)崗位在執(zhí)行決策時要經(jīng)過多次核實信息、查對數(shù)據(jù)后才能完成。這樣下來，不但浪費了大量的人力、工時，而且還大大削弱了決策執(zhí)行的及時性與準確性，嚴重影響著糧油行業(yè)的發(fā)展。

1.2數(shù)據(jù)量大導(dǎo)致重復(fù)統(tǒng)計，費時費力

糧油生產(chǎn)、加工、存儲及維護工程中都會產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)，而傳統(tǒng)的管理模式中，這些數(shù)據(jù)的采集、記錄、核算等都幾乎是憑人工統(tǒng)計報表來完成。這些數(shù)據(jù)將會在每隔一段時間再由相關(guān)的統(tǒng)計人員按各級主管部門的要求進行報表格式的填寫。

而由于各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)量極大，且變化周期短，僅僅通過人工來完成，不但費時費力而且勢必會造成數(shù)據(jù)記錄不準確、核算誤差的情況，從而使得決策者不能準確把握公司的實際情況進而不能更好地進行管理和處理問題。

1.3通用軟件個性化不足

在過去的糧油行業(yè)中，雖然借鑒了其他行業(yè)的一些先進管理經(jīng)驗，引進和配置了一些先進的管理軟件，如財務(wù)管理軟件、辦公自動化軟件、人力資源管理軟件等通用軟件，雖然這些軟件通用性高，但個性化及針對性不強，再加上軟件個性化開發(fā)的成本高、周期長、軟件開發(fā)商與用戶企業(yè)的溝通困難、售后維護質(zhì)量差導(dǎo)致這些通用軟件的引用效果不佳，不能很好地推動企業(yè)的發(fā)展。

1.4管理和控制存在斷層

由于過去糧油行業(yè)中在機械化與自動化的作業(yè)工程中多半采用DCS控制系統(tǒng)，在加工生產(chǎn)作業(yè)過程中時刻都會產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)，而DCS控制系統(tǒng)配置的架構(gòu)上缺乏數(shù)據(jù)庫與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的支撐，使得在數(shù)據(jù)的整理、儲存、統(tǒng)計與分析上不充分，不能轉(zhuǎn)化為有用的管理信息，導(dǎo)致決策的信息依據(jù)不準確。

二、信息技術(shù)在糧油行業(yè)的應(yīng)用是時代發(fā)展的需要

隨著計算機技術(shù)的發(fā)展，在全球經(jīng)濟一體化的大環(huán)境下，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟得到不斷的發(fā)展與深化，在日益激烈的市場競爭中，糧油行業(yè)在加大促進生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的同時，還應(yīng)加強對糧油儲備管理、糧油監(jiān)控維護及物流信息的管理，利用現(xiàn)代化信息技術(shù)更快地獲取信息，更科學(xué)合理地管理信息從而能更快地響應(yīng)市場的變化，做出更快、更科學(xué)、更準確的決策。因此，信息化技術(shù)是推動糧油行業(yè)未來發(fā)展的主要動力，糧油行業(yè)的信息化是未來發(fā)展的必然趨勢。

三、信息技術(shù)在糧油行業(yè)中的應(yīng)用

信息技術(shù)在糧油管理系統(tǒng)中的主要功能

3.1儲備糧油計劃管理

通過信息化糧油管理系統(tǒng)，可以對糧油計劃的申請和批復(fù)情況、糧油的入庫計劃、出庫計劃、計劃執(zhí)行進度、儲備糧油貨位及庫存等進行全方位監(jiān)控，同時可以隨時對每個倉位的糧油數(shù)量、質(zhì)量、入庫及出庫時間等進行查詢，實時了解糧油儲備管理動態(tài)。另外信息化的管理系統(tǒng)還能即時準確錄入并記錄糧油的數(shù)量與質(zhì)量，從而確保數(shù)據(jù)的準確性與真實性。

3.2對儲備糧油的出入庫管理

信息化管理系統(tǒng)能夠自動讀取糧油稱重數(shù)據(jù)，并詳細記錄客戶的相關(guān)信息及其糧油的質(zhì)量信息等。信息化管理系統(tǒng)根據(jù)記錄的相關(guān)信息能自動生成數(shù)量臺賬、計算單據(jù)與進度匯總。管理人員可以通過系統(tǒng)查詢當天糧油入庫出庫數(shù)量、銷售數(shù)量、價格與進度，可以查看不同時間、不同種類糧油的質(zhì)量及出入庫情況。信息化系統(tǒng)的引入改變了傳統(tǒng)的人工記錄、核算、上報等工作模式，通過根據(jù)不同要求進行交叉匯總的管理模式，大大提升了糧油儲備管理的工作效率。

3.3糧油生產(chǎn)與儲備的安全管理

在糧油加工生產(chǎn)過程中，通過信息技術(shù)如傳感技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)實時監(jiān)控技術(shù)、數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)管理技術(shù)等對糧油生產(chǎn)設(shè)備的性能參數(shù)、設(shè)備使用環(huán)境的溫濕度等進行探測、監(jiān)控與記錄，確保生產(chǎn)加工設(shè)備的安全正常運行；在糧油儲備過程中，通過信息技術(shù)對糧油儲備的通風情況、儲備環(huán)境的溫濕度進行實時監(jiān)控，對儲備環(huán)境的突發(fā)情況（如火災(zāi)）進行實施預(yù)警確保糧油儲備的質(zhì)量與安全。從而提升了糧油行業(yè)的現(xiàn)代化管理水平，為企業(yè)的快速穩(wěn)健的發(fā)展創(chuàng)造了條件。

3.4對糧油器件物料及儲糧藥劑的管理

糧油庫隨時都會有大大小小的機械設(shè)備及工具材料的采購、出入庫及其報廢等業(yè)務(wù)。而這些信息都通過信息化管理系統(tǒng)進行錄入與管理。這給糧油行業(yè)機械設(shè)備及物料的管理帶來了如下好處：

①規(guī)范了采購審批的流程

通過信息化管理系統(tǒng)，在逐級審批的流程中，可以查詢需采購物料的當前庫存、用途及其流向，可以根據(jù)具體情況和需求來決定購置的數(shù)量。

②規(guī)范了物料的出入庫程序

在信息化管理系統(tǒng)中，物料的出入庫會被系統(tǒng)詳細記錄，系統(tǒng)還會根據(jù)當前的設(shè)備物料使用情況進行統(tǒng)計核算并設(shè)置相應(yīng)的數(shù)量預(yù)警，當庫存數(shù)量達到預(yù)警數(shù)量的下限值時，系統(tǒng)會發(fā)出警告提示相關(guān)人員進行設(shè)備物料的采購、備料，從而保證加工生產(chǎn)的順利進行。

③物料的種類、型號、數(shù)量及庫位信息明確

信息化技術(shù)管理系統(tǒng)能將物料的數(shù)量、規(guī)格型號、庫存架位等信息進行很好的分類管理。很大程度上方便了器材保管人員在繁雜的清查盤點工作中的查找與統(tǒng)計，大大提高了工作效率與工作質(zhì)量。

④加強了儲糧化學(xué)藥劑的管理

傳統(tǒng)的管理模式中，對儲糧化學(xué)藥劑的領(lǐng)用審批、庫存查詢、庫位尋找等都要花費很長的時間，而信息化技術(shù)的引用，大大縮減了這一過程，通過信息化技術(shù)管理系統(tǒng)，可以快速的進行領(lǐng)用審批、準確地查詢領(lǐng)用藥劑的庫存數(shù)量與存放位置，并可以查詢藥劑的歷史用量與計劃用量信息，對藥劑的殘渣、空瓶及濾毒罐的處理進行記錄跟蹤，從而提高了藥劑管理的安全性。

3.5糧油質(zhì)量的動態(tài)管理

信息化技術(shù)的引用，能實時將糧油的入庫信息及質(zhì)檢結(jié)果錄入入庫信息管理系統(tǒng)，并自動生成糧油貨位編號，從而使管理人員能夠根據(jù)相應(yīng)的編號信息查詢的對應(yīng)的糧油檢測日期、質(zhì)檢人員及檢驗結(jié)果等，使得糧油質(zhì)量的監(jiān)督與追蹤更加簡便與直接。因此，信息化技術(shù)的使用實現(xiàn)了糧油質(zhì)量的實時動態(tài)管理，為糧油行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展提供了有力的質(zhì)量保障。

3.6促進協(xié)同辦公

通過信息技術(shù)，使得各部門的通知公告、文件傳閱、信息管理查詢等工作都可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺來完成，減少了人員的流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，使得各部門之間的協(xié)作更加順暢，提高了整體的工作效率。

四、結(jié)束語

隨著計算機科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會發(fā)展進入了信息化的時代，傳統(tǒng)的糧油行業(yè)管理模式因其信息化程度不高導(dǎo)致信息傳達的不及時、數(shù)據(jù)處理的費時耗力、管理監(jiān)控的不到位、信息反饋的不及時等弊端。

而在信息化的時代里，市場競爭越加激烈，產(chǎn)業(yè)的信息化成為了企業(yè)可持續(xù)發(fā)展及提升市場競爭力的主要動力。因此，信息技術(shù)在糧油行業(yè)的應(yīng)用前景十分寬廣，糧油行業(yè)的信息化轉(zhuǎn)型是未來發(fā)展的必然趨勢。

參 考 文 獻

[1]劉濤.自動化生產(chǎn)數(shù)據(jù)采集在糧油生產(chǎn)中的應(yīng)用[J]. 河南科技，2013，19：95.

[2]推動糧油行業(yè)生產(chǎn)及管理自動化水平的提高——2013中國糧油測控技術(shù)研討會回顧[J]. 儀器儀表用戶，2013，05：5-8.

[3]王常偉. 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在糧食物流中的應(yīng)用前景分析[J]. 糧食與飼料工業(yè)，2010，08：12-15.

[4]魏文忠，劉萍麗，魏芹. 計算機網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)在糧食質(zhì)檢機構(gòu)的應(yīng)用與開發(fā)[J]. 糧食科技與經(jīng)濟，2012，04：25-26.

[5]崔然，王克云. 計算機及數(shù)據(jù)庫技術(shù)在糧食品質(zhì)測報工作中的應(yīng)用[J]. 黑龍江糧食，2014，08：53-54.