地方雞（鄖陽大雞）生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

王志勇

[摘 要] 鄖陽大雞因?yàn)槠淙獾凹嬗玫奶攸c(diǎn)，成為了湖北省優(yōu)良的地方家禽品種之一。鄖陽大雞原本被稱為“打雞”，后來經(jīng)過證實(shí)才弄清“打雞”實(shí)際上就是“大雞”的諧音，所以其準(zhǔn)確名字為“鄖陽大雞”。鄖陽大雞歷史悠久，傳聞其來源于明代時(shí)期武當(dāng)山的司晨雞和當(dāng)?shù)匦⌒碗u的雜交，后經(jīng)過當(dāng)?shù)鼐用耖L期的選育和馴化最終培育了鄖陽大雞?，F(xiàn)在的鄖陽大雞體型豐滿，肌肉發(fā)達(dá)，性情溫和，是不可多得的優(yōu)良品種。

[關(guān)鍵詞] 鄖陽大雞 生態(tài) 養(yǎng)殖技術(shù)

[中圖分類號] S831 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0264-01

鄖陽大雞的形態(tài)類似鴕鳥，成年的公雞平均體重可以高達(dá)3.3公斤，成年母雞的體重也能達(dá)到2.3公斤，肉用價(jià)值大。目前在我縣，存籠的鄖陽大雞大約有250萬只，每年可以出籠的鄖陽大雞有100萬只。但是仍舊需要進(jìn)一步的擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，結(jié)合我縣的地理環(huán)境和資源情況，大力推廣鄖陽大雞的生態(tài)養(yǎng)殖。

鄖陽大雞的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)主要抓住了良性循環(huán)這一要點(diǎn)，即通過 “果樹—昆蟲、草—雞—雞糞肥土、植樹長果—果樹避雨、擋風(fēng)遮陽”這樣一條生態(tài)循環(huán)途徑，從而實(shí)現(xiàn)雞糞的回收利用，同時(shí)減少了人工肥料和農(nóng)藥的使用，既節(jié)約了能源保護(hù)了環(huán)境，又降低了養(yǎng)殖成本，保證了鄖陽大雞的優(yōu)良品質(zhì)。從而有效解決并利用雞糞，減少化肥、農(nóng)藥用量，減少化學(xué)物質(zhì)對環(huán)境的污染，減少藥物殘留，保持林園良好的生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品和優(yōu)良家禽等無公害農(nóng)產(chǎn)品。本文將就鄖陽大雞的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)做簡要分析：

1 雞舍建設(shè)

雞舍是鄖陽大雞活動的主要場所之一，也是進(jìn)行養(yǎng)殖的早期準(zhǔn)備之一，合理的雞舍建設(shè)對于鄖陽大雞的生態(tài)養(yǎng)殖有重要的作用。對于雞舍建設(shè)主要有以下幾個(gè)方面的要求，首先是選址方面，不論是對于雛雞還是成雞，雞舍的選址要求基本相同。由于推廣的是生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，所以雞舍需要選擇建設(shè)在林地資源豐富的地方，確保鄖陽大雞在日后的放養(yǎng)期間能夠有充足的食物來源。同時(shí)考慮到氣候?qū)︵y陽大雞生長發(fā)育的影響，雞舍還應(yīng)該處于干燥通風(fēng)，日照充足，并且接近水源的地方。其次是育雛室的搭建，育雛室的結(jié)構(gòu)通常要選用磚木結(jié)構(gòu)，且高度應(yīng)該要達(dá)到2.5米，并且為了方便對其進(jìn)行清潔，地面和墻面都應(yīng)該為水泥光面。搭建好的育雛室還需要在其頂部鋪蓋保溫棉起到保溫以及隔熱的作用。最后是成雞棚舍的建設(shè)，對于成雞的棚舍可以采用竹木作為材料，主要樣式為吊樓式，需要注意的是竹片和竹片之間要有縫隙，并且雞床距離地面的高度以1米為適宜，這樣的設(shè)計(jì)都是為了方便對雞舍進(jìn)行清理。

2 育雛期飼養(yǎng)管理

育雛期間的飼養(yǎng)管理可以說是鄖陽大雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的第一步，做好育雛期間的飼養(yǎng)管理工作，是接下來飼養(yǎng)技術(shù)實(shí)施的前提基礎(chǔ)。

2.1 育雛前的準(zhǔn)備工作

首先，是清潔消毒工作，干凈無菌的生活環(huán)境是保證雛雞健康的前提，因此在雛雞進(jìn)入雞舍的前兩個(gè)星期，需要對雞舍以及其他相關(guān)的飼養(yǎng)設(shè)施進(jìn)行全面的清潔消毒處理。同時(shí)需要對育雛室進(jìn)行預(yù)熱，并備足育雛過程中需要的燃料。其次是對雛雞的選擇，性狀優(yōu)良的雛雞在一定程度上決定了成雞的優(yōu)良品質(zhì)，因此在選擇雛雞的時(shí)候需要采取一定的方法選擇優(yōu)秀的雛雞。主要可以通過觀察雛雞的精神狀態(tài)，例如是否活潑好動，是否羽毛光滑等等；其次還可以通過觸摸的方法感受雛雞的體溫，體態(tài)等情況；最后還可以通過傾聽雛雞的鳴叫聲，選擇那些叫聲洪亮的雛雞。最后，在雛雞進(jìn)入育雛室之后，可以依照占地面積以及空間的不同，分為平面和空間兩種育雛的方法。飼養(yǎng)密度一般不超過每平方米30只。

2.2 雛雞的飼喂技術(shù)

水對雛雞來說十分的關(guān)鍵，第一周雛雞需要飲用溫開水，水溫應(yīng)該在25攝氏度左右，并且需要在水中添加5%—8%的葡萄糖和0.1%的維生素C。其次是食物方面，雛雞的第一次進(jìn)食叫做開食，雛雞開食的飼料需要拌濕后均勻的撒在食盤上，對于第一次不懂進(jìn)食的雛雞，飼養(yǎng)人員需要耐心進(jìn)行誘導(dǎo)，誘導(dǎo)進(jìn)食實(shí)在行不通的必要時(shí)需要人工塞食物。

2.3 雛雞的管理

在對雛雞的管理上主要注意的就是育雛室的清潔問題，要定期的對育雛室進(jìn)行清掃消毒。由于雛雞的抵抗力差，所以盡量避免閑雜人等進(jìn)入雞舍，帶來外界的細(xì)菌。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候需要對雛雞接種疫苗，因?yàn)槟承┘膊∫坏┰陔u群中爆發(fā)就可能大面積的蔓延，最后造成雛雞的大批死亡，造成無法挽回的損失。

3 育成期放養(yǎng)管理

放養(yǎng)期間，是提高鄖陽大雞品質(zhì)的重要過程，也是生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的最主要環(huán)節(jié)，是最能體現(xiàn)能源有效循環(huán)的部分。在放養(yǎng)成雞的過程中，主要有以下幾點(diǎn)需要注意（1）需要為成雞選擇地勢平緩，水源充足，果林覆蓋率高的山地進(jìn)行放養(yǎng)。除此之外還要保證放養(yǎng)的山地內(nèi)沒有野獸、毒蛇等威脅鄖陽大雞生存的因素。所以可以使用鐵絲網(wǎng)將放養(yǎng)鄖陽大雞的山地進(jìn)行圍欄。（2）放養(yǎng)的面積應(yīng)該足夠大，放養(yǎng)的區(qū)域越大，放養(yǎng)范圍內(nèi)的資源循環(huán)利用的情況越好，或者說放養(yǎng)的生態(tài)環(huán)境更好。我縣采取334模式，即每群放養(yǎng)300只，每畝放養(yǎng)30只，飼養(yǎng)400天。（3）放養(yǎng)的密度也要適宜，一般來說放養(yǎng)密度應(yīng)該以沒畝30只左右為最佳，既能保證最大限度的利用生態(tài)環(huán)境資源又不給生態(tài)環(huán)境造成太大的負(fù)擔(dān)。（4）為了能夠讓剛放養(yǎng)的小雞盡早的適應(yīng)山林間的生活，在剛進(jìn)行放養(yǎng)的階段，每天早晨應(yīng)該有兩個(gè)飼養(yǎng)人員對小雞們進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，幫助他們進(jìn)行覓食。傍晚也同樣需要工作人員對小雞們回雞舍進(jìn)行引導(dǎo)。例如可以在小雞們覓食的山上順著雞舍撒飼料來引導(dǎo)小雞們回家，同時(shí)訓(xùn)練小雞們對哨聲的反應(yīng)，訓(xùn)練小雞們?nèi)蘸竽軌蚵牭缴诼暫缶陀行虻幕鼗\。（5）因?yàn)樾‰u們覓食也需要消耗大量的能量，雖然山林中已經(jīng)為小雞們提供了大部分的食物來源，但是為了確保小雞們的能夠營養(yǎng)均衡，茁壯成長，在小雞們回籠后仍舊需要喂養(yǎng)它們少量的飼料。一般在放養(yǎng)100天之后，公雞的體重就可以達(dá)到1.5公斤，母雞體重也可以達(dá)到1.3公斤，已經(jīng)達(dá)到了可以銷售的規(guī)格。

總而言之，鄖陽大雞的生態(tài)養(yǎng)殖是一種資源循環(huán)利用的養(yǎng)殖方法。既可以為養(yǎng)殖戶節(jié)約了飼養(yǎng)的成本，保證的鄖陽大雞的優(yōu)秀品質(zhì)。雞糞等正好為山地里面的果樹提供了必要的養(yǎng)分，減少化肥的使用；小雞們還可以采食一些害蟲，能夠有效的減少林地的病蟲害，減少農(nóng)藥的使用、化學(xué)物質(zhì)對環(huán)境的污染以及藥物殘留，保持林園良好的生態(tài)環(huán)境，真正做到生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

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