菜用短梗五加的溫室栽培

宋大偉

[中圖分類號] S567 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0138-01

1 市場分析

短梗五加別名刺拐棒，是我國傳統(tǒng)藥材刺五加的替代品，屬藥、食及多功能性產品集一體的植物。野生資源主要分布于東三省，總產量約占全國的80%左右，是東三省道地藥材中優(yōu)勢種群之一。

1.1 野生資源概況

上世紀80年代東北三省野生中藥材蘊藏量調查資料顯示，野生刺五加蘊藏量約1萬噸，經過近半個世紀的采挖，特別是2004年之后東北三省各地大規(guī)模開礦、修路、建房、毀林、開荒、修渠、放牧等多種人類活動，毀掉大片刺五加林地，由于20多年未進行野生藥材資源普查，對其蘊藏量難以精確統(tǒng)計，通過產地收購商、銷售大戶、業(yè)內人士綜合分析估算認為，東三省野生刺五加產量在700—800噸左右，全國至多在2000—3000噸左右。

1.2 市場需求

上世紀50年代，刺五加市場用量很少，年不超過百噸，進入21世紀后，人們在藥用、食品、飲品及保健品領域內展開系列研發(fā)，應用范圍逐漸拓寬，僅藥用一項目前國內外需求量已突破4000噸以上，已成為藥市主打品種。2005年以后，隨城鄉(xiāng)居民對綠色蔬菜的熱衷，以刺五加嫩莖、嫩葉為食的野蔬受到人們追捧，一時間應季、反季產品價格激增，產不足需，進一步加劇了供求矛盾。

1.3 生產現(xiàn)狀

藥用刺五加在產區(qū)2001年進行過少量人工撫育，面積2000畝左右，但因其生長周期長達7—8年，見效慢、效益低，致使藥農不愿栽植，面積一直在縮減，目前藥用刺五加原料仍然依賴于野生，同時產區(qū)青壯年進城務工經商，留守多為老弱病殘人員，無力采藥，也導致野生刺五加產量減少。而菜用短梗五加栽培卻異軍突起，規(guī)模不斷擴大，市場前景看好。

2 育苗

2.1 種子處理

短梗五加果實10月中下旬成熟，將采收的果實困3—5天后，用手揉搓將種子剝離果肉并清水漂洗，撈出置于500倍多菌靈浸種消毒12小時，按種子與河沙體積1：2—3比例混拌，裝入木箱中，在室內20℃左右保存3個月，期間每隔一周翻動一次，而后移至2℃左右的窖中貯藏，春播在翌年3月中旬前在15℃室溫催芽20余天，當有30%露白芽即可播種，出苗率50%左右。秋播于第二年11月末結凍前進行。或采取種子自然處理方法，即種子淘洗、消毒后，與河沙混拌堆放上凍前，河沙濕度60—70%，于11月上旬埋在事先備好的40cm深坑中，上蓋5cm厚河沙和5cm厚土，然后再蓋1m厚去葉秸稈捆遮陰，經連續(xù)2個冬季和1個夏季的層積過程，于第三年春4月中下旬露白時播種，發(fā)芽率可達90%左右。

2.2 育苗床準備

選擇沙壤土、排灌方便的農田地，畝撒施1000kg腐熟的農家肥并耕翻耙細，做成床寬120cm、高15—20cm。

2.3 播前藥劑處理

種子用多菌靈拌種消毒，每公斤用藥3g；藥土配制：按每平方米用藥量10g（多菌靈）兌適量細沙，部分撒于播種行內，部分覆蓋種子，一般畝用藥4kg。

2.4 播種方式

撒播、條播、穴播皆可，但生產上多采用條播，條播開溝深2cm，溝距5cm，覆土0.5—1cm鎮(zhèn)壓，并覆蓋1—2cm厚稻草，一般畝播量20—25市斤。

2.5 出苗前后管理

出苗前保持床面濕潤狀態(tài)，見苗后撤掉一半稻草，當全田有一半見苗時全部撤掉，同時上遮陽網(wǎng)，7月中、下旬撤網(wǎng)。

2.6 苗期管理

2.6.1控制雜草 在5—6葉前生長較慢，易受草害，注意防止草大欺苗現(xiàn)象，當小苗封閉床面后，中耕幾次作業(yè)道，看住大草即可。

2.6.2調節(jié)水分 當小苗半木質化或木質化以后，根系逐漸發(fā)達，適當控制水分有利培育壯苗，雨季注意排水防澇。

2.6.3追肥 當幼苗出現(xiàn)葉色淡綠時需葉面追肥，用0.5—0.6%濃度復合肥，配施多元微肥（硼砂、硫酸亞鐵、鉬酸銨、氯化鈣）等，宜在早晨或傍晚噴施，噴灑部位以葉背為主，每6—7天一次，連續(xù)3—4次。

2.6.4防病滅蟲 猝倒病濕度大易發(fā)生，選用苗菌殺粉劑、甲托粉劑、多菌靈粉劑；根腐病根系發(fā)紅，須根脫落，逐漸腐爛，全株萎蔫死亡。根系環(huán)境濕度過大易造成，防治可用根病除、甲托、多菌靈等單用或混用；螻蛄用毒餌防治、蠐螬和金針蟲可用菌蟲殺在播種時配成毒土施于土中，幼苗期發(fā)生危害可用菌蟲殺、速滅殺丁等胃毒劑和觸殺劑防治。

2.6.5適當修剪 8月中、下旬，幼苗株高30—40cm以后，營養(yǎng)充足會二次萌發(fā)幼莖，屬無效生長需及時剪掉。

3 溫室生產

3.1 定植期

秋季10月中、下旬，春季3月下旬至4月中旬，以秋季定植成活率高，但遼東地區(qū)冬季寒冷，秋栽易產生凍拔現(xiàn)象，應在次年春苗木四周踩一遍，防止生理干旱。

3.2 施肥

畝施4500—5000kg腐熟的農家肥，可全層施或條施。

3.3 定植

視土壤保水能力確定做平畦或高畦，一般畦面高5—6cm，畦面寬80—100cm，作業(yè)道寬30—40cm，南北向做畦。畦面栽4—5行，行株距25—30cm，春栽需澆足底水。

3.4 扣棚時間

經過露地一個生長季的植株方可進行溫室生產。植株落葉后至翌年1月末，為植株低溫休眠期，若扣棚過早強迫生長，會影響植株的壽命，降低商品性狀（植株生長不整齊），也不利于后期的生長發(fā)育，遼東地區(qū)一般扣棚是11月末至12月初。

3.5 平茬

在扣膜前對植株基部2cm地面上處剪除。

3.6 管理

3.6.1濕度 冬季保持室內濕度85%以上。濕度以澆水來調節(jié)，澆水應在中午時分進行，本著澆水量小，間隔時間長原則，陰天少澆或不澆。

3.6.2放風排濕 日出前打開頂風口15分鐘左右，室內濕度大時可連續(xù)多日排濕。當室溫超過30℃時打開下風口放風，待室內溫度24℃左右時關閉通風口。

3.6.3施肥 在上午晴天進行，在展葉時用尿素、磷酸二氫鉀根外追肥，間隔10天再噴一次。

3.6.4防病滅蟲 3月份病害普遍發(fā)生，以灰霉病、角斑病、霜霉病、葉霉病、莖基腐病為主，可選擇相應藥劑防治。

3.7 采收

當嫩莖達到15cm左右時，且葉尚未展開時為采收時期。采收時要進行多日，一般20多天可采收完一茬。