有機(jī)水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

胡灶蘭 葉金鵬

[摘 要] 隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，有機(jī)水稻栽培在我國(guó)南方地區(qū)已逐步實(shí)踐，取得了良好成果。本文從種植基地選擇、培育、施肥、灌溉、蟲害處理等方面探討有機(jī)水稻栽培技術(shù)的要點(diǎn)。

[關(guān)鍵詞] 有機(jī)水稻 栽培 技術(shù)要點(diǎn)

[中圖分類號(hào)] S511 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）10-0061-01

所謂有機(jī)水稻，就是在整個(gè)水稻生育期不使用任何農(nóng)藥、化肥及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)合成物，也不利用基因生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，而是嚴(yán)格遵循水稻的自然生長(zhǎng)規(guī)律，采取可持續(xù)發(fā)展技術(shù)栽培的水稻。近年來(lái)，有機(jī)水稻日益受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的歡迎。本文主要剖析有機(jī)水稻的栽培技術(shù)點(diǎn)。

1 種植基地的科學(xué)選擇

為保證種植田地能夠最大限度滿足有機(jī)水稻的種植條件，必須要選定一個(gè)生態(tài)環(huán)境良好、土層較為肥厚、排灌便利、有機(jī)物質(zhì)較高、水質(zhì)清凈的田地進(jìn)行栽培。所以，在進(jìn)行種植田地選擇時(shí)，應(yīng)要求土壤、水質(zhì)及空氣均符合國(guó)家制定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)[1]。具體而言，包括這幾方面：一是要有清潔的、穩(wěn)定的灌溉水源；二是土壤基本狀況良好，無(wú)化肥、農(nóng)藥及重金屬等污染史；三是種植田地應(yīng)距離交通主干道200m以上，并以無(wú)顯著塵土污染為界限，同時(shí)還應(yīng)和常規(guī)種植稻田有一定隔離設(shè)施。

2 秧苗的科學(xué)培育

2.1 品種的選擇

目前，市場(chǎng)上的有機(jī)水稻種類日益增加，而品種的科學(xué)選擇極為重要，直接關(guān)系到生產(chǎn)效益。在進(jìn)行品種選擇時(shí)，應(yīng)充分考慮品種的抗病抗蟲害能力、生長(zhǎng)環(huán)境適應(yīng)能力及是否為轉(zhuǎn)基因等情況，應(yīng)選用分蘗力強(qiáng)、商品性好、抗逆性佳、穗大、營(yíng)養(yǎng)高的優(yōu)質(zhì)品種，發(fā)芽率應(yīng)在90%以上，純凈度需要在98%以上，能確保在霜期前的7天內(nèi)完成成熟。

2.2 種子處理及適期播種

2.2.1種子的有效處理，首先把晾曬好的種子倒入粘稠度較高的黃泥水中，使秕粒草籽有效去除，再撈出進(jìn)行清洗。置于陽(yáng)光下曬上3到4天以使種子表層病菌滅殺，以提高它的發(fā)芽率及發(fā)芽質(zhì)量[2]。其次，利用1%石灰水將曬好的種子浸泡5到7天預(yù)防水稻出現(xiàn)惡苗病等病害。要強(qiáng)調(diào)的是，所用石灰水必須利用生石灰制成，且水面需高出種子面約15cm，在浸泡過程中不得攪動(dòng)水面，避免陽(yáng)光直射影響效果。最后，將種子置入恒溫53℃水中消毒30分鐘。

2.2.2適期播種，有機(jī)水稻的播種期應(yīng)在適期內(nèi)有一定推遲，通常在5月中下旬。在正式播種時(shí)，應(yīng)選擇天氣良好、溫度穩(wěn)定情況下進(jìn)行。種子必須均勻撒播，完成后應(yīng)利用平滑木進(jìn)行輕拍或輕壓，以使種子全部進(jìn)入土壤中，再在上面均勻覆蓋0.5cm厚的松細(xì)土。播種后在秧床上覆蓋適量有機(jī)肥（6kg/m2），達(dá)到保溫保濕、防蟲害等效果，以提升成秧率。另外，感覺秧床實(shí)際情況構(gòu)建骨架，蓋上一層無(wú)紡布[3]。

2.3 合理栽植

在5到7月份選擇天氣好、氣溫穩(wěn)的時(shí)節(jié)進(jìn)行插秧。另外，要做到一邊起秧，一邊插秧，控制合理的株距，如出現(xiàn)缺苗的應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗。確保齊苗全苗，通常株距應(yīng)控制在11cmX25cm，種植密度控制在30萬(wàn)到32萬(wàn)穴/hm2。

3 合理有效的施肥

對(duì)于南方地區(qū)有機(jī)水稻施肥，應(yīng)嚴(yán)格遵照強(qiáng)施基肥、巧施分蘗生長(zhǎng)肥及重施穗肥的原則。通常在插秧前，可應(yīng)用秸稈、家畜糞肥、草木灰等有機(jī)物質(zhì)堆制為有機(jī)肥料，并以此作為基肥來(lái)應(yīng)用。要指出的是，基肥不得積堆，避免燒壞秧苗。苗床地則可進(jìn)行平整，施加優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，大約在15到30t/hm2作為基肥。播種完成后，在秧板上可施商品類有機(jī)肥，約30t/hm2，以提升成秧效率和質(zhì)量。當(dāng)秧苗返青之后，可潑灑沼澤液或糞便，約7到8t/hm2。倘若種植田地較為肥沃，基肥較為充足，在分蘗期的施肥量可適當(dāng)減少。穗肥則要根據(jù)水稻的生長(zhǎng)情況分次進(jìn)行，通常是2到3次，主要施加速效肥。最后，應(yīng)根據(jù)田地肥力、植株生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)等情況追加有機(jī)肥。

4 科學(xué)合理的灌溉

灌溉是有機(jī)水稻種植中最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，科學(xué)合理的灌溉，能有效促進(jìn)水稻早分蘗和早封行，進(jìn)而達(dá)到以水促苗、以水控草及以水調(diào)肥的效用。必須應(yīng)用潔凈水進(jìn)行灌溉，采取單排單灌方式。在水層控制上，要以淺為主，通過水層來(lái)增溫和調(diào)控水稻微環(huán)境，確保水稻順利成熟。通常水稻移栽到返青分蘗早期深水灌溉，水層控制在5cm上下，避免脫水。返青之后應(yīng)維持在2到3cm間，分蘗前主要以淺層為主，以提升高地水溫，提高分蘗效率。當(dāng)分蘗完成后，對(duì)生長(zhǎng)良好的地塊，應(yīng)立即進(jìn)行排水曬田7到10d后，避免無(wú)效分蘗。

5 雜草及病蟲害處理

5.1 田間雜草清除

有機(jī)水稻種植過程中嚴(yán)禁利用任何化學(xué)除草藥劑，可通過以下方法進(jìn)行除草：（1）重復(fù)性整地除去雜草，在插秧前15天內(nèi)，可對(duì)種植地進(jìn)行平整，灌溉薄水，以使田間雜草生長(zhǎng)出來(lái)，在插秧前3天內(nèi)對(duì)雜草進(jìn)行清除。（2）養(yǎng)殖除雜草，可在田間放養(yǎng)鴨子、螃蟹等，以控制和清除雜草，可選用活動(dòng)力強(qiáng)的中型鴨子品質(zhì)，和水稻種植同時(shí)培育，但要控制好養(yǎng)殖密度，一般控制在150到220只/hm2最佳。（3）稻殼滅草，在秧苗返青后進(jìn)行追肥時(shí)，可在田間播散稻殼，約3700kg/hm2，再淺水掩蓋可除去一定雜草，同時(shí)還要人工除草。

5.2 病蟲害防治

有機(jī)水稻種植中的蟲害以預(yù)防為主。一是要選擇抗病蟲性強(qiáng)的品種，以充分發(fā)揮出品種自身的病蟲害抵抗力，降低病蟲害發(fā)生率。二是要積極做好苗棚的溫濕度管理，可降低苗床的pH值。三是制定科學(xué)合理的品種更換計(jì)劃，以最大限度保護(hù)好作物的遺傳性狀，降低病菌感染率。四是選用安全、綠色、環(huán)保的物質(zhì)抑制病蟲害，比如：BT、植物制劑等。在必要情況下，可選用相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的生物及植物性農(nóng)藥，比如：0.5%苦參堿水溶劑、BT粉劑等。

參考文獻(xiàn)

[1]田維舉.有機(jī)水稻的種植技術(shù)探討[J].北京農(nóng)業(yè).2012，23（6）：144-146

[2]羅健鳳.有機(jī)水稻種植技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù).2015，11（7）：201-202

[3]劉和明.有機(jī)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技.2012，25（11）：169-171