松毛席上的年味

任曉薇

青松毛是我們彝家人萬萬不可缺的年貨，大年三十那天在家里鋪上青松毛，寓意一年四季“輕松”“清潔平安”“除舊迎新”“迎客”。

臘月里，陸續(xù)有人開始殺年豬。殺年豬當天，主人家就會鋪上綠松毛，方便在地上清理豬肉，又方便熱熱鬧鬧地席地而坐，吃飯時油漬也不會弄臟地板。從吃殺豬飯起，我家一日三餐都吃松毛席，干了再去山上搴。綠油油的青松毛一直墊到過完年。

搴青松毛的任務(wù)一般都落在我們娃娃身上。最好搴的松毛是那些低矮的蓬松樹，“嚓”一聲，綠油油的松毛就搴到手，一邊搴，一邊往身后的籃里一扔。有時，我們也會故意地去搴高松樹上的松毛，“嗖嗖搜”幾下爬到樹上，折下松樹上的綠松枝扔到樹下，抱到籃子周圍，坐著邊休息邊搴。折松樹枝我們有一個約定，不準折樹頭，避免松樹長不直。如果誰要是折了松樹頭，他就會遭到同伴的批評。

在松針上有白白的小顆?！擅恰Ｎ覀兂３＿呭核擅?，邊享受舌尖上那細細甜甜松毛糖的回味。松毛糖是松毛葉光合作用產(chǎn)生的淀粉和蔗糖。搴青松毛之時，正是老家杜鵑和山茶花盛開之際。一樹樹、一坡坡，漫山遍野，這兒一片紅，那兒一片粉，洋溢出春天的浪漫溫馨氣息。采摘一些含苞欲放或者開得正艷的山茶花和野杜鵑，插在籃子周圍、松毛表面，背在身上喜在心里，你追我趕一路小跑著回家。搴回家的松毛還是天然冰箱和恒溫酒窖，可以把粑粑、豆腐、甘蔗、蔬果等儲存在松散的青松毛堆里暫時保鮮。也可以利用摁緊的青松毛堆散發(fā)的自身熱量來焐米酒或焐霉豆腐。

年前，阿媽把香香的糯米用清水浸泡一兩天，再用甑子把糯米蒸熟，一部分用來舂糍粑，一部分則用來釀米酒。蒸熟的糯米飯放到杵臼里用木杵舂，舂細舂黏后，取出，分成若干個小球，做成一個個扁圓的糍粑，放進清香的青松毛堆，粘上些青松毛，收放在家什里，周圍塞上松毛，短時間既不會發(fā)霉，也不會干燥裂開。想吃糍粑，就拿一個在炭火上烘烤，青松毛的清香霎時彌漫，烤到脆黃的糍粑蘸著蜂蜜吃，脆香甜糯。在拌勻酒曲、香甜糯米飯的搪瓷盆或是陶罐的周邊塞緊厚厚的青松毛，三四天后，焐釀得青松毛水汽蒸騰，青松香味濃郁，甜膩膩的米酒香就從松毛間飄逸出。年到了，我還沒喝就醉了。

年三十那天，當阿爸在院子里栽上天地樹——有三個丫權(quán)的小松樹，我便在天地樹下撒上少許松毛和阿爸一起拜神壇，祭獻天地祖先。祭拜活動一結(jié)束，我們娃娃便在各自家里的堂屋把松毛鋪上，接二連三掛鞭炮過，紛紛從家里出來到村子的老槐樹下集中。待人到齊，像檢閱部隊一樣，從村頭串到村尾，比比哪家同積的青松毛最綠、青松毛堆最高，看看哪家地上鋪的青松毛最厚。青松毛堆最高，地上鋪得最厚的那家，既證明這個娃娃最勤快，同時也就意味著他家晚上就是我們娃娃集會的場所。

待一陣陣酒肉香在村子里穿街過巷撲鼻而來時，我迅速回到家中幫大人貼對聯(lián)，把噴香的飯菜擺到松毛席上，阿爸燃響爆竹，一家子坐到軟軟的松毛上，開始吃年夜飯。紅紅的對聯(lián)、綠油油的青松毛、噴香的飯菜、大人的勸酒聲、娃娃的歡笑聲融成了濃濃的年味。大人有侃不完的白話，喝不夠的酒。我們娃娃也白有樂趣，吃過年飯，便到中午選定的那個小伙伴家摔跤、立跟斗、騎大馬、扭松毛蟲、編松毛螃蟹和松毛公雞。老槐樹下的篝火燃起來，錚錚的弦子彈起來，開心的左腳歌舞唱起來、跳起來，大人、娃娃才離開那軟軟的松毛，用另一種方式歡度春節(jié)，品年味。在老家過年，我總愛把被蓋搬到堂屋的青松毛上，尤其是家里來客多的時候，那更是我睡松毛席的最佳時機，還被夸為“懂得禮讓的好娃娃”。

老家的年一直要過到正月十五（彝族小年）后，正月十六那天，焚燒撕下的舊門神、對聯(lián)和灶君，收掃堂屋里的青松毛，年味也隨之漸漸淡去。

為什么要墊青松毛？傳說，先秦時期，部落與部落之間連年發(fā)生戰(zhàn)爭。在一次戰(zhàn)爭中俚濮人（彝族人）戰(zhàn)敗后，我們俚濮頭領(lǐng)指松樹為誓：“此樹為例，風吹不倒，雪壓不垮，不屈不撓，四季常青?！弊谒擅掀纺晡?，我們品的不但是我們彝族的一段歷史文化、傳統(tǒng)習俗，更能從一葉葉松毛上讀出青松樹的堅毅果敢、鐵骨錚錚的硬漢精神。正因為有了遍布彝鄉(xiāng)山山洼洼的青松樹，于是，彝山的景美了，山活了，風動了，云涌了，雨多了，泉響了……就連彝山上的一草一木、一石一鳥也有了靈氣。

難怪阿媽會說：“在鋼筋混凝土的房子里接不著地氣，過年也感受不到年味。只有回到老家，坐在松毛席上年味才濃！”