黃芪多糖在肉雞養(yǎng)殖業(yè)上的作用研究進(jìn)展

劉瑞生

中圖分類號(hào)：S816.79 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? 文章編號(hào)：1673-1085（2015）04-0047-05

黃芪多糖（APS）是中草藥黃芪的有效成分之一，具有促進(jìn)抗體生成、誘導(dǎo)干擾素產(chǎn)生和促進(jìn)免疫反應(yīng)等多方面的活性作用，在肉雞養(yǎng)殖業(yè)上具有重要作用。概述如下：

1 ?作為飼料添加劑

研究證實(shí)，在飼料中添加黃芪多糖能增強(qiáng)小腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，減少應(yīng)激，提高免疫功能和抗氧化機(jī)能，促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)，改善飼料報(bào)酬，減少死亡率。王志祥等（2006）在1日齡艾維茵肉仔雞基礎(chǔ)日糧中分別添加0.2%和0.3%黃芪提取物飼喂42d，能顯著提高肉仔雞體重、日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率、血清谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性、胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)，降低血清膽固醇和丙二醛含量[1]。李亞杰等（2007）在日糧中添加飼喂益生菌、黃芪多糖、合生元和微膠囊制劑均能顯著提高艾維茵肉仔雞增重，降低料肉比，明顯提高免疫器官指數(shù)，血清總蛋白和α-淀粉酶含量顯著升高，血糖含量顯著降低，以益生菌和黃芪多糖組成的合生元微膠囊化制劑效果最好[2]。盧亞萍等（2009）在1日齡艾維茵肉仔雞基礎(chǔ)日糧中添加320g/噸黃芪多糖飼喂6周，能顯著提高肉仔雞增重，降低料重比，提高細(xì)胞和體液免疫功能[3]。張勇等（2009）在1日齡艾維茵肉仔雞基礎(chǔ)日糧中分別添加300和500mg/kg黃芪多糖飼喂42d，日增重分別提高3.93%和7.30%;其中0～21d階段，300mg/kg黃芪多糖添加組極顯著提高了肉雞采食量，但22～42d階段，黃芪多糖添加組平均日采食量均極顯著降低;整個(gè)試驗(yàn)期500mg/kg黃芪多糖添加組料重比降低3.74%，對(duì)照組、300mg/kg與500mg/kg黃芪多糖添加組死亡率分別為6.4%、5.8%和0%;21d、35d和42d時(shí)，黃芪多糖添加組小腸絨毛高度顯著高于對(duì)照組;35d和42d時(shí)，黃芪多糖添加組小腸隱窩深度顯著變淺;21、35和42d時(shí)，肉雞小腸絨毛高度與隱窩深度比值（V/C值）黃芪多糖添加組顯著高于對(duì)照組[4]。趙云煥等（2012）發(fā)現(xiàn)益生菌處理和益生菌、黃芪多糖聯(lián)合處理均能顯著提高固始雞雛雞周增重，黃芪多糖和益生菌合生元處理的固始雞雛雞法式囊指數(shù)和脾臟指數(shù)均顯著高于對(duì)照組，免疫后7、14、28d黃芪多糖和益生菌合生元處理的固始雞雛雞血清新城疫抗體效價(jià)均明顯高于對(duì)照組[5]。陳強(qiáng)等（2013）對(duì)肉雛雞日糧中分別添加100、300、500、800和1000mg/kg黃芪多糖試驗(yàn)42d，800mg/kg組42日齡時(shí)平均體重與前3組和對(duì)照組相比顯著增加，22～42日齡和試驗(yàn)全期平均日采食量顯著高于其他各組，平均日增重22～42日齡時(shí)與前3組和對(duì)照相比顯著增加，顯著降低了22～42日齡和試驗(yàn)全期料重比，表明在肉雛雞日糧中添加APS 800mg/kg為最佳添加量[6]。魏炳棟等（2013）在1日齡三黃肉仔雞基礎(chǔ)飼糧中添加0.3%和0.6%黃芪多糖飼喂56d，可顯著提高三黃肉雞生長(zhǎng)性能，試驗(yàn)組體重顯著高于對(duì)照組，盲腸中大腸桿菌和沙門氏菌數(shù)量分別顯著和極顯著低于對(duì)照組，乳桿菌和雙歧桿菌數(shù)量顯著和極顯著高于對(duì)照組，可見飼料中添加黃芪多糖可以提高三黃雞生長(zhǎng)性能，優(yōu)化腸道微生物區(qū)系，0.6%黃芪多糖添加量效果最明顯[7]。王虹玲等（2014）在1日齡雌性肉雞基礎(chǔ)飼糧中分別添加0.1%、0.2%和0.4%的復(fù)合微生態(tài)制劑和2.5%的黃芪多糖飼喂，Ⅲ組肉雞平均日增重顯著高于對(duì)照組，料重比顯著低于對(duì)照組;肉雞盲腸乳酸菌數(shù)量顯著高于對(duì)照組，大腸桿菌數(shù)量顯著低于對(duì)照組;肉雞脾臟、法氏囊和胸腺指數(shù)均顯著高于對(duì)照組;試驗(yàn)全程肉雞新城疫抗體效價(jià)最高，且顯著高于對(duì)照組;由此可知，0.2%復(fù)合微生態(tài)制劑和2.5%的黃芪多糖能提高肉雞的生長(zhǎng)性能，改善其腸道微生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)肉雞免疫功能[8]。

2 ?作為免疫增強(qiáng)劑

研究表明，黃芪多糖可以促進(jìn)肉雞免疫器官生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)特異性和非特異性免疫反應(yīng)。黃芪多糖具有明顯的免疫調(diào)節(jié)作用，能提高雞抗病力，對(duì)于各種藥物及不同應(yīng)激模式下的免疫功能降低，均具有明顯的免疫增強(qiáng)作用;與疫苗混合使用能提高機(jī)體對(duì)抗原的免疫應(yīng)答能力，增強(qiáng)抗體效價(jià)和作用時(shí)效。張曉明（1991）報(bào)道，黃芪多糖對(duì)抗體生成具有顯著的促進(jìn)作用，能增強(qiáng)NK細(xì)胞活性，刺激NK細(xì)胞增殖，與IL-2合用更佳[9]。謝明權(quán)等（2002）在球蟲免疫過(guò)程中配合使用免疫增強(qiáng)劑卡介苗 （BCG）和黃芪多糖（APS），能明顯增強(qiáng)艾維茵肉雞抗球蟲免疫保護(hù)力，更有效地抵抗5萬(wàn)和25萬(wàn)E.Tenella球蟲卵囊的攻擊，但BCG效果優(yōu)于APS[10]。高艷艷等（2006）觀察發(fā)現(xiàn)黃芪多糖對(duì)肉仔雞免疫功能有一定增強(qiáng)作用，可提高肉仔雞新城疫抗體水平，可與疫苗聯(lián)用提高疫苗的保護(hù)力[11]。王學(xué)斌等（2007）分別用鹽酸左旋咪唑、黃芪多糖粉劑、黃芪多糖針劑和黃芪多糖免疫佐劑與雞新城疫油乳劑疫苗同時(shí)使用，均提高了疫苗的免疫力，其中與疫苗混合后作為免疫佐劑使用的黃芪多糖可明顯促進(jìn)固始雞抗體產(chǎn)生，提高脾和法氏囊指數(shù)以及E-玫瑰花環(huán)形成率[12]。羅燕等（2009、2010）對(duì)1日齡肉雜雞注射黃芪多糖分級(jí)組分，能顯著提高禽流感-新城疫重組二聯(lián)活疫苗抗體效價(jià)，促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提高血清中IL-2含量，黃芪多糖免疫功能的有效部位為A2、A3，尤以A2作用顯著[13，14]。楊松等（2012）在肉雞2和6周齡分別注射0.5ml/羽禽流感（AI）滅活苗進(jìn)行首免和二免，同時(shí)試驗(yàn)組肉雞分別每天口服高劑量和低劑量黃芪多糖1ml/羽，結(jié)果試驗(yàn)組肉雞體重、脾和法氏囊指數(shù)均顯著提高，二免后AI血凝抑制抗體效價(jià)顯著升高[15]。陳強(qiáng)等（2013）在肉雞21和42d分別注射0.3ml/羽La Sota疫苗進(jìn)行首免和二免，試驗(yàn)組雞分別注射0.3和0.6ml/只黃芪多糖注射液，結(jié)果試驗(yàn)組肉雞體重、脾和法氏囊指數(shù)均顯著高于對(duì)照組，得出黃芪多糖可提高肉雞體重、免疫器官指數(shù)及新城疫抗體效價(jià)[16]。趙天章等（2014）在1日齡艾維茵肉仔雞基礎(chǔ)日糧中分別添加0.1%、0.5%、1%和2%的黃芪多糖飼養(yǎng)42d，可提高肉仔雞平均日增重、平均日采食量，降低料肉比，對(duì)肉仔雞的生長(zhǎng)性能有促進(jìn)作用，其中以1%APS組效果最佳;可提高肉仔雞新城疫抗體滴度和血清IgG、IgM與IgA濃度，促進(jìn)外周血T淋巴細(xì)胞亞群的增殖，其中以0.5%～1%組的促進(jìn)效果較好;綜合生長(zhǎng)和免疫指標(biāo)，肉雞日糧中APS的最佳添加劑量為1%[17]。

3 ?防治疾病

黃芪多糖能夠抑制雞腸道有害菌群，誘生干擾素，抵抗細(xì)菌和病毒，增強(qiáng)免疫功能，降低雞細(xì)菌性和病毒性疾病發(fā)生，提高成活率。黃芪多糖的抗菌作用機(jī)制是多方面的，一方面對(duì)細(xì)菌及其毒性產(chǎn)物發(fā)揮直接抑殺和解毒作用;另一方面通過(guò)調(diào)動(dòng)機(jī)體免疫防御功能而發(fā)揮扶正祛邪抑菌，殺菌作用。對(duì)志賀氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、α、β型溶鏈球菌肺炎雙球菌、金黃色球菌、大腸桿菌、沙門氏菌均有抗菌作用。黃芪多糖是一種干擾素誘導(dǎo)劑，能夠刺激巨噬細(xì)胞和T細(xì)胞的功能，使E-花環(huán)形成細(xì)胞數(shù)增加，誘生細(xì)胞因子，促進(jìn)白細(xì)胞介素誘生，而使動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生內(nèi)源性干擾素，從而達(dá)到抗病毒的目的。黃芪多糖對(duì)多種實(shí)驗(yàn)型腫瘤有明顯的抑制作用，在抗腫瘤治療時(shí)應(yīng)用比較廣泛，常為輔助用藥。抗腫瘤作用機(jī)制包括提高機(jī)體的免疫調(diào)節(jié)作用、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡、促進(jìn)細(xì)胞分化、干預(yù)細(xì)胞代謝、抑制腫瘤血管形成等多個(gè)方面。姜力（1997）以雞傳染性喉氣管炎強(qiáng)毒對(duì)4～5周齡不免疫雞攻擊前后用不同劑量黃芪多糖肌注、飲水，結(jié)果防治效果基本相同，給藥5ml/只雞保護(hù)率為70%～80%，給藥1～2ml/只雞保護(hù)率為40%～60%，表明黃芪多糖注射液對(duì)雞傳染性喉氣管炎具有明顯的預(yù)防和治療效果[18]。曲琪環(huán)等（1998）發(fā)現(xiàn)3日齡肉用雛雞人工感染vAMV后AMB發(fā)病率和死亡率分別為86.7%和70%，而同時(shí)應(yīng)用香菇多糖和黃芪多糖的雛雞AMB發(fā)病率分別為67.5%和64.1%，AMB死亡率分別為55.0%和51.3%，說(shuō)明香菇多糖和黃芪多糖對(duì)AMB發(fā)生和發(fā)展均有明顯的抑制作用[19]。劉永杰等（1999）對(duì)1日齡AA肉用雛雞以vMDV人工感染后，MD發(fā)病率和死亡率分別為33.75%和11.25%，IL-2誘生活性和T淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)降低和顯著降低;vMDV感染雛雞注射香菇多糖和黃芪多糖，MD發(fā)病率分別為20%和17.5%，死亡率分別為7.5%和5%，IL-2誘生活性和T淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)均升高或顯著升高[20]。樊福好等（2000）將免疫調(diào)節(jié)劑卡介苗和黃芪多糖與抗球蟲藥氨丙啉、馬杜拉霉素合用，可明顯提高艾維茵肉仔雞抗球蟲指數(shù)、改善球蟲感染雞的臨床癥狀、提高增重速度，減少抗球蟲藥的臨床用量，認(rèn)為黃芪多糖與卡介苗可用于球蟲病的輔助治療[21]。陸剛（2003）對(duì)自然感染ND的肉雞和蛋雞用黃芪多糖注射液進(jìn)行治療，治愈率達(dá)到88.54%，比空白對(duì)照組高40%，優(yōu)于NDV Ⅳ系疫苗緊急接種效果[22]。金光明等（2005）對(duì)8日齡肉雜雞分別注射2.0%黃芪多糖注射液0.1、0.2、0.3、0.4和1.0ml/（羽·d），連續(xù)7d，15日齡時(shí)用IBDV強(qiáng)毒株攻毒，結(jié)果黃芪多糖注射組雛雞死亡率顯著低于對(duì)照組，說(shuō)明黃芪多糖能顯著降低IBD的發(fā)病率和死亡率，對(duì)IBD的防治有積極意義[23]。劉利春等（2006）肌注2ml/kg復(fù)方黃芪多糖注射液治療人工感染傳染性喉氣管炎黃羽肉雞，死亡率（16.7%）顯著低于感染對(duì)照組（43.5%），有效率（83.3%）顯著高于感染對(duì)照組（56.7%）;痊愈率（76.7%）極顯著高于感染對(duì)照組（23.3%），增重率（77.5%）與感染對(duì)照組（67.5%）無(wú)顯著差異;復(fù)方黃芪多糖注射液對(duì)雞傳染性喉氣管炎有較好的治療效果，建議臨床以2ml/kg肌注一個(gè)療程（3d）[24]。姜新發(fā)等（2008）對(duì)20日齡人工感染IBDV的AA肉雞分別用黃芪多糖單獨(dú)治療和黃芪多糖與干擾素聯(lián)合治療，治愈率分別為96.7%和90%，ND抗體水平高，囊重/體重值、脾重/體重值接近空白組[25]。

4 ?影響黃芪多糖作用效果因素

肉雞飼養(yǎng)階段不同，性別不同，黃芪多糖作用效果不同。王俊麗等（2010）在1日齡AA肉仔雞基礎(chǔ)日糧中添加黃芪多糖500、1000、2000、3000mg/kg試驗(yàn)7周，對(duì)試驗(yàn)前期肉仔雞生產(chǎn)性能和免疫功能有顯著影響，且對(duì)不同性別肉仔雞生產(chǎn)性能的作用效果不同，母雞效果明顯優(yōu)于公雞，以1000和2000mg/kg組效果最好;黃芪多糖可提高試驗(yàn)前期公母雞新城疫抗體效價(jià)水平，其中1000mg/kg均達(dá)到顯著水平[26]。

黃芪多糖使用劑量不同，對(duì)肉雞作用效果不同。金光明等（2008）在1日齡肉雜雛雞飲水中分別添加100（Ⅰ組）、200（Ⅱ組）、300（Ⅲ組）和400mg/L（Ⅳ組）黃芪多糖40d，各試驗(yàn)組雞的日增重較對(duì)照組有所提高，試驗(yàn)Ⅰ和Ⅱ組采食量和料重比較對(duì)照組顯著降低，試驗(yàn)Ⅲ和Ⅳ組采食量和料重比較對(duì)照組極顯著降低，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組死亡率較對(duì)照組極顯著降低，以試驗(yàn)Ⅳ組效果最好，說(shuō)明黃芪多糖可提高雛雞日增重，并降低采食量和料重比[27]。

黃芪多糖和其它物質(zhì)結(jié)合使用，具有協(xié)同增強(qiáng)作用。朱正生等（2009）對(duì)12日齡三黃羽肉雛雞分別飼喂添加200mg/kg黃芪多糖+100mg/kgγ-氨基丁酸、400mg/kg黃芪多糖+100mg/kgγ-氨基丁酸、800mg/kg黃芪多糖+100mg/kgγ-氨基丁酸和400mg/kg黃芪多糖的日糧42d，均能顯著提高雛雞總增重和平均日增重，降低料肉比;黃芪多糖組總增重、平均日增重較對(duì)照組有所提高，料重比降低;復(fù)方組和黃芪多糖組均能顯著提高雛雞血清新城疫抗體效價(jià)，復(fù)方組效果優(yōu)于黃芪多糖組;表明γ-氨基丁酸和黃芪多糖共同添加對(duì)于改善和提高肉雛雞的生長(zhǎng)和免疫性能有良好的促進(jìn)作用[28]。

目前黃芪多糖有粉劑和注射劑兩種劑型，通過(guò)飼喂和注射兩種不同途徑給藥。王學(xué)斌等（2007）研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖粉劑和注射液均可提高固始雞脾指數(shù)和法氏囊指數(shù)，均能顯著提高E-玫瑰花環(huán)形成率，黃芪多糖粉劑效果優(yōu)于黃芪多糖注射液;黃芪多糖粉劑和黃芪多糖注射液均可顯著促進(jìn)雛雞生長(zhǎng)，提高雞生產(chǎn)性能，尤其在日糧中添加黃芪多糖粉劑后，雞只食欲旺盛，個(gè)體大，精神好[58]。

5 ?存在的問(wèn)題

目前報(bào)道的黃芪多糖提取方法較多，不同的提取方法、不同的品種，提取的黃芪多糖收率、含量及組成成分不完全相同，功能也有差異;黃芪多糖有適宜的使用劑量，不同的動(dòng)物和不同的發(fā)育階段最佳劑量不同，使用劑量同效應(yīng)并不是完全成正比;黃芪多糖作為免疫增強(qiáng)劑，只是一個(gè)增強(qiáng)作用，不可替代疫苗的使用，單用黃芪多糖對(duì)非免疫動(dòng)物的免疫保護(hù)效果很差;由于生產(chǎn)實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)室環(huán)境條件相差很大，因此實(shí)驗(yàn)室的研究是不能完全使用于生產(chǎn)實(shí)踐的，產(chǎn)生的效果可能有差異。

6 ?今后研究方向

利用現(xiàn)代生物化學(xué)分析手段，改進(jìn)黃芪多糖提取、分離、純化技術(shù)，提高黃芪多糖收率和含量，提高資源利用率;針對(duì)不同的飼養(yǎng)對(duì)象和生長(zhǎng)發(fā)育階段，研究最適飼料添加量、注射最佳劑量、用藥時(shí)間、用藥程序等;繼續(xù)對(duì)黃芪多糖作用機(jī)理進(jìn)行深入研究，更具體了解黃芪多糖的免疫增強(qiáng)作用;加強(qiáng)黃芪多糖成品和原料質(zhì)量控制，進(jìn)行產(chǎn)品的毒理安全研究和使用技術(shù);探討與其它飼料添加劑的配伍，如與有益菌配伍復(fù)合為合生元，發(fā)揮協(xié)同互作作用。

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