陜西閻良甜瓜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展建議

王倩楠 余冬冬 王曉峰

摘 要： 陜西省閻良地區(qū)處于關(guān)中平原東北，是連接西北、西南、華北、華中的重要樞紐。閻良地區(qū)的甜瓜產(chǎn)業(yè)不僅是造福當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)支柱，更是帶動周邊地帶發(fā)展的有力馬車。經(jīng)過近20年的發(fā)展，閻良甜瓜產(chǎn)業(yè)從無到有并逐漸壯大，到現(xiàn)在成為全國最大的厚皮甜瓜生產(chǎn)基地，發(fā)展相對順利，但在其發(fā)展過程中仍然存在著很多限制性的因素。筆者經(jīng)過實(shí)地調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)了限制閻良地區(qū)甜瓜發(fā)展的重要問題，并且針對這些問題提出了一些合理的建議。

關(guān)鍵詞： 閻良； 甜瓜產(chǎn)業(yè)； 調(diào)查研究； 發(fā)展建議

1 陜西閻良甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 甜瓜栽培面積、產(chǎn)量及主要種類

陜西閻良及其周邊地區(qū)甜瓜種植總面積5 300 hm2左右，其中閻良區(qū)境內(nèi)有2 000 hm2左右。每年甜瓜總產(chǎn)量20萬t，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益8億元。厚皮甜瓜的栽培面積能占到總面積的98% 左右，每667 m2產(chǎn)量大概3 000 kg，可以采收2～3茬，薄皮甜瓜栽培面積能占到總面積的2%左右，每667 m2產(chǎn)量大概2 500 kg，能采收2～3茬。閻良區(qū)厚皮甜瓜可以根據(jù)成熟期早晚和甜瓜果實(shí)性狀兩個方面劃分。以成熟期劃分，主要有中小果早熟型厚皮甜瓜，開花后25 d轉(zhuǎn)色，28 d可以上市，主要品種有以‘西農(nóng)早蜜1號、‘驕雪6號、‘小籽超早蜜、‘塞雪公主、‘千玉1號為代表的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民統(tǒng)稱為“小籽系列”的優(yōu)良品種；大果中熟型厚皮甜瓜開花后30 d轉(zhuǎn)色，35 d可以上市，主要品種有‘富閻28、‘紅閻良、‘冰糖雪梨、‘童年等品種。從果實(shí)特性可以劃分為白皮白肉厚皮甜瓜，主要品種有“小籽系列”、‘富閻28、‘紅閻良、‘冰糖雪梨等；白皮紅肉厚皮甜瓜，主要品種有‘五月雪、‘甜紅玉2號等；紅皮紅肉品種‘童年。薄皮甜瓜成熟期基本一致，一般開花后30～35 d可以上市，主要品種有‘芝麻蜜、‘花魁、‘千玉10號等。

1.2 主要的栽培模式與整枝方式

閻良地區(qū)甜瓜栽培模式由最初的露地地膜覆蓋爬地栽培發(fā)展而來，近年來在政府的大力支持下成立了甜瓜試驗(yàn)示范站和很多農(nóng)業(yè)合作社，使得閻良甜瓜栽培模式多種多樣，主要可以分為以下幾種：一是竹木和鋼架大棚地膜覆蓋爬地栽培，主要是廣大農(nóng)戶采用的基本模式，能占到總面積的97% 左右；二是鋼架大棚吊蔓栽培，主要是個別合作社進(jìn)行的探索性栽培模式，面積有5 hm2左右；三是日光溫室吊蔓栽培，主要集中在各大合作社，總面積接近67 hm2左右。其中鋼架大棚的吊蔓栽培在當(dāng)?shù)厝〉昧肆己玫氖找妫艿綇V大農(nóng)戶的認(rèn)可。在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，大力發(fā)展鋼架大棚甜瓜吊蔓栽培是緩解目前農(nóng)戶高成本和低收益之間矛盾的好辦法。通過隨機(jī)方式對閻良區(qū)甜瓜大棚種類和整枝方式進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果表明：鋼架大棚占到總大棚數(shù)量的43%，鋼木混合結(jié)構(gòu)大棚占42%，竹木結(jié)構(gòu)大棚占15%；單蔓整枝占3種整枝方式的72%，雙蔓整枝占26%，3蔓整枝占2%。

1.3 甜瓜等級劃分及銷售方式

閻良甜瓜主要劃分為3個等級：第一是禮品瓜，瓜形正圓，果面光滑，果色一致，單瓜質(zhì)量1 kg左右，主要集中在合作社，采用紙箱包裝，訂單出售，每kg價格在10元左右；第二是商品瓜，瓜形規(guī)則，果面光滑，果色基本一致，單瓜質(zhì)量1 kg左右，主要是農(nóng)戶第1茬瓜，采用網(wǎng)袋包裝，由客商采購或代辦代賣，每kg價格在5元左右；第三是下?lián)旃希闲尾灰?guī)則，果面不光滑，果色一般，單瓜質(zhì)量0.5 kg左右，主要采用袋裝或散裝，由客商采購。

農(nóng)戶銷售甜瓜的主要方式是自產(chǎn)自銷，在代家村、康村、南房村、北馮村、叉里村，瓜農(nóng)自發(fā)以十字路口為中心形成的甜瓜集中銷售點(diǎn)，每到甜瓜成熟時期，瓜農(nóng)會用三輪車把甜瓜帶到這里等待客商收購，或者轉(zhuǎn)手給代辦。

1.4 甜瓜市場分布及批發(fā)價格波動

通過對到閻良收購甜瓜的客商（35人）進(jìn)行的調(diào)查統(tǒng)計，客商主要來自湖南、湖北、河南及陜西西安和陜北5個地區(qū)，其中收購甜瓜最多的是湖南和河南客商，分別占到所統(tǒng)計客商收購甜瓜的30%左右，湖北、西安、陜北客商各占到15%左右。同時對閻良2014年5月和6月份甜瓜批發(fā)價格進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計，從4月28日到6月30日甜瓜價格呈現(xiàn)出先大幅度下降然后平穩(wěn)的規(guī)律，價格最高時在5月1日前后，每kg達(dá)到16元，最低時在5月30日前后，每kg只有3元，前后相差13元。

1.5 鋼架大棚的產(chǎn)出、投入比

為了了解2014年閻良地區(qū)鋼架大棚甜瓜的生產(chǎn)效益，調(diào)查統(tǒng)計了30位農(nóng)戶半年來種瓜的投入、產(chǎn)出情況。其中投入部分包括：鋼架、鋼絲、建棚費(fèi)、竹竿、薄膜、種子及育苗、肥料、水電、農(nóng)藥、人工費(fèi)，其中鋼架的折舊率為20%，鋼絲折舊率為33%，棚膜的折舊率為50%；產(chǎn)出即為農(nóng)戶出售所有甜瓜的總收入。通過統(tǒng)計分析，鋼架大棚的產(chǎn)出、投入比平均值是2.22。

2 甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問題

2.1 種子經(jīng)銷人員復(fù)雜，品種包裝混亂

閻良地區(qū)主要的厚皮甜瓜品種有5種左右，但是同品種的不同包裝類型達(dá)10多種，不同包裝具有不同代理商，各代理商宣傳不同的品種特性，出售不同的價格，農(nóng)民在購買種子時容易被誤導(dǎo)，花冤枉錢；甚至一些種子批發(fā)商出售陳種子、雜種子，坑害瓜農(nóng)。種子問題是整個甜瓜產(chǎn)業(yè)鏈的核心，應(yīng)該第一時間解決。

2.2 土地重茬

甜瓜最多2茬就要輪作。閻良地區(qū)正處于土地重茬比較嚴(yán)重的時期，很多農(nóng)戶連年重茬種植，產(chǎn)量已經(jīng)明顯下降。3年以上重茬地商品瓜比例會嚴(yán)重下降，每年產(chǎn)量減少20%，使用農(nóng)藥量也大量增加。一些瓜農(nóng)承包土地種植，每667 m2地的承包費(fèi)用為1 000元左右，增加了瓜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

2.3 瓜農(nóng)老齡化

閻良地區(qū)瓜農(nóng)平均年齡50歲左右，很多是十幾年的老瓜農(nóng)。他們對新型甜瓜栽培技術(shù)不能充分理解，很多還是采取老辦法。而且大棚甜瓜種植本身勞動強(qiáng)度較大，不適宜老瓜農(nóng)從事。然而很多年輕人更愿意進(jìn)城務(wù)工，使瓜農(nóng)老齡化加劇。

2.4 甜瓜銷售市場混亂

閻良地區(qū)的甜瓜銷售市場是無組織的，完全由瓜農(nóng)自發(fā)的以道路樞紐為中心形成的自由貿(mào)易市場。農(nóng)民無組織的出售自家甜瓜，客商則隨機(jī)挑選。最初的甜瓜價格由一些上市最早的大型合作社與客商商定，然后逐漸走低。瓜農(nóng)由于對市場不了解或者沒有固定客戶，有時好瓜賣不上好價錢，或者只能轉(zhuǎn)手給代辦?？蜕淌召徧鸸嫌袝r也處于盲目狀態(tài)，坐等瓜農(nóng)上門，這樣就會出現(xiàn)如生瓜上市、質(zhì)價不符等問題。

2.5 種類單一，上市集中

閻良地區(qū)農(nóng)戶采取的種植模式基本一致，栽培品種和技術(shù)大同小異，最終的上市時間比較集中：一般在5月初到5月中旬的時間內(nèi)出售完第1茬瓜，這樣容易導(dǎo)致滯銷以及農(nóng)戶之間的價格競爭，從而經(jīng)濟(jì)效益較低。

3 發(fā)展建議

3.1 合理規(guī)劃閻良區(qū)甜瓜生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，設(shè)立多個示范點(diǎn)

閻良地區(qū)甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對不平衡，關(guān)山鎮(zhèn)北部整體生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)施落后于關(guān)山鎮(zhèn)南部，種瓜的經(jīng)濟(jì)效益同樣低于南部，需要做一些方面的調(diào)整，應(yīng)加大關(guān)山鎮(zhèn)北部整體甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，引進(jìn)新技術(shù)。鋼架大棚吊蔓栽培可以達(dá)到溫室栽培的效果，商品瓜比例大大提高，在管理正常的情況下接近100%。不過鋼架大棚吊蔓栽培前期投入較高，超出了大部分農(nóng)戶所能接受的范圍，需要政府給予一定的補(bǔ)助才能迅速推廣。建議先在各個村或合作社選出1～2個種植能手，作為示范戶，建立示范點(diǎn)，由專家指導(dǎo)，然后再適當(dāng)加大推廣面積。

3.2 規(guī)范化治理種子市場

雖然我國在2000年已經(jīng)頒布了《中華人民共和國種子法》，對種子經(jīng)營和種子質(zhì)量及品種審定都做了詳細(xì)規(guī)定，但在底層的銷售網(wǎng)絡(luò)卻缺少監(jiān)督。很多代理商自行更改包裝、換種以獲得自身利益最大化，導(dǎo)致?lián)p害農(nóng)戶利益的行為頻繁發(fā)生，建議有關(guān)部門能對基層種子市場進(jìn)行詳細(xì)調(diào)研，保證符合國家標(biāo)準(zhǔn)的種子投放市場，嚴(yán)厲打擊不法商販，杜絕假劣種子進(jìn)入市場。

3.3 培養(yǎng)新一代甜瓜種植能手

閻良瓜農(nóng)平均年齡偏大，培養(yǎng)新一代的甜瓜種植能手刻不容緩。建議閻良地區(qū)政府能夠提倡或者組織建立更多甜瓜合作社，依托西北農(nóng)林科技大學(xué)等組織專業(yè)化的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行培訓(xùn)，培養(yǎng)年輕一代的種瓜能手，這樣閻良地區(qū)甜瓜產(chǎn)業(yè)才能吸引更多投資者和客商，與大型水果貿(mào)易公司合作或農(nóng)超對接，走專業(yè)化、現(xiàn)代化的甜瓜基地發(fā)展道路。

3.4 采取合理措施，緩解土地重茬問題

解決土地重茬問題是很多高校、研究所的重點(diǎn)研究課題，目前也取得了很多成果，提出了很多合理的輪作、套作栽培方法，這些有利的措施可以在閻良甜瓜生產(chǎn)中推廣使用。建議當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門能組織專家團(tuán)隊(duì)，對閻良區(qū)甜瓜重茬地土壤進(jìn)行詳細(xì)的理化分析，提出更為合理的解決方案。

3.5 建立完善的病害預(yù)防預(yù)報系統(tǒng)

閻良地區(qū)農(nóng)民雖然有十幾年的甜瓜栽培經(jīng)驗(yàn)，但對病害的了解還是知之甚少，都是等到病害發(fā)生才開始治理，幾乎沒有采取過預(yù)防措施；甚至有很多農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)病害后亂用藥、錯用藥，結(jié)果得不償失，給自己造成嚴(yán)重?fù)p失，這些情況在閻良甜瓜生產(chǎn)過程中非常普遍。所以，建立完善的病害預(yù)防預(yù)報系統(tǒng)，可以大幅度減少此類情況的發(fā)生。

3.6 規(guī)范甜瓜銷售市場

甜瓜出售時期是農(nóng)戶最為繁忙的時期，賣瓜成了農(nóng)戶一件煩心事，怎么樣才能最有效的出售自家甜瓜是很多農(nóng)戶的心聲。農(nóng)戶自發(fā)的以道路為中心的甜瓜自由市場很不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的價格、標(biāo)準(zhǔn)，沒有相關(guān)的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督，缺少統(tǒng)一的管理，還會造成交通堵塞及交通事故，大大降低了甜瓜銷售的效率。因此，只有建設(shè)一個規(guī)范的甜瓜銷售市場，才能使農(nóng)戶能夠有效地出售甜瓜，也能使客商能夠順利地收購甜瓜。

3.7 發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

閻良地區(qū)是全國最大的厚皮甜瓜生產(chǎn)基地，交通便利，又有飛機(jī)城的美譽(yù)，很適合發(fā)展旅游觀光產(chǎn)業(yè)。合作社溫室栽培的甜瓜正處于全國“五一”小長假的黃金期成熟，打造好自己的品牌，設(shè)計一些相關(guān)的旅游觀光項(xiàng)目，加大宣傳力度，發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，吸引游客觀光采摘，是促進(jìn)閻良甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效措施之一。