大瑞食品加工有限責任公司會計制度設計

喬世英

摘要：大瑞食品加工有限責任公司是中小型工業(yè)企業(yè)，本文結合了大瑞食品加工有限責任公司的實際情況進行會計制度設計，文章分為三大部分：第一部分介紹了該企業(yè)的概況；第二部分介紹了大瑞食品加工企業(yè)詳細的會計制度設計；第三部分是該企業(yè)在經(jīng)營運行過程中具體的一些建議。本文通過對大瑞食品有限責任公司會計制度設計的介紹及分析，希望能為該企業(yè)具體會計核算提供參考借鑒，使企業(yè)能更健康持久的走下去。

關鍵詞：會計制度；會計科目；明細分類賬；成本計算

1.大瑞食品加工有限責任公司背景信息

大瑞食品加工有限責任公司位于山西省渾源縣，坐落于道教圣地——北岳恒山腳下。公司成立于2005年11月，注冊資本500萬元，目前有員工近200人，是我縣成立最早的科技型農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)。

目前，公司專業(yè)從事食品加工，目前有兩大品牌系列的產(chǎn)品。具體包括：“向前”牌渾源蓮花豆、渾源油辣椒、渾源恒山特產(chǎn)、小雜糧和四季鮮苦菜，“恒宗”牌渾源涼粉。

2.具體會計制度設計的內容

會計制度設計的內容，具體而言，就是會計制度設計的對象。

2.1會計崗位的設計

大瑞食品加工企業(yè)屬于中小型工業(yè)企業(yè)，應根據(jù)企業(yè)自身情況適當調整具體崗位設置。大瑞食品加工企業(yè)分別設置了財務總監(jiān)、出納、往來結算、固定資產(chǎn)核算、明細賬、成本核算、稅務以及總分類帳這八個會計崗位。

2.1.1財務總監(jiān)。本企業(yè)該崗位應設置1人。大瑞食品加工企業(yè)專門設立財務科組織會計工作，該科室設財務總監(jiān)是企業(yè)會計、財務工作的管理者，是企業(yè)財務部門的龍頭。本企業(yè)財務總監(jiān)的主要職責是負責會計人員的培訓；憑證的審核；報表的審核；對會計工作的監(jiān)督、檢查和指導；按授權批準制度規(guī)定審批財務收支；提出會計機構和會計崗位的設置、會計人員配備的方案；制止和糾正違法違規(guī)行為，制止無效時，提請企業(yè)負責人處理。綜上，本食品加工企業(yè)設置該崗位。

2.1.2出納。本企業(yè)該崗位應設置1人。該崗位負責現(xiàn)金和銀行存款收付業(yè)務。大瑞食品加工企業(yè)的出納崗位主要職責是銀行存款日記賬和現(xiàn)金日記賬的逐筆登記；保管庫存現(xiàn)金，保證現(xiàn)金賬戶余額與庫存現(xiàn)金相符；保管印章、借條、收據(jù)、支票和匯票；辦理現(xiàn)金收付和銀行結算業(yè)務。綜上，本食品加工企業(yè)設置該崗位。

2.1.3往來結算崗位。本企業(yè)該崗位應設置2人。由于本食品加工企業(yè)處于擴張階段，業(yè)務量近幾年發(fā)展的比較好，往來業(yè)務猛增，為更好的管理設置了該崗位。其中一名往來結算會計主要負責計提壞賬準備，對確實無法收回的應收款項查明原因，并按規(guī)定報批處理；定期為財務總監(jiān)提供債權信息；積極掌握債務人的資信情況，配合相關部門保證收入款及時回籠；與對方債務人核對往來賬目，保證無誤。另一名往來結算會計負責對確實無法支付的應付款項應查明原因，定期為財務總監(jiān)提供債務信息；負責與對方債權人核對往來賬目，保證無弄虛作假。綜上，本食品加工企業(yè)設置該崗位。

2.1.4固定資產(chǎn)核算會計。本企業(yè)該崗位應設置1人。固定資產(chǎn)核算會計其職責主要有擬訂固定資產(chǎn)管理與核算實施辦法，劃定固定資產(chǎn)與低值易耗品的界限，編制固定資產(chǎn)目錄；按制度規(guī)定計提固定資產(chǎn)折舊；參與固定資產(chǎn)的清查盤點，分析固定資產(chǎn)的使用效果，促進固定資產(chǎn)的合理使用，提高固定資產(chǎn)利用率；辦理固定資產(chǎn)購置、調入調出、價值重估、折舊、調整、內部轉移、租賃、封存、出售及報廢等會計手續(xù)，定期進清查核對，做到賬物相符。綜上，本食品加工企業(yè)設置該崗位。

2.1.5明細賬會計。本企業(yè)該崗位應設置1人。大瑞食品加工企業(yè)屬于中小型工業(yè)企業(yè)，劃分了較多的明細分類賬。明細賬會計主要負責登記填制原材料、庫存商品、固定資產(chǎn)、生產(chǎn)成本、應收賬款、應付賬款、應交稅費和其他賬戶的明細賬；經(jīng)營的各科目明細賬每月終結時，做出科目余額表；填制憑證。綜上，本食品加工企業(yè)設置該崗位。

2.1.6成本核算會計。本企業(yè)該崗位應設置2人。由于本企業(yè)為食品加工業(yè)，加工成本核算成為會計工作的重中之重。其中一名成本會計主要負責建立原始記錄和定額資料；對各生產(chǎn)部門的成本進行監(jiān)督和管理，督導成本控制及清點存貨，審核每一張領料單、銷售等原始單據(jù)，并根據(jù)這些單據(jù)填寫各費用分配表；進行成本核算，登記產(chǎn)品成本匯總表。另一名成本會計則主要負責根據(jù)成本核算結果，向財務總監(jiān)提出相關建議；嚴格控制采購成本，對高于報價或不符合規(guī)定的物資及時上報財務總監(jiān)，建議相關處理意見；有權隨時抽查工廠各供貨商的供應情況，對工廠常用物品要進行抽樣市場調查，以確保供貨商價格的合理。綜上，本食品加工企業(yè)設置該崗位。

2.1.7稅務會計。本企業(yè)該崗位應設置1人。同別的工業(yè)企業(yè)相同，本企業(yè)為了控制成本設置了該崗位。大瑞食品加工企業(yè)涉及的稅種主要包括：增值稅、企業(yè)所得稅、城建維護建設稅、教育費附加。該稅務會計主要負責為按時到稅務機關登報本企業(yè)賬務，及時報稅，準確填寫納稅報表。負責為企業(yè)提供合理準確的相關稅務建議方案，使企業(yè)在稅務這塊能更好的節(jié)約成本。綜上，本食品加工企業(yè)設置該崗位。

2.1.8總分類賬會計。本企業(yè)該崗位應設置1人。主要負責組織會計崗位及傳遞會計憑證；登記總賬，編輯總賬科目余額試算平衡表；綜合分析企業(yè)財務狀況和財務成果，進行財務預測，提供財務決策資料；對經(jīng)營活動的未來現(xiàn)金流量進行預測，編制現(xiàn)金預算；編制財務報表。綜上，本食品加工企業(yè)設置了該崗位。

3.具體運行中的建議

以上對大瑞食品加工企業(yè)會計制度在崗位設置進行了詳細的闡述，目前本企業(yè)運行狀態(tài)良好，經(jīng)濟業(yè)務往來較多，生產(chǎn)經(jīng)營狀況總體趨勢向前發(fā)展，企業(yè)利潤逐年穩(wěn)定上漲，但是，企業(yè)在運行過程中仍存在許多問題，以下是具體的一些建議：

3.1往來業(yè)務方面。大瑞企業(yè)往來業(yè)務量的增加，導致企業(yè)原有采購系統(tǒng)和銷售系統(tǒng)不能更好的與業(yè)務量相結合，采購部門與倉庫管理部門聯(lián)系不密切，導致銷售旺季采購貨物和產(chǎn)成品過多貨物積壓，庫存空間緊張，對庫存的管理也存在問題。另外，往來業(yè)務在會計處理方面，出現(xiàn)收不回來的賬款即壞賬的情況越來越多，該企業(yè)會計人員沒有單獨對壞賬進行會計處理，導致年末資金出現(xiàn)“虧空”賬目。

3.2資金管理方面。大瑞企業(yè)由于業(yè)務量猛增，部分會計人員存在失職，出納有隨時支取現(xiàn)金的現(xiàn)象，先支取后審批，不能及時登記賬簿，很容易出現(xiàn)錯誤，損害企業(yè)利益；存在白條抵押現(xiàn)象，相關人員用不符合規(guī)定的憑證抵充現(xiàn)金，導致企業(yè)現(xiàn)金收支不平衡，資金賬戶賬實不符，財務出現(xiàn)空缺；該企業(yè)主要費用的開支都需要經(jīng)過總經(jīng)理的簽字同意，由于業(yè)務量較大，導致辦事效率下降，資金流通速度較慢，不利于企業(yè)長遠的發(fā)展。

3.3廢品損失處理方面。大瑞企業(yè)為食品加工企業(yè)，由于季節(jié)等各種原因，庫存中會有過期產(chǎn)品和不合格的半成品，為了減少損失，可以將這些產(chǎn)品以合理價格銷售給飼料廠等，更大限度的使廢品得以再利用。

3.4工作人員素質方面。隨著企業(yè)規(guī)模的日益擴大，銷售量的增加，企業(yè)相關人員的素質有待提高。加強對會計工作人員的培訓及管理；對產(chǎn)品質量要加強監(jiān)測，提高技術人員專業(yè)素質要求；積極引入高素質管理人才。（作者單位：山東財經(jīng)大學工商管理學院）

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