高職院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)方法探討

秦睿

【摘要】生物化學(xué)是高職院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課最難學(xué)習(xí)的課程之一，傳統(tǒng)的教學(xué)方法已不適應(yīng)高職院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，本文探討了PBL教學(xué)法、形象化教學(xué)、比喻教學(xué)、案例教學(xué)和探究式教學(xué)在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用，從而提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】高職院校 護(hù)理專(zhuān)業(yè) 生物化學(xué) 教學(xué)方法

高職院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的，具有現(xiàn)代護(hù)理知識(shí)和技能的高等技術(shù)應(yīng)用型護(hù)理專(zhuān)門(mén)人才[1]。在護(hù)理人才培養(yǎng)的課程中，生物化學(xué)是必修的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床輸液、臨床護(hù)理觀(guān)察和處理、生化檢驗(yàn)和臨床治療用藥相關(guān)的基本知識(shí)。生物化學(xué)內(nèi)容抽象，代謝過(guò)程錯(cuò)綜繁雜，而且知識(shí)發(fā)展很快，是護(hù)理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課最難學(xué)習(xí)的課程之一。目前，中國(guó)的高職護(hù)理生物化學(xué)教學(xué)方法是以教師為中心，以知識(shí)記憶為導(dǎo)向，以講授理論為途徑，以考試成績(jī)?yōu)榻K點(diǎn)開(kāi)展教學(xué)，方法枯燥，扼殺了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致部分學(xué)生厭惡而放棄學(xué)習(xí)，挫傷整個(gè)班級(jí)的學(xué)習(xí)積極性[2]。隨著高職院校教學(xué)改革的逐漸深入，生物化學(xué)教學(xué)面臨新的挑戰(zhàn)。要做好高職院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)的教學(xué)工作，提高教學(xué)質(zhì)量，就要對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行改革與創(chuàng)新。

一、改進(jìn)教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生喜歡學(xué)習(xí)生物化學(xué)

布盧姆說(shuō)過(guò)“學(xué)習(xí)的最大動(dòng)力，是對(duì)學(xué)習(xí)材料的興趣”。但學(xué)習(xí)興趣不是每個(gè)學(xué)生天生就具備的，它需要教師在教學(xué)過(guò)程中運(yùn)用各種教學(xué)方法積極地引導(dǎo)學(xué)生，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，挖掘?qū)W生興趣的潛在因素，使他們很快進(jìn)入最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)。

1.PBL教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，發(fā)展學(xué)生思維，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

PBL教學(xué)法是以學(xué)生為核心，以問(wèn)題為基礎(chǔ)，由精選問(wèn)題、界定問(wèn)題、解析問(wèn)題、展示成果、總結(jié)與反思五個(gè)環(huán)節(jié)組成，其目的在于培養(yǎng)學(xué)生解析問(wèn)題的能力和創(chuàng)新思維[3].設(shè)置的問(wèn)題要有啟發(fā)性，要結(jié)合教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，學(xué)生討論并給出問(wèn)題的答案，那么學(xué)生也就掌握了學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，理解了難點(diǎn)。例如生物化學(xué)緒論課的講解，傳統(tǒng)的教學(xué)方法就是平鋪直敘地講解生物化學(xué)的含義、學(xué)習(xí)內(nèi)容、發(fā)展簡(jiǎn)史以及學(xué)習(xí)方法，這種教學(xué)方法很難達(dá)到通過(guò)第一次課來(lái)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、樹(shù)立學(xué)好生物化學(xué)信心的目的。很多學(xué)生把生化比喻為神話(huà)，對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)有一種恐懼心理。為了消除這一恐懼心理，樹(shù)立學(xué)好生物化學(xué)的信心，可以以問(wèn)題來(lái)引入，比如我們?cè)绮统缘陌邮侨绾芜M(jìn)行代謝的，護(hù)士打針前為什么要用酒精消毒，這些生活中最常見(jiàn)的現(xiàn)象以問(wèn)題的方式提出，可以迅速激發(fā)學(xué)生分析、解決問(wèn)題的熱情，自然的引入到生物化學(xué)的學(xué)習(xí)中去，克服畏難心理。

2.形象化教學(xué)：抽象的世界直觀(guān)化，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣生物化學(xué)是從分子水平探討、闡明各種生命現(xiàn)象的本質(zhì)，因此各種概念、分子結(jié)構(gòu)以及代謝反應(yīng)都十分的抽象，學(xué)生普遍難以理解，學(xué)習(xí)興趣逐漸減少。而多媒體教學(xué)可以改變這一現(xiàn)狀。多媒體已經(jīng)廣泛應(yīng)用于教學(xué)，具有生動(dòng)形象、直觀(guān)具體、動(dòng)靜結(jié)合的特點(diǎn)[4]。課堂上，教師可以利用大量的圖片、動(dòng)畫(huà)，將抽象的事物直觀(guān)化。模擬微觀(guān)結(jié)構(gòu)，動(dòng)態(tài)演示代謝過(guò)程，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高教學(xué)質(zhì)量。例如應(yīng)用三維動(dòng)畫(huà)直觀(guān)演示DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)和復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯的過(guò)程，利用圖片演示蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，為了使教學(xué)更加形象，教師還可以自帶鐵絲和紙張，演示蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的α-螺旋和β-折疊，使學(xué)生一目了然，便于理解教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

3.比喻的方法：增加學(xué)生對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容的理解，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

應(yīng)用比喻的方法，可將抽象的事物轉(zhuǎn)變成學(xué)生常見(jiàn)的情景，使學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)時(shí)感覺(jué)很親切，很熟悉，更易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如學(xué)習(xí)能量的儲(chǔ)存時(shí)，可將能量比喻成工資，磷酸肌酸比喻成銀行，工資花不完就要存進(jìn)銀行，多余的能量就要儲(chǔ)存在磷酸肌酸中，缺錢(qián)花就要從銀行取錢(qián)，能量不夠用了，磷酸肌酸就要將能量轉(zhuǎn)給ADP使ADP生成ATP為機(jī)體提供能量。這樣講授使學(xué)生更易理解和接受。

二、改進(jìn)教學(xué)方法，理論聯(lián)系實(shí)際，注重學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)

現(xiàn)代高職院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)要以職業(yè)能力為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有很好職業(yè)素養(yǎng)、過(guò)硬職業(yè)技能的高素質(zhì)應(yīng)用型人才[5]。高職護(hù)理生物化學(xué)教學(xué)為接下來(lái)學(xué)習(xí)護(hù)理技能操作提供理論基礎(chǔ)，針對(duì)性非常明顯[6]。

1.案例式教學(xué)法：變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力

案例教學(xué)起源于“哈佛大學(xué)”的情景案例教學(xué)課，之后迅速成為一種全球公認(rèn)的最行之有效的教學(xué)方法之一。傳統(tǒng)課堂講授式教學(xué)突出教師的主體地位，而案例教學(xué)則強(qiáng)調(diào)主體的轉(zhuǎn)換，以學(xué)生為主體，將傳統(tǒng)教學(xué)中的單向輸出改變?yōu)槎嘞蚧?dòng)。在實(shí)施案例式教學(xué)時(shí)，教師提前布置下一講的案例，讓學(xué)生下課后通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或圖書(shū)館尋找案例的相關(guān)資料，找出案例與所學(xué)知識(shí)的相關(guān)聯(lián)系，在課堂上組織學(xué)生進(jìn)行討論，找出問(wèn)題的答案，教師最后總結(jié)評(píng)價(jià)。這種方法調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使學(xué)生享受到主動(dòng)學(xué)習(xí)的成就感，培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)能力，對(duì)學(xué)生將來(lái)的職業(yè)發(fā)展非常有幫助。比如講糖代謝時(shí)，可以與糖尿病結(jié)合起來(lái)，通過(guò)學(xué)生的分析討論，使學(xué)生主動(dòng)的學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識(shí)，消除學(xué)生對(duì)復(fù)雜的物質(zhì)代謝途徑學(xué)習(xí)的恐懼感。。

2.探究式教學(xué)法：提高學(xué)生的主體地位，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

探究式教學(xué)是指學(xué)生在學(xué)習(xí)概念和原理時(shí)，教師只是給他們一些事例和問(wèn)題，讓學(xué)生自己通過(guò)閱讀、觀(guān)察、實(shí)驗(yàn)、思考、討論、聽(tīng)講等途徑去獨(dú)立探究，自行發(fā)現(xiàn)并掌握相應(yīng)的原理和結(jié)論的一種方法。它是在教師的指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生自覺(jué)地、主動(dòng)地探索解決問(wèn)題的方法和步驟，研究客觀(guān)事物的屬性，發(fā)現(xiàn)事物發(fā)展的起因和事物內(nèi)部的聯(lián)系，從中找出規(guī)律，形成自己的概念。所以，在探究式教學(xué)的過(guò)程中，學(xué)生的主體地位、自學(xué)能力都得到了加強(qiáng)。例如講解嘌呤核苷酸代謝時(shí)，可先引入痛風(fēng)的病例，結(jié)合患者的圖片，通過(guò)分析疾病的臨床表現(xiàn)，引發(fā)學(xué)生主動(dòng)探究痛風(fēng)的發(fā)病機(jī)制及治療方法，使學(xué)習(xí)效果明顯提高。

生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展日新月異，在高職院校護(hù)理專(zhuān)業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)中，教學(xué)方法也要與時(shí)俱進(jìn)，不斷改進(jìn)。只有不斷的優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，才能更好的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，提高職業(yè)能力，培養(yǎng)出高素質(zhì)技能型護(hù)理人才。

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