基于民辦高校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)研究

張穎

摘 要：現(xiàn)在民辦高?；径紕潪閼?yīng)用型本科院校，應(yīng)用型本科院校的教學(xué)目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，適應(yīng)企業(yè)的崗位需求。旅游管理專業(yè)是一個(gè)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力要求比較高的專業(yè)，讓學(xué)生適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展的需求，更能為旅游產(chǎn)業(yè)服務(wù)。本論文從不同方面闡述旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)，希望能為高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力提高，提供理論參考依據(jù)，為旅游管理專業(yè)健康有序發(fā)展提供理論保障。

關(guān)鍵詞：民辦高校;旅游管理專業(yè);職業(yè)能力培養(yǎng)

民辦高校在國(guó)家提倡下，基本都要轉(zhuǎn)型應(yīng)用型本科，在這大背景下，提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力是高等教育的一件大事嗎，現(xiàn)在高校都意識(shí)到實(shí)踐動(dòng)手能力的提高的重要性，現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)下，企業(yè)需要實(shí)踐能力強(qiáng)的畢業(yè)生，到公司以后就能適應(yīng)崗位的需求，最好能不經(jīng)過(guò)培訓(xùn)就能直接工作，因此高等教育，在企業(yè)需求下，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，適應(yīng)企業(yè)崗位需求，讓學(xué)生與企業(yè)零距離就業(yè)。旅游管理專業(yè)是一個(gè)對(duì)實(shí)踐能力要求比較高的專業(yè)，本論文從以下幾方面闡述民辦高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的方式。

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生能力素質(zhì)發(fā)展的影響因素

分析

（一）個(gè)人環(huán)境

高校學(xué)生的個(gè)人因素與其能力素質(zhì)發(fā)展有緊密的聯(lián)系。一般來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的學(xué)生和其他專業(yè)相比較為外向，這類個(gè)性的學(xué)生善于和別人溝通交流，但是這種性格難以靜下心來(lái)學(xué)習(xí)較為復(fù)雜的專業(yè)知識(shí)，故學(xué)生的學(xué)習(xí)能力比較薄弱;加之外向型性格的學(xué)生其課外活動(dòng)大部分是外出的休閑類型。俗話說(shuō)“行萬(wàn)里路，見(jiàn)萬(wàn)種人”，外出活動(dòng)能增長(zhǎng)閱歷，培養(yǎng)和不同類型的人打交道的能力，但凡事有利皆有弊，大量的外出活動(dòng)會(huì)占用學(xué)生很大比重上的時(shí)間，所以用來(lái)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)或培養(yǎng)其他文化知識(shí)的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)較少，學(xué)生的人文素養(yǎng)和學(xué)習(xí)能力比較薄弱。同時(shí)，高校學(xué)生普遍存在就業(yè)心理上的偏差，過(guò)多的注重工作上的“發(fā)展”和“前途”，很多學(xué)生希望在最短時(shí)間內(nèi)獲得較大的晉升機(jī)會(huì)，而然要成為一個(gè)良好的管理者，必須需要從基層開(kāi)始?xì)v練，一步步培養(yǎng)良好的管理思路，進(jìn)而成為一位合格的高層管理人員。

（二）學(xué)校環(huán)境

學(xué)校環(huán)境因素我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展正經(jīng)歷快速發(fā)展的階段，中國(guó)各大高校紛紛開(kāi)辦旅游管理專業(yè)以滿足眾多旅游相關(guān)行業(yè)對(duì)旅游人才的急切需要，然而在筆者眼中旅游學(xué)并不是“可以隨意打包購(gòu)買的科學(xué)”，在眾多人眼中常常認(rèn)為“什么學(xué)”，只不過(guò)是一種學(xué)科的理論研究，通過(guò)攻讀某些著作理論從而記住其中的一些專有詞匯就可以通曉的科學(xué)。但是這種形式的學(xué)習(xí)方式并不適用在旅游學(xué)上。它是科學(xué)，但其實(shí)踐性與其他科學(xué)相比起來(lái)是極其突出的，如果缺少相應(yīng)的社會(huì)閱歷和經(jīng)驗(yàn)，那么旅游學(xué)就很難成為旅游專業(yè)學(xué)習(xí)中的工具。所以傳統(tǒng)意義上的學(xué)習(xí)方式，并不適合旅游學(xué)上的學(xué)習(xí)，因此若高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)計(jì)完全參照其他專業(yè)的設(shè)計(jì)方式，那么學(xué)生的能力素質(zhì)發(fā)展往往達(dá)不到預(yù)期的目標(biāo)。為了達(dá)到良好的學(xué)習(xí)效果，學(xué)校應(yīng)該積極與旅游企事業(yè)單位合作，給學(xué)生更充足的實(shí)踐機(jī)會(huì)和發(fā)展空間。

（三）就業(yè)環(huán)境

就業(yè)環(huán)境因素對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的能力素質(zhì)有著舉足輕重的影響。當(dāng)今旅游行業(yè)發(fā)展迅速，各個(gè)層面都呈現(xiàn)出急需人才的行業(yè)狀態(tài)，然而自改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)旅游業(yè)的行業(yè)環(huán)境狀態(tài)確實(shí)令人堪憂。眾所周知，外聯(lián)權(quán)下放之后旅游行業(yè)的數(shù)量如雨后春筍般成長(zhǎng)起來(lái)，由于旅游行業(yè)的從業(yè)門檻太低和當(dāng)時(shí)旅游管理專業(yè)人才的匱乏，導(dǎo)致一大批非專業(yè)人員涌入旅游行業(yè)，這些從業(yè)人員的能力素質(zhì)良莠不齊，加上一些用人單位對(duì)人才引進(jìn)方面的缺失，在招聘人才時(shí)表現(xiàn)出極大的功利性和短期性，大部分用人單位不是需要人文素質(zhì)優(yōu)秀、專業(yè)能力突出的旅游專業(yè)人才，而是偏向于熟于管理的人才或是熟于從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的“老手”。更有甚者，吝惜人才的培養(yǎng)成本和追求短期的企業(yè)利潤(rùn)，從而造成大量的旅游人才流失。這樣的就業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀直接導(dǎo)致學(xué)生對(duì)自己專業(yè)的認(rèn)同感下降和未來(lái)從業(yè)打算的變更，長(zhǎng)久下去學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的動(dòng)力和興趣逐漸遺失殆盡。

（四）社會(huì)環(huán)境

社會(huì)環(huán)境因素在高校學(xué)生這個(gè)特殊的學(xué)習(xí)群體中，社會(huì)外界群體心理以及群體中個(gè)體之間的相互作用，對(duì)于學(xué)生的能力素質(zhì)發(fā)展有著重要影響。從內(nèi)部來(lái)看，學(xué)生在高校學(xué)習(xí)階段，很多學(xué)生更多的重視理論學(xué)習(xí)而忽視了實(shí)踐活動(dòng)。而很多高校畢業(yè)生也選擇了考研、公務(wù)員考試或者從事其他行業(yè)等形式就業(yè)。從外部來(lái)看，社會(huì)對(duì)高校學(xué)生的能力素質(zhì)的期望值較高。在當(dāng)今社會(huì)，大部分人認(rèn)為適合高校畢業(yè)生從事的工作應(yīng)該是公務(wù)員、企業(yè)高管、高校教師等工作環(huán)境好，福利待遇高的優(yōu)等工作。這種態(tài)度直接影響到了高校學(xué)生的擇業(yè)心理，對(duì)工作的前景、收入、工作環(huán)境等方面的苛刻要求以及對(duì)自身能力的過(guò)分高估。在社會(huì)、家庭和自身三個(gè)方面的影響下，大部分高校畢業(yè)生的擇業(yè)觀念出現(xiàn)了偏差，在這樣的社會(huì)環(huán)境影響下，高校學(xué)生要端正自己的擇業(yè)觀，切忌好高騖遠(yuǎn)，任何管理者都必須從底層做起，才能培養(yǎng)出相應(yīng)的管理經(jīng)驗(yàn)，旅游行業(yè)更是如此。同時(shí)這也需要社會(huì)和學(xué)校以及家庭共同努力，對(duì)學(xué)生進(jìn)行正確的引導(dǎo)，幫助他們樹(shù)立正確的擇業(yè)觀念才能督促他們?cè)诟咝W(xué)習(xí)過(guò)程中努力培養(yǎng)出相應(yīng)的素質(zhì)能力。

二、對(duì)于提升旅游管理專業(yè)學(xué)生能力與素質(zhì)的對(duì)策

常言道“懂行者，行天下”。對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生的能力素質(zhì)的培養(yǎng)，直接影響到學(xué)生的就業(yè)選擇、職業(yè)規(guī)劃和旅游行業(yè)的發(fā)展。旅游管理專業(yè)的能力素質(zhì)的構(gòu)建大致可以從四個(gè)方面進(jìn)行：組織協(xié)調(diào)、創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力和人文素質(zhì)。通過(guò)社會(huì)的引導(dǎo)與支持、學(xué)生加強(qiáng)專業(yè)認(rèn)同度和轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)擇業(yè)理念、高校優(yōu)化課程設(shè)置，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)式學(xué)習(xí)和專業(yè)性學(xué)習(xí)等途徑，塑造高素質(zhì)、高能力、適應(yīng)行業(yè)需要、推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展的高端人才。

（一）社會(huì)的引導(dǎo)和支持高校學(xué)生還處于學(xué)習(xí)階段，社會(huì)閱歷較少，因此，社會(huì)的引導(dǎo)與支持在高校學(xué)生能力素質(zhì)的構(gòu)建上起著關(guān)鍵性的引導(dǎo)和規(guī)范作用

一是家長(zhǎng)要做好學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃引導(dǎo)工作。父母的言論行為對(duì)高校學(xué)生有潛移默化和決定性的影響。因此家長(zhǎng)要給高校學(xué)生做出正確的職業(yè)規(guī)劃和引導(dǎo)，更重要的是正確看待子女的學(xué)習(xí)能力水平，培養(yǎng)子女正確的擇業(yè)觀念。二是政府要努力解決高校學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題，對(duì)待一些區(qū)位條件較差但旅游資源較豐富的城市應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)宏觀調(diào)控，在工資待遇及生活條件上給予旅游管理畢業(yè)生一定的優(yōu)待，鼓勵(lì)學(xué)生去這些地方就業(yè)，幫助旅游業(yè)開(kāi)發(fā)。同時(shí)，政府還應(yīng)該完善就業(yè)市場(chǎng)，對(duì)于市場(chǎng)上一些阻礙學(xué)生就業(yè)的規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)逐步取消。最后，政府要認(rèn)真指導(dǎo)高校辦學(xué)，在宏觀方面控制和引導(dǎo)學(xué)校課程設(shè)置以及課程改革，提供完善的就業(yè)信息服務(wù)等。三是旅游相關(guān)企事業(yè)單位要抱有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的眼光，肯定旅游管理專業(yè)學(xué)生的能力素質(zhì)和潛力，深化管理體制改革，從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)給予學(xué)生更多的工作機(jī)會(huì)和發(fā)展平臺(tái)，完善企業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制。

（二）學(xué)生加強(qiáng)專業(yè)認(rèn)同度和轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)擇業(yè)理念就旅游管理專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，增強(qiáng)專業(yè)認(rèn)同度是重中之重

旅游業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，近些年來(lái)發(fā)展十分迅速，就業(yè)機(jī)會(huì)和就業(yè)前景都十分良好，高校學(xué)生應(yīng)該抱有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的眼光來(lái)看待旅游業(yè)，它區(qū)別于其他行業(yè)，在筆者眼中用“開(kāi)門見(jiàn)山”四個(gè)字形容并不為過(guò)，當(dāng)今社會(huì)其他行業(yè)都經(jīng)過(guò)一定的學(xué)習(xí)或者能力考試才能獲得從業(yè)資格，如教師需要通過(guò)教師資格證考試，法務(wù)人員則需要通過(guò)司法考試，就好比爬山一步步攀登在快到山頂之時(shí)才能跨入行業(yè)的門檻。而旅游業(yè)則不然，雖然作為導(dǎo)游人員需要通過(guò)導(dǎo)游證考試，但是并不代表沒(méi)有導(dǎo)游證就不能從事旅游相關(guān)行業(yè)的工作。由于跨入旅游業(yè)的門檻很低，所以大量的非專業(yè)從業(yè)人員能輕易的涌入旅游行業(yè)，但是旅游行業(yè)是“最簡(jiǎn)單也是最難”的行業(yè)。旅游銷售面對(duì)不同的客戶需要精湛的銷售技巧來(lái)推銷旅游產(chǎn)品;導(dǎo)游人員需要豐富的文史知識(shí)、優(yōu)秀的帶團(tuán)技巧、多才多藝的文藝才能以及吃苦耐勞的精神;旅游計(jì)調(diào)需要犀利的眼光、統(tǒng)籌規(guī)劃的能力、豐富的經(jīng)驗(yàn)和良好的預(yù)測(cè)能力。所以從事旅游行業(yè)很容易就能輕松的打開(kāi)旅游業(yè)的大門，但是門里赫然屹立著一座雄偉且難以攀登的高山，這時(shí)非專業(yè)人員良莠不齊的能力和專業(yè)知識(shí)的匱乏使得他們對(duì)這座高山望而卻步，極具功利性和短期性的從業(yè)心理導(dǎo)致他們思想不穩(wěn)定、跳槽頻繁、拜金主義、個(gè)人主義思想嚴(yán)重、急功近利、損人利己，這嚴(yán)重的影響到旅游業(yè)的發(fā)展和旅游相關(guān)就業(yè)環(huán)境的風(fēng)氣。目前，我國(guó)旅游業(yè)的管理者很大一部分是非專業(yè)人員，他們其中大部分人僅僅只有初中和中專的文化水平，而經(jīng)濟(jì)在發(fā)展社會(huì)在進(jìn)步，中國(guó)旅游業(yè)從改革開(kāi)放發(fā)展至今，這樣的管理水平已經(jīng)很難滿足當(dāng)前的需要。習(xí)近平主席提倡大力發(fā)展文化和第三產(chǎn)業(yè)，對(duì)于中國(guó)旅游業(yè)將是一次新的洗牌，高校旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)該抱有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，加強(qiáng)專業(yè)認(rèn)同度，培養(yǎng)對(duì)本專業(yè)的熱愛(ài)。

（三）高校優(yōu)化課程設(shè)置，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)式學(xué)習(xí)和專業(yè)性學(xué)習(xí)學(xué)校環(huán)境對(duì)學(xué)生能力素質(zhì)的培養(yǎng)的具有非常大的影響力

旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)決定了該專業(yè)的學(xué)生必須具有如“雜家”一般的知識(shí)結(jié)構(gòu)和多樣的才能以及一定的業(yè)務(wù)素質(zhì)。在這種要求下，高校必須著重培養(yǎng)學(xué)生的能力素質(zhì)，優(yōu)化課程設(shè)置，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)式學(xué)習(xí)和專業(yè)性學(xué)習(xí)。高校應(yīng)該著力展開(kāi)課程教研，匹配好公共課、專業(yè)課、必修課和選修課的比例，增設(shè)一些實(shí)訓(xùn)式課程以及專業(yè)性課程，如：自然、地理、文史、禮儀等等，同時(shí)增設(shè)實(shí)踐技能和場(chǎng)景模擬的課程，旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性較強(qiáng)，課程全部書本化會(huì)導(dǎo)致學(xué)生難以理解和記憶，盡可能的安排他們?nèi)ヒ恍﹫?chǎng)景模擬課堂可以幫助他們理解書本內(nèi)容，培養(yǎng)他們的理解能力、動(dòng)手能力、操作能力和服務(wù)能力等等。同時(shí)在實(shí)訓(xùn)式學(xué)習(xí)方面也可以在課程設(shè)置上預(yù)留出一定的彈性空間，利用該段時(shí)間組織學(xué)生更多的進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，由學(xué)校出面聯(lián)系旅游相關(guān)企事業(yè)單位，安排學(xué)生以見(jiàn)習(xí)或者實(shí)習(xí)等身份進(jìn)行實(shí)踐工作?；蚴前才乓恍┢笫聵I(yè)單位高層管理人員定期給學(xué)生開(kāi)展講座活動(dòng)，幫助他們更好的了解行業(yè)形勢(shì)以及從業(yè)方向。在專業(yè)性學(xué)習(xí)方面，旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)提倡多種語(yǔ)言教學(xué)，不單單僅設(shè)置英語(yǔ)課，在二外課程的設(shè)置上也應(yīng)該預(yù)留充分的課時(shí)，隨著中國(guó)旅游市場(chǎng)的逐步成熟，越來(lái)越多的外國(guó)游人來(lái)華進(jìn)行旅游活動(dòng)，而如今能夠接待他們的外語(yǔ)導(dǎo)游人員大多數(shù)是高校外語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生，面對(duì)這種情況，旅游管理專業(yè)更需要通過(guò)多種語(yǔ)言學(xué)習(xí)來(lái)提升學(xué)生的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，有的放矢。

總之，提高學(xué)生職業(yè)能力是一項(xiàng)復(fù)雜工程，職業(yè)能力是學(xué)生的生命線，現(xiàn)在各個(gè)高校都非常重視，以提高學(xué)生實(shí)踐能力，適應(yīng)工作崗位為目標(biāo)，整合教材，提煉典型工作任務(wù)，讓學(xué)生學(xué)有所用，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，培養(yǎng)出企業(yè)喜歡的高級(jí)人才。

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