陳佳：研發(fā)要有驚喜

陳喆

安利（中國）研究開發(fā)及技術(shù)法規(guī)副總裁陳佳希望，安利（中國）植物研發(fā)中心的研究成果不僅應(yīng)用于中國市場，還能推向全球市場，并藉此將中國的傳統(tǒng)養(yǎng)生保健理念和經(jīng)驗發(fā)揚光大。

100年前，27歲的卡爾·宏邦坐船來到中國，為一家石油公司工作。在游歷中國的過程中，卡爾留意到一個奇怪的現(xiàn)象：中國大城市的整體健康狀況比不上鄉(xiāng)村地區(qū)。根據(jù)當(dāng)時的西方科學(xué)理論，一般人會猜測或許是因為城市的空氣或水里存在一些毒素。但接觸了中草藥理論的卡爾，堅信植物中含有增進(jìn)人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)，他暗想：“為什么主要吃肉的人不如主要吃植物的人健康？或許是大城市人們的飲食結(jié)構(gòu)里缺少了一些成分？那么我們可不可以在他們的飲食里添加一些營養(yǎng)補充劑，讓他們獲得營養(yǎng)均衡？”這個想法從此就在卡爾心里生了根。12年后，卡爾回到美國，經(jīng)過七年嘔心瀝血的研究工作，終于推出了世界上第一款植物營養(yǎng)素補充劑。

100年后，安利（中國）植物研發(fā)中心在江蘇無錫破土動工。安利（中國）研究開發(fā)及技術(shù)法規(guī)副總裁陳佳告訴記者：“這是安利公司全球五個農(nóng)場中，唯一一個從事中草藥有機種植技術(shù)及植物提取物研究的研究型農(nóng)場。”卡爾·宏邦100年前種下的關(guān)于中草藥植物的種子，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，回到了長三角，回到了最初孕育它的這片風(fēng)水寶地，開啟了紐崔萊的回歸之旅。

從凈土到沃土

中草藥有機種植對土壤和環(huán)境的要求十分嚴(yán)苛。為此，安利（中國）植物研發(fā)中心的選址也頗費周章。在長達(dá)三年的時間里，經(jīng)過環(huán)境、交通、人文等綜合測評以及土壤農(nóng)殘、重金屬污染、水源、空氣等指標(biāo)的嚴(yán)苛調(diào)查屏蔽之后，植物研發(fā)中心最終落戶無錫新區(qū)。

安利公司啟用GPS定位在無錫新區(qū)的候選地塊上選擇了300個點，抽取土壤樣本送交兩家權(quán)威機構(gòu)——中國的SGS及美國的A&L農(nóng)業(yè)實驗室進(jìn)行檢測分析。結(jié)果顯示，這里的重金屬、農(nóng)殘含量等土壤指標(biāo)遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)值，是非常難得的優(yōu)質(zhì)地塊，十分適合有機種植研究?！斑@里基本處于中國的中間地段，既可以馴化從北方來的植物，也可以馴化從南方來的植物?！?/p>

然而，這片“凈土”依然未能博得陳佳的滿意。“凈土不等于沃土，干凈不等于有活力?！笔裁唇形滞?？“人家說東北的土壤，插一根筷子都可以長活。那個土是有生命的，微生物系統(tǒng)非常豐富，也是可以自我修復(fù)的，那才叫沃土?！?/p>

兩年以來，陳佳帶領(lǐng)團隊，花費大量的經(jīng)歷和時間，對整個農(nóng)場的土壤進(jìn)行進(jìn)一步改良，他們甚至運了22萬立方的土壤進(jìn)來，以補充這片江南水稻田在經(jīng)歷了千年種植后流失掉的營養(yǎng)成分。針對不同種植區(qū)，還特別劃分了12個區(qū)域，每個區(qū)域都依據(jù)土壤的成分差異，有針對性地選擇不同的有機綠肥?！坝秒u尾酒的方式，混合著在不同的地塊種不同的東西，成熟后，把它翻下土，來年再種別的東西，這樣土地就變得有活力了。在這個過程中，定期對土壤的活力和營養(yǎng)成分進(jìn)行檢測?！?/p>

八十年來，紐崔萊在產(chǎn)品質(zhì)量方面精益求精?！耙郧?，從種子到成品都有全程的質(zhì)量管控?，F(xiàn)在我們再往前推一步，從土壤開始已經(jīng)有管控。”為此，安利（植物）研發(fā)中心特別與中國科學(xué)院朱兆良院士就合作建立企業(yè)院士工作站在中國科學(xué)院南京土壤研究所簽約，針對當(dāng)前中草藥植物有機種植技術(shù)發(fā)展面臨的關(guān)鍵問題展開研究合作。

陳佳相信，有活力的土壤才能種出干凈有活力的植物，才能制成干凈有活力的產(chǎn)品。“有了健康的土壤，有了健康的種子，有了知道如何呵護(hù)它的工作人員，才能保證我們植物營養(yǎng)素的干凈、安全、有效。”

據(jù)介紹，未來在這塊“風(fēng)水寶地”上建成的植物研發(fā)中心，將包括一個研究實驗室和一個占地700畝的研究農(nóng)場。為了滿足種植研究的需要，除了建設(shè)高端研究型溫室和現(xiàn)代化灌溉系統(tǒng)之外，還將通過系統(tǒng)的軟硬件配置，實現(xiàn)土壤營養(yǎng)研究、植物生理研究、植物品種鑒定、提取物質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及工藝研究等綜合研究能力。

中藥材 新功用

在紐崔萊的產(chǎn)品理念里，預(yù)防的意義大于治療。事實上，這也正是中醫(yī)的理念精髓?！霸诿绹覀冎饕阎胁菟幰暈轭A(yù)防的一部分，而不是治療疾病藥物的一部分。實際上這也是我們紐崔萊品牌關(guān)注的重點，我們所關(guān)注的是人們的健康以及預(yù)防疾病，而不是治療疾病?！奔~崔萊營養(yǎng)與健康研究中心總裁、卡爾·宏邦之子山姆·宏邦如是說。

在與中科院土壤研究所的合作中，團隊首先對名貴中藥材管花肉蓯蓉的有機種植進(jìn)行研究。此前，一些中國醫(yī)藥公司已經(jīng)開始對肉蓯蓉作物開始研究，但他們的主要研究方向是要看肉蓯蓉是否可以治療熱海姆氏癥。但紐崔萊卻并不把它簡單地作為治療疾病的藥物來看待，而更多地作為預(yù)防老年疾病的保健品。

在研發(fā)中老年保健品的時候，陳佳的團隊查看了不少中醫(yī)理論，希望找出一些可以支持腦神經(jīng)、緩解記憶力衰減的原料。然而中醫(yī)理論在這方面并沒有直接支持，因為中醫(yī)講究的是“心”，幾乎不涉及“腦”的概念?！暗憧茨X的營養(yǎng)從哪來？是從腎經(jīng)到脊椎，把腎里面的營養(yǎng)通過脊椎輸送到腦里。因此，腎是最原始最精華的地方，脊髓是腦之海，腦里所有的營養(yǎng)都是從脊椎上來的。”

肉蓯蓉有“沙漠人參”之稱，是中國的“九大仙草”之一，傳統(tǒng)上是用來補腎的，而經(jīng)過這樣一番研究，紐崔萊團隊竟從中發(fā)掘出了增強大腦記憶力的功效。團隊研究發(fā)現(xiàn)，肉蓯蓉作用在神經(jīng)遞質(zhì)上面，增加了神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞的活性。

中醫(yī)的傳統(tǒng)知識經(jīng)驗，結(jié)合現(xiàn)代的科學(xué)驗證技術(shù)，產(chǎn)生的便是理論創(chuàng)新。“如果根據(jù)一般的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論，研究腦就只研究腦，研究腦神經(jīng)、腦介質(zhì)、神經(jīng)遞質(zhì)等等。我們研究的重點是在腎，這正是中醫(yī)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)結(jié)合的地方?！痹陉惣芽磥?，傳統(tǒng)中醫(yī)是一種經(jīng)驗式的探索，往往知道藥物的作用，但對于為什么作用、在哪里作用等問題，都不是十分清楚?！爸袊习傩罩姥a腎有好處，但是西方消費者可能會覺得腎和腦是相差很遠(yuǎn)的器官，沒有什么直接關(guān)系。但是我們通過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，肉蓯蓉確實在神經(jīng)性靶點有作用，西方消費者也都接受了?！笔聦嵣?，2012年，紐崔萊推出銀杏蓯蓉片產(chǎn)品，在12個國家地區(qū)上市后，都獲得了極佳的市場反饋。

在無錫的這座植物研發(fā)中心，工作人員不僅潛力研發(fā)中草藥的新功能，還把很大一部分重心放在了植物種植的研究工作上?！拔覀冇昧藥浊甑闹胁菟?，大家都知道它的功效，比如說河南的山藥對補腎補氣特別好。但是關(guān)于它們種植方面的研究卻屈指可數(shù)。以菊花茶為例，我們都知道胎菊特別好，但是菊花非常招蟲，沒有哪個菊花不用噴農(nóng)藥能夠收成的。有什么辦法可以安全除蟲，不用撒農(nóng)藥呢？這方面的研究幾乎沒有。大部分的基礎(chǔ)研究都在糧食領(lǐng)域，關(guān)于大米、水稻、棉花、玉米這些大規(guī)模農(nóng)作物的種植研究比較多，而對于中草藥種植的研究幾乎是個空白，因此這也是我們需要研究的方向?！标惣阎赋觯蠼】诞a(chǎn)業(yè)的發(fā)展將是未來一大趨勢，也是他們可以做出一些微薄貢獻(xiàn)的地方。

研發(fā)要有驚喜

從清華大學(xué)化學(xué)工程系畢業(yè)，到留學(xué)美國取得化學(xué)工程碩士和工商管理碩士學(xué)位，再到1996年加入安利位于美國密歇根州的公司，陳佳在安利已經(jīng)待了近二十年?！拔疑鲜兰o(jì)八十年代就到美國了，好不容易辦好了簽證、綠卡等一系列手續(xù)，以為就在美國安頓下來了，沒想到后來又回到中國發(fā)展，又得辦理中國簽證。對我來說，我一輩子都在跟這些簽證較勁兒?！标惣研φf。

回顧在安利做研發(fā)的這十二年，陳佳百感交集：“開始，我們的研發(fā)中心在廣州，因為我們的工廠和總部都在廣州；后來搬到上海，因為上海有更多的人才和專業(yè)科研機構(gòu)；兩年前又來到無錫，從從工程設(shè)施到自主配方到科研臨床，從土壤的選擇到種子的培育，再到對亞洲人的研究……每一步，我們都在成長。最初只是想實現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)移，但到今天已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我們的預(yù)期。”

陳佳坦言，做研發(fā)，就意味著經(jīng)常要冒險，經(jīng)常有失敗?！叭绻亲鲑|(zhì)檢，我會希望檢測的每一個產(chǎn)品都跟前一個是一樣的，不要有意外，不要有驚喜；但研發(fā)不一樣，研發(fā)是要驚喜，有了驚喜才能有最后出人意料的結(jié)果出來，當(dāng)然成長的代價是很多很多的失敗和眼淚?！?/p>

一個研發(fā)成果的收獲，意味著無數(shù)次的試錯，也意味著巨額的投入成本。對此，陳佳只說了兩句話：“第一，我們的投入肯定比我們的競爭對手或者同行高；第二，對我來講，投入永遠(yuǎn)不夠高。”畢竟，要想保證產(chǎn)品的競爭力，保證產(chǎn)品每一次上市之后不會很快被別人超越，甚至成為行業(yè)的標(biāo)桿產(chǎn)品，就一定要有常年的研發(fā)儲備?！昂迷谖覀兛偛坑谐兄Z，一直在追加這方面的投入。”

如今，跨國企業(yè)紛紛在中國建立研發(fā)中心，但具體策略卻各有不同?！爱?dāng)一個大公司，尤其是國外的大的公司，在非本土的地方開設(shè)研發(fā)中心的時候，通?？偛繒螅阒灰盐以诳偛垦邪l(fā)的東西，在你的國家稍微實現(xiàn)落地，質(zhì)量達(dá)標(biāo)就可以了。最多，讓你把包裝改一改，顏色改一改，把巧克力口味改成酸甜口味。但對于研發(fā)核心，絕大多數(shù)外企的總部都控制得非常嚴(yán)?！?/p>

陳佳告訴記者，安利的研發(fā)中心也經(jīng)歷過同樣的階段。但在調(diào)整了包裝顏色之后，他們也逐漸了解到這個國家客戶的特殊需求?！耙越∩頌槔?，我們理解的養(yǎng)生就和西方人的健身很不一樣。我們偏重哲學(xué)層次，西方人則更多在科學(xué)層次。那么在這種時候，研發(fā)中心的作用就不再只是把一些成熟的技術(shù)帶到這個市場來實現(xiàn)，而是更多地了解顧客需求，挖掘新產(chǎn)品的概念和精髓，然后結(jié)合總部的技術(shù)、工具和平臺，開發(fā)出既適合中國市場，還能輸出到別的國家市場的產(chǎn)品。如此一來，它已經(jīng)變成全球研發(fā)中心一體化的一個很重要的部分，可以承擔(dān)策略性指導(dǎo)的角色了。它的貢獻(xiàn)也不再只是為了中國，而是為了我們?nèi)虻南M者。”

數(shù)據(jù)顯示，作為擁有世界上最豐富的天然中草藥資源的國家之一，中國已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的中草藥資源多達(dá)12807種。但豐富的資源優(yōu)勢并未真正轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、市場優(yōu)勢。首先，中草藥種植多分散在農(nóng)戶和小企業(yè)，種植管理粗放，質(zhì)量、功效及食品安全難以保證；其次，中草藥的現(xiàn)代科技研究、保健食品開發(fā)及國際市場開拓還處于起步階段。很多中草藥種植戶都是小農(nóng)戶，而非大農(nóng)場。中草藥的有機種植也有待推廣。

“要怎么樣利用過去的知識和經(jīng)驗，加入一些現(xiàn)代的元素來趨利避害，這是我們想在中國今后多做的一件事，把我們對土壤、種植、農(nóng)業(yè)方面的知識運用在中草藥上?！标惣严Ｍ参镅邪l(fā)中心的研究成果不僅應(yīng)用于中國市場，還能推向全球市場，并藉此將中國的傳統(tǒng)養(yǎng)生保健理念和經(jīng)驗發(fā)揚光大。。