基于養(yǎng)生酒現(xiàn)狀分析探索其安徽市場(chǎng)的營(yíng)銷策略

阮芙蓉　許辰

本文從養(yǎng)生酒的市場(chǎng)現(xiàn)狀，對(duì)現(xiàn)在安徽養(yǎng)生酒行業(yè)存在的問(wèn)題及發(fā)展機(jī)遇進(jìn)行分析。并在以上分析認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)探討?zhàn)B生酒的營(yíng)銷策略，對(duì)安徽的養(yǎng)生酒的發(fā)展制定詳細(xì)的規(guī)劃。

安徽養(yǎng)生酒市場(chǎng)現(xiàn)狀

養(yǎng)生酒在我國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展大致經(jīng)過(guò)了四個(gè)時(shí)期：第一個(gè)時(shí)期是自然傳播階段，主要用于中醫(yī)藥的跌打損傷，其中知名度最高的就是“虎骨酒”，它的存在時(shí)間久，后期因?yàn)榛⒊闪?guó)家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物，禁止捕殺，“虎骨酒”隨后在市場(chǎng)消失。第二個(gè)時(shí)期就是作為藥品市場(chǎng)化階段的運(yùn)作，具有代表性的有“的確神”“長(zhǎng)壽長(zhǎng)樂(lè)”等，主打市場(chǎng)是療效，營(yíng)銷方式就是廣告成本巨大，以此提高消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生酒功能的認(rèn)識(shí)，開(kāi)創(chuàng)了養(yǎng)生酒發(fā)展的先河。第三個(gè)時(shí)期是滋補(bǔ)養(yǎng)生酒市場(chǎng)運(yùn)作時(shí)期，具有代表性的產(chǎn)品有“椰島鹿龜酒”“炮天紅”等，這些商品重點(diǎn)在品牌的推廣建設(shè)，市場(chǎng)的開(kāi)拓速度較快，正在變?yōu)轲B(yǎng)生酒市場(chǎng)的主力軍。第四個(gè)時(shí)期就是軍閥混戰(zhàn)的時(shí)期，很多有實(shí)力的大型企業(yè)，尤其是很多白酒企業(yè)正在攻占養(yǎng)生酒市場(chǎng)，推出很多養(yǎng)生酒產(chǎn)品，進(jìn)行規(guī)?；袌?chǎng)運(yùn)作，比如：昂立集團(tuán)的“昂立養(yǎng)生酒”，香山集團(tuán)的“寧夏紅”，五糧液集團(tuán)的“龍虎酒”等，除此之外，一些中小型企業(yè)也一頭扎進(jìn)養(yǎng)生酒行業(yè)，想在養(yǎng)生酒市場(chǎng)里面分一塊利益蛋糕，比如：“龜蛇酒”“鹿茸酒”“螞蟻酒”等，養(yǎng)生酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，市場(chǎng)正在面臨著進(jìn)一步洗牌。

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和改革的進(jìn)一步推進(jìn)，人們對(duì)保健觀念的進(jìn)一步，各生產(chǎn)商對(duì)養(yǎng)生酒的功能重新進(jìn)行定位，越來(lái)越注重它的滋補(bǔ)保健作用，使養(yǎng)生酒不僅具有了保健品的保健功能，還不失了中國(guó)酒文化的，符合我國(guó)對(duì)長(zhǎng)久不衰的酒文化需要和現(xiàn)代人的養(yǎng)生保健需求，養(yǎng)生酒市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)急速地膨脹擴(kuò)大，具有關(guān)研究統(tǒng)計(jì)，2012年中國(guó)的養(yǎng)生酒市場(chǎng)接近一百三十億元人民幣，在保健養(yǎng)生品市場(chǎng)中占著越來(lái)越大的市場(chǎng)份額，養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)規(guī)?；?，我們根據(jù)安徽市場(chǎng)的具體現(xiàn)狀，提出了以下的營(yíng)銷策略。

安徽養(yǎng)生酒市場(chǎng)營(yíng)銷策略

養(yǎng)生酒品牌命名策略：商品受歡迎的程度，跟商品的名稱有一定的關(guān)系，所以需要一個(gè)個(gè)性鮮明的名稱。調(diào)查統(tǒng)計(jì)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有養(yǎng)生酒市場(chǎng)的品牌名稱，都是主要以功能性為依據(jù)，比如：五糧液的“龍虎酒”，還有茅臺(tái)的“不老酒”等等。企業(yè)在命名養(yǎng)生酒時(shí)，為了傳達(dá)品牌的文化理念，讓產(chǎn)品的與產(chǎn)品文化融入一體，往往品牌命名都具有很強(qiáng)的產(chǎn)品功能性。雖然這樣使產(chǎn)品的文化內(nèi)涵得到傳播，但是局限了產(chǎn)品觀念擴(kuò)展，不能讓消費(fèi)者對(duì)原產(chǎn)品的印象改變。因此，要是使養(yǎng)生酒品牌在市場(chǎng)里面有很大的發(fā)展，就要對(duì)命名進(jìn)行突破性的改革，中性化，與品牌的理念和保健命名相互結(jié)合。

養(yǎng)生酒市場(chǎng)推廣策略：由于養(yǎng)生酒的產(chǎn)品具有特殊的功能性，這就決定了他在市場(chǎng)操作時(shí)候不能與其他產(chǎn)品走相同的路線。第一個(gè)要做的是廣告有效引導(dǎo)顧客消費(fèi)問(wèn)題：養(yǎng)生酒的廣告應(yīng)該縷清信息傳播的性質(zhì)，要對(duì)品牌的文化理念大幅度的宣傳，而且對(duì)養(yǎng)生酒促銷信息要有針對(duì)性。第二個(gè)要做到有目的的進(jìn)行促銷：很多產(chǎn)品銷售人員都僅僅誤認(rèn)為促銷就是一個(gè)商品的簡(jiǎn)單銷售過(guò)程，其實(shí)這是很很錯(cuò)誤的觀念，拿養(yǎng)生酒來(lái)說(shuō)，處于發(fā)展萌芽期的養(yǎng)生酒市場(chǎng)，離主流消費(fèi)的時(shí)期還有很長(zhǎng)的一段路要走，這段等待期是市場(chǎng)任何企業(yè)都不能跨越的，心急吃不了熱豆腐，品牌文化建設(shè)是促銷的最終目的。第三個(gè)要做的是創(chuàng)新通路建設(shè)：養(yǎng)生酒商品的銷售通路很多都是酒店餐館，為什么能在酒店賣掉這么多的養(yǎng)生酒，我想并不是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)酒店的養(yǎng)生酒認(rèn)可程度高，而是因?yàn)榫频甑臓I(yíng)銷方式是一對(duì)一的促銷方法，這樣可以讓消費(fèi)者更直觀更精準(zhǔn)的了解到產(chǎn)品的具體信息。所以酒店就跟藥店的情況大差不差，這些都是信息的傳播效率問(wèn)題。所以在養(yǎng)生酒通路建設(shè)上，應(yīng)更多的注重客戶開(kāi)發(fā)的時(shí)效性，建設(shè)分散型的效率操作團(tuán)隊(duì)。

養(yǎng)生酒的廣告宣傳。據(jù)對(duì)廣告閱讀習(xí)慣和閱讀心態(tài)研究發(fā)現(xiàn)：普通廣告語(yǔ)的閱讀率在百分之二十到百分之五十之間，差廣告語(yǔ)的閱讀率在百分之五到百分之二十之間，好廣告語(yǔ)的閱讀率在百分之五十到百分之九十之間。所以由此可見(jiàn)一個(gè)好的廣告語(yǔ)可以有效的抓住閱讀者的眼球，讓消費(fèi)者有繼續(xù)看下去的欲望。在這個(gè)信息快速爆炸的時(shí)代，短閱讀，淺閱讀盛行，廣告語(yǔ)的好壞往往是關(guān)鍵，這就是消費(fèi)者一個(gè)消費(fèi)習(xí)慣。如何制定一個(gè)好的廣告語(yǔ)呢？就要做到以下幾點(diǎn)，選擇詞語(yǔ)要選擇別的商家沒(méi)有用過(guò)的和少用的詞語(yǔ)，這樣可以給消費(fèi)者新鮮的感覺(jué)。選擇詞語(yǔ)要貼近現(xiàn)實(shí)消費(fèi)者的生活，要讓消費(fèi)者覺(jué)得廣告語(yǔ)接地氣，容易貼近自己，自然而然的酒會(huì)喜歡上這個(gè)產(chǎn)品。

細(xì)分養(yǎng)生酒產(chǎn)品。如今的養(yǎng)生酒市場(chǎng)在整個(gè)酒行業(yè)的占有率是非常低的，養(yǎng)生酒的各個(gè)企業(yè)也沒(méi)有形成一定規(guī)模的集團(tuán)，而是幾家獨(dú)大的局面，他們應(yīng)該以知名的品牌為模范，積極的吸取經(jīng)驗(yàn)。養(yǎng)生酒市場(chǎng)的混亂就在于，沒(méi)有進(jìn)行有效的市場(chǎng)細(xì)分，而按照我們養(yǎng)生酒的功能，療效可以分為以下的幾大類：美容養(yǎng)顏，健骨活血，延緩衰老，滋陰補(bǔ)腎。將養(yǎng)生酒的功效與養(yǎng)生酒的細(xì)分相結(jié)合，可以有一定的效果。

養(yǎng)生酒的名牌策略。名牌的宗旨是質(zhì)量過(guò)硬，但是對(duì)其中的科技，營(yíng)銷，工藝，管理卻知之甚少。有些消費(fèi)者甚至把質(zhì)量和名牌劃等號(hào)，所以很多企業(yè)會(huì)走入歧途，在工廠抓質(zhì)量，投入巨大，卻收效甚微，就是由于在名牌建設(shè)上對(duì)廣告策劃，市場(chǎng)建設(shè)，技術(shù)創(chuàng)新等方面上的投入較少。這就告訴我們即使有很硬的質(zhì)量口碑，但是也不能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)上分一杯羹，這就是只關(guān)注質(zhì)量忽視市場(chǎng)的結(jié)果。在這些年的過(guò)程中，有很多的失敗案例值得我們?nèi)シ治?，去研究，吸取失敗的?jīng)驗(yàn)才可以成功。

一個(gè)好的產(chǎn)品要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站住腳跟，就要不斷地突破自我，創(chuàng)新自我，養(yǎng)生酒市場(chǎng)還處在一個(gè)萌芽的階段，無(wú)論是市場(chǎng)的潛力，還是市場(chǎng)的前景都值得我們?nèi)シe極運(yùn)作，積極的研究，不僅要?jiǎng)?chuàng)造經(jīng)濟(jì)利益，更要?jiǎng)?chuàng)造社會(huì)價(jià)值。