“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”培養(yǎng)江蘇縣域旅游發(fā)展的外語導(dǎo)游人才

沈文秀　顏廷利

摘要：縣域旅游作為江蘇最活躍的基層旅游元素，已成為江蘇成為旅游強(qiáng)省的有力支撐。隨著江蘇旅游業(yè)與國際接軌，培養(yǎng)并儲備外語導(dǎo)游人才已成為江蘇旅游業(yè)刻不容緩的事。本文分析了江蘇旅游業(yè)外語導(dǎo)游人才需求和培養(yǎng)現(xiàn)狀，探索江蘇省縣域外語導(dǎo)游人才培養(yǎng)對策。

關(guān)鍵詞：江蘇縣域旅游；產(chǎn)學(xué)結(jié)合；外語導(dǎo)游

2006年10月22日江南時報報道：“江蘇第一部縣域旅游發(fā)展實(shí)施方案正式亮相。縣域旅游每年接待的游客數(shù)和旅游收入增長幅度分別為40%和30%.已成為江蘇最為活躍的基層旅游元素，縣域旅游已是江蘇成為旅游強(qiáng)省的有力支撐。近年來，各縣（縣級市）、區(qū)及部分鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村和一些企業(yè)，在旅游業(yè)的認(rèn)識方面有了新的見解，對景點(diǎn)建設(shè)、旅游宣傳、節(jié)慶活動的舉辦等方面重點(diǎn)關(guān)注，加大投入，不斷創(chuàng)新各有特色的發(fā)展旅游新路子、新模式。昆山、吳江等地探索出了“江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)旅游”模式。小橋、流水、人家、園林等詞成了兩地典型特色?！爸袊谝凰l(xiāng)”著稱的周莊于2014年接待國內(nèi)外游客1802萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入212億元；擁有古鎮(zhèn)同里的吳江市，2014年實(shí)現(xiàn)旅游總收入192.66億元，漲幅約10%，接待入境旅游人數(shù)達(dá)2.66萬人次，漲幅約25%。常熟、宜興、句容、盱眙等地的走出了一條“山水園林旅游”道路。以沙家浜虞山尚湖風(fēng)景區(qū)而聞名的常熟市，2014年共接待游客1735.65萬人，實(shí)現(xiàn)旅游總收入251.89億元。盱眙、姜堰等地推廣“節(jié)慶旅游”。盱眙“龍蝦節(jié)”、姜堰“溱潼會船節(jié)”是節(jié)慶旅游模式的代表。江蘇旅游業(yè)正與國際接軌，培養(yǎng)并儲備外語導(dǎo)游人才已經(jīng)成為江蘇旅游業(yè)的重中之重。

一、江蘇旅游業(yè)外語導(dǎo)游人才需求現(xiàn)狀

1.我國外語導(dǎo)游人才匱乏，機(jī)構(gòu)不合理。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，截至2009年底，我們外語導(dǎo)游占導(dǎo)游人數(shù)比例10%， 中高級導(dǎo)游員不到1%，全國特級導(dǎo)游員只有17人。外語導(dǎo)游不僅在數(shù)量上滿足不了入境游的快速發(fā)展，在素質(zhì)和結(jié)構(gòu)上與入境游者的需求也存在很大的差距。這些問題在很大程度上限制了入境游的發(fā)展。

2.外語導(dǎo)游專業(yè)素養(yǎng)亟待加強(qiáng)。外語導(dǎo)游所需具備的特質(zhì)：①良好的外語能力，②良好的文化水平，③熟練的帶團(tuán)能力。學(xué)歷結(jié)構(gòu)方面，中低學(xué)歷層次人員占江蘇旅游人才比例大，較高學(xué)歷人員比例偏小。從專業(yè)結(jié)構(gòu)上看，旅游人員與所學(xué)專業(yè)不太一致，旅游人才流失嚴(yán)重，旅游專業(yè)人員和非旅游專業(yè)人員百分比比率為3：1。旅游專業(yè)培養(yǎng)人才的數(shù)量與旅游業(yè)發(fā)展所需人才比例失衡。

二、江蘇外語導(dǎo)游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

1.目前江蘇高校中都是開設(shè)的涉外性不強(qiáng)的導(dǎo)游專業(yè)或旅游管理專業(yè)，本科院校僅有江蘇第二師范學(xué)院開設(shè)有涉外導(dǎo)游專業(yè)，高職院校中也只有極少數(shù)高校開設(shè)本專業(yè)，如江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院、無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。但是都還處于探索階段，該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置等都不同程度存在問題。

2.涉外導(dǎo)游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不明確，與市場需求脫節(jié)。且涉外導(dǎo)游方向都是以英語導(dǎo)游為主，小語種導(dǎo)游培養(yǎng)幾乎沒有。課程設(shè)置上面，也是極為簡單的將旅游管理課程和英語課程整合，主體課程重點(diǎn)不突出。大部分高校都是以管理類課程為主，導(dǎo)游類及外語類課程設(shè)置較少，且教材內(nèi)容也較為單一，未與時代掛鉤，與旅游景點(diǎn)相結(jié)合的教材很少。專業(yè)教師大都缺乏旅行社實(shí)際工作經(jīng)驗，授課仍為傳統(tǒng)的教學(xué)模式，仍采用“灌輸式”教學(xué)方法，理論知識仍然是教學(xué)的重點(diǎn)。教學(xué)內(nèi)容較為空泛。培育理念不明確，培育目標(biāo)是知識研究型人才還是應(yīng)用型人才沒有明確規(guī)劃。同時缺乏創(chuàng)新意思，未走品牌專業(yè)特色化道路，培育的學(xué)生缺乏特色，市場競爭力不強(qiáng)。

3.涉外導(dǎo)游專業(yè)課程體系未完善。為保障學(xué)生知識的涉獵面和專業(yè)知識程度，課程體系中包含了基礎(chǔ)理論課，旅游專業(yè)課程和外語課程。學(xué)生所學(xué)知識過廣，牽扯精力太多，反而各方面都未學(xué)精通。教學(xué)內(nèi)容空泛，理論與實(shí)際脫節(jié)，一味強(qiáng)調(diào)學(xué)科科學(xué)性和系統(tǒng)性，缺乏對學(xué)生綜合能力的鍛煉，缺乏實(shí)際工作一線的運(yùn)作和管理經(jīng)驗，忽視了旅游行業(yè)對導(dǎo)游人才的實(shí)際要求，導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)時較難適應(yīng)工作。

三、外語導(dǎo)游人才培養(yǎng)探索

1.以市場為導(dǎo)向，合理規(guī)劃培養(yǎng)涉外導(dǎo)游人才。高校應(yīng)整合現(xiàn)有資源，合理定位辦學(xué)方針和人才培養(yǎng)目標(biāo)。與時俱進(jìn)，將涉外導(dǎo)游人才培養(yǎng)作為重點(diǎn)，對現(xiàn)有旅游教學(xué)資源和隊伍進(jìn)行整合，制定不同層次的涉外導(dǎo)游培養(yǎng)目標(biāo)，設(shè)置合理的課程，使涉外導(dǎo)游的培養(yǎng)走專業(yè)化、層次化道路，分階段培養(yǎng)中、高層次涉外導(dǎo)游。高校要致力于提高辦學(xué)質(zhì)量和水平，課程設(shè)置遵循實(shí)用原則，培養(yǎng)復(fù)合應(yīng)用型人才。

2.對現(xiàn)涉外導(dǎo)游教學(xué)模式進(jìn)行改革，進(jìn)一步探索科學(xué)合理的教學(xué)模式。充分利用江蘇旅游資源優(yōu)勢，以培養(yǎng)導(dǎo)游職業(yè)能力為重點(diǎn)，與企業(yè)共同開發(fā)課程體系—外語模塊、旅游專業(yè)模塊、綜合技能模塊和公共必修模塊。外語模塊和旅游專業(yè)模塊可有效結(jié)合，在培養(yǎng)學(xué)生外語交際能力的同時培養(yǎng)導(dǎo)游專業(yè)技能，這樣能更好地緩解外語模塊和旅游模塊脫節(jié)的矛盾。走雙語教學(xué)模式，將外語培養(yǎng)目標(biāo)在導(dǎo)游模擬場景中實(shí)現(xiàn)。教學(xué)過程中，可使用多種教學(xué)手段，充分利用導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，將江蘇景點(diǎn)資料融入課堂教學(xué)內(nèi)容中，設(shè)置角色扮演、導(dǎo)游詞講解等實(shí)踐活動，提供學(xué)生外語講解的機(jī)會。另外，高校應(yīng)著力建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地，讓學(xué)生融入一線活動實(shí)踐鍛煉。走課程考核多樣性道路，終結(jié)性評價和形成性評價相結(jié)合，筆試和口試相結(jié)合，課堂與課外相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合。

3.打造雙語-雙師型師資隊伍。把旅游專業(yè)教學(xué)、外語教學(xué)、社會實(shí)踐三者結(jié)合，真正實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”。①高校有計劃地派旅游專業(yè)教師、外院教師進(jìn)入旅游行政部門、旅行社、旅游景點(diǎn)等一線進(jìn)行鍛煉，培養(yǎng)“雙師型”教師。②針對旅游專業(yè)教師進(jìn)行外語能力的培訓(xùn)，培養(yǎng)“雙語型”教師。另外，聘請旅游一線的經(jīng)驗豐富、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的從業(yè)人員作為兼職教師，實(shí)現(xiàn)校企雙邊授課。

4.打造“雙真型”實(shí)踐場所。校內(nèi)建立“仿真型”實(shí)訓(xùn)室以滿足日常教學(xué)中實(shí)訓(xùn)和導(dǎo)游過程要求。校外與旅行社、旅游景點(diǎn)等合作建立“全真型”實(shí)習(xí)基地，學(xué)生能體驗企業(yè)真實(shí)工作氛圍，充分融入特定工作崗位鍛煉使工作能力得到提升。

5.建立“雙向”培養(yǎng)流程。打破涉外導(dǎo)游培養(yǎng)主體的單一性，形成高校、旅游主管部門、旅游企業(yè)、學(xué)生四位一體的培養(yǎng)體系。在學(xué)生培養(yǎng)過程中，應(yīng)強(qiáng)化旅游主管部門和旅游企業(yè)在實(shí)踐教學(xué)中的作用。旅游主管部門和旅游企業(yè)可參與高校課程設(shè)置、教學(xué)評估等各個環(huán)節(jié)，使涉外導(dǎo)游培養(yǎng)人才符合市場需求。

旅游行業(yè)的競爭從根本上說是人才的競爭。外語導(dǎo)游的培養(yǎng)關(guān)系到入境旅游業(yè)發(fā)展。高校肩負(fù)人才培養(yǎng)的重?fù)?dān)，在外語導(dǎo)游的培養(yǎng)上，需根據(jù)市場導(dǎo)向，加強(qiáng)與旅游管理部門和旅游企業(yè)的合作，制定符合需求的外語導(dǎo)游人才。（作者單位：無錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

本文系2013年江蘇省高校哲學(xué)社會科學(xué)研究基金項目 “江蘇縣域旅游外語類導(dǎo)游服務(wù)共享平臺建設(shè)影響因素與實(shí)現(xiàn)途徑研究”（基金項目號：2013SJD630052）的階段性成果.

參考文獻(xiàn)：

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[2]唐美華.堅持“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”培養(yǎng)服務(wù)于湖南高端旅游業(yè)發(fā)展的雙語型涉外導(dǎo)游人才[J].湖南科技學(xué)院學(xué)報，2013，Oct.