對(duì)高等院校家政學(xué)專業(yè)定位與發(fā)展的思考

[摘要]研究高等院校家政學(xué)的專業(yè)定位與特色發(fā)展問題，可以為中國本土的家政學(xué)學(xué)科建設(shè)提供有意義的思考，使家政學(xué)理論應(yīng)用空間進(jìn)一步拓展。文章分析了高等院校開設(shè)家政學(xué)專業(yè)的可行性及現(xiàn)狀，提出專業(yè)定位，即確立家政學(xué)專業(yè)的自主性地位、應(yīng)用型人才的培養(yǎng)定位、以特色求發(fā)展的專業(yè)定位。

[關(guān)鍵詞]高等院校 家政學(xué) 專業(yè)定位 專業(yè)發(fā)展

[作者簡介]孫冬梅（1975- ），女，黑龍江鶴崗人，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院家政學(xué)系主任，副教授，碩士，研究方向?yàn)榧艺W(xué)與社會(huì)學(xué)。（吉林 長春 130118）

[課題項(xiàng)目]本文系吉林省教育廳2014年高等教育教學(xué)課題“高等院校家政學(xué)專業(yè)為吉林省家庭服務(wù)業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的研究與實(shí)踐”的研究成果。

[中圖分類號(hào)]G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1004-3985（2015）23-0074-02

一、高等院校開設(shè)家政學(xué)專業(yè)的可行性

1.社會(huì)發(fā)展的時(shí)代要求。中國的家政教育有著悠久的歷史，自古以來就有“家為國本”的傳統(tǒng)，但作為以人們家庭生活為研究對(duì)象的學(xué)科，仍顯年輕和稚嫩。與社會(huì)學(xué)等學(xué)科一樣，家政學(xué)屬于西方舶來品，辛亥革命后，由歐美留學(xué)歸來的知識(shí)分子在高等學(xué)府進(jìn)行傳播并發(fā)展。文革時(shí)期，作為具有資產(chǎn)階級(jí)色彩的學(xué)科與社會(huì)學(xué)等一起被大學(xué)取消，直到改革開放，在人們生活質(zhì)量日漸提高的時(shí)代背景下，家政學(xué)重新走入人們的視野。隨著社會(huì)轉(zhuǎn)型、家庭結(jié)構(gòu)變遷以及人們思想觀念的轉(zhuǎn)變，人們開始反思自己的生活方式，回歸家庭、營造幸福家庭成為現(xiàn)代人的共識(shí)。家政學(xué)以承擔(dān)構(gòu)建幸福家庭、維護(hù)社會(huì)有效運(yùn)行的宗旨再次迎來發(fā)展的契機(jī)。家庭生活既包括衣食住行等物質(zhì)生活層面，也包括家庭關(guān)系建構(gòu)等精神層面?，F(xiàn)代生活中，人們不再為衣食而憂，期待更高層次的愛的需要和價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

2.相關(guān)學(xué)科理論的成熟與借鑒。家政學(xué)在部分大中專院校開設(shè)的課程主要是營養(yǎng)配餐、服飾搭配、早期教育、家政服務(wù)技能等實(shí)踐課程，家政學(xué)進(jìn)入本科高等院校招生目錄是從2003年開始的，在基本理論建構(gòu)、理論與實(shí)踐結(jié)合等方面進(jìn)行研究。特別是借鑒許多已經(jīng)成熟的相關(guān)學(xué)科理論，結(jié)合家政學(xué)的研究對(duì)象，對(duì)家庭生活中的成員和事務(wù)進(jìn)行科學(xué)規(guī)律的探索。如運(yùn)用教育學(xué)理論探討親子教育規(guī)律；借鑒經(jīng)濟(jì)學(xué)理論指導(dǎo)人們家庭理財(cái)、合理消費(fèi)；運(yùn)用醫(yī)學(xué)護(hù)理學(xué)知識(shí)指導(dǎo)家庭成員的健康等。這些相關(guān)學(xué)科的成熟理論，通過家政學(xué)的視角和研究方法，可以形成家政學(xué)自己的理論體系，為理論研究奠定基礎(chǔ)。

3.國家對(duì)家政產(chǎn)業(yè)的政策扶植。家政產(chǎn)業(yè)在改善人民生活質(zhì)量、吸納下崗失業(yè)人員、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面發(fā)揮重要作用。國家《服務(wù)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于發(fā)展家庭服務(wù)業(yè)的指導(dǎo)意見》將家政服務(wù)列入擴(kuò)大城市內(nèi)需的舉措之一。加大對(duì)家政產(chǎn)業(yè)的扶植力度，并給予專項(xiàng)資金支持，各地政府相繼出臺(tái)相關(guān)條例法規(guī)，對(duì)實(shí)現(xiàn)家政產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到巨大推動(dòng)作用。實(shí)現(xiàn)家政產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，需要具有較高專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的專門人才，家政服務(wù)人員的培訓(xùn)與能力提升、家政企業(yè)的規(guī)范化發(fā)展和科學(xué)管理都對(duì)高等院校家政學(xué)人才培養(yǎng)提出要求，只有高水平的家政學(xué)應(yīng)用型人才，才能使中國家政產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)范化、職業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。

二、高等院校開設(shè)家政學(xué)專業(yè)的現(xiàn)狀

1.家政學(xué)的地位尚未得到認(rèn)可。家政學(xué)作為高等院校新興專業(yè)，將傳統(tǒng)觀念中的“治家之學(xué)”放在高等學(xué)府進(jìn)行教學(xué)研究，讓社會(huì)上許多人懷有疑惑和不屑的態(tài)度?！冬F(xiàn)代漢語詞典》對(duì)“專業(yè)”的解釋是：“高等學(xué)校的一個(gè)系里，根據(jù)科學(xué)分工或生產(chǎn)部門的分工把學(xué)業(yè)分成的門類?！奔艺W(xué)領(lǐng)域因涉及人們生活物質(zhì)和精神等方方面面的內(nèi)容，在專業(yè)開設(shè)的過程中，涉及的相關(guān)課程較為廣泛和復(fù)雜，既有社會(huì)學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)等社會(huì)科學(xué)課程，也有食品衛(wèi)生、護(hù)理學(xué)等自然科學(xué)，而這些課程都有自己的學(xué)科背景和較為完備的理論體系，這使得家政學(xué)廣而不精，沒有獨(dú)立的學(xué)術(shù)話語系統(tǒng)，因此受到其他專業(yè)學(xué)科的質(zhì)疑和冷落。高等院校的主要職能是為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，但社會(huì)上對(duì)家政學(xué)的宣傳甚少，甚至宣傳失誤，導(dǎo)致人們對(duì)家政學(xué)專業(yè)和學(xué)生產(chǎn)生種種誤解，認(rèn)為讀家政學(xué)專業(yè)是學(xué)當(dāng)“保姆”，這嚴(yán)重影響了專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和未來的就業(yè)期望，影響了專業(yè)招生和專業(yè)的健康發(fā)展。與其他專業(yè)相比，家政學(xué)無論在專業(yè)地位還是社會(huì)地位上，都沒有得到人們正確的認(rèn)知和認(rèn)可。

2.家政學(xué)理論研究缺乏“本土化”。目前，我國家政學(xué)的研究范疇仍側(cè)重膳食搭配、服飾設(shè)計(jì)、家政服務(wù)以及社交禮儀等實(shí)踐操作技能，仍停留在“知其然”的層面。對(duì)什么是家政學(xué)、家政學(xué)的學(xué)科背景和相關(guān)專業(yè)知識(shí)的聯(lián)系等“所以然”的問題少有探究，僅有的理論也是借鑒其他相關(guān)學(xué)科理論和國外家政學(xué)理論，導(dǎo)致“在研究目的、研究范疇以及在中國特定國情下家政學(xué)與其他相關(guān)學(xué)科的關(guān)系尚未理清，基礎(chǔ)理論的研究也缺乏‘本土化”。家政學(xué)從建立之初就是一門科際整合的學(xué)問，就是要運(yùn)用一種以上的方法學(xué)和語言進(jìn)行知識(shí)、觀點(diǎn)和課程體系的建構(gòu)，是理論與實(shí)踐相結(jié)合的科學(xué)，是與社會(huì)發(fā)展和人們生活緊密結(jié)合的學(xué)問。離開“本土化”研究，家政學(xué)就失去了其存在的意義。

3.專業(yè)發(fā)展定位模糊。高等院校的家政學(xué)專業(yè)在2003年是以“目錄外”專業(yè)進(jìn)行本科招生的，2012年以特色專業(yè)進(jìn)入招生目錄。專業(yè)的發(fā)展離不開準(zhǔn)確的專業(yè)定位，專業(yè)定位以培養(yǎng)什么樣的高素質(zhì)人才為核心。但目前在高等院校家政學(xué)專業(yè)建設(shè)中，如何設(shè)置科學(xué)合理的課程體系是擺在專業(yè)發(fā)展面前的最大難題。同時(shí)，家政學(xué)專業(yè)教師來自各自不同的學(xué)科，如社會(huì)學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)、護(hù)理學(xué)等，如何統(tǒng)整在家政學(xué)專業(yè)視野下，建立起課程之間的有機(jī)聯(lián)系也成為專業(yè)教師的困境。學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課程時(shí)也會(huì)產(chǎn)生困惑：似乎什么都學(xué)，但什么都沒學(xué)明白，“自己將來能做什么”成為學(xué)生的最大焦慮。專業(yè)定位不清，教師各守一方，學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，勢必阻礙家政學(xué)的健康發(fā)展。

三、高等院校家政學(xué)專業(yè)的定位與發(fā)展

1.確立家政學(xué)學(xué)科自主性地位。在專業(yè)定位中，要清楚認(rèn)識(shí)到家政學(xué)需要把相關(guān)學(xué)科的知識(shí)作為理論基礎(chǔ)，在家政學(xué)的研究范圍內(nèi)加以整合和應(yīng)用。盡管與其他學(xué)科的研究具有一定的交叉性，但專業(yè)的定位一定是以提高人們家庭生活質(zhì)量為宗旨，圍繞家庭生活的范疇展開研究，運(yùn)用科學(xué)的方法和規(guī)律指導(dǎo)人們現(xiàn)實(shí)生活，使家庭日常生活建立在科學(xué)認(rèn)識(shí)和管理上，盡快確立學(xué)科自主性地位是家政學(xué)專業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。在確立的進(jìn)程中，要把握專業(yè)建設(shè)中課程體系的優(yōu)化整合這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，專業(yè)開設(shè)的課程一定要注重學(xué)科的完整性，使相關(guān)專業(yè)知識(shí)成為一個(gè)有機(jī)的整體。課程是對(duì)專業(yè)知識(shí)的解析，課程設(shè)置的優(yōu)劣決定著專業(yè)水平的高低，是捍衛(wèi)學(xué)科地位的有力支撐。

2.應(yīng)用型人才的培養(yǎng)定位。家政學(xué)專業(yè)既要堅(jiān)持高等教育“育人為本”的教育理念，還要根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生綜合素質(zhì)和能力的培養(yǎng)，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量新突破。根據(jù)社會(huì)發(fā)展對(duì)家政高級(jí)人才的需求和變化，及時(shí)在專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、基本規(guī)格和素質(zhì)要求、課程框架和學(xué)分分配等方面進(jìn)行科學(xué)的論證和調(diào)整。目前家政學(xué)應(yīng)用型人才培養(yǎng)是我國高等院校實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)轉(zhuǎn)型的新要求，在強(qiáng)化學(xué)生基礎(chǔ)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí)，要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)、技能培訓(xùn)，使學(xué)生能夠進(jìn)行家庭以及家庭相關(guān)問題的教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)活動(dòng)。突出實(shí)踐教學(xué)的地位和作用，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)踐、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，以突出學(xué)生實(shí)踐技能培養(yǎng)為特色。這不僅能夠使專業(yè)教師提升教學(xué)質(zhì)量，還能提升教師以家庭服務(wù)為核心的社會(huì)功能方面的研究能力，為學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)應(yīng)用型人才需求提供實(shí)踐技能方面的保障。

3.以特色求發(fā)展的專業(yè)定位。在構(gòu)建和諧社會(huì)的背景下，家政學(xué)專業(yè)迎來了發(fā)展的機(jī)遇。它的根本任務(wù)是通過研究、教育、推廣，幫助人們改變不科學(xué)的生活方式，處理日常生活中可能遭遇的各種問題，使家庭生活條理化、科學(xué)化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)提高全人類生活品質(zhì)的理想。家政學(xué)在選擇專業(yè)方向時(shí)，應(yīng)考慮與其他專業(yè)領(lǐng)域的共同使命，形成自己的專業(yè)特色，可以根據(jù)自身所依托學(xué)校的資源優(yōu)勢和辦學(xué)特色建構(gòu)具有特色的專業(yè)模式。高等院校在設(shè)置家政學(xué)專業(yè)時(shí)，在人才培養(yǎng)、課程設(shè)置上應(yīng)更多地考慮與社會(huì)實(shí)際需求相符，與正規(guī)家政公司、社會(huì)機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，多考察社會(huì)對(duì)家政學(xué)人才的需要。

對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)可以通過模塊教學(xué)，在完成學(xué)校通識(shí)課程后，進(jìn)行專業(yè)方向的培養(yǎng)。隨著家政產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，家政服務(wù)產(chǎn)業(yè)的管理人才將會(huì)有很大的用武之地。專業(yè)定位準(zhǔn)確，特色明晰，教師就可以找到研究的方向，積極開展適合本地區(qū)本學(xué)校情況的課程開發(fā)與設(shè)計(jì)，創(chuàng)造適合學(xué)生家庭生活經(jīng)驗(yàn)的活動(dòng)，讓學(xué)生在具體的實(shí)踐活動(dòng)中，形成關(guān)于家庭方面的認(rèn)識(shí)與技能。要以特色求發(fā)展，形成專門的學(xué)術(shù)研究隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)專業(yè)的良性運(yùn)行和發(fā)展。

[參考文獻(xiàn)]

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