殷凱：酒莊酒將成為中國(guó)消費(fèi)者餐桌標(biāo)配

如果你有一塊古老的地，礫石也罷，黏土也罷，你種上葡萄苗，有的叫赤霞珠，有的叫梅樂或品麗珠，過不了幾年，它長(zhǎng)成葡萄樹，而且一壟一壟，長(zhǎng)成規(guī)模，到枝頭一禿嚕一禿嚕掛果時(shí)，陽(yáng)光很幫忙，雨水不搗亂，果子有專人打理，采摘有嚴(yán)格的程序，然后釀造，地窖里的橡木桶蔚為壯觀，再灌裝，貼上特許酒標(biāo)，送出城堡大門之前，從葡萄到葡萄酒，多的躺了幾十年，少的也睡了一兩年，夠宅，但是愛好杯中物者愛的就是它的這個(gè)獨(dú)此一家的出身，盡管地主可以兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，將軍或公爵，分封、陪嫁或家道中落轉(zhuǎn)手，不礙事，土壤、陽(yáng)光、水分和季候風(fēng)，甚至葡萄品種，都是天定的事，由此種種特質(zhì)交匯產(chǎn)出的酒，就是酒莊酒。而如果這個(gè)酒莊剛好在波爾多，左岸也罷，右岸也罷，酒的品質(zhì)總是值得引頸以待，當(dāng)然，其身價(jià)不菲，也沒有什么不服氣。

“葡萄酒并不是法國(guó)的專利，”在法國(guó)卡思黛樂集團(tuán)葡萄酒事業(yè)全球總裁阿蘭·卡思黛樂（Alain CASTEL）看來，法國(guó)葡萄酒業(yè)真正的核心價(jià)值在于傳承數(shù)百年的“產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)”，而酒莊酒則正是法國(guó)產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)最鮮明的載體。

但中國(guó)消費(fèi)者肚子里的“酒蟲”，畢竟是在數(shù)千年的白酒傳統(tǒng)里喂養(yǎng)大的。即使是唐朝已經(jīng)出現(xiàn)“葡萄美酒夜光杯”的吟哦，那也不過是少數(shù)人偶爾享用阿拉伯人長(zhǎng)途攜帶的“私釀”的即興發(fā)揮。因此，真正追逐原產(chǎn)地，信奉列級(jí)酒莊，尤其是對(duì)拉菲、拉圖、瑪歌、木桐幾大名莊的狂熱崇拜，也不過是近十幾年集團(tuán)消費(fèi)的順帶結(jié)果。面子、排場(chǎng)和公款買單的底氣，鬧出假冒名莊酒遍地開花的笑話。

酒莊酒與普通消費(fèi)者、愛好者的距離到底有多遠(yuǎn)？并不可能像明星或富豪一樣親自探訪甚至收購(gòu)法國(guó)酒莊的中國(guó)消費(fèi)者，也能排除酒莊酒價(jià)格高企的障礙，喝到正宗、品質(zhì)靠譜的進(jìn)口酒莊酒嗎？

機(jī)會(huì)來了。6月24日晚（北京時(shí)間6月25日），卡思黛樂集團(tuán)在旗下佰瑞酒莊舉行新品發(fā)布會(huì)，宣布將在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)售“迷你五重奏”酒莊酒套裝，并啟動(dòng)一系列針對(duì)酒莊酒產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣計(jì)劃。該集團(tuán)是歐洲最大的葡萄酒企業(yè)集團(tuán)，自1998年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)17年來，這是首次在法國(guó)召開基于中國(guó)市場(chǎng)的新品專場(chǎng)發(fā)布會(huì)。

在法國(guó)卡思黛樂簡(jiǎn)化股份公司中國(guó)區(qū)總裁殷凱眼里，“迷你五重奏”正是為法國(guó)酒莊酒破除“消費(fèi)障礙”而生。這一產(chǎn)品套裝涉及的五個(gè)酒莊分布在波爾多、普羅旺斯和盧瓦爾河谷三大產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)品品種涵蓋了干紅、干白和桃紅，有著鮮明的代表性?！懊阅阄逯刈唷辈捎?75毫升小瓶包裝，一個(gè)禮品盒5支酒，這也是卡思黛樂首次在中國(guó)市場(chǎng)推出小容量酒莊酒產(chǎn)品。

在第一輪網(wǎng)絡(luò)預(yù)售中，這款包括五個(gè)優(yōu)質(zhì)酒莊在內(nèi)的產(chǎn)品以399元的“冰點(diǎn)價(jià)”出現(xiàn)在消費(fèi)者面前?！拔覀兿ＭM(fèi)者能以平易的價(jià)格享受多種優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品?！币髣P說。

在“預(yù)售”進(jìn)行了一個(gè)月后，《新營(yíng)銷》記者何志毛對(duì)殷凱總裁進(jìn)行了專訪。

對(duì)話 Q ： 新營(yíng)銷 A ： 殷凱（法國(guó)卡思黛樂簡(jiǎn)化股份公司中國(guó)區(qū)總裁）

只講真實(shí)的故事

Q：從目前的數(shù)字看，你對(duì)卡思黛樂“迷你五重奏”禮盒的預(yù)售情況滿意嗎？

A：比較滿意。實(shí)際上對(duì)于預(yù)售我們并沒有什么預(yù)期，預(yù)售更多是作為一種推廣手段。夏季是葡萄酒消費(fèi)淡季，只有愛好者才愿意預(yù)先付款一個(gè)月等待一個(gè)葡萄酒產(chǎn)品，所以拿出少量酒以非常低的價(jià)格預(yù)售只是一種手段，當(dāng)然也是對(duì)卡思黛樂葡萄酒愛好者的回報(bào)。

Q：“迷你五重奏”從最初創(chuàng)意到拍板出品經(jīng)歷了什么？是否糾結(jié)？由誰(shuí)推動(dòng)？決策過程有多快？

A：“迷你五重奏”從創(chuàng)意到拍板，超過大半年時(shí)間。嚴(yán)格來講，這不是一個(gè)完全創(chuàng)新的產(chǎn)品，五支酒都是現(xiàn)存的，沒有換過酒質(zhì)，甚至沒有改過標(biāo)簽，我們只是通過一個(gè)全新的包裝，將它們組合起來作為一個(gè)新的整體銷售。說起來很簡(jiǎn)單，但光有一個(gè)創(chuàng)意沒有用，必須與市場(chǎng)結(jié)合起來，如何在不干擾現(xiàn)有市場(chǎng)秩序的情況下推廣、推進(jìn)酒莊酒，是我花時(shí)間、精力最多的節(jié)點(diǎn)。整個(gè)過程中，方向一直是明確而堅(jiān)定的，一條線是提高卡思黛樂酒莊形象，推動(dòng)酒莊酒銷售，另一條線是擁抱社交媒體和年輕人群。這些，公司所有人都觀點(diǎn)一致，但是在很多細(xì)節(jié)上充滿著糾結(jié)，有反復(fù)，有爭(zhēng)執(zhí)，我們自始至終都采取較為民主的方式推進(jìn)，依靠大家的力量，大家平等地商議，最終形成合力，才得以最終完成！項(xiàng)目總體上由我來統(tǒng)籌和推進(jìn)，這不僅因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目本身的重要性，還因?yàn)樗婕肮編缀跛胁块T。我們利用微信建立了幾個(gè)分工不同的群，非常便捷高效，社交媒體在職場(chǎng)的作用越來越大。

Q：“迷你五重奏”特別瞄準(zhǔn)中國(guó)年輕消費(fèi)人群？還是在亞洲其他國(guó)家也有嘗試？怎么看待卡思黛樂的品牌年輕化措施？

A：“迷你五重奏”系列產(chǎn)品是卡思黛樂在中國(guó)市場(chǎng)推廣法國(guó)優(yōu)質(zhì)酒莊酒系列活動(dòng)的開端，目前這款產(chǎn)品只在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)售。當(dāng)然我們?cè)谄渌麌?guó)家也銷售小包裝葡萄酒產(chǎn)品。

卡思黛樂的企業(yè)品牌是一個(gè)面向全世界所有葡萄酒愛好者的廣譜品牌，而葡萄酒作為一個(gè)歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在各個(gè)年齡段都擁有比例穩(wěn)定的忠誠(chéng)消費(fèi)者。一個(gè)從青年時(shí)代接觸葡萄酒的人，他對(duì)葡萄酒的熱愛并不會(huì)隨著年齡的遞增而消失，相反會(huì)越來越深厚。因此就卡思黛樂這個(gè)企業(yè)母品牌而言，她的大門始終向年輕消費(fèi)者敞開，并不需要做特別的“年輕化”處理。

當(dāng)代的年輕人擁有更多、更新的生活需求和生活方式，但年輕消費(fèi)者并不是來“顛覆”傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的，他們需要的是一個(gè)足夠有親和力的“接口”，需要傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)證明自己仍然能夠適應(yīng)他們的生活。而包括“迷你五重奏”在內(nèi)的一些針對(duì)年輕人群體的子品牌或者產(chǎn)品線，扮演的就是這個(gè)“接口”的角色。

所以卡思黛樂認(rèn)為，葡萄酒品牌不需要年輕化，需要年輕化的是營(yíng)造葡萄酒品牌的方式。

Q：從成本結(jié)構(gòu)看，375毫升瓶裝儲(chǔ)運(yùn)并非最佳選擇，且定價(jià)方面也以性價(jià)比為主，但是卡思黛樂仍決策推出，這種單向“付出”達(dá)到什么銷量可以收支平衡，直到盈利狀況可以滿意？

A：小包裝產(chǎn)品是針對(duì)年輕一代消費(fèi)者特殊需求而“按需定制”的產(chǎn)品類型，企業(yè)推出這種產(chǎn)品主要是基于消費(fèi)者的需求，并不是出于利潤(rùn)最大化的考量。

“迷你五重奏”的確是一款有“讓利”特征的普及產(chǎn)品，但這款產(chǎn)品的定價(jià)仍然處于企業(yè)的收益榮枯線以上。按照我們對(duì)于小包裝酒莊酒市場(chǎng)的發(fā)展預(yù)期，即便在計(jì)入推廣階段的促銷優(yōu)惠政策影響之后，這款產(chǎn)品在長(zhǎng)期范圍內(nèi)仍然能為企業(yè)提供穩(wěn)定可靠的收益。我們有信心長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)“迷你五重奏”產(chǎn)品線。

Q：“迷你五重奏”首次嘗試微信預(yù)售，這是品牌商與消費(fèi)者的直接交易（流），正是當(dāng)下人們熱議的去中介化連接（移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷），如果效果不錯(cuò)，你們今后會(huì)加大力度推進(jìn)這種B2C模式嗎？如果配送仍由代理商負(fù)責(zé)，業(yè)績(jī)也計(jì)入他們的系統(tǒng)？

A：卡思黛樂非常愿意與更廣大的消費(fèi)者人群直接交流，縮短交流鏈顯然有助于廠商與消費(fèi)者共同發(fā)展新時(shí)代的葡萄酒消費(fèi)文化，讓葡萄酒這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)能更及時(shí)地響應(yīng)時(shí)代的變遷。所以我們會(huì)以這種直接交流的效果來評(píng)估并且不斷改進(jìn)我們的B2C營(yíng)銷模式。

但卡思黛樂在營(yíng)銷渠道上暫時(shí)沒有辦法覆蓋整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)，我們會(huì)結(jié)合現(xiàn)有的經(jīng)銷體系，摸索出多方共贏的發(fā)展模式。

Q：好的營(yíng)銷都在講故事，然而面對(duì)越來越有自己見地的消費(fèi)者，老故事怎么講出新味道？

A：改變我們講故事的方式，現(xiàn)在一些企業(yè)不是在講述一個(gè)真實(shí)的故事，而是在“創(chuàng)作”故事，我們只講真實(shí)的故事。從消費(fèi)者感興趣的角度，用消費(fèi)者更能接受的方式講。新時(shí)代的消費(fèi)者對(duì)于多元文化的接受能力是不斷上升的，并且葡萄酒的故事并不比《大圣歸來》的故事更古老。

中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)入2.0時(shí)代

Q：多年來，作為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)上最大的供應(yīng)商，卡思黛樂在培植和教育中國(guó)消費(fèi)者方面，做了哪些工作？

A：在卡思黛樂進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)之初，我們最重要的一項(xiàng)舉措，是與煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)合作成立煙臺(tái)張?jiān)！たㄋ固鼐魄f。這是當(dāng)時(shí)中國(guó)第一家國(guó)際化的葡萄酒莊，為中國(guó)消費(fèi)者了解酒莊酒這一全球葡萄酒業(yè)的標(biāo)桿品類設(shè)立了一個(gè)范本。

卡思黛樂與張?jiān)：献?，改變了中?guó)消費(fèi)者葡萄酒“就是有葡萄味的酒精飲料”的固有印象，使他們開始真正關(guān)注葡萄酒這種舶來品的真實(shí)特質(zhì)，以及它背后的文化環(huán)境，并進(jìn)而形成有中國(guó)本土特色的葡萄酒消費(fèi)文化。

除此之外，卡思黛樂還持續(xù)致力于中法葡萄酒文化交流。除了每年在全國(guó)各地開展葡萄酒品鑒活動(dòng)外，我們還與法國(guó)政府農(nóng)林業(yè)部合作開展“葡萄酒文化大使”培訓(xùn)與推廣活動(dòng)，5年時(shí)間接受培訓(xùn)的葡萄酒愛好者和從業(yè)人士超過3000人。同時(shí)集團(tuán)總裁還和中信出版社聯(lián)合出版葡萄酒書籍《葡園四季》，旨在推廣葡萄酒文化。

另外，對(duì)中國(guó)葡萄酒教育事業(yè)也貢獻(xiàn)了微薄之力，在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)立了卡思黛樂葡萄酒獎(jiǎng)學(xué)金。

卡思黛樂也非常重視向中國(guó)消費(fèi)者介紹世界各國(guó)的葡萄酒時(shí)尚與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。例如隨著近年來歐美市場(chǎng)對(duì)于起泡酒和桃紅葡萄酒消費(fèi)的不斷升溫，我們也在中國(guó)市場(chǎng)加大了對(duì)這些產(chǎn)品類別的推廣力度，讓中國(guó)消費(fèi)者能夠“接入”全球最時(shí)尚的葡萄酒生活。而像“迷你五重奏”這樣的產(chǎn)品，同樣也是在向中國(guó)消費(fèi)者推介全球葡萄酒業(yè)的創(chuàng)新作品。

Q：中國(guó)葡萄酒消費(fèi)者是否進(jìn)入了2.0時(shí)代了？

A：一個(gè)時(shí)代的開端不取決于人們是否認(rèn)為做好了準(zhǔn)備，而是取決于上一個(gè)時(shí)代的結(jié)束。所以是的，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)確實(shí)已經(jīng)進(jìn)入了2.0時(shí)代，并且推動(dòng)這種“升級(jí)”的力量正是中國(guó)消費(fèi)者的持續(xù)成長(zhǎng)。同時(shí)，這與一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、生活方式演變和文化傳播的速度也息息相關(guān)。所以答案是肯定的，目前中國(guó)擁有近20位WSET四級(jí)文憑擁有者，可能很快將擁有Master of Wine。另一方面，越來越多葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)入尋常百姓餐桌的2.0時(shí)代也已經(jīng)到來。

個(gè)人消費(fèi)正在取代集團(tuán)消費(fèi)

Q：葡萄酒成為中國(guó)消費(fèi)者餐桌標(biāo)配有戲嗎？有哪些障礙？

A：完全有戲。事實(shí)上，在包括長(zhǎng)三角、珠三角和福建、山東、京津在內(nèi)的沿海地區(qū)，葡萄酒已經(jīng)在相當(dāng)廣的范圍內(nèi)成為了消費(fèi)者的餐桌標(biāo)配。

要在更廣泛的意義上推進(jìn)這一進(jìn)程，我們需要配合消費(fèi)者進(jìn)一步完善有中國(guó)本土特色的葡萄酒消費(fèi)文化。我們知道，酒文化是餐飲文化的重要組成部分。因此葡萄酒進(jìn)入中國(guó)餐桌，本身就是中國(guó)歷史悠久的本土餐飲文化向國(guó)際接軌的一個(gè)過程。

舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子：在“酒配菜”領(lǐng)域，包括法國(guó)在內(nèi)的許多葡萄酒傳統(tǒng)消費(fèi)國(guó)家都發(fā)展出一套適合自身的技巧和規(guī)范。我們近年來也一直在致力于發(fā)掘中餐“酒配菜”的規(guī)律，引導(dǎo)消費(fèi)者用更符合自身餐飲喜好的方式選購(gòu)最合適的葡萄酒產(chǎn)品。

但這一過程不可能一蹴而就的，文化差異是最大障礙，中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成本高，也制約市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大。葡萄酒2.0時(shí)代的到來，這些障礙的阻力會(huì)越來越小。

Q：從關(guān)系消費(fèi)到個(gè)人消費(fèi)，對(duì)抓住那些促進(jìn)消費(fèi)的有影響力的社群，品牌商和代理商有多大的把握？

A：我們認(rèn)為當(dāng)前中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的一個(gè)重要發(fā)展方向，是個(gè)人消費(fèi)正在逐步取代集團(tuán)消費(fèi)。這兩種消費(fèi)模式的市場(chǎng)動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ)是有典型區(qū)別的。

一般而言，集團(tuán)消費(fèi)更注重禮儀性，消費(fèi)者的選購(gòu)訴求是“他者”的感受；而個(gè)人消費(fèi)更注重生活性，消費(fèi)者的選購(gòu)訴求是“此者”的感受和體驗(yàn)。

在個(gè)人消費(fèi)時(shí)代，消費(fèi)意見領(lǐng)袖的人選發(fā)生了變更，我們現(xiàn)在更需要重視的，不是那些“影響他人對(duì)消費(fèi)者評(píng)價(jià)的人群”，而是“影響消費(fèi)者自我評(píng)價(jià)的人群”。從這個(gè)意義上說，消費(fèi)意見領(lǐng)袖的作用并沒有被削弱，反而被進(jìn)一步加強(qiáng)。

新的消費(fèi)意見領(lǐng)袖對(duì)于葡萄酒的多元化文化特質(zhì)有著更濃厚的關(guān)注興趣和更強(qiáng)的接受能力，當(dāng)然最關(guān)鍵的還是產(chǎn)品本身、品質(zhì)和個(gè)性。因此我們對(duì)自己的產(chǎn)品信心十足，我們會(huì)不斷推出個(gè)性十足的新產(chǎn)品，與這一人群進(jìn)行更密切的溝通。

在社交媒體領(lǐng)域發(fā)力

Q：在企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌之間，卡思黛樂更側(cè)重前者？

A：卡思黛樂擁有在全球范圍內(nèi)成功開展多品牌運(yùn)營(yíng)的深厚經(jīng)驗(yàn)。我們認(rèn)為，企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌扮演的角色是有所區(qū)別的。

對(duì)于消費(fèi)者來說，企業(yè)品牌建立的是共性化的“信任”，而產(chǎn)品品牌建立的是個(gè)性化的“喜愛”。這兩者之間不僅是簡(jiǎn)單相加，而是存在一個(gè)乘數(shù)效應(yīng)。

卡思黛樂認(rèn)為，成功的多品牌運(yùn)營(yíng)意味著企業(yè)品牌的“共性”建設(shè)與產(chǎn)品品牌的“個(gè)性”建設(shè)同步推進(jìn)。所以我們并不會(huì)在兩者中有排他性的傾向。

Q：代理銷售制是法國(guó)葡萄酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的最佳渠道模式嗎？渠道商最看重品牌商在哪些方面給予幫助和指導(dǎo)？

A：卡思黛樂企業(yè)品牌在中國(guó)市場(chǎng)有較高的知名度，既是其家族多年潛心經(jīng)營(yíng)的結(jié)果，也得益于與張?jiān)５暮献?，以及?guó)內(nèi)優(yōu)秀代理商的聯(lián)合推廣。相對(duì)而言，我們的多產(chǎn)品品牌目前尚未建立各自鮮明的品牌形象，在葡萄酒2.0時(shí)代，我們將實(shí)施品牌差異化戰(zhàn)略，加強(qiáng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。

Q：授勛、認(rèn)領(lǐng)葡萄樹、露天晚宴，法國(guó)葡萄酒的儀式感確實(shí)有腔調(diào)也有內(nèi)涵，然而中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的土壤顯然還沒有城堡、莊園和慢節(jié)奏，因此在中國(guó)，除了投廣告、做展示、推新聞，在營(yíng)銷方面，你們最大的期望和最切實(shí)的創(chuàng)新措施是什么，有哪些可以更貼近和打動(dòng)消費(fèi)者？

A：中國(guó)市場(chǎng)比較注重B2B，而不夠重視B2C。我們除了延續(xù)傳統(tǒng)的營(yíng)銷手段以外，將在社交媒體領(lǐng)域發(fā)力。不是所有人都有能力去葡萄酒莊園里感受，但我們可以通過社交媒體把更多畫面、視頻和文字推送給消費(fèi)者，讓他們身臨其境。對(duì)于一些忠誠(chéng)的消費(fèi)者，我們將組織一些活動(dòng)讓他們有機(jī)會(huì)踏上葡萄酒酒莊之旅親自感受葡萄酒帶來的幸福感。

Q：法國(guó)人很信奉其產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的優(yōu)勢(shì)，這幾年中國(guó)先富階層也投入資本收購(gòu)法國(guó)酒莊，你怎么看待這種資本力量？

A：總的來說，法國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)于世界各國(guó)產(chǎn)業(yè)力量的參與都是持歡迎態(tài)度的。事實(shí)上，來自美國(guó)和日本等國(guó)的葡萄酒資本，在法國(guó)葡萄酒業(yè)界里正在發(fā)揮重要的積極作用。

法國(guó)葡萄酒業(yè)的歷史證明，國(guó)際化的酒業(yè)資本完全可以融入法國(guó)葡萄酒的產(chǎn)業(yè)環(huán)境。只要資本方尊重法國(guó)葡萄酒業(yè)取得國(guó)際聲譽(yù)的那些基本要素，例如對(duì)風(fēng)土的推崇，對(duì)技藝和配方的精雕細(xì)琢，就能在這個(gè)不斷蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)獲得可觀而持久的收益。但酒莊經(jīng)營(yíng)的專業(yè)性非常強(qiáng)，那些注重短期效益，抱著炒作念頭的人很可能會(huì)失望。

Q：在法國(guó)市場(chǎng)，葡萄酒營(yíng)銷需要?jiǎng)?chuàng)新嗎？其他歐美市場(chǎng)是否有先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)供亞太市場(chǎng)借鑒？

A：投資屬于重資產(chǎn)，而其實(shí)法國(guó)及其他歐美市場(chǎng)對(duì)酒類產(chǎn)品銷售和推廣都有非常嚴(yán)格的限制和監(jiān)管，比如在法國(guó)，酒類不能做電視廣告，平面廣告中也不能出現(xiàn)人們飲酒的畫面。這些對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)來說，都不能借鑒，更多是引以為戒，要更注重產(chǎn)品品質(zhì)。

Q：請(qǐng)用一句話概述波爾多、勃艮第和薄若萊三大產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特質(zhì)。

A：波爾多得益于溫和的氣候和復(fù)雜的地理?xiàng)l件，它的產(chǎn)品采用多種葡萄品種混釀，口感柔順而豐富，被譽(yù)為“法國(guó)葡萄酒之后”，既喻示其繽紛細(xì)膩，又展示了它的國(guó)際影響力。

勃艮第地處內(nèi)陸，略為寒冷，因此推崇單一品種釀造的力道更為強(qiáng)勁的葡萄酒產(chǎn)品，故此經(jīng)常被拿來與波爾多產(chǎn)品作比較，也被稱為“法國(guó)葡萄酒之王”。

博若萊是一個(gè)新近興起的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)近年來以其注重當(dāng)年新酒的特色而逐漸為世人所知。無論從產(chǎn)區(qū)歷史還是產(chǎn)品特質(zhì)看，博若萊都可以稱為法國(guó)葡萄酒這個(gè)“王冠家族”備受呵護(hù)寵愛的“幼子”。

（殷凱，法國(guó)國(guó)立普瓦捷大學(xué)畢業(yè)，獲得國(guó)際貿(mào)易和酒法雙碩士學(xué)位。2008年9月進(jìn)入卡思黛樂集團(tuán)，歷任總經(jīng)理助理、助理總經(jīng)理、副總經(jīng)理、中國(guó)區(qū)總裁）。