匠心，筑就黃山品牌精品工程

歸龍

徽匠的工匠精神早已聞名遐邇，一支煙的品質(zhì)，亦是得自匠心。

這是一項(xiàng)讓安徽煙草引以為傲的工程。沒有磚瓦，卻苛求精密；沒有煙塵，而彌漫焦甜。皖南精品原料工程一端連著煙田，一端連著消費(fèi)者，中間繁復(fù)周詳?shù)沫h(huán)節(jié)只為精品而來。

問煙哪得香如許？精品原料鑄焦甜。截至目前，這項(xiàng)工程已悄然進(jìn)行了5年之久，在不事聲張中，開創(chuàng)焦甜香獨(dú)特香型，得到國家煙草局多次嘉許，并在黃山品牌第三次創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施中，發(fā)揮著越來越顯著的基礎(chǔ)性作用。

精品，從品牌出發(fā)

作為一個(gè)出身顯赫、歷史不凡、全國知名的品牌，“黃山”正在經(jīng)歷著其發(fā)展進(jìn)程中又一個(gè)輝煌時(shí)代，即黃山品牌的第三次創(chuàng)業(yè)。相對于第一次創(chuàng)業(yè)的天時(shí)，第二次創(chuàng)業(yè)的地利，第三次創(chuàng)業(yè)是黃山品牌自我施壓，以“攀登者”的人和之力創(chuàng)造新的輝煌。

并且，第三次創(chuàng)業(yè)更趨理性，謀劃先行，構(gòu)成其驅(qū)動(dòng)力的分別是黃山品牌獨(dú)樹一幟的文化營銷，和全新的焦甜香品類建設(shè)。品類建設(shè)是提升黃山品牌的核心競爭力，塑造品牌之魂，助推黃山品牌第三次創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵之役。安徽煙草立足黃山品牌發(fā)展需求、皖南獨(dú)特的生態(tài)條件，并基于密切的工商合作，開發(fā)焦甜香煙葉，推進(jìn)精品煙葉工程，奠定了品類建設(shè)的重要基石。

皖南精品原料工程，就是立足于皖南優(yōu)質(zhì)煙區(qū)，圍繞黃山品牌需求定制原料，通過基地單元建設(shè)等現(xiàn)代化手段，培育生產(chǎn)“焦甜香”風(fēng)格的特色煙葉原料，從而從源頭上保證產(chǎn)品質(zhì)量的系統(tǒng)工程。

這項(xiàng)工程始于2010年9月。彼時(shí)，安徽中煙先后在皖南建立了3個(gè)國家局現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)基地單元，同時(shí)啟動(dòng)皖南精品煙葉工程建設(shè)相關(guān)工作，嘗試探索基于皖南不同小生態(tài)氣候條件，以核心農(nóng)戶為單位的原料定點(diǎn)采購、精選加工配方的新模式。這項(xiàng)工程意義重大，往大了說，就是提升品牌結(jié)構(gòu)和價(jià)值，對黃山品牌核心競爭力的提升具有重要的戰(zhàn)略意義。往小了說，就是為練就“一支好煙的功夫”提供基礎(chǔ)性支撐，保障黃山（天都）、黃山（紅方?。┑雀邫n卷煙的原料供應(yīng)。

由品牌出發(fā)逆向追溯源頭，是安徽中煙人品牌發(fā)展的自覺，鑄造精品卷煙的必然之舉。人和工商研的精誠合作，為這項(xiàng)工程注入強(qiáng)勁的力量。

近年來，按照國家煙草局的要求，工業(yè)企業(yè)要全程參與到煙葉生產(chǎn)的全過程，做到“品牌導(dǎo)向、主動(dòng)參與、深度介入”，安徽中煙與皖南煙葉公司的合作關(guān)系不斷深入。從2012年皖南特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)研究室，到2013年黃山焦甜香皖南科技示范園，再到2014年黃山焦甜香體驗(yàn)廳，緊密的工商合作關(guān)系及雙方的戰(zhàn)略互信，為推進(jìn)焦甜香精品原料工程建設(shè)，提升焦甜香產(chǎn)品塑造能力奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

今年，安徽中煙開展質(zhì)量營銷，以品質(zhì)促營銷，可以說正是來自皖南精品原料工程的自信。

匠心，筑就精品工程

“精華在筆端，咫尺匠心難。”凡求品質(zhì)，必得自匠心。一支好煙的功夫，正在于匠人工巧的心思和精微的技藝。

徽派建筑的創(chuàng)造者們，開創(chuàng)了一個(gè)建筑史上具有濃郁地方特色的輝煌流派。他們細(xì)膩規(guī)范的工作態(tài)度、吃苦耐勞的敬業(yè)精神、團(tuán)結(jié)協(xié)作的合作意識(shí)以及獨(dú)具匠心的思維方式等流傳至今，凝成了令人贊嘆的徽匠精神。在安徽煙草行業(yè)，這種精神廣受推崇和踐行，正如他們打造的原料工程，唯求精品。

黃山品牌所追求的精品原料是質(zhì)量上乘的煙葉，更是消費(fèi)者滿意的品質(zhì)。

在互聯(lián)網(wǎng)社會(huì)，好的產(chǎn)品更容易口碑相傳，差的產(chǎn)品則無處藏身。品牌無時(shí)無刻與消費(fèi)者進(jìn)行溝通。著名營銷人、小米手機(jī)高級(jí)副總裁黎萬強(qiáng)在《參與感》一書中寫道：“構(gòu)建參與感，就是把做產(chǎn)品做服務(wù)做品牌做銷售的過程開放，讓用戶參與進(jìn)來，建立一個(gè)可碰觸、可擁有，和用戶共同成長的品牌?！毕胍袌稣J(rèn)可，首先要了解消費(fèi)者需求。通過消費(fèi)者前置參與，安徽中煙率先在國內(nèi)建立了首家卷煙消費(fèi)行為研究工作站，結(jié)合專業(yè)人士和消費(fèi)者兩個(gè)層面耦合創(chuàng)立卷煙消費(fèi)感官評價(jià)體系，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)的“閉門”品煙到“開門”做煙的轉(zhuǎn)變。建設(shè)精品原料工程的原則，消費(fèi)者前置參與是其中之要。

其次是品牌導(dǎo)向定制原則。以逆向思維做產(chǎn)品，以消費(fèi)者需求指導(dǎo)品牌需求，再讓品牌需求指導(dǎo)產(chǎn)品源頭，皖南精品煙葉工程創(chuàng)新性地推行品牌導(dǎo)向定制煙葉。傳統(tǒng)的煙葉工商關(guān)系主要體現(xiàn)在煙葉調(diào)撥方面，往往形成工業(yè)企業(yè)只專注于煙葉調(diào)撥、卷煙配方設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，產(chǎn)區(qū)公司只專注于煙葉生產(chǎn)和收購的工作局面，從而導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)公司生產(chǎn)的煙葉原料與工業(yè)公司的品牌原料需求契合度不足。皖南精品煙葉工程的啟動(dòng)，明確了黃山品牌對皖南煙葉的主導(dǎo)地位，通過使用定位和品質(zhì)定位，明確了皖南煙葉生產(chǎn)質(zhì)量目標(biāo)，指導(dǎo)煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案優(yōu)化，使得皖南特色煙葉更加契合黃山品牌原料品質(zhì)需求。

最后，原料定制，精細(xì)到戶的原則。黃山品牌第三次創(chuàng)業(yè)期間，通過對黃山品牌現(xiàn)有主導(dǎo)產(chǎn)品風(fēng)格特色以及消費(fèi)者吸食喜好進(jìn)行分析，提煉出“焦甜香”品類，并以此作為黃山品牌主力風(fēng)格。皖南地區(qū)因?yàn)楠?dú)特的生態(tài)條件，產(chǎn)出煙葉完全契合黃山焦甜香產(chǎn)品的香型風(fēng)格。皖南精品原料工程，將皖南煙葉產(chǎn)區(qū)根據(jù)小生態(tài)的細(xì)微差異又細(xì)化出不同產(chǎn)區(qū)，以核心農(nóng)戶為單位，對原料進(jìn)行定制采購，以適應(yīng)不同的產(chǎn)品需求，可謂別出心裁，精益求精。

在工商研共同參與協(xié)同下，皖南精品原料基地有的放矢地形成了章法，總結(jié)出“優(yōu)質(zhì)煙葉十大技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”、“8S工作法”等有效的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)模式。

正是因?yàn)殂∈亍芭谥齐m繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn)，同仁堂走過了300多年風(fēng)雨歷程，至今仍基業(yè)長青。從一片煙葉到一種風(fēng)格，絕不是拿出“焦甜香”煙葉制造“焦甜香”卷煙的簡單步驟，而是一個(gè)系統(tǒng)的過程。優(yōu)質(zhì)煙葉十大技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)對土壤改良、保溫育肥、施肥起壟、全程植保等十個(gè)環(huán)節(jié)制定了嚴(yán)格細(xì)致的方法，并以十大技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)現(xiàn)作為劃定“焦甜香”煙葉的標(biāo)準(zhǔn)，并以此推進(jìn)煙葉基地單元建設(shè)，為精品原料工程打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和提供了有力的原料保障。

結(jié)合皖南小生態(tài)以及規(guī)?；N植的特點(diǎn)，安徽中煙在皖南以品牌定制的方式，構(gòu)建“焦甜香伊甸園”，實(shí)現(xiàn)優(yōu)中選特、特中選精，并提煉出品牌定制8S工作法。皖南精品煙葉工程以8S法為核心內(nèi)容。8S法主要包括：定位煙葉使用及品質(zhì)、確定精品區(qū)域及核心農(nóng)戶、定制技術(shù)服務(wù)及煙葉調(diào)撥、精準(zhǔn)煙葉分選及配方打葉。在8S發(fā)的基礎(chǔ)上，通過聯(lián)合行業(yè)內(nèi)外的科研院所，安徽中煙以皖南煙葉基地單元建設(shè)為平臺(tái)，整合優(yōu)勢資源，創(chuàng)新合作模式，從單純依賴生態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿^程技術(shù)受控，全面構(gòu)建有支撐、成體系、能感知的黃山焦甜香品類。

從一種煙葉特色香韻到一種產(chǎn)品特色風(fēng)格，安徽中煙精品煙葉工程實(shí)現(xiàn)了一個(gè)卷煙特色品類的全面升級(jí)。

成果，引馭品牌價(jià)值

從零到銷售50億支，黃山（紅方?。﹥H僅用了兩年時(shí)間。除此之外，安徽中煙近年推出的黃山（天都）、“大黃山”等新品，款款爆紅，形成了“黃山現(xiàn)象”。追本溯源，“黃山”的成功在于其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)，而高品質(zhì)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)是精品原料，正是“焦甜香”精品原料工程的“清源活水”，才流溢出黃山品牌的勃勃生機(jī)。

近年來，安徽中煙僅僅圍繞黃山品牌“315”發(fā)展目標(biāo)，在焦甜香特色原料保障方面，以彰顯黃山品牌“焦甜香”風(fēng)格為主題，堅(jiān)持黃山品牌導(dǎo)向，秉承精益管理理念，以國家煙草局布署的皖南華陽河基地單元煙葉精益生產(chǎn)試點(diǎn)為契機(jī)，以皖南精品原料工程為核心，探索圍繞品牌需求定制原料的新模式，成果斐然，在創(chuàng)新性、實(shí)踐性以及效益性方面卓有成效。

安徽中煙與皖南煙葉的合作關(guān)系不斷深入，創(chuàng)新了工商雙方的合作模式，延伸了工商雙方的研究思路，工業(yè)企業(yè)全程介入產(chǎn)區(qū)煙葉生產(chǎn)，創(chuàng)新了煙葉調(diào)撥模式，保證了資源的最大化利用。此外，還整合了工商研三方資源，打通人才技術(shù)、儀器設(shè)備、經(jīng)費(fèi)資源之間的阻礙，搭建了一個(gè)創(chuàng)新性的高效合作平臺(tái)。

獨(dú)創(chuàng)的品牌定制8S工作法具有很強(qiáng)的操作性和推廣價(jià)值。工商雙方共建煙葉研究工作室等機(jī)構(gòu)，為“焦甜香”提供了良好的實(shí)驗(yàn)條件和工作平臺(tái)。工商研聯(lián)合開展的科研項(xiàng)目，為精品煙葉工程建設(shè)提供了技術(shù)保障。工程建設(shè)過程中推出的先進(jìn)工作法、積累的技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)等，都有很強(qiáng)的推廣價(jià)值。

皖南精品煙葉工程效益性體現(xiàn)明顯：品牌導(dǎo)向杜絕了盲目生產(chǎn)，使得煙葉生產(chǎn)更加切實(shí)高效；煙葉分類使用減少了使用價(jià)值浪費(fèi)，升華了皖南煙葉的物盡其用；通過煙葉生產(chǎn)減工增效，降低了煙葉生產(chǎn)成本；同時(shí)完善了煙葉生產(chǎn)技術(shù)體系，提升了煙葉品質(zhì)。

黃山品牌通過“焦甜香”品類的成功構(gòu)建實(shí)現(xiàn)了品牌形象、特色、活力的提升，也從根本上帶動(dòng)了品牌的快速成長。2014年，黃山（天都）銷售1451箱，增長30.7%；紅方印系列產(chǎn)品銷量達(dá)到5.73萬箱，同比增長86.75%；省外市場一類煙同比增長98.01%，二類煙銷售同比增長7倍。在當(dāng)前中國煙草行業(yè)面臨拐點(diǎn)的新常態(tài)下，黃山品牌用不俗的成績交出了一份完滿的答卷，這是“焦甜香”的勝利，也是皖南精品原料工程的勝利。

從一種煙葉特色原料到一種產(chǎn)品特色風(fēng)格，精品原料工程實(shí)現(xiàn)了“焦甜香”卷煙特色品類的全面升級(jí)。如此獨(dú)具匠心打造精品卷煙，是基于煙葉原料的層層優(yōu)選，卷煙產(chǎn)品精雕細(xì)琢的工匠精神……

匠心筑夢，路途遙遠(yuǎn)，但路在腳下。