基于赴日研修的旅游日語(yǔ)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀與對(duì)策

○翁嘉 周馳

(1.浙江旅游職業(yè)學(xué)院，浙江 杭州 311231;2.杭州師范大學(xué)，浙江 杭州 310036)

工學(xué)結(jié)合已經(jīng)成為當(dāng)今高職教育改革與發(fā)展的必然趨勢(shì)，培養(yǎng)具有國(guó)際化視野的側(cè)重實(shí)踐技能的高職院校語(yǔ)言類人才顯得至關(guān)重要。經(jīng)過(guò)多年的探索與發(fā)展，某校的國(guó)際化工學(xué)結(jié)合模式已逐漸走上規(guī)范化的發(fā)展道路，在培養(yǎng)急需的高素質(zhì)國(guó)際化人才，推動(dòng)高職院校教育國(guó)際化等方面發(fā)揮了顯著作用。筆者通過(guò)對(duì)赴日研修學(xué)生的情況進(jìn)行現(xiàn)狀調(diào)查，并分析存在的問(wèn)題及相關(guān)因素，擬為推動(dòng)國(guó)際化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式不斷走向成熟和完善提供對(duì)策建議。

一、赴日研修模式簡(jiǎn)介

赴日研修模式屬于國(guó)際化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的范疇，其根本宗旨是以學(xué)生為本，通過(guò)學(xué)生在國(guó)外專業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行短期實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)研修或頂崗就業(yè)，以期達(dá)到國(guó)際化行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的就業(yè)目的，是全球一體化形勢(shì)下的工作和學(xué)習(xí)相結(jié)合的新型教育模式。它主要體現(xiàn)了三個(gè)特點(diǎn):

一是以國(guó)外有國(guó)際知名度的企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)為核心，使得頂尖企業(yè)進(jìn)而成為高職院校的實(shí)訓(xùn)課堂;

二是授課內(nèi)容與國(guó)際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相吻合，幫助學(xué)生掌握國(guó)際化的專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能，提高學(xué)生的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力;

三是用校企合作的國(guó)際化管理制度來(lái)規(guī)范學(xué)生的國(guó)外學(xué)習(xí)、工作和生活。國(guó)際化工學(xué)結(jié)合更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生的校內(nèi)理論學(xué)習(xí)和國(guó)外實(shí)習(xí)工作的有機(jī)結(jié)合，著重培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言交際能力和職業(yè)技能素養(yǎng)，拓展個(gè)人的就業(yè)范圍至國(guó)際舞臺(tái)。［1］94-98

二、對(duì)象與方法

1.調(diào)查對(duì)象。選取杭州市某高職院校的外語(yǔ)系，對(duì)2014-2015 學(xué)年所有參加赴日研修項(xiàng)目的4 批大學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，并按赴日研修時(shí)間將這4 批大學(xué)生分為三組(A 組:研修工作滿一個(gè)月;B 組:研修工作滿半年;C 組:研修工作滿一年)進(jìn)行比較研究。共調(diào)查研修滿一個(gè)月的46 名大學(xué)生、研修滿半年的57 名大學(xué)生和研修滿一年的48 名大學(xué)生，實(shí)際發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷151 份，回收有效問(wèn)卷151 份，問(wèn)卷回收率為100%。

2.調(diào)查問(wèn)卷:(1)基本社會(huì)人口學(xué)特征;(2)赴日研修情況:研修的動(dòng)機(jī)與期望，該部分內(nèi)容主要參考譚瑜［2］51以謝克洛夫等人設(shè)計(jì)的留學(xué)生留學(xué)動(dòng)機(jī)與目標(biāo)調(diào)查量表［3］199-222為參照的修訂稿，并在此基礎(chǔ)上修訂而成，采用李克特五點(diǎn)計(jì)分法。

3.數(shù)據(jù)處理。利用EpiData3.1 建立數(shù)據(jù)庫(kù)，錄入所有數(shù)據(jù)，并使用SPSS20.0 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用描述性統(tǒng)計(jì)分析、方差分析及相關(guān)分析等。

三、結(jié) 果

(一)基本情況

本次調(diào)查的151 名學(xué)生中，男生12 名(7.9%)，女生139名(92.1%)，他們的平均年齡為21±1.03 歲。

表1 赴日研修生基本情況統(tǒng)計(jì)

20 歲50 33.1 21 歲54 35.8 22 歲30 19.9 23 歲11 7.3 24 歲2 1.3研修時(shí)長(zhǎng)A 組:研修滿1 個(gè)月46 30.5 B 組:研修滿半年57 37.7 C 組:研修滿一年48 31.8

(二)研修現(xiàn)狀

1.研修動(dòng)機(jī)。學(xué)生認(rèn)為最重要的研修動(dòng)機(jī)前三項(xiàng)分別為“開(kāi)闊視野豐富人生經(jīng)歷”、“提高抗挫折能力”、“可以提高我的日語(yǔ)水平”;而最不重要的三項(xiàng)為“為我以后在日本定居提供幫助”、“有人建議我參加赴日研修項(xiàng)目”、“赴日研修經(jīng)歷對(duì)我在日本找工作有幫助”(見(jiàn)表2)。個(gè)人成長(zhǎng)與語(yǔ)言能力的研修動(dòng)機(jī)最受到重視，而將來(lái)留日生活工作和朋友建議等方面的研修動(dòng)機(jī)最低。

其中，各項(xiàng)研修動(dòng)機(jī)的得分均隨著研修時(shí)間的增加，經(jīng)歷了研修滿半年后的下降，于研修滿一年又回升，呈“V”型的得分波動(dòng)(見(jiàn)表2)。其中A、B、C 三組學(xué)生在“可以提高我的日語(yǔ)水平”(F1=5.529，p ＜0.01)、“提高交際溝通能力”(F2=6.390，p ＜0.01)、“我想鍛煉自己應(yīng)對(duì)不熟悉的文化環(huán)境的能力”(F3=5.464，p ＜0.01)、“提高飯店服務(wù)與技能水平”(F4=5.362，p ＜0.01)、“提高抗挫折能力”(F5=3.318，p ＜0.05)、“得到一個(gè)在日本旅游了解異國(guó)文化的機(jī)會(huì)”(F6=3.873，p ＜0.05)、“積累人脈為我以后的進(jìn)一步深造或工作提供便利”(F7=4.597，p ＜0.05)、“為我以后在日本定居提供幫助”(F8=3.291，p ＜0.05)的選項(xiàng)上具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

表2 不同研修時(shí)間組的研修動(dòng)機(jī)比較(N=151 名)

2.研修期望。學(xué)生認(rèn)為最為重要的研修期望前三項(xiàng)分別為“能夠理解日本人說(shuō)的日語(yǔ)”、“能夠用日語(yǔ)順利表達(dá)我的想法”、“能夠保持積極的態(tài)度和愉快的心情”;而最不重要的三項(xiàng)為“適應(yīng)服務(wù)業(yè)的工作”、“在日本的生活和食宿沒(méi)有問(wèn)題”、“能夠被日本人接受”(見(jiàn)表3)。基于日語(yǔ)的理解能力以及心理狀態(tài)上的提高是最受到學(xué)生期待的，而對(duì)于服務(wù)業(yè)工作的適應(yīng)性以及在日本的適應(yīng)性方面的研修期望最低。

其中，各項(xiàng)研修期望的得分均隨著研修時(shí)間的增加，經(jīng)歷了研修滿半年后的下降，于研修滿一年又回升，呈“V”型的得分波動(dòng)(見(jiàn)表3)。其中A、B、C 三組學(xué)生在其中“能夠用日語(yǔ)順利表達(dá)我的想法”(F1=5.092，p ＜0.01)、“能夠保持積極的態(tài)度和愉快的心情”(F2=3.698，p ＜0.05)、“體驗(yàn)融入日本社會(huì)的樂(lè)趣”(F3=4.299，p ＜0.05)、“適應(yīng)服務(wù)業(yè)的工作”(F4=3.177，p ＜0.05)的選項(xiàng)上具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

表3 不同研修時(shí)間組的研修期望比較(N=151 名)

四、討 論

本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)在國(guó)際化工學(xué)結(jié)合模式培養(yǎng)下，學(xué)生赴日研修的整體情況較好。赴日研修項(xiàng)目在中日雙方各有關(guān)部門的共同努力，得到了廣大研修生及其家長(zhǎng)、社會(huì)的認(rèn)可。赴日研修生通過(guò)在一年的研修，不僅日語(yǔ)能力大大增強(qiáng)，更是對(duì)日本文化有了深入了解，對(duì)于日本的敬業(yè)精神、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服務(wù)理念和操作技能有了深刻認(rèn)識(shí)，這是在國(guó)內(nèi)光憑課堂教學(xué)很難習(xí)得的。同時(shí)，由于是在異國(guó)他鄉(xiāng)進(jìn)行研修生活與學(xué)習(xí)，該模式下對(duì)于學(xué)生的跨文化適應(yīng)能力提出了更高的要求。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，研修動(dòng)機(jī)方面，個(gè)人成長(zhǎng)與語(yǔ)言能力的研修動(dòng)機(jī)最受到重視，而將來(lái)留日生活工作和朋友建議等方面的研修動(dòng)機(jī)最低。研修期望上，基于日語(yǔ)的理解能力以及心理狀態(tài)上的提高是最受到學(xué)生期待的，這一點(diǎn)在楊軍紅的來(lái)華留學(xué)生來(lái)華留學(xué)期望調(diào)查中有相似結(jié)果。［4］72本調(diào)查結(jié)果顯示，研修期望與研修動(dòng)機(jī)之間有顯著正相關(guān)(r=0.652，p ＜.001)。

另外，本次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)各項(xiàng)研修動(dòng)機(jī)和研修期望的強(qiáng)度均經(jīng)歷了在研修滿半年后的下降后，在研修滿一年時(shí)再次回升這一顯著現(xiàn)象，在其他同類文獻(xiàn)中尚未有相關(guān)報(bào)道。筆者結(jié)合對(duì)赴日研修生的訪談分析產(chǎn)生該現(xiàn)象的原因可能是:在赴日研修初期(滿1 個(gè)月)時(shí)，由于赴日研修學(xué)生剛剛完成集中培訓(xùn)進(jìn)入研修的工作崗位，雖有對(duì)能否熟悉環(huán)境、勝任工作的擔(dān)憂，但更多的是對(duì)新環(huán)境、新工作的新鮮感和好奇，同時(shí)也對(duì)接下去的研修工作充滿期待，故此時(shí)的研修動(dòng)機(jī)和期望值都處于較高水平。但在工作、生活、學(xué)習(xí)過(guò)程中，由于對(duì)赴日后在跨文化適應(yīng)性方面可能遇到的各種困難及困難程度沒(méi)有準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)，在研修過(guò)程中或多或少地遇到了一些適應(yīng)困難時(shí)，為了緩解心理壓力，下意識(shí)地對(duì)研修動(dòng)機(jī)和期望都進(jìn)行了下調(diào)以和現(xiàn)實(shí)匹配。這也提示學(xué)校需要在這個(gè)階段給予各方面的關(guān)懷和幫助，以利于學(xué)生順利渡過(guò)低谷期。到了研修結(jié)束時(shí)，學(xué)生的研修動(dòng)機(jī)和期望值均有明顯回升，說(shuō)明在外界困難因素消失或被學(xué)生適應(yīng)后，普遍對(duì)研修的目的和價(jià)值進(jìn)行了重新審視，并有了更清晰的認(rèn)識(shí)。

五、對(duì)策

(一)在學(xué)生赴日研修前

1.重視赴日前的培訓(xùn)和思想教育。結(jié)合案例宣揚(yáng)正確的價(jià)值觀等，摒棄好高騖遠(yuǎn)、不切實(shí)際的幻想，為赴日學(xué)生建立現(xiàn)實(shí)的、積極的、正面的研修動(dòng)機(jī)和研修期望。

2.加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能的培養(yǎng)。通過(guò)日語(yǔ)職業(yè)基礎(chǔ)課、崗位技能訓(xùn)練課等模塊提升學(xué)生日語(yǔ)能力和服務(wù)水平，為赴日研修準(zhǔn)備好必需的知識(shí)儲(chǔ)備和操作技能，有利于增強(qiáng)學(xué)生用日語(yǔ)與人交流的自信，降低跨文化適應(yīng)困難。

3.注重中日文化比較等課程。由有日本留學(xué)經(jīng)歷的教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行日本文化及中日文化比較等課程的教學(xué)，借助親身經(jīng)歷的講述，讓學(xué)生在出國(guó)前能夠?qū)χ腥瘴幕⒘?xí)慣、思考模式等方面的差異有所了解，有助于培養(yǎng)學(xué)生的跨文化適應(yīng)能力，加快融入日本社會(huì)。

(二)在學(xué)生赴日研修過(guò)程中

1.學(xué)校與赴日生保持密切聯(lián)系。以組長(zhǎng)匯報(bào)制度進(jìn)行分級(jí)管理，學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人定時(shí)了解各小組赴日過(guò)程中的情況，并對(duì)產(chǎn)生的困難、突發(fā)情況及時(shí)進(jìn)行交流溝通、協(xié)調(diào)解決。

2.赴日滿半年時(shí)期加強(qiáng)學(xué)校的各方面支持。針對(duì)本研究所發(fā)現(xiàn)的赴日中期的低谷階段，需要學(xué)校加以重視，通過(guò)老師的溝通交流，學(xué)生之間的相互幫助，引導(dǎo)其順利度過(guò)低谷期。

(三)在學(xué)生赴日研修回國(guó)后

1.及時(shí)總結(jié)整理。赴日研修結(jié)束后的學(xué)生提交研修報(bào)告，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人對(duì)每一批赴日生的情況進(jìn)行整理，尤其對(duì)其中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行歸納總結(jié)，并形成書(shū)面處理意見(jiàn)存檔，以便之后工作中進(jìn)行改進(jìn)。

2.增加學(xué)生間交流。赴日生回國(guó)后與準(zhǔn)備赴日的學(xué)生進(jìn)行交流會(huì)，介紹在日情況，傳授經(jīng)驗(yàn)，提醒注意事項(xiàng)，有助于下一批的研修學(xué)生在赴日前形成良好的研修動(dòng)機(jī)和期望。

綜上所述，在赴日研修的各個(gè)階段針對(duì)學(xué)生的不同狀況做出相應(yīng)的指導(dǎo)與支持有助于赴日研修生順利完成研修任務(wù)，降低研修適應(yīng)困難，增加研修收獲，從而推動(dòng)國(guó)際化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式不斷走向成熟和完善。

［1］朱倩倩，汪亞明.國(guó)際化工學(xué)結(jié)合與高職英語(yǔ)教學(xué)改革探索［J］.寧波大學(xué)學(xué)報(bào)(教育科學(xué)版)，2013，35(5).

［2］譚瑜.高校中外合作辦學(xué)項(xiàng)目學(xué)生跨文化適應(yīng)研究［D］.中央民族大學(xué)，2013.

［3］Chirkov，V.，Vansteenkiste，M.，Tao，R.，etc.2007.The Role of Self-determined Motivation and Goals for Study Aboard in the Adaptation of International Students［J］.International Journal of Intercultural Relations，31.

［4］楊軍紅.來(lái)華留學(xué)生跨文化適應(yīng)問(wèn)題研究［D］.華東師范大學(xué)，2005.