《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》教材的編寫與實(shí)踐*

◆吳海霞 王益民 王雪香 唐蓉萍 耿化梅

作者：吳海霞，蘭州石化職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用化學(xué)工程系副教授，研究方向?yàn)榫?xì)產(chǎn)品開發(fā)和精細(xì)專業(yè)教研；王益民、王雪香、唐蓉萍、耿化梅，蘭州石化職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用化學(xué)工程系教師（730060）。

1 前言

教材是體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式的載體，是把教育思想、理念、宗旨等轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w教育現(xiàn)實(shí)的中介，是教育教學(xué)改革的一個(gè)重要方面，是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的重要工具[1]。它對(duì)于穩(wěn)定教學(xué)秩序、提高教學(xué)質(zhì)量、深化課程內(nèi)容體系改革、推動(dòng)高職教育發(fā)展、辦出高職院校特色具有深遠(yuǎn)意義[2]。我國(guó)的高職教育起步雖晚，但發(fā)展快速，而高職體系的教材建設(shè)卻沒能及時(shí)跟上高職教育快速發(fā)展的步伐[3]。

同樣，精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的核心課程精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)也面臨教材與高職教育理念不切合，沒能體現(xiàn)高職教育特色的問題。此類專業(yè)高職教材的編寫是一個(gè)亟待加強(qiáng)的工作。本課程已經(jīng)開設(shè)十年以上，原來課程全部是理論講授；隨著高職課程體系改革，理實(shí)一體化的推進(jìn)，急需一本教材與課程配套，支撐教學(xué)體系的改革。

2 精細(xì)化工的特點(diǎn)

精細(xì)化學(xué)品與通用化學(xué)品相比，不僅有量上的基本特性，即小批量、多品種（如原來的化學(xué)工業(yè)部在1986年把精細(xì)化工產(chǎn)品分為農(nóng)藥、染料、涂料、顏料、信息用化學(xué)品、食品和飼料添加劑、黏合劑、試劑和高純物、化學(xué)藥品和日用化學(xué)品、功能高分子材料、催化劑和各種助劑共11 大類[4]），而且具有質(zhì)上的特殊性能，即特定功能和專用性。另外，還增加了復(fù)配增效、劑型加工、商品化三部分。

基于以上特點(diǎn)，精細(xì)化工生產(chǎn)過程多采用間歇操作，而且新工藝和新技術(shù)不斷推出，產(chǎn)品更新?lián)Q代很快。因此，《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》教材編寫的過程中，不必要也不可能面面俱到地介紹所有品種的系列產(chǎn)品，但是如何體現(xiàn)精細(xì)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)特性和典型工藝過程，達(dá)到觸類旁通的目的，是重點(diǎn)思考的問題。

3 高職《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》教材存在的問題

教材內(nèi)容與高職精細(xì)化工專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)不符 高職精細(xì)化工專業(yè)培養(yǎng)的是在化工企業(yè)一線從事生產(chǎn)、管理等崗位的高技能應(yīng)用型專門人才。因此，該專業(yè)的核心課程的教材必須圍繞精細(xì)化工實(shí)際崗位（如配料崗位、反應(yīng)合成崗位、分析崗位、包裝崗位等）來設(shè)計(jì)教材內(nèi)容，即應(yīng)該依據(jù)實(shí)際的生產(chǎn)過程來選取教材內(nèi)容，體現(xiàn)教材的職業(yè)性。

教材內(nèi)容重理論、輕實(shí)踐，不能體現(xiàn)高職特色 目前，高職類《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》教材多數(shù)是對(duì)本科教材的刪減、重組，沒有體現(xiàn)理論知識(shí)“必需、夠用”的原則。比如在介紹染料合成時(shí)，沒有考慮到學(xué)生理論知識(shí)相對(duì)薄弱，缺少深厚的有機(jī)合成的知識(shí)基礎(chǔ)，偏難、偏深的理論知識(shí)導(dǎo)致學(xué)生理解困難，從而降低學(xué)習(xí)興趣。另外，教材缺乏實(shí)踐性。高職教育的特色即強(qiáng)調(diào)知識(shí)的應(yīng)用和實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。目前高職類《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》教材多數(shù)以理論知識(shí)為主，對(duì)實(shí)踐內(nèi)容多數(shù)單獨(dú)設(shè)置課程，或教材中選用的實(shí)踐項(xiàng)目與課本講解的理論內(nèi)容不配套，無法實(shí)現(xiàn)高職教育中理實(shí)一體化的教學(xué)方式，繼而無法實(shí)現(xiàn)同步培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

教材內(nèi)容陳舊、落后，不能緊跟時(shí)代的發(fā)展 精細(xì)化工行業(yè)屬于高技術(shù)密集行業(yè)，其新知識(shí)、新工藝、新技術(shù)更新?lián)Q代明顯高于其他行業(yè)。現(xiàn)行的高職類《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》教材內(nèi)容陳舊，不能及時(shí)反映精細(xì)化工行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。造成這種局面的原因是部分編寫者缺乏實(shí)際生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，不了解生產(chǎn)一線的新工藝、新技術(shù)、新的崗位技能要求等。

除以上問題外，還存在教材形式單一，多數(shù)局限于書面教材，教材內(nèi)容與職業(yè)資格取證要求銜接不夠等問題。

4 教材編寫的思路

從企業(yè)崗位需求出發(fā)，對(duì)接國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，編寫基于工作過程的教材 《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》教材的編寫基于“以學(xué)生為中心，以能力為本位，體現(xiàn)項(xiàng)目導(dǎo)向，教、學(xué)、做一體化”的指導(dǎo)思想，從精細(xì)化工企業(yè)的實(shí)際崗位需求出發(fā)，使教材內(nèi)容有效地對(duì)接精細(xì)化工就業(yè)崗位的中、高級(jí)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按照精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)過程中備料、反應(yīng)原理、工藝過程、產(chǎn)品檢測(cè)、復(fù)配應(yīng)用等各個(gè)環(huán)節(jié)涉及的崗位知識(shí)和技能要求進(jìn)行提煉，突出學(xué)生職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生從學(xué)校畢業(yè)到企業(yè)的“零距離”上崗。

與時(shí)俱進(jìn)，及時(shí)更新精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)教材的內(nèi)容精細(xì)化工行業(yè)屬于高技術(shù)密集行業(yè)，行業(yè)發(fā)展迅速。如何體現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范，使職業(yè)教育更好地服務(wù)于行業(yè)企業(yè)的發(fā)展？這就要求不斷地、適時(shí)地更新教材的內(nèi)容，既保持教材的相對(duì)穩(wěn)定性，又體現(xiàn)教材機(jī)動(dòng)、靈活的特點(diǎn)。本教材編寫者在教學(xué)過程中每年都會(huì)深入企業(yè)一線進(jìn)行調(diào)研，了解企業(yè)產(chǎn)品的變化和需求，同企業(yè)多方合作，共同進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、解決企業(yè)工藝改造等問題，并經(jīng)常查閱精細(xì)化工最新的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)，做到不斷吸收先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)來確保教材編寫的先進(jìn)性、發(fā)展性。

校企合作聯(lián)合編寫教材，確保教材的實(shí)用性和針對(duì)性校企合作是高職教育深度發(fā)展的必由之路。教材編寫團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該吸納企業(yè)一線的技術(shù)人員，實(shí)現(xiàn)校企雙方的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。充分發(fā)揮高職教師了解教學(xué)規(guī)律、教材編寫規(guī)范要求和企業(yè)一線人員熟知新技術(shù)、新工藝、崗位要求的優(yōu)勢(shì)，確保編寫教材既符合職業(yè)教育的規(guī)律，也滿足企業(yè)崗位的要求。本教材的編寫人員除自身具有多年的企業(yè)經(jīng)驗(yàn)外，還邀請(qǐng)?zhí)m州潤(rùn)滑脂廠、蘭州精細(xì)化工高新技術(shù)公司等人員參與，體現(xiàn)了教材內(nèi)容的實(shí)踐題材，突出了高職教材為產(chǎn)業(yè)服務(wù)的特點(diǎn)。

教材編寫體現(xiàn)“理論夠用+典型實(shí)訓(xùn)”原則，并配套開發(fā)網(wǎng)絡(luò)資源 本教材由理論和實(shí)訓(xùn)部分共同構(gòu)成，理論部分的編寫以“理論夠用”為原則，實(shí)訓(xùn)部分選取與理論部分配套的典型產(chǎn)品生產(chǎn)作為實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力，符合高職院校開設(shè)的工學(xué)結(jié)合課程教材的要求。另外，本教材團(tuán)隊(duì)圍繞教材編寫，同期開發(fā)了相應(yīng)的教學(xué)素材，包括網(wǎng)絡(luò)課件、電子教案、試題庫、考試系統(tǒng)等，并建成甘肅省省級(jí)精品課程《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》，為教材的使用提供支撐。

5 教材編寫大綱

基于精細(xì)化工的特點(diǎn)，結(jié)合國(guó)內(nèi)外精細(xì)化工的生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展方向，以及學(xué)生就業(yè)方向，選取表面活性劑、助劑、膠黏劑、涂料、食品添加劑、染料與顏料、農(nóng)藥、油田化學(xué)品、水處理化學(xué)品、日用化學(xué)品、香精和香料共計(jì)11 個(gè)模塊。各模塊內(nèi)容自成體系，可根據(jù)實(shí)際需要自由組合，分類選取授課內(nèi)容。每一模塊均涉及產(chǎn)品基本概念、分類、用途及性質(zhì)，將各類精細(xì)化學(xué)品中的典型產(chǎn)品由原料性質(zhì)、反應(yīng)原理、一般生產(chǎn)流程到操作工藝、產(chǎn)品檢測(cè)及復(fù)配應(yīng)用進(jìn)行介紹，并給各模塊配套安排典型實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，便于教師實(shí)施“理實(shí)一體化”。每個(gè)模塊設(shè)定知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)，課后也有對(duì)應(yīng)的復(fù)習(xí)思考題，有助于學(xué)生自學(xué)并檢驗(yàn)對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解和掌握精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)的基本知識(shí)與技能的情況[6]。

以第一模塊“表面活性劑”為例，表面活性劑模塊具體分為六個(gè)項(xiàng)目，前四個(gè)項(xiàng)目為陰離子表面活性劑、陽離子表面活性劑、兩性表面活性劑、非離子表面活性劑。這四個(gè)項(xiàng)目中分別對(duì)每一類型進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，然后基于實(shí)際生產(chǎn)過程選取一種典型產(chǎn)品按照?qǐng)D1 的流程進(jìn)行詳細(xì)的講解。例如：陰離子表面活性劑就選取產(chǎn)量最大、應(yīng)用最廣的十二烷基苯磺酸鈉作為典型產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)詳細(xì)介紹，最后對(duì)陰離子表面活性劑類產(chǎn)品的最新發(fā)展和應(yīng)用進(jìn)行介紹。特殊表面活性劑中對(duì)氟碳、含硅、生物表面活性劑進(jìn)行介紹，每一模塊的最后一個(gè)項(xiàng)目都是實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的內(nèi)容就是前幾個(gè)項(xiàng)目中的典型產(chǎn)品的生產(chǎn)，讓學(xué)生通過實(shí)訓(xùn)操作，能更加扎實(shí)地了解產(chǎn)品從備料到生產(chǎn)到商品化的過程。每一模塊都有小結(jié)便于學(xué)生復(fù)習(xí)總結(jié)，并配有相應(yīng)數(shù)量的習(xí)題。

6 教材的實(shí)踐與評(píng)價(jià)

本教材通過大量文獻(xiàn)、教材、專著的查閱，是一部基于生產(chǎn)過程編寫的精細(xì)化工專業(yè)教材，教材編寫體現(xiàn)理實(shí)一體化，實(shí)際教學(xué)中可實(shí)現(xiàn)一體化；教材理論內(nèi)容“必需、夠用”，又融入足夠的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容；教材引入最新產(chǎn)品發(fā)展和應(yīng)用，滿足學(xué)生對(duì)最新的科技成果了解的迫切愿望；教材模塊之間變換的是產(chǎn)品，重復(fù)的是生產(chǎn)過程，學(xué)生在多次實(shí)訓(xùn)中增長(zhǎng)的是技能。綜合性和針對(duì)性相統(tǒng)一，教材涉及的產(chǎn)品品種有十多類。教材采用富有彈性的模塊式內(nèi)容結(jié)構(gòu)，對(duì)知識(shí)與能力進(jìn)行有目的的綜合、融合和整合，將若干知識(shí)點(diǎn)組成模塊，每個(gè)模塊既是教材的有效組成部分，本身又是相對(duì)完整而又開放的單位，便于組織教與學(xué)。

經(jīng)過教學(xué)一線兩年的實(shí)踐應(yīng)用，采用《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》的師生反映，該教材“知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、基本理論實(shí)用夠用，重視理論聯(lián)系實(shí)際，適合于職業(yè)教育中精細(xì)化工及相關(guān)化工工藝類專業(yè)教材”。

[1]周琦,肖瑛.高校教材建設(shè)的目標(biāo)與原則[J].中國(guó)大學(xué)教學(xué),2004(12):50-52.

[2]周曉健,章文清.對(duì)高職教材建設(shè)的探討[J].職教論壇,2003(20):34-35.

[3]劉志鵬.從戰(zhàn)略高度謀劃教材和教學(xué)資源建設(shè)[J].中國(guó)高教研究,2014(10):9-11.

[4]宋啟煌.精細(xì)化工工藝學(xué)[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2005:2.

[5]王建國(guó),代軍,付小蘭,等.《精細(xì)化工工藝》課程教學(xué)改革的研究[J].廣東化工,2008(3):98-100.

[6]吳海霞,唐蓉萍.精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)[M].北京:中國(guó)石化出版社,2013:1.