構建獸醫(yī)微生物實驗教學新體系 提升獸醫(yī)專業(yè)技能

蹇慧 劉芳

摘 要：為了進一步滿足我國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展的人才需求，培養(yǎng)具備綜合素質高、創(chuàng)新意識強、專業(yè)技能強的獸醫(yī)人才，對獸醫(yī)微生物實驗課程深化教學改革，通過構建實驗教學內容新體系，采用新科技更新實驗內容，與科研結合，改革考核方式等方面進行了探討，旨在提升實驗教學水平和學生專業(yè)技能，為培養(yǎng)創(chuàng)新型專業(yè)獸醫(yī)人才奠定堅實基礎。

關鍵詞：獸醫(yī)微生物 實驗 教學改革

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2015）11（b）-0136-02

隨著我國畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，我國現(xiàn)行本科教育體制下的獸醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)的人才，已不能滿足我國畜牧行業(yè)發(fā)展的需求，用人單位往往反映高校培養(yǎng)的大學生，實踐動手能力差，解決實際問題能力欠缺[1]。這就迫切要求獸醫(yī)專業(yè)本科教育改革，以行業(yè)需求為導向，提高人才培育的質量，培養(yǎng)多樣化、創(chuàng)新型的高質量專業(yè)獸醫(yī)人才[2]。

獸醫(yī)微生物學實驗是是高等院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)開設的一門重要的專業(yè)基礎課，獸醫(yī)微生物學實驗課程又是一門實驗性和應用性很強的學科，與動物疾病的防治、公共衛(wèi)生安全，保障畜牧業(yè)生產等都有密切的關系。只有不斷深化教學改革，提升獸醫(yī)微生物實驗教學水平，才能讓學生通過該門課程掌握重要的專業(yè)技能，為成為一名創(chuàng)新型專業(yè)獸醫(yī)人才奠定堅實的基礎。

1 獸醫(yī)微生物實驗教學中存在的問題

現(xiàn)很多高等院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)已認識到獸醫(yī)微生物實驗課重要性，為了突出其實驗教學的地位，將其單列，獨立設課，不再依賴理論課。但是教學體系還是傳統(tǒng)的實驗教學體系：課前準備——課堂實驗——實驗報告；每個班次每周安排一個實驗。雖然經過不斷地教學改革，整合實驗內容順序，但每班學生兩次實驗之間要間隔一周，實際到第二次上課時候，上一次的內容又聯(lián)系不起來了。在隨機考核實驗技能的時候就發(fā)現(xiàn)，學生掌握技能不充分，甚至很多同學對于微生物實驗的一些基本的技能比如無菌操作還是很茫然。

教育部多次提出對高校實驗課進行改革，提高設計性和綜合性實驗的開設比例，培養(yǎng)和提高大學生的創(chuàng)新能力。但是由于設計性和綜合性實驗的安排往往需要占用比較多的時間，只有一個實驗室，難安排，班次多，安排的綜合設計性實驗還是太少。在上完實驗課程后，給8個平行教學班級安排了為期一周的綜合實習周，就占用了1個月的時間。但是讓學生自主完成一個綜合性實驗后，對學生進行技能的隨機考核和調查發(fā)現(xiàn)，對比實驗課期間的考核結果，成績有明顯的提高，掌握專業(yè)技能也更扎實。

2 構建實驗教學內容新體系

針對原有實驗教學存在的問題，教學體系陳舊，綜合設計性實驗太少，要提高學生專業(yè)技能水平，必須打破原有教學體系，構建新體系，增加綜合性設計性實驗安排，加強學生自主創(chuàng)新學習能力的培養(yǎng)。

2.1 壓縮整合驗證實驗內容。

驗證實驗內容包括了微生物實驗最基本的技能學習，是初接觸微生物學習必不可少的，但是占用了太多的課時，且比較分散，可以將原來的實驗中基本的技能壓縮到1～2次實驗課。設立“獸醫(yī)微生物實驗須知和基本技能學習”模塊。將顯微鏡油鏡的使用、細菌涂片的制備和染色、細菌的分離與移植、無菌操作、細菌的鑒定、生化與藥敏、培養(yǎng)基的制備等技能操作要求學生提前預習，實驗課上通過錄像結合示范的方式進行集中傳授，將這些技能相關錄像計算機保存或上網，在后續(xù)的實驗學習或課余可供學生隨時進行學習，直到掌握為止。

2.2 增設綜合設計性實驗

在原來1個綜合設計性實驗的基礎上，增設2個綜合型設計實驗，共3個綜合設計性實驗內容，涉及內容更廣，除了細菌的分離與鑒定以外，應包括病毒學和真菌的分離培養(yǎng)與鑒定兩方面的內容。每一項內容可以給學生多個平行項目選擇，讓學生自主選擇自己感興趣的方向，組成小組，自己查閱文獻，自主完成具體的試驗技術路線，經過教師的指導和完善后，最后學生自主完成實驗，并以論文的格式提交書面實驗報告。

3 應用新技術

科技日新月異，不斷滲透到教學課程中，獸醫(yī)微生物實驗教學必須與時俱進，及時采用新科技、新技術，使學生及時掌握最新的獸醫(yī)微生物實驗新技術。

3.1 及時采用新技術，更新實驗內容

比如培養(yǎng)基的制備，以往的教學內容繁多，包括把各種培養(yǎng)基成分分別稱量，再電爐加熱溶解，調節(jié)PH值，棉塞制備，包扎，高壓滅菌，冷卻，倒置平板等。步驟繁多，耗時長，制備棉塞耗費時間且效果參差不齊，往往需要5個課時，學生才能勉強做完這一次實驗，打壓了學生的積極性，且學會了也已經落在了時代的后面，在生產科研中早已不用這樣的制備技術。筆者便改革了實驗內容，培養(yǎng)基的基本知識要求學生自學，提前預習，實驗內容改革為半成品培養(yǎng)基的配置。購買半成品培養(yǎng)基，應用電子天平代替普通天平進行稱量，不需調節(jié)PH，電爐加熱溶解改用微波爐加熱，更加安全，購買硅膠塞替代棉塞。經過改革后，實驗效率大大提高，原本要拖延2個學時才能完成的內容，現(xiàn)在3個學時就可以完成，且學生積極性更高，從考核的結果來看，掌握的技能更全面。

3.2 應用多媒體輔助教學，提升教學質量

以往教師采用的是板書+講解+示范操作的模式來進行實驗教學，內容單調乏味，提不起學生的興趣。后來學校配備了多媒體設備，教師應用多媒體輔助教學，制作教學PPT。比如細菌、真菌形態(tài)的觀察，通過計算機，就可以把很多細菌、真菌圖片收集到PPT中，形象直觀，更容易幫助學生學會如何去辨別不同的形態(tài)特征；細菌運動力的檢查不易成功，就可以把拍攝下來的錄像通過計算機進行播放，講解。一些重要的實驗技能操作，學生只通過一次實驗課不能完全掌握，也可以通過多媒體進行教學，學生隨時都可以在課后或下一次上課時進行復習和練習。應用計算機后，學生的興趣明顯提高了。

3.3 顯微成像系統(tǒng)的應用

微生物實驗中細菌的形態(tài)觀察是一個難點，傳統(tǒng)授課必須對每個學生逐一進行指導，用目鏡指針指示細菌，對細菌在所處視野內的位置、形態(tài)等描述很難準確，教師工作量大。購置一臺顯微成像放大系統(tǒng)，系統(tǒng)可以將細菌圖片通過顯微鏡直接連到電腦以及投影儀上，將學生的疑難問題放大，鼠標一點就能講解清楚，不僅大大提高了授課效果也緩解教師的授課壓力，還能激發(fā)學生的興趣[3]。

4 與科研結合

微生物學是生命科學領域中的一門重要的前沿基礎學科，獸醫(yī)微生物實驗課程與科研相結合，以科研課題的形式安排教學內容，可以讓學生提前熟悉科研的過程，為學生揭開科學研究的神秘面紗，為學生將來更高層次的科學研究打下基礎。科研課題的選題可以來自于本教研室教師的科研項目，也可以來自于生產應用[4]。所選的科研課題，都包含了所有獸醫(yī)微生物實驗教學要學生掌握的基本實驗技能：無菌操作技術、細菌分離與移植以及微生物的培養(yǎng)觀察技術等，通過科研來學習，可以使學生以立體的形式全面掌握獸醫(yī)微生物實驗的各項技術，專業(yè)技能掌握更牢固。

5 改革考核方式

傳統(tǒng)的微生物實驗課程考核一般采用平時實驗報告成績、出勤率和期末技能抽簽考核的形式綜合評定。由于實驗報告往往存在抄襲，除個別外出勤率基本無差異，期末技能抽簽考核的形式，學生考核項目太少，并不能準確反應學生的技能掌握情況，而教師備考的工作量很大，最后的實驗成績表現(xiàn)缺乏公正，在學生成績上拉不開檔次，表現(xiàn)非常優(yōu)秀的學生成績卻平平。

這就需要改革考核方式，建立完善的考核機制。為每一位同學建立一份實驗課程成績檔案，其中包括平時表現(xiàn)考勤（10%），實驗報告（30%），論文（20%），隨機技能考核（20%），期末考核（20%）等。改革以往的期末技能抽簽考核方式，采取平時的隨機技能考核和期末考核結合的方式，增加了考核項目，更能全面的反映學生對微生物實驗技能的掌握的真實情況。對于增設的綜合性實驗項目，要求學生學會以論文的形式提交結果，并把成績包括在期末成績中，這對促進學生對實驗結果的處理分析能力的提高很有意義。

有條件的教研室還可以應用多媒體試卷進行考核，將微生物學實驗考核內容如實驗原理、實驗操作步驟、實驗結果、結果處理分析、以及綜合設計性試題等以圖片、錄像、文字相結合的形式制成電子試卷，利用電腦對微生物學實驗進行考試。實驗考試時，應用聯(lián)網計算機機房，在規(guī)定時間內，學生將答案寫在紙質的答題紙上，考試結束后，教師將答題紙收回進行批改[5]。

參考文獻

[1] 武文艷.論高校人才培養(yǎng)理念[J]科教文匯，2011（1）：26.

[2] 林雁冰，顏霞，韋革宏.構建創(chuàng)新型微生物實驗教學體系 培養(yǎng)創(chuàng)新型人才[J].高教論壇，2010（10）：31-33.

[3] 李 影，錢愛東，胡桂學，等.顯微成像系統(tǒng)在動物微生物實驗課教學的應用[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2009，28（1）：87-88.

[4] 金葉飛，尹軍霞，沈國娟.微生物學實驗與科研課題結合教學模式探索[J].2011，9（3）：103-104.

[5] 王欣，崔戰(zhàn)利，高玉榮，等.多媒體試卷在食品微生物學實驗考核中的應用效果分析[J].齊齊哈爾醫(yī)學院學報，2011，32 （6）：956-957.