淺談大興安嶺野生藍莓的人工培育技術(shù)

王延萍

摘 要：藍莓生長在北緯52度以北氣候寒冷的大興安嶺原始森林中，與其它野生植物成片混生，7月末8月初成熟，采集期半個月左右。沒有人類造成的任何污染，是純天然的綠色食品。在大興安嶺首屆國際藍莓節(jié)上，藍莓作為全球新興和快速發(fā)展的“第三代果品”，它的加工價值得到了進一步的肯定。大興安嶺的藍莓企業(yè)已基本形成了一個產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品開發(fā)也日趨成熟，主要有鮮果、果汁、果醬、果干，果脯、罐頭以及各種藍莓提取物保健品。此外，工藝復雜的藍莓冰酒也具有廣闊的市場前景，如今再加上地理標志產(chǎn)品這張名片，相信藍莓將會帶動更多的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：大興安嶺；藍莓；人工培育

近年來，隨著人們生活水平的逐漸提高，人們對大興安嶺的純天然、綠色產(chǎn)品越來越青睞。大興安嶺位于中國的寒溫帶地區(qū)，天然的氣候條件和地理位置更適應藍莓的生長，藍莓的保健作用被更多的開發(fā)出來，每年的陽歷8月8日被列為大興安嶺的“藍莓節(jié)”，這一天也正是藍莓果成熟期，開始進行采摘的日子。這一天全國各地的客商及國內(nèi)外客商歡聚一堂，品嘗藍莓的盛宴。

藍莓中文名為篤斯越桔，又名都柿、甸果、藍漿果，屬于杜鵑花科、越桔屬植物，藍莓鮮果中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有豐富的花青素、尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分及鉀、鈣、鋅、鐵和其他微量元素，維生素A、E和B族的含量比較突出。藍莓是抗癌、動脈硬化、抵抗泌尿系統(tǒng)感染、延緩衰老、減輕眼疲勞的保健食品被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。

鑒于藍莓較高的經(jīng)濟價值和保健作用，大興安嶺藍莓的人工種植技術(shù)在不斷探索和實踐中已逐漸擴大規(guī)模，我新林林業(yè)局中心苗圃與東北林業(yè)大學合作，開展野生藍莓實用苗扦插繁殖實驗，并在全區(qū)劃定實驗地塊進行定植試驗種，并不斷地完善藍莓栽培技術(shù)操作規(guī)程，提高藍莓栽培技術(shù)水平和管理水平.

1 藍莓的生物學特征：

1.1 藍莓主要栽培種類

大興安嶺野生藍莓為矮叢藍莓，喜光，在排水良好、并富含有機質(zhì)的酸性土壤（PH值4.2～5.5）上生長良好。藍莓為灌木，多年叢生，單葉互生，葉全緣或有鋸齒，花冠常呈壇形或鈴形，花瓣白色或粉紅色，花序多為總狀花序。

1.2 藍莓的形態(tài)特征

藍莓為灌木，多年叢生，有常綠也有落葉，單葉互生，葉全緣或有鋸齒。花冠常呈壇形或鈴形，花瓣白色或粉紅色，花序多為總狀花序。多數(shù)種成熟時果實呈藍黑色，并披一層白色果粉，果實有球形、橢圓或梨形，平均單果重約在0.5～2.5g之間。果肉細軟，多漿汁，種子細小。根系多而纖細，粗壯根少，分布淺，沒有根毛。

2 實生苗的培育

2.1 種子的采集與調(diào)制

藍莓果在大興安嶺地區(qū)一般7月下旬～8月中旬陸續(xù)變色成熟，在8月上旬或中旬開始采集果實，把采集的果實用鉸肉機擠碎，然后用紗布濾出果汁，其余放入清水中，撈去種皮、果肉，釋出籽粒，集中后放入冰柜，冷凍一晝夜后，混砂處理。種砂比例為1：3，一天要翻動2～3次，待床做好后進行播種。

2.2 圃地的選擇

藍莓對育苗地的要求比較高，最好選擇地勢平坦，排水良好、土壤濕潤、肥沃，結(jié)構(gòu)疏松的酸性砂質(zhì)壤土和灌溉條件方便的地方，選地時要注意避免風口，以免冬春旱風大，引起種實苗木水分平衡失調(diào)，造成苗木損失。

2.3 苗床的區(qū)劃

大興安嶺藍莓屬于北矮叢，休眠期比較長，因此采用夏播后，一般當年不出苗，在尚志地區(qū)到第二年春天4月末～5月初出苗。目前北方地區(qū)一般都采用高床育苗，床寬1.1m，高床育苗不僅可以增加肥土層、改善通氣條件和增加地表溫度。

2.4 播種及越冬管理

將床面土壤松散、細致整平，于播種前1～2d充分澆透水即開始進行播種，將種子添加適量砂子，充分攪拌均勻，均勻撒播于床面。撒籽后充分鎮(zhèn)壓，使種子和土壤充分接觸，防止種子懸空。

播種鎮(zhèn)壓后，覆遮蔭網(wǎng)。選用竹坯子作拱筋，竹坯間距0.8～1.0m，覆上遮蔭網(wǎng)，四周用土壓牢，防止風大被吹起。勤觀察，及時適量澆水，保持床面濕潤，防止床面干燥，種子失水。

11月份封凍前揭開遮蔭網(wǎng)，澆足底水，覆上塑料布，再覆上遮蔭網(wǎng)，把四周壓實。在冬季里，雪大時要及時除雪。到第二年4月中下旬，氣溫高時，要及時通風降溫。

2.5 苗期管理

一般在4月下旬5月初開始出苗，根據(jù)天氣情況逐漸撤去塑料布和遮陰網(wǎng)，轉(zhuǎn)入正常的田間管理。在出苗后的30～40d，幼苗處于一個停滯生長的時期，過了這個階段的苗木開始拔節(jié)生長，觀察苗木的長勢情況，適時施一些氮肥，用量100kg～150kg/hm2。施肥后必須清洗凈葉面和苗莖，以免燒傷苗木。

2.6 苗木的越冬管理

大興安嶺野生藍莓具有很強的抗寒能力，無凍害危險，但在早春，氣溫突然升高時，易發(fā)生生理干旱，因此，秋末要對苗木進行覆土防寒，即在土壤結(jié)凍前2～3d，將床步道土犁起、打碎，均勻地覆蓋在苗木上，埋土厚度要超過苗梢5cm左右，尤其苗床邊兩側(cè)的苗木，一定要蓋嚴，埋前要灌足底水。待翌春氣溫上升，土壤解凍10cm左右，苗木剛萌動時，分兩次撤防寒土。不宜過早撤土，否則容易引起生理干旱，撤土過晚，又會引起苗木發(fā)熱，造成霉爛。

3 苗木栽培

3.1 選苗分級

春季5月上旬萌芽前，待土壤化夠深度后，起苗、選苗、分級，20cm以上直接定植建園。20cm以下的進行換床，留圃再培育。

3.2 挖定植溝（穴）

可以在上年秋季開溝挖穴，第二年春季定植。定植溝或定植穴深45～50cm。如果土壤偏黏，在溝、穴中摻入泥炭或腐熟的碎樹、干草、鋸屑等，上面蓋10cm左右的土。為有利于根系向縱深發(fā)展，也可在溝、穴中施少量農(nóng)家肥或無機復合肥作底肥，上面同樣蓋一層土。

3.3 栽植密度

一般情況下栽植密度為行株距2.5m×1.2m，實際栽培密度情況可作適當調(diào)整。

3.4 苗木栽苗

栽苗深度應和苗木在苗圃或容器中的深度相當，不宜過深。苗木入溝后，須將根系理順，盡量使其分布均勻，然后再覆土。先埋住苗根，再輕輕地邊上下抖動邊將苗提起少許，增進土壤和根系的接觸。覆土基本完成后，必須馬上澆透水，待表面的水分完全滲入土層后，在表層再覆蓋最后一層較干的松散土壤。

3.5 定植后管理

苗木定植后在行內(nèi)需立即用鋸屑、松針等覆蓋10cm以上，寬度50cm以上。也可用銀灰色不透光地膜覆蓋，黑色次之。此時應按需要進行灌溉。定植后2個月內(nèi)避免施肥，2個月后也只能在根系達到的范圍之外追施少量的肥料，注意根際松土和除草。

4 病蟲害防治

藍莓主要病蟲鳥害有葉片失綠癥、葉枯病、僵果病、食葉類刺蛾、蛀干類天牛、金龜子的幼蟲、蠐螬、鳥類啄果等，我國目前尚未發(fā)現(xiàn)嚴重的病蟲害發(fā)生。

4.1 人工防治

10月初將圃地深翻20cm以上，消滅土壤中越冬的害蟲。11月下旬結(jié)合冬季修剪，剪除病枝、蟲枝，清除雜草，消滅越冬的病蟲。藍莓果實成熟期，用稻草人、電驅(qū)鳥器或鞭炮等方式驅(qū)趕鳥類。

4.2 化學防治

在翻地前撒施甲拌磷防止螻蛄、蠐螬、小地老虎等一些地下害蟲的危害，每畝地施藥量為15kg。播種前一周用3%硫酸亞鐵對床面進行消毒，待大部分苗出齊后要噴施克枯星粉劑溶液進行消毒。

4中下旬～5月上中旬，用50%多菌靈400～600倍液和80%DDV乳油1200～1500倍液混合防治2次，2次間隔10～15d。8月中下旬～10月份，用50%多菌靈400～600倍液和80%敵敵畏乳油1000～1200倍液混合防治1～2次，具體根據(jù)林間病蟲情況而定。

參考文獻

[1] 梁玉本；藍莓主要優(yōu)良品種[J]；農(nóng)業(yè)知識，2006年2期

[2] 王政；藍莓定植[J]；北方果樹，2006年3期