周慶山：談骨論筋話健康

_王澤淼 _王澤淼 馬 嘯

9月14日，河南省中醫(yī)院會議室內(nèi)座無虛席，臺下既有醫(yī)院醫(yī)生，又有實(shí)習(xí)大學(xué)生，還有慕名而來的社會聽眾。偌大的會議室被擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，這么多人來的目的只有一個(gè)——聽一名電力員工的“談骨論筋話健康”營養(yǎng)講座。

這名電力員工，就是周慶山，新鄉(xiāng)供電公司離退辦書記。作為“健康中國”十佳營養(yǎng)講師和鄭州市營養(yǎng)協(xié)會講師，周慶山在工作之余一直致力于傳播營養(yǎng)學(xué)知識，幫助人們抵抗疾病帶來的困擾。

為家人無奈結(jié)緣營養(yǎng)學(xué)

談及周慶山與營養(yǎng)學(xué)結(jié)緣的原因很簡單，四個(gè)字，“被逼無奈”。

他家有位小“發(fā)燒友”，孩子三歲半的時(shí)候，經(jīng)常連續(xù)高燒，白天輸液退燒，晚上又燒起來。周慶山的愛人曾任醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)室的護(hù)士長，找了很多醫(yī)生，各種偏方都試過，辦法都想盡了，就是沒有明顯的效果。嚴(yán)重的時(shí)候，他愛人請了半年的長假在家陪護(hù)孩子。

“曾經(jīng)有一段時(shí)間，天天都是渾渾噩噩的狀態(tài)?！被貞浧鹉嵌稳兆?，周慶山依然歷歷在目。因?yàn)楹⒆拥氖虑?，周慶山常常張嘴忘詞、提筆忘字，工作起來毫無精神。這樣的狀態(tài)讓他備受煎熬，決心徹底改變這一現(xiàn)狀。

周慶山（左二）到中牟為學(xué)生講授營養(yǎng)知識

一次偶然的機(jī)會，他聽了河南醫(yī)科大學(xué)知名營養(yǎng)學(xué)教授的一場營養(yǎng)講座，很受啟發(fā)：營養(yǎng)不均衡就會得病。周慶山當(dāng)天就到培訓(xùn)學(xué)校的營養(yǎng)師班報(bào)了名。經(jīng)過5年多的營養(yǎng)知識學(xué)習(xí)，借助在課堂上所學(xué)的知識，他將曾經(jīng)的小“發(fā)燒友”調(diào)理成一個(gè)德智體全面發(fā)展、人人喜歡的小朋友。如今他兒子已經(jīng)10歲了，長得虎頭虎腦，性格開朗，愛好廣泛，今年還被評為“三好”學(xué)生。

為健康投身公益講堂

“不吃早餐的危害有哪些？我們平時(shí)喜歡吃的辣條有營養(yǎng)嗎？怎樣才能擁有強(qiáng)壯的身體？”伴隨著寫在黑板上的幾個(gè)問題，在中牟縣黃店鎮(zhèn)打車?yán)钚W(xué)，40余名留守兒童坐在教室里，全神貫注地聽周慶山講營養(yǎng)課。這是他與鄭州市營養(yǎng)協(xié)會等組織聯(lián)合發(fā)起的“關(guān)愛留守兒童 營養(yǎng)科普進(jìn)鄉(xiāng)村”活動。

經(jīng)過與孩子們一上午的互動，周慶山發(fā)現(xiàn)這里的孩子健康狀況頗讓人擔(dān)憂。當(dāng)他問到誰生病輸過液時(shí)，孩子們齊刷刷地舉起手。留守兒童基本都是跟隨爺爺奶奶一起生活，日常飲食往往局限于吃飽而已，至于吃得是否營養(yǎng)健康則往往被家長所忽略。此外，不吃早餐、隨便吃點(diǎn)或者干脆以零食代替主食等情況比比皆是。

孩子們的現(xiàn)狀，深深刺痛了周慶山的心，營養(yǎng)均衡并不是指一定要吃什么山珍海味、珍貴補(bǔ)品，日常生活中只需要多注意一點(diǎn)點(diǎn)，就能有很大的收益。他覺得孩子們的健康狀況，確實(shí)需要得到更多關(guān)注。他心里萌生了一個(gè)念頭，既然自己掌握了一些營養(yǎng)學(xué)知識，要是能幫助到更多需要幫助的人，改善不良飲食習(xí)慣，豈不是更有意義?

周慶山為新鄉(xiāng)供電公司職工分析體檢報(bào)告并講授營養(yǎng)知識

為夢想千里奔波

2014年，對周慶山來說是極不平常的一年。5月，他在眾多競爭者中脫穎而出，獲得“健康中國”十佳營養(yǎng)講師稱號。7月，他完成了個(gè)人第一個(gè)一百場健康公益講堂。

自下定決心為更多人講解營養(yǎng)學(xué)知識后，從2011年起，周慶山就利用業(yè)余時(shí)間在學(xué)校、幼兒園舉行了青少兒公益健康講座，并策劃了由公共營養(yǎng)師和心理咨詢師組成的“健康雙百分”愛心講座公益團(tuán)隊(duì)，走社區(qū)、進(jìn)校園，講解營養(yǎng)學(xué)知識，普及健康生活理念。如今，周慶山的足跡已經(jīng)遍布全國各地。每到一處，他都著重了解當(dāng)?shù)睾⒆拥臓I養(yǎng)狀況與當(dāng)?shù)鼐用竦纳攀碃I養(yǎng)狀況，力求為更多渴望健康的人送去健康理念和健康知識。

根據(jù)多年講課實(shí)踐，周慶山還將健康講座打造為12堂精品課程。課程以公共營養(yǎng)學(xué)為主，通俗易懂，案例教學(xué)，適合社會公眾學(xué)習(xí)；以慢性病實(shí)戰(zhàn)調(diào)理為主要內(nèi)容，并且融入了中醫(yī)刮痧、刺絡(luò)排瘀、病理學(xué)、臨床藥理學(xué)及公共健康管理等與大眾生活密切相關(guān)的內(nèi)容。

“聽完這12堂課后，每個(gè)人都能成為自己的營養(yǎng)管理師?！敝軕c山力求用最簡單明了的課程為更多的人答疑解惑。

成為“健康中國”十佳營養(yǎng)講師后，周慶山的生活更忙了。翻開他的工作本，滿滿的計(jì)劃貫穿全年。今年，他計(jì)劃年內(nèi)完成第二個(gè)一百場健康公益講堂。利用公益平臺，他與相關(guān)專家一起編制學(xué)生健康食譜，深入中小學(xué)食堂，指導(dǎo)食堂為學(xué)生提供健康合理的飲食。

健康產(chǎn)業(yè)、健康事業(yè)，是我們中國夢的基礎(chǔ)。為更好地提升國民健康素養(yǎng)，周慶山向相關(guān)部門建議，將中國國民膳食營養(yǎng)知識及慢性病預(yù)防知識納入九年義務(wù)制教育?！巴ㄟ^義務(wù)教育，讓孩子們都能擁有健康的觀念和體魄，這將是一筆不可估量的社會財(cái)富。”周慶山表示。