秋白菜栽培技術(shù)

蔡龍

摘 要：本文論述了秋白菜栽培的兩種形式、因品種和栽培目的不同的不同選種，播種及播種后的管理。

關(guān)鍵詞：白菜；栽培；育苗；間苗

1 輪作倒茬與整地

大白菜的栽培有兩種形式，一是糧菜兼作區(qū)專門留有生產(chǎn)大白菜的土地，上半年休閑，只在秋天種一茬大白菜，叫曬茬地，另一種是上茬種春菜，秋季復(fù)種大白菜，叫復(fù)種地。曬茬地要選擇玉米大豆等糧食作物，因曬茬地經(jīng)過(guò)半年多休閑后，再種大白菜、水肥充足，病蟲(chóng)草較輕，有利于高產(chǎn)。復(fù)種地選蔥、蒜、瓜類、早馬鈴薯等茬口，對(duì)復(fù)種地一定要增施有機(jī)肥后再播種。整地質(zhì)量對(duì)白菜的生長(zhǎng)有直接影響，翻耕促進(jìn)土壤風(fēng)化，提高土壤活力，一般翻深要達(dá)到25～30 cm。曬茬地是在前一年的秋天翻地，春天雜草全部出苗后再施肥，起垅，這樣可滅草和整地并為一次作業(yè)完成。復(fù)種地塊在前茬收獲后，由于土質(zhì)疏松，保水性差，起垅后應(yīng)及時(shí)壓磙子。

2 栽培季節(jié)與品種

大白菜的播種時(shí)期因品種和栽培目的不同而不同，對(duì)不貯存的品種都選用早熟和早播種，可以7月初播種。用于冬貯和腌漬的大白菜大都用晚熟品種，可以正常播種。

3 播種及播種后的管理

大白菜的播種根據(jù)前作收獲期不同采用直播和育苗移栽兩種方式。

3.1 直播

直播的方式有條播和穴播兩種，條播是在垅面中央或平畦的頂定位置上劃一淺溝，深0.6～1.0 cm，將種子均勻播在溝內(nèi)，用細(xì)土蓋平，穴播是按預(yù)定的株行距，用鋤頭劃一直徑15～20 cm，深1～1.5 cm，將種子播在穴內(nèi)，用細(xì)土平穴，并輕輕鎮(zhèn)壓如土壤墑情合適，覆土適中，3 d子葉可展平，要及時(shí)防治苗期蟲(chóng)害（跳甲蚜蟲(chóng)）還要及時(shí)檢查，對(duì)缺苗斷埯的要及時(shí)補(bǔ)種，對(duì)補(bǔ)種后的苗，要特殊補(bǔ)一次水、肥，以達(dá)到苗齊苗全，苗勻苗壯不出三類苗。

3.2 育苗移栽：苗床選在土質(zhì)肥沃，排水良好及靠近水源的地方，畝用苗床面積為20～35 m2，每30 m2苗床施農(nóng)肥50～75 kg，尿素1～1.5 kg，二銨0.5～1.0 kg，草木灰2～3 kg，與床土要混拌均勻，耙平，耙細(xì)。

育苗的播期一般比直播早3～5 d，每35 m2苗床用種100～125 g，采用條播為好，播前將床面鎮(zhèn)壓，再開(kāi)溝播種，育苗用的種子可干籽播種。

播種后至出苗前一般不澆水，出苗期不遇高溫天氣，需在出苗后小水勤澆或噴霧灌溉以降低表土溫度。

出苗后需防跳鉀、蚜蟲(chóng)，幼苗出土后3 d，進(jìn)行第一次間苗，每3～4 cm留一棵，3～4片真葉時(shí)二次間苗，株距10～12 cm，幼苗期適當(dāng)澆水防止徒長(zhǎng)。

播種后15～25 d，包括基生葉在內(nèi)3～8片葉期間可定植。苗齡大的葉面積大，蒸發(fā)量也大，根系破壞的程度大，緩苗天數(shù)多。苗齡小的就可縮短緩苗時(shí)間，對(duì)產(chǎn)量影響也小。

4 間苗與中耕

及時(shí)間苗、定苗是實(shí)現(xiàn)苗齊、苗全、苗壯的重要措施。間苗要掌握“早間苗，晚定苗”，提倡三次定苗，一是拉十字期，每埯留5～6株，二是真葉長(zhǎng)到4～6片葉時(shí)，每埯留2～3株，三是到幼苗長(zhǎng)有6～8片葉時(shí)，間成單株即定苗。

間苗和中耕是穿插進(jìn)行的，也是三鏟三趟，鏟趟的標(biāo)準(zhǔn)是“淺、深、淺”。

5 灌溉排水與施肥

5.1 播前底水，由于播種時(shí)正值高溫酷署季節(jié)，水分蒸發(fā)量大，土壤水分稍有不足難以保證出苗，所以都應(yīng)打好底水再播種。

5.2 苗期澆水，要注意小水勤澆，切忌大水灌，應(yīng)單溝澆或隔溝澆為好。

5.3 蓮座期以后，進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛需水量顯著增加，一般灌1～2次，應(yīng)掌握“見(jiàn)干、見(jiàn)濕”，有利于根系發(fā)育。

5.4 結(jié)球期是大白菜生長(zhǎng)時(shí)間最長(zhǎng)，生長(zhǎng)量最大，需水量最多的時(shí)期，此期灌水要掌握“前促后控”的原則，到收獲前10～15 d的結(jié)球后期要停止灌水。

大白菜的施肥分為基肥和追肥：基肥以腐熟的人糞、雞糞和廄肥或堆肥等混合肥料最好，為使幼苗出土后健壯生長(zhǎng)，應(yīng)有機(jī)肥與化肥結(jié)合施用，施用基肥每畝用有機(jī)肥5000 kg以上，混用二銨畝施20～25 kg。追肥在定苗時(shí)追一次，畝用尿素10～15 kg，進(jìn)入蓮座期畝追尿素15～20 kg，二銨10～15 kg混合使用，施肥時(shí)要結(jié)合灌水進(jìn)行，同時(shí)要增加葉面追肥，用于根外追肥的種類很多可任選一種進(jìn)行使用。

6 收獲

當(dāng)大白菜葉球長(zhǎng)成以后，連續(xù)幾天氣溫降至-3℃～-4℃時(shí)，就停止生長(zhǎng)了，即到了收獲期，不能收獲過(guò)早或過(guò)晚，收獲過(guò)早影響產(chǎn)量，過(guò)晚受凍害，同樣也影響品質(zhì)不耐貯存，可根據(jù)市場(chǎng)需求隨時(shí)收獲。endprint