以實(shí)踐能力培養(yǎng)為核心的生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)改革

唐忠海　饒力群

【摘 要】以實(shí)踐能力培養(yǎng)為核心進(jìn)行生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)改革，通過(guò)強(qiáng)化基礎(chǔ)實(shí)踐能力、專業(yè)實(shí)踐能力、科研實(shí)踐能力，培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)、就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的生物工程專業(yè)創(chuàng)新性應(yīng)用型人才。

【關(guān)鍵詞】生物工程專業(yè) ? 實(shí)踐能力 ?核心 ?人才培養(yǎng)

【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A

【文章編號(hào)】0450-9889（2015）02C-0170-02

當(dāng)前，為了應(yīng)對(duì)全球范圍內(nèi)生物工程應(yīng)用技術(shù)的高速發(fā)展，很多高校紛紛舉辦生物工程專業(yè)。一方面，由于專業(yè)課程設(shè)置和人才培養(yǎng)方向趨同，畢業(yè)生的專業(yè)素質(zhì)與社會(huì)需求存在一定的脫節(jié);另一方面，由于國(guó)內(nèi)生物工程領(lǐng)域滯后的產(chǎn)業(yè)環(huán)境和創(chuàng)業(yè)平臺(tái)的缺乏，畢業(yè)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)前景受到極大阻礙。對(duì)此，高校必須以實(shí)踐能力培養(yǎng)為核心，設(shè)法在人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)上下工夫，通過(guò)修訂人才培養(yǎng)方案，開展教學(xué)內(nèi)容與課程體系改革，因材施教，按生物工程應(yīng)用方向細(xì)分培養(yǎng)，形成專業(yè)獨(dú)特的培養(yǎng)特色和人才素質(zhì)表征，培養(yǎng)出更適合于生產(chǎn)、科研開發(fā)或社會(huì)產(chǎn)業(yè)需求的綜合實(shí)踐能力強(qiáng)的專業(yè)人才，拓寬畢業(yè)生就業(yè)渠道，最終增強(qiáng)畢業(yè)生競(jìng)爭(zhēng)力。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程類專業(yè)經(jīng)過(guò)連續(xù)10年的辦學(xué)，在人才培養(yǎng)模式的改革和實(shí)踐方面，以及特色創(chuàng)新人才培養(yǎng)方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。國(guó)家生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃要求2015年國(guó)內(nèi)生物產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值繼續(xù)翻一番，明確要求培養(yǎng)一批能適應(yīng)現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)、實(shí)踐能力強(qiáng)的人才，這對(duì)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)來(lái)說(shuō)，既是一個(gè)契機(jī)，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。因而生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)模式綜合改革，需要圍繞以實(shí)踐能力培養(yǎng)為核心，培養(yǎng)出實(shí)踐能力符合社會(huì)需求的畢業(yè)生。

國(guó)內(nèi)外高校對(duì)提高學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)給予高度重視，并積累了豐富有效的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我們從提高生物工程專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力入手，通過(guò)人才培養(yǎng)方案修訂、教學(xué)大綱修訂等方式，進(jìn)行系統(tǒng)的研究、實(shí)踐，提出以實(shí)踐能力培養(yǎng)為核心，通過(guò)強(qiáng)化基礎(chǔ)實(shí)踐能力、專業(yè)實(shí)踐能力、科研實(shí)踐能力，系統(tǒng)地構(gòu)建融學(xué)生的基本技能、創(chuàng)新精神、專業(yè)（社會(huì)）實(shí)踐能力與一體的立體化人才培養(yǎng)模式（見圖1）。

圖1 生物工程專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)模式改革方案

一、通過(guò)理論教學(xué)提高學(xué)生實(shí)踐基礎(chǔ)知識(shí)積累

課程論認(rèn)為，課堂教學(xué)的核心是幫助學(xué)生積累和掌握系統(tǒng)的科學(xué)文化知識(shí)。以學(xué)生實(shí)踐能力增長(zhǎng)為中心的課堂教學(xué)模式主要包括兩大基本要素：一是學(xué)生積極主動(dòng)的參與，學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)處于中心地位;二是一般以案例、問(wèn)題、項(xiàng)目為中心組織教學(xué)，從而使課堂教學(xué)情景更貼近學(xué)生將來(lái)需要面臨的真實(shí)問(wèn)題。其特點(diǎn)是：一是注重發(fā)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)參與;二是以具體案例、問(wèn)題和項(xiàng)目為中心組織教學(xué)。生物工程作為工科專業(yè)，學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力培養(yǎng)是重中之重。因此，在理論教學(xué)中，我們既注重發(fā)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)參與，又需要大量使用案例法、項(xiàng)目法教學(xué)方式，如在課堂上常采用小組報(bào)告針對(duì)不同的專業(yè)問(wèn)題進(jìn)行討論，采用案例分析、項(xiàng)目實(shí)施的方式講解工藝的設(shè)計(jì)等。這些手段和方式的運(yùn)用，有效地提高了學(xué)生基礎(chǔ)實(shí)踐知識(shí)的積累。

為了在理論教學(xué)方面強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐基礎(chǔ)知識(shí)的積累，在修訂生物工程人才培養(yǎng)方案時(shí)，我們根據(jù)實(shí)踐教學(xué)模塊及其包含的知識(shí)點(diǎn)分布，增加了相關(guān)理論課程的學(xué)時(shí)計(jì)劃;之后，進(jìn)一步匯總實(shí)踐能力培養(yǎng)體系知識(shí)點(diǎn)，根據(jù)知識(shí)點(diǎn)分布修訂相關(guān)理論課程教學(xué)大綱、實(shí)踐課程教學(xué)大綱，打破了以往理論課程教學(xué)獨(dú)自開設(shè)的局面，讓理論教學(xué)相對(duì)獨(dú)立而又互有側(cè)重點(diǎn)，重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生形成完整、系統(tǒng)的實(shí)踐基礎(chǔ)知識(shí)體系，這種方式有效地避免了重復(fù)教學(xué)、盲目教學(xué)，從而更好地圍繞培養(yǎng)實(shí)踐能力知識(shí)積累打造精品課堂，提高了基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課程培養(yǎng)模塊的教學(xué)質(zhì)量。

二、通過(guò)專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)實(shí)踐能力

在世界各國(guó)的高校中，實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)都是一種有悠久傳統(tǒng)的培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的教學(xué)模式。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)經(jīng)過(guò)改革后，在專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)踐模塊應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)，降低了傳統(tǒng)的“演示性”、“驗(yàn)證性”實(shí)驗(yàn)的開設(shè)比例，提高了“三性”實(shí)驗(yàn)比例，同時(shí)制定實(shí)踐能力考核評(píng)價(jià)細(xì)則，保證了學(xué)生的基礎(chǔ)實(shí)踐能力培養(yǎng)達(dá)到目標(biāo)。改革前，生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程有生物制藥、酶工程、發(fā)酵工程和生物分離工程實(shí)驗(yàn)，以往都是單獨(dú)開課，沒(méi)有進(jìn)行銜接。改革后，4門專業(yè)課程整合到一起，以生物工程綜合大實(shí)驗(yàn)的方式開課，具體時(shí)間安排在理論課結(jié)束后，并且在綜合實(shí)驗(yàn)中將學(xué)生要掌握的專業(yè)技能有機(jī)地統(tǒng)一起來(lái)，系統(tǒng)地安排實(shí)踐內(nèi)容，讓學(xué)生的實(shí)踐技能得到高度整合和貫通。

三、通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力

在世界各國(guó)的高校中，見習(xí)、實(shí)習(xí)是一種非常普遍的培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的人才培養(yǎng)模式。在美國(guó)的高校，實(shí)習(xí)長(zhǎng)期受到高度重視。法國(guó)改革了以往把實(shí)習(xí)放在最后培養(yǎng)階段的做法，實(shí)施不間斷實(shí)習(xí)制度，每學(xué)期安排每周2～4小時(shí)的責(zé)任實(shí)習(xí)。俄羅斯近年來(lái)開創(chuàng)了連續(xù)性教育—實(shí)踐模式，即將教育—實(shí)踐培養(yǎng)環(huán)節(jié)貫穿于從入校到畢業(yè)的整個(gè)培養(yǎng)過(guò)程中。為提高學(xué)生的實(shí)踐能力，在人才培養(yǎng)方案中，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)非常重視實(shí)習(xí)模塊安排，在學(xué)生剛進(jìn)入專業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)時(shí)，組織學(xué)生到周邊的生物制藥企業(yè)、生物發(fā)酵企業(yè)進(jìn)行參觀實(shí)習(xí);此外，在學(xué)生結(jié)束專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)后，要求學(xué)生到指定工廠完成8周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，以集中實(shí)習(xí)為主，專業(yè)教師和企業(yè)技術(shù)人員共同指導(dǎo)。鑒于工科專業(yè)的特殊性，學(xué)生在完成生產(chǎn)實(shí)習(xí)后，需要立即進(jìn)入畢業(yè)實(shí)習(xí)，采取學(xué)生和指導(dǎo)老師（含校外企業(yè)）雙向選擇的方式，在參與畢業(yè)實(shí)習(xí)期間圍繞畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開展實(shí)踐，圍繞生產(chǎn)實(shí)踐完成畢業(yè)實(shí)習(xí)，以分散實(shí)習(xí)為主。通過(guò)全面參與生產(chǎn)、管理、研究和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力。

四、通過(guò)本科生導(dǎo)師制、產(chǎn)學(xué)研合作培養(yǎng)學(xué)生科研實(shí)踐能力

在美國(guó)的高校中，產(chǎn)學(xué)合作的主要形式是：高校和企業(yè)合作，企業(yè)提出課題項(xiàng)目和研究經(jīng)費(fèi)，供高校研究人員進(jìn)行研究，方便產(chǎn)生的科技成果立即轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。德國(guó)的許多大型企業(yè)通常聯(lián)合高校開辦研究機(jī)構(gòu)，充分發(fā)揮高校的科技優(yōu)勢(shì)為企業(yè)生產(chǎn)服務(wù)。日本的不少高校往往通過(guò)“共同研究”和“委托研究”實(shí)行“委托研究員”制度，以及合作共建研究所等方式與企業(yè)開展廣泛和深入的聯(lián)系。在上述這些產(chǎn)學(xué)研合作的過(guò)程中，學(xué)生是重要的受益者之一。早在2001年生物工程專業(yè)成立之初，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)就非常重視與相關(guān)企業(yè)進(jìn)行科研、技術(shù)合作，共同培養(yǎng)人才。在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)過(guò)程中，學(xué)生最早在大一下學(xué)期申請(qǐng)“大學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目”，以個(gè)人或團(tuán)隊(duì)形式在老師的指導(dǎo)下開展項(xiàng)目研究;進(jìn)入大二后，沒(méi)有參與大學(xué)生創(chuàng)新性項(xiàng)目的學(xué)生，學(xué)院會(huì)以雙向選擇的方式，為他們配備指導(dǎo)教師;此外，學(xué)生在大二開始的每個(gè)假期，可以自己聯(lián)系或由老師安排進(jìn)入相關(guān)科研院所、企業(yè)從事假期實(shí)踐工作。經(jīng)過(guò)這些模塊的培養(yǎng)，學(xué)生的科研實(shí)踐能力得到了很好的鍛煉。

隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，以及高校素質(zhì)教育和教學(xué)改革的深入發(fā)展，培養(yǎng)素質(zhì)高、能力強(qiáng)、具有創(chuàng)新精神的人才，已成為擺在我們面前的一項(xiàng)極為重要和迫切的任務(wù)，而實(shí)踐教學(xué)對(duì)開發(fā)學(xué)生智力、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、提高學(xué)生綜合素質(zhì)起著非常重要的作用。因而，學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)已成為教學(xué)改革中普遍關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。21 世紀(jì)是一個(gè)強(qiáng)調(diào)創(chuàng)造與個(gè)性的世紀(jì)，高校理應(yīng)順應(yīng)形勢(shì)培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性與創(chuàng)新能力?！翱平膛d國(guó)”戰(zhàn)略奠定了高等教育的龍頭地位，極大地激發(fā)了我國(guó)高等教育的發(fā)展，實(shí)施素質(zhì)教育、培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)的創(chuàng)新人才又給生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。短時(shí)間內(nèi)，擴(kuò)招背景下師資與資源配置不足問(wèn)題、畢業(yè)生的社會(huì)評(píng)價(jià)降低的問(wèn)題、人才培養(yǎng)方案改革的問(wèn)題等成了當(dāng)前高校人才培養(yǎng)的熱點(diǎn)。在這一環(huán)境中，我們將繼續(xù)圍繞實(shí)踐能力培養(yǎng)為中心，繼續(xù)強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)合格的人才。

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【作者簡(jiǎn)介】唐忠海（1979- ），博士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)技術(shù)學(xué)院生物工程系副教授。

（責(zé)編黎 原）