淺談核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

黃登超，劉曉輝，郭 淵

（1.陜西省商南縣城關(guān)鎮(zhèn)林業(yè)工作站，商南 726300；2.陜西省商南縣林業(yè)工作站，商南 726300；3.陜西省商南縣退耕還林辦公室，商南 726300）

商南縣采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)方式，大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，已初步形成 “以戶促村、以村促鎮(zhèn)、以鎮(zhèn)促縣”核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。該縣重點(diǎn)抓好科技示范基地、示范村、示范戶建設(shè)，先后建成科技示范基地5個(gè)，示范村10個(gè)，發(fā)展示范戶100戶。商南縣還組織林果研究所、龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)大戶、核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就全縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展開展專題調(diào)研，大力實(shí)施 “百萬畝”特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展工程，重點(diǎn)抓好城關(guān)、清油河、十里坪等9個(gè)鎮(zhèn)核桃經(jīng)濟(jì)林建設(shè)，全年新建核桃1000hm2，到2014年全縣核桃基地已達(dá)到1.7萬hm2。

1 商南縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式分析

1.1 “公司＋農(nóng)戶”的經(jīng)濟(jì)合作模式

在企業(yè)和農(nóng)戶合發(fā)展模式中，應(yīng)該全面遵守農(nóng)戶自愿參與的原則，在利益分配過程中應(yīng)該采取公開合理的原則，保證農(nóng)民群眾在生產(chǎn)過程中利益最大化。在具體的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過程中，企業(yè)從自身的發(fā)展和規(guī)劃出發(fā)，讓農(nóng)民和農(nóng)民手中的土地成為企業(yè)生存和發(fā)展的物質(zhì)支撐，通過靈活多樣的方式與農(nóng)戶建立有效的合作關(guān)系，從而保證了農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品具有穩(wěn)定的市場(chǎng)。這種經(jīng)營(yíng)和合作模式不僅為企業(yè)和農(nóng)民群眾創(chuàng)造了有效的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還大大促進(jìn)了本地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的提升，真正實(shí)現(xiàn)了企業(yè)和農(nóng)戶互利共贏的發(fā)展目標(biāo)。在合作過程中，注意與農(nóng)戶的多樣化合作，形成企業(yè)和農(nóng)戶聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的合作方式，這種經(jīng)營(yíng)合作方式，改變了農(nóng)民與市場(chǎng)的隔閡，能夠直接面對(duì)市場(chǎng)，從而取得最大的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)的發(fā)展。

1.2 “企業(yè)＋農(nóng)戶＋商標(biāo)”的合作模式

發(fā)展品牌是一個(gè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值潛能作用的主要方式，而 “企業(yè)＋農(nóng)戶＋商標(biāo)”的發(fā)展模式就成了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展最為主要的模式之一。在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)過程中，“企業(yè)＋農(nóng)戶＋商標(biāo)”的經(jīng)營(yíng)合作方式已經(jīng)成為農(nóng)民群眾持續(xù)增產(chǎn)增收的新模式，并逐漸地推廣開來。該種合作經(jīng)營(yíng)模式突出的特點(diǎn)就是能夠?qū)⒌胤綐?biāo)志產(chǎn)品注冊(cè)為商標(biāo)，最終發(fā)展成為一個(gè)品牌事業(yè)，走向全國(guó)，進(jìn)入世界。例如降水蘋果、涪陵榨菜、盤錦大米等，這些地方品牌被注冊(cè)商標(biāo)之后，都已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾致富增收的主要途徑。而對(duì)于商南縣的核桃產(chǎn)業(yè)來說，發(fā)展該種合作經(jīng)營(yíng)模式對(duì)于提高核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，增加農(nóng)民群眾的實(shí)際收入有著十分重要的作用和意義。商南縣的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和發(fā)展規(guī)模十分巨大，在進(jìn)行合作經(jīng)營(yíng)過程中應(yīng)該多多借鑒這些地方品牌發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，打造商南縣的品牌農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，從注冊(cè)商標(biāo)上下功夫，將其作為促進(jìn)農(nóng)民群眾增產(chǎn)增收的全新途徑去發(fā)展。

2 商南縣核桃產(chǎn)業(yè)的種植模式分析

在核桃種植過程中，為了有效改善傳統(tǒng)單一的種植模式，探索和引進(jìn)全新的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，積極在商南縣發(fā)展改園、矮化、庭院建園以及多種林種復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，充分對(duì)各種資源進(jìn)行有效的利用和開發(fā)，從而保證核桃產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的大幅提高，實(shí)現(xiàn)核桃高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的發(fā)展目的。在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，通過多種種植模式，保證生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展，切實(shí)提高地區(qū)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

2.1 “低產(chǎn)林嫁接改造”更新模式

在商南縣很多山區(qū)的核桃經(jīng)濟(jì)林園的樹木老化現(xiàn)象十分嚴(yán)重，品種退化顯得尤為突出，其產(chǎn)量和品質(zhì)也很低下，但是這些核桃園林多數(shù)都比較靠近村莊，在管理時(shí)比較方便，因此，做好對(duì)村莊附近的低產(chǎn)核桃林的嫁接改造就顯得十分重要。將低產(chǎn)核桃林嫁接改造為高效的豐產(chǎn)林，投入少，見效快，群眾樂意接受，是低產(chǎn)園改造成高效林的理想更新模式。

2.2 “矮化密植”栽培模式

積極引進(jìn)矮化、早產(chǎn)的核桃新品種，并進(jìn)行合理的密植，對(duì)于提高核桃林的產(chǎn)量和品質(zhì)有著十分重要的作用和意義。矮化栽植密度一般維持在80～100株/667m2。建立密植的核桃園見效周期短，單位產(chǎn)量高，對(duì)于提高核桃種植的科學(xué)化和集約化有著十分重要的作用和意義。

2.3 “生態(tài)庭院經(jīng)濟(jì)型”立體模式

在農(nóng)戶庭院內(nèi)栽植核桃既能夠充分利用庭院優(yōu)越的環(huán)境條件，又能綠化美化村莊環(huán)境，更能為群眾增加收入。此外，在庭院種植核桃還能夠起到遮風(fēng)避雨的作用，可謂是一舉多得的種植模式，對(duì)于農(nóng)村應(yīng)用這種栽培模式應(yīng)該大力提倡和推廣。

2.4 “大行距種植與農(nóng)作物間作”種植模式

核桃在生長(zhǎng)過程中，其周期比較短，并且樹冠比較開闊。因此，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，為了切實(shí)提高農(nóng)民群眾的經(jīng)濟(jì)效益，可以積極推廣大行距間作種植模式，提高對(duì)土地的利用效率，對(duì)于間作物的選擇應(yīng)該選用低稈、高度不超過40cm的淺根性作物進(jìn)行間作，一般情況下，丘陵可以選擇套種豆類、薯類、馬鈴薯、油菜等低稈糧食作物；而山區(qū)可以選擇種植金銀花、桔梗、板藍(lán)根、丹參等適銷對(duì)路的中藥材；對(duì)于有灌溉條件的川道地區(qū)，可以選擇種植蓮花白、白菜、青菜、蘿卜、瓜類等蔬菜作物；而對(duì)于土壤脊薄、肥源不足的坡地，可以選擇種植毛苕子、豌豆等綠肥作物。

[1]陸斌,寧德魯.美國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述及其借鑒.林業(yè)調(diào)查規(guī)劃,2011,(03)

[2]高海生,朱鳳妹,李潤(rùn)豐.我國(guó)核桃加工產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì).經(jīng)濟(jì)林研究,2010,(03)

[3]嚴(yán)波,劉高潮,張進(jìn)德,鄧煜,王鄧喜.赴美國(guó)加州考察核桃產(chǎn)業(yè)的報(bào)告.甘肅林業(yè),2010,(02)

[4]王煒,李鵬霞,伍玉潔.我國(guó)核桃發(fā)展現(xiàn)狀及貯藏研究概況.農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊),2010,(04)