美國(guó)人眼里的轉(zhuǎn)基因

邵傳賢

正方如是說

2014年12月12日，在中國(guó)億萬網(wǎng)民網(wǎng)上雙十二搶購時(shí)，美國(guó)著名辯論組織者“智能平方”在紐約組織了一場(chǎng)有關(guān)是否應(yīng)該支持轉(zhuǎn)基因食品的辯論會(huì)。辯論開始前，支持與反對(duì)的觀眾基本持平，辯論結(jié)束后，支持人數(shù)翻倍，所以，本場(chǎng)辯論的正方獲勝。

正方的兩位辯手分別為1999年美國(guó)國(guó)家技術(shù)獎(jiǎng)?wù)隆?013年世界糧食獎(jiǎng)獲得者羅伯特·福萊利和加州大學(xué)戴維斯分校基因組與生物技術(shù)研究員范·埃寧納姆。前者現(xiàn)任孟山都執(zhí)行副總裁兼首席技術(shù)官，擁有百余項(xiàng)技術(shù)專利。后者是世界頂尖的生物轉(zhuǎn)基因?qū)＜遥@得2014年布勞格農(nóng)業(yè)科技傳播獎(jiǎng)。

福萊利首先表示，自己是一個(gè)美國(guó)農(nóng)民的兒子，從小就參與父親的農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)，長(zhǎng)大后投身生物轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究，并將此作為自己一生的事業(yè)追求。在正式闡述轉(zhuǎn)基因技術(shù)安全可靠之前，他先對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的觀眾做了一個(gè)小測(cè)試，請(qǐng)每天注射胰島素的糖尿病患者舉手向他示意。接著向幾個(gè)示意者發(fā)問，你們是否知道胰島素就是由轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的。今天全美最暢銷的6種藥物都是基于轉(zhuǎn)基因技術(shù)而研制的。沒錯(cuò)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)最初是應(yīng)用在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)媒體對(duì)此技術(shù)不像現(xiàn)今這般關(guān)注，所以人們不甚了解。

當(dāng)然不止這些，還有食品，第一個(gè)批準(zhǔn)用于食品用途的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是凝乳酶。凝乳酶是一種用于制造奶酪的酶。今天，90%的奶酪是用這種凝乳酶生產(chǎn)的，差不多已經(jīng)有20多年的時(shí)間了，還從未聽說過誰因吃奶酪而發(fā)生不良的反應(yīng)。

福萊利接著說，他參與研發(fā)的第一種轉(zhuǎn)基因植物是在上世紀(jì)80年代初。直到90年代中期他們才謹(jǐn)慎地推出第一款商業(yè)產(chǎn)品。他們的身份不僅僅是科學(xué)研究者，他們還是兒子或父親，女兒或母親，他們深知自己肩上責(zé)任重大。目前已有27個(gè)國(guó)家的1800萬農(nóng)民在種植轉(zhuǎn)基因作物。這是人類農(nóng)業(yè)歷史上傳播最迅速的技術(shù)，原因是它的確帶來了實(shí)實(shí)在在的好處。它可以減少殺蟲劑的使用，增加產(chǎn)量，保護(hù)土壤，減少溫室氣體排放等等。

范·埃寧納姆解釋說，為了抵御害蟲，同時(shí)又減少農(nóng)藥的大量使用，經(jīng)過近十年的研究，他們發(fā)現(xiàn)Bt蛋白的防蟲效果與生物農(nóng)藥的效果完全一樣，于是他們將這種蛋白植入到植物中以保護(hù)植物免受害蟲的侵害。結(jié)果，殺蟲劑的用量大大減少了，而作物的實(shí)際產(chǎn)量增長(zhǎng)了。特別是生物除草劑的使用對(duì)環(huán)境具有重大意義——農(nóng)民不需要再費(fèi)勁犁地了。這是具有劃時(shí)代意義的創(chuàng)舉，它不僅減少了碳排放，最關(guān)鍵的是減少了傳統(tǒng)耕犁對(duì)土壤造成的侵蝕。

反方的辯駁

反方成員是查爾斯·本布魯克和瑪格麗特·梅隆，前者是華盛頓州立大學(xué)可持續(xù)農(nóng)業(yè)與自然資源中心教授，專注于以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)體系評(píng)估農(nóng)業(yè)系統(tǒng)對(duì)公共衛(wèi)生、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)的影響。后者為憂思科學(xué)家聯(lián)盟前成員，擁有分子生物學(xué)博士學(xué)位，三次擔(dān)任美國(guó)農(nóng)業(yè)部生物技術(shù)國(guó)家顧問委員會(huì)成員，一直致力于推動(dòng)開發(fā)科學(xué)的農(nóng)業(yè)體系。

在辯論主持人的示意下，梅隆說，遺傳工程現(xiàn)在叫轉(zhuǎn)基因工程為何引起人們不斷的質(zhì)疑，有心人知道，這是與從事這項(xiàng)技術(shù)研發(fā)者開始所承諾的功效，沒有全部?jī)冬F(xiàn)密切相關(guān)。當(dāng)年孟山都轟轟烈烈推出這些產(chǎn)品的時(shí)候，就引起她的極大關(guān)注。那時(shí)她在華盛頓做環(huán)境工作，整日為殺蟲劑對(duì)環(huán)境的負(fù)面效應(yīng)而傷腦筋，連做夢(mèng)都想把農(nóng)業(yè)變成對(duì)環(huán)境友好的產(chǎn)業(yè)。孟山都員工的話使她怦然心動(dòng)：“它是可以減少殺蟲劑使用的完美技術(shù)”。聽完她立刻趕到位于圣路易斯的孟山都公司參觀。公司高管親口對(duì)她說，他們這項(xiàng)技術(shù)不但可以減少使用有毒化學(xué)品，并且可以生產(chǎn)出自己能給自己施肥的作物。并且這些作物還可有效抵御高溫與嚴(yán)寒，以及干旱。當(dāng)時(shí)不僅是她，幾乎所有從事環(huán)保工作的人，無不被這美好的愿景所打動(dòng)。

時(shí)間已經(jīng)過去了30年，轉(zhuǎn)基因技術(shù)成果寥寥，令人失望。只有一種抗旱作物得到推廣，除了抗蟲帶來的產(chǎn)量提高，我們始終沒有看到能夠單獨(dú)提高產(chǎn)量的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，自己給自己施肥更是無稽之談了?，F(xiàn)在農(nóng)民反映開始效果不錯(cuò)的草甘膦，眼下也不再像從前那樣有效了，出現(xiàn)了越來越多抗除草劑的雜草，而這些具有抗性的雜草造成使用更多的除草劑。不用贅述，大家也能聽出來，孟山都當(dāng)初的承諾連1/5都沒有兌現(xiàn)。所以轉(zhuǎn)基因技術(shù)不是能夠解決目前人類農(nóng)業(yè)危機(jī)一項(xiàng)不可或缺的技術(shù)，它根本無法擔(dān)此重任。好在我們還有其他技術(shù)，比如雜交育種技術(shù)、傳統(tǒng)育種和農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)等等。

查爾斯·本布魯克表示，既然轉(zhuǎn)基因技術(shù)所取得成果沒有研究者說的那么顯著，就請(qǐng)它暫時(shí)離開全球農(nóng)業(yè)舞臺(tái)的中央，讓我們把精力和資金用在更亟需的地方。比如說非洲農(nóng)民的玉米產(chǎn)量只有發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)民玉米產(chǎn)量的1/4，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)施展的空間還很大，只要將農(nóng)業(yè)相對(duì)落后的發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)田進(jìn)行改造，并向他們傳授選種育種技術(shù)，短時(shí)間內(nèi)提高世界糧食產(chǎn)量20%不是什么困難的事情。可以肯定的是，這項(xiàng)任務(wù)交給轉(zhuǎn)基因技術(shù)來完成，是不切合實(shí)際的。

至于轉(zhuǎn)基因食品潛在風(fēng)險(xiǎn)問題，早在1999年有兩篇來自美國(guó)國(guó)家科學(xué)院的專題報(bào)道就指出轉(zhuǎn)基因食品帶來更大風(fēng)險(xiǎn)的可能性是存在的，不要因短時(shí)間的安全而放松警惕。故而，說轉(zhuǎn)基因食品絕對(duì)安全，還為時(shí)尚早。

坦誠交鋒

羅伯特·福萊利（正方）：

我從十幾歲就幫助父親管理農(nóng)場(chǎng)，深切了解農(nóng)民們?cè)诜N什么，和怎么種等事的精打細(xì)算。如果得不到實(shí)際收益，農(nóng)民們是不可能選擇種轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的，更不可能堅(jiān)持種植轉(zhuǎn)基因作物20年之久。

說轉(zhuǎn)基因安全可靠，在于人類有史以來就一直在基因?qū)用娓淖兒瓦x擇作物。無論是現(xiàn)代的玉米、西紅柿，或者桃子還是大豆，我們一直在改變它們的基因，只不過這種改變是間接而緩慢的。但是通過生物工程，我們可以更加精確地改變基因，實(shí)現(xiàn)一次只改變一個(gè)基因，這點(diǎn)十分關(guān)鍵。這項(xiàng)技術(shù)高度規(guī)范，受美國(guó)政府機(jī)構(gòu)的管制。并且我們向全世界40個(gè)國(guó)家出口轉(zhuǎn)基因作物，他們也都審慎地研究并批準(zhǔn)了這些作物。

瑪格麗特·梅隆（反方）：

被再多國(guó)家批準(zhǔn)也算不了什么，因?yàn)槟銈冸y以實(shí)現(xiàn)的承諾非常誘人。因?yàn)槟銈儓?bào)喜不報(bào)憂，你們應(yīng)該把可能帶來的隱患也一并告訴大家。比如你們將很多性狀疊加在了同一品種的玉米里，美其名曰：豪華型轉(zhuǎn)基因玉米。它表達(dá)了8個(gè)不同的性狀，里面有6種不同的Bt蛋白用來控制害蟲，還有兩個(gè)基因分別負(fù)責(zé)抵抗草甘膦和草銨膦兩種除草劑，這引起了很多生物學(xué)家的擔(dān)憂。一旦出現(xiàn)問題，連原因都很難查找。就像你去看病，醫(yī)生會(huì)詢問你已經(jīng)吃過什么藥一樣，你吃下太多的藥物，這會(huì)讓醫(yī)生無所適從，束手無策。這導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因食品性狀疊加問題的研究一直還是一個(gè)空白。

范·埃寧納姆（正方）：

近日，一個(gè)德國(guó)科學(xué)團(tuán)隊(duì)發(fā)表了一篇針對(duì)147項(xiàng)獨(dú)立研究的綜合分析報(bào)告，評(píng)估轉(zhuǎn)基因作物的影響。他們發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因作物的意義不僅限于美國(guó)，對(duì)發(fā)展中國(guó)家更是意義重大。轉(zhuǎn)基因技術(shù)使得殺蟲劑的使用量平均減少37%，農(nóng)作物產(chǎn)量平均增加22%，農(nóng)民收益平均提高68%。

客觀的說，轉(zhuǎn)基因只是一種育種工具，一種具有多種用途的科學(xué)工具。研究中，采用了多種育種技術(shù)來選擇對(duì)疾病有抗性的牲畜，既包括傳統(tǒng)的方式，近年來也包括使用DNA標(biāo)記來協(xié)助挑選對(duì)疾病有抗性的基因。作為一名遺傳學(xué)家，能用遺傳工程直接保護(hù)牲畜免受疾病困擾，是多年的夢(mèng)想。

投票表決

辯論開始之前，支持轉(zhuǎn)基因種植者為32%，反對(duì)者是30%，持觀望態(tài)度者占38%；辯論結(jié)束后投票統(tǒng)計(jì)顯示：支持者猛增至60%，反對(duì)者升至31%，仍持觀望態(tài)度者下降為9%，按照辯論規(guī)則，正方獲勝。

辯論主持人在總結(jié)正方獲勝的原因時(shí)指出，正方所以取勝是他們態(tài)度客觀誠懇，首先亮明自己的觀點(diǎn)，轉(zhuǎn)基因不是科學(xué)圖騰，只是一件重要的技術(shù)工具。如果使用得當(dāng)，可以為種植者帶來全新的產(chǎn)品，使消費(fèi)者長(zhǎng)期受益。

當(dāng)然，這項(xiàng)技術(shù)也需要規(guī)范，需要合理地應(yīng)用，這點(diǎn)同任何其他技術(shù)都一樣。害蟲對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的抗性會(huì)增強(qiáng)，就像病菌會(huì)對(duì)抗生素產(chǎn)生抗性一樣，我們需要不斷魔高一尺道高一丈地更新這項(xiàng)技術(shù)，就像我們沒有因抗生素的抗性，而放棄使用抗生素。所以他們也強(qiáng)調(diào)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的關(guān)鍵也在于不斷創(chuàng)新，并去粗取精，然后推而廣之，惠及全人類。