平歐雜交大果榛子高產(chǎn)栽培技術(shù)

大果雜交榛子，屬樺木科榛屬植物。其果實（堅果）個大、皮薄、單果重2-2.5克，出仁率高，風味優(yōu)于歐榛；產(chǎn)量高，盛果期單株產(chǎn)量可達2公斤左右，平均畝產(chǎn)可達100-125公斤，高產(chǎn)可達150公斤以上，且能抗-30℃-32℃低溫，我國北方寒冷地區(qū)可栽植。

1.園地選擇

應選擇交通方便，灌排便利，土層深厚，土壤通透性能好、pH值在5.5-8.0之間，土質(zhì)肥沃、疏松的沙壤土、壤土，地勢背風向陽的平地、沙土地或坡度小于15°緩坡地。

2.品種選擇

應選擇適合當?shù)卦灾矖l件、符合市場需求、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐寒品種。大榛果花單性，雌雄同株，不能自花授粉或授粉親合力弱，需多品種混栽。適宜北方寒地栽培的大榛果優(yōu)良品種有平頂黃、薄殼紅、達維、金鈴、玉墜、遼榛3號、遼榛4號等。

3.定植

3.1挖定植坑

上一年秋季農(nóng)作物收獲后土壤封凍前按栽植株行距2m×3m挖定植坑，定植坑直徑60cm、深60cm，表土與底土分別放置；將表土與5-8kg有機肥（每坑）充分攪拌混勻回填。

3.2栽植

春季榛苗即將萌發(fā)（清明至谷雨）或秋季10月下旬到11初栽植，栽植前先將苗木根系用生根粉水浸泡24小時。將根系側(cè)根不少于20條、地際徑0.5-0.6cm、苗高70-80cm、木質(zhì)化良好、無病蟲害、良種壯苗放入定植坑正中，覆土、輕提苗木、踩實、澆透水（每株澆水6kg左右）、水滲下后封埯；苗木成活后撤埯土。

榛樹為異花授粉植物，必須配置授粉樹。每個園地應選擇3-4個花期相同或相近的主栽品種相間栽植。

4.整形修剪

整形修剪是一項促進榛樹早結(jié)果、早豐產(chǎn)的重要措施，方法分冬剪和夏剪。冬剪在落葉后到翌春枝條萌發(fā)前進行，以2～3月份為宜。幼樹修剪總的原則是：輕剪適當短截，促枝擴冠，增力口枝組的數(shù)量，擴大樹冠，培育樹形。

4.1叢狀形

植株無明顯主干，通常向四周伸展，保留3～4個主枝，主枝上有側(cè)枝，側(cè)枝上著生營養(yǎng)枝、結(jié)果母枝、結(jié)果枝，樹體呈叢狀自然開心形，樹高2.5～3米。第1年定植苗，剪留高度為20～30厘米，在不同方位選留3～4個枝作為主枝，第2年對選留的主枝進行輕短截，每個主枝再選留2～3個側(cè)枝輕短截。第3年繼續(xù)短截已選留的主側(cè)枝的延長枝，形成開心形樹冠。內(nèi)膛枝不修剪。第4年繼續(xù)短截各側(cè)枝的延長枝，促進樹冠繼續(xù)擴大。

4.2單干形

樹冠有1個主干，干高40～50厘米，在主干上分布3～4個主枝，方位相互錯開。主枝上留側(cè)枝，側(cè)枝上著生副側(cè)枝和結(jié)果線枝，形成矮干自然開心形，樹高3～4米。第1年栽后定干，干高50～60厘米；第2年在主干以上選留不同方位主枝3～4個，對每個主枝進行輕短截，剪去枝條長度1/3，剪口留飽滿外芽；第3年在每個主枝上，選留2～3個側(cè)枝，進行輕短截。對主枝延長枝也進行輕短截，使其向上方生長，內(nèi)膛枝不剪。第4年繼續(xù)對各層主、側(cè)枝的延長枝短截，擴大樹冠。

幼樹期對主側(cè)延長枝輕短截，剪去枝條長度1/3。盛果期視榛子生長發(fā)育情況，短截主側(cè)枝的延長枝長度 1/3不斷促發(fā)新枝。內(nèi)膛枝，除病蟲枝、極弱小枝外可不修剪，培育結(jié)果母枝，對中庸枝、短枝不修剪。

4.3夏季修剪

在芽萌動后至落葉前進行，時間5～7月份。主要是摘心、拉枝、除萌蘗。摘心能調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長，控制徒長，促進枝條木質(zhì)化和更多花芽形成。拉枝主要是增加樹冠光照。除萌蘗可減少樹體營養(yǎng)消耗，樹下萌蘗全部除掉。

5.田間管理

5.1土壤管理

幼樹期（從定植當年到見果，1-3年）：可間作矮科作物，每月3-4次中耕除草，每年秋季結(jié)合施肥從定植坑外緣開始向外深翻50-60cm擴穴，回填時肥和表土混勻放底層、底土放上層；第一年需在苗的基部培30cm濕土。初果期、盛果期（從開始結(jié)果到大量結(jié)果，4-40年）：春季土壤解凍后在樹體周圍1-2米深翻松土，每1-2個月中耕除草1次，夏季增加除草的次數(shù)。

5.2施肥管理

幼樹期：栽后1-2年在植株（單株）四周開長20cm、寬10cm的淺溝，每隔2-3個月將0.2kg尿素撒于溝內(nèi)，覆土，冬季不施肥；第3年每月每株施尿素0.3-0.5kg。初果期、盛果期在植株旁開寬20cm、深10cm環(huán)狀溝，施肥后覆土；花期每株施尿素0.3-0.5kg1-2次；結(jié)果期每株施磷鉀復合肥0.3kg；果實膨大期每株施1.5kg農(nóng)家肥。

5.3施水管理

依據(jù)榛樹物候期對水分和土壤要求，加強幼樹期對水的管理，定植當年幼苗，確保土壤濕度，提高成活率。榛樹生長期，每年可灌水3～4次，落葉后上凍前，要澆封凍水，防止冬季干旱和土壤水分蒸發(fā)。澆催根水，促進地下根系活動，保持與地上部分植株水的動態(tài)平衡，即地上、地下樹液同時活動，防止春風大，干旱，蒸發(fā)量大，造成抽條。幼果膨大期澆水，促進幼果膨大，但澇時要及時排水。

5.4授粉樹配制

榛樹為異花結(jié)實植物，榛樹栽培需要授粉樹才能豐產(chǎn)，目前我國尚未選出固定的授粉品種。授粉樹配置原則為圓形果品種與長形果品種互為授粉樹。因此，建園時，每個園地或小區(qū)可選擇3～4個主栽品種，相間栽植，其品種的花期相同或相似。每個品種栽3～5行，相間栽植可互相授粉。目前榛樹栽培發(fā)達國家也采用這種方式栽植。如果單獨配置授粉樹，因榛樹花粉有效授粉距離為18m，按此原則，主栽品種4～5行，授粉品種栽1行，即可滿足授粉要求。

5.5除萌蘗

雜交榛子樹萌蘗枝較多，在整個生長過程中與樹體爭奪養(yǎng)分，能減少樹體生長和產(chǎn)量形成。因此，無論那種栽培形式（苗圃除外）都要及時除掉。

5.6高接換頭

采集接穗在樹液開始流動之前進行。選擇生長性狀良好、結(jié)實能力強的的雜交平歐榛子母樹采集接穗。采集時間在 3 月中旬開始至3月末。采條離嫁接時間越近，嫁接成活率越高。因此，盡量在樹液開始流動前采條，有利提高嫁接成活率。高接換頭在樹液流動旺盛期進行，一般在4月中下旬。

5.7農(nóng)業(yè)防治

控制栽植密度、合理修剪，做到通風透光，減少病蟲害發(fā)生；加強田間管理，控制結(jié)果產(chǎn)量，增強樹體抗病力；采收后及時清園，減少菌源和蟲源。

5.8藥劑防治

芽膨大期、開花前一周、花落后一周、摘果后落葉前這四個時期需噴打殺菌劑和殺蟲劑。

5.8.1白粉病

芽膨大期噴5°石硫合劑；5月末6月初和7月上旬各噴1次20%的三唑酮乳油800倍液。

5.8.2蚜蟲

芽膨大期噴5°石硫合劑；落花后1周噴2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液。

5.8.3卷葉象甲

在成蟲出蜇后至產(chǎn)卵前，噴灑40%速撲殺或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液毒殺成蟲。

5.8.4食心蟲

6月中下旬幼蟲出土時，每隔7-10天樹下、樹上噴酒菊酯類農(nóng)藥，連噴2次。