南宋龍泉青瓷香爐鑒賞與研究（中）

二、南宋龍泉青瓷香爐藝術(shù)風(fēng)格特點(diǎn)與工藝成就

我們已從南宋龍泉青瓷香爐整體宏觀的角度，考察了各大博物館珍藏的由窖藏出土或有明確紀(jì)年墓出土以及相關(guān)研究機(jī)構(gòu)收藏的南宋龍泉青瓷香爐及其標(biāo)本，并根據(jù)其造型特點(diǎn)、紋飾特征以及具體功能進(jìn)行了分類與鑒賞。下面我們將從古陶瓷制作工藝與社會(huì)歷史文化關(guān)系的研究鑒賞的角度出發(fā)，分別以其造型、釉質(zhì)、工藝及其紋飾為討論重點(diǎn)，以期對(duì)南宋龍泉青瓷香爐藝術(shù)風(fēng)格特點(diǎn)與工藝成就展開(kāi)深度的討論與解讀。

藝術(shù)風(fēng)格是藝術(shù)作品在內(nèi)容與形式的和諧統(tǒng)一中所展現(xiàn)出的總的思想傾向和藝術(shù)特色。藝術(shù)風(fēng)格具有時(shí)代性、民族性，在階級(jí)社會(huì)里，還不可避免地打上階級(jí)的烙印。獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格的形成，是一個(gè)國(guó)家、民族、作家、藝術(shù)家在藝術(shù)上達(dá)到一定成就的標(biāo)志之一。

龍泉窯初創(chuàng)于晚唐五代，發(fā)展形成于北宋，興盛于南宋中晚期。就當(dāng)前龍泉南宋窯址考察而言，其鼎盛時(shí)期的代表作品按胎質(zhì)可分為白胎與黑胎兩類，白胎約占其產(chǎn)品90%以上。當(dāng)今古陶瓷界對(duì)龍泉黑胎哥釉青瓷已基本達(dá)成共識(shí)，即為宋代汝、哥、官、鈞、定排名第二的哥窯。南宋時(shí)期龍泉青瓷產(chǎn)品十分豐富，有各類盒、碟、盤、碗、盞、壺、渣斗等日用瓷，亦有文房用具水盂、水注、筆筒、筆架、棋子，以及鳥(niǎo)食罐與佛前供器的各式香爐、佛像等。其中作為敬祖禮佛和文人雅玩的香爐是南宋龍泉青瓷藝術(shù)集大成的經(jīng)典代表之一。下面就其造型、釉質(zhì)與裝飾藝術(shù)風(fēng)格特點(diǎn)及其工藝成就展開(kāi)討論。

（一）南宋龍泉青瓷香爐造型藝術(shù)特點(diǎn)：精致端巧，簡(jiǎn)練大方

在我們品鑒每一尊南宋龍泉青瓷香爐時(shí)，不管是仿制商周青銅禮器的鬲式爐、鼎式爐、奩式爐，還是具有創(chuàng)新意味的鼓釘爐、貼花爐，我們都能強(qiáng)烈感受到它們精致端巧、簡(jiǎn)練大方的共同造型藝術(shù)特點(diǎn)。

瓷器的造型，既是它的直觀外形，也是它的精神魂魄所在。一個(gè)時(shí)代的瓷器造型風(fēng)格特點(diǎn)就是這個(gè)時(shí)代的精神寫(xiě)照。如面對(duì)一件漢罐陶瓿你就能讀出漢代劍指蒼穹的霸氣；面對(duì)一只魏晉南北朝時(shí)期的青釉盤口壺，你就能體會(huì)到戰(zhàn)禍離亂士人遁世避難隱逸的無(wú)奈；面對(duì)一只唐代厚實(shí)張弛有度的玉璧底越窯青釉大碗，你就能領(lǐng)會(huì)到大唐雄風(fēng)；而面對(duì)一件宋代的瓷器，它就會(huì)告訴你什么叫做簡(jiǎn)約素雅與沉靜內(nèi)斂。南宋龍泉青瓷香爐精致端巧、簡(jiǎn)練大方的造型特征就是宋代瓷器簡(jiǎn)約內(nèi)斂時(shí)代風(fēng)格的最好寫(xiě)照。

如圖1，南宋龍泉窯青瓷鬲式爐，浙江杭州德清市博物館藏。南宋龍泉青瓷香爐精致端巧、簡(jiǎn)練大方的造型藝術(shù)風(fēng)格特點(diǎn)形成的社會(huì)歷史文化原因主要有以下幾點(diǎn)：

1.宋代社會(huì)復(fù)古思想潮流造就了南宋龍泉青瓷香爐精致端巧、簡(jiǎn)練大方的藝術(shù)風(fēng)格。

公元960年，趙匡胤陳橋兵變，黃袍加身，登基建立了新王朝——北宋。趙宋王朝的登基是由趙匡胤所代表的軍事集團(tuán)的武力賦予的，盡管宋太祖以“杯酒釋兵權(quán)”的謀略已經(jīng)在制度上解除了來(lái)自這一軍事利益集團(tuán)內(nèi)部的威脅，可是怎樣向他的臣民與社會(huì)證明大宋王朝是“奉天承運(yùn)”的合法性？為了證明趙宋王朝的合法性，宋初朝廷采取了以下文化策略（注釋1）：

首先，通過(guò)禮制的恢復(fù)與重建，由一系列的禮儀來(lái)確認(rèn)權(quán)力的天賦正當(dāng)性。

其次，建立一個(gè)有權(quán)威的國(guó)家系統(tǒng)，恢復(fù)和確立政治、經(jīng)濟(jì)與文化的秩序以獲得民眾的認(rèn)同。

再次，是恢復(fù)與重建知識(shí) 、思想與信仰世界的有效性，以教育和考試培養(yǎng)階層化的知識(shí)精英集團(tuán)，建立制度化的文化支持系統(tǒng)重新確立思想秩序。

如郊祀與封禪制度的恢復(fù)與重啟。古代中國(guó)所有王朝，都要借助一系列的儀式與象征，來(lái)確立自己的合法性，這叫“奉天承運(yùn)”。在國(guó)家典禮的隆重儀式中，擁有權(quán)力者——天子以象征的方式與天溝通，向天告白，同時(shí)又以象征的方式，接受天的庇佑。通過(guò)這種儀式向統(tǒng)治下的民眾暗示自己的合法性，這叫“君權(quán)神授”。從宋太祖開(kāi)始，宋朝的歷代皇帝一直在通過(guò)諸如郊祀與封禪等象征性的儀式來(lái)證明和強(qiáng)化皇權(quán)的合法性。由于經(jīng)晚唐五代的戰(zhàn)亂，這些象征著天命、權(quán)力的禮儀制度早已廢除，所以建隆初年大宋朝廷授命聶崇義主持考定禮儀制度。聶崇義在沿襲五代后周的制度基礎(chǔ)上以“三禮舊圖”為基礎(chǔ)考正同異，修訂新圖二十卷，同時(shí)依據(jù)王著的建議，大宋朝廷還以舊的禮儀“告天地、宗廟、社稷及望告岳鎮(zhèn)海瀆于北郊”等。

宋代的復(fù)古思潮，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化繁榮的大背景之下，還引發(fā)了熱衷鑒賞、收藏、著述研究古代器物金石的熱潮。其中青銅器便成為當(dāng)時(shí)珍異名貴的收藏品之一，并由此迎來(lái)了中國(guó)青銅器收藏、鑒賞史上的第一個(gè)高峰。同時(shí)，宋代學(xué)界也開(kāi)始將研究觸角延伸到古代金石器物之上，金石文字學(xué)逐漸成為一門博大精深的學(xué)問(wèn)。如歐陽(yáng)修編撰的《集古錄跋尾》就是最早研究金石文字的專著。再如呂大臨的《考古圖》，則是我國(guó)最早研究古器物的圖錄專著。而由宋徽宗敕令由王黼撰寫(xiě)的《宣和博古圖》，則是中國(guó)現(xiàn)存最早的集古器物之大成的專著?！缎筒┕艌D》著錄了當(dāng)時(shí)皇室在宣和殿等御府所珍藏，自商代至唐代的青銅器二十類，共計(jì)839件，集中了宋代所藏青銅器的精華?！缎筒┕艌D》所錄之器對(duì)汝、哥、官、鈞、定五大名窯及地方名窯的瓷器，生產(chǎn)與制作上產(chǎn)生了巨大和深遠(yuǎn)的影響。如宋人莊綽筆記《雞肋編·青瓷器謂之秘色》條云：“處州龍泉縣多佳樹(shù)，地名豫章，以木而著也。山中尤多古楓木，其根破之，文若花錦。人多取為幾案盤器。又雜以他木，陷為禽鳥(niǎo)花草，色像如畫(huà)。他處所未見(jiàn)。又出青瓷器，謂之‘秘色’，錢氏所貢，蓋取于此。宣和中，禁庭制樣須索，益加工巧?！庇纱丝梢?jiàn)，北宋中晚期和南宋龍泉窯青瓷已經(jīng)取得“禁庭制樣須索”的準(zhǔn)官窯地位，為官府和宮廷生產(chǎn)青瓷。

“禁庭制樣須索”的南宋龍泉青瓷顯示著宋代宮廷鮮明的復(fù)古風(fēng)格，香爐亦然，南宋龍泉香爐之造型大多取自宋人編定的《宣和博古圖》。所以，其“精巧端莊，簡(jiǎn)練大方”的藝術(shù)造型風(fēng)格，自然亦源自于宋代崇禮尚古的復(fù)古風(fēng)尚。

2.宋代理學(xué)“格物窮理”思想為南宋龍泉青瓷香爐精致端巧、簡(jiǎn)練大方的藝術(shù)風(fēng)格奠定了理論基礎(chǔ)。

宋代理學(xué)實(shí)際完成者程顥、程頤兩兄弟中的程頤注重和重視作為天地萬(wàn)物的根據(jù)和法則的“理”，強(qiáng)調(diào)“天下物皆可以理照，有物必有一則，一物須有一理?！薄叭f(wàn)物皆是一理，至如一物一事，雖小，皆有是理。”因此，特別強(qiáng)調(diào)格物窮理。“凡一物上有一理，須是窮致其理。窮理亦多端，或讀書(shū)，講明義理；或論古今人物，別其是非；或應(yīng)事接物，而處其當(dāng)，皆窮理也。”（注釋2）由程氏所提倡的這一治學(xué)修身的態(tài)度，被朱熹加以發(fā)揮，并且作為《大學(xué)》格物一章的注解。程氏所提的“格物窮理”雖強(qiáng)調(diào)的是理學(xué)治學(xué)修身的心法，但亦可視作宋代社會(huì)一般民眾行事、工匠造物、制作工藝品的一種態(tài)度和必須遵從的法度。

英國(guó)牛津大學(xué)圣凱瑟琳學(xué)院榮譽(yù)院士，畢生關(guān)注和研究中國(guó)藝術(shù)的邁克爾·蘇立文教授在《中國(guó)藝術(shù)史》一書(shū)中指出：“我們今天推崇備至的宋代藝術(shù)是由社會(huì)和知識(shí)精英階層生產(chǎn)和制造，也是為他們服務(wù)的。這些知識(shí)精英比中國(guó)歷史上任何其他時(shí)代的知識(shí)分子都更有修養(yǎng)，為他們所制造的陶瓷也反映了他們的品位?！保ㄗ⑨?）香爐既是祭祀敬祖禮神供佛的供器，又是讀書(shū)文人書(shū)房雅玩的文玩，所以其制作與生產(chǎn)肯定在造型設(shè)計(jì)與釉色追求以及裝飾風(fēng)格考慮等方面均與一般的日用生活用瓷有別，它一定凝聚和積淀著當(dāng)時(shí)使用這些賞玩雅器的貴族知識(shí)精英階層的情感態(tài)度和審美旨趣。

由上討論我們大致了解南宋龍泉香爐的基本造型是根據(jù)“禁庭須樣索取”而生產(chǎn)制作，然而關(guān)于南宋龍泉青瓷匠人制作青瓷香爐時(shí)的具體想法和心境，自然時(shí)過(guò)境遷已無(wú)從知曉，但我們同樣可以從當(dāng)時(shí)南宋的理學(xué)家在討論“器”與“形”這對(duì)概念與關(guān)系時(shí)，可以推知當(dāng)時(shí)龍泉青瓷匠人對(duì)于制作青瓷造型與表達(dá)主題內(nèi)容和諧一致的標(biāo)準(zhǔn)與法度的規(guī)則意識(shí)。朱熹在《答陸子靜》中針對(duì)“形”與“器”的關(guān)系時(shí)這樣說(shuō)：“凡有形有象者，即器也，所以為是器之理者，則道也。”（注釋4）其意強(qiáng)調(diào)“理”是先于萬(wàn)事萬(wàn)物而生的原則，而且也是貫穿于萬(wàn)事萬(wàn)物的規(guī)則。

正因?yàn)槿绱?，南宋龍泉窯青瓷香爐作為當(dāng)時(shí)知識(shí)精英所鐘愛(ài)的雅玩器物，必定積淀和融入了當(dāng)時(shí)通行的理學(xué)家關(guān)于造物的“器”與“形”的思想理念，以及“格物窮理”的法度規(guī)則意識(shí)，所以具有永恒的審美價(jià)值和藝術(shù)生命。

（二）南宋龍泉窯青瓷香爐釉色藝術(shù)特點(diǎn)：厚如凝脂，青比美玉

南宋龍泉青瓷的造型與精美如玉的釉質(zhì)完美統(tǒng)一取得了極大的藝術(shù)成就。南宋龍泉青瓷“厚如凝脂，青比美玉”的特質(zhì)在南宋龍泉窯燒造的粉青和梅子青釉的各式香爐之上得到完美的體現(xiàn)。如圖2，南宋龍泉窯青瓷雙耳簋式爐，浙江湖州市博物館藏。

“三禮玉論”與“六器與六瑞”是構(gòu)成中國(guó)儒家禮制文化的基礎(chǔ)?！叭Y”是指《周禮》、《儀禮》、《禮記》的總稱，是我國(guó)古代重要的典章制度，是后世封建社會(huì)倫理的依據(jù)?！叭Y玉論”是儒家經(jīng)典中關(guān)于玉文化的最重要、最系統(tǒng)的理論成果，是中國(guó)玉文化不可缺少的重要組成部分，也是中國(guó)傳統(tǒng)民族文化中的一部輝煌的篇章?！傲鳌笔侵赣裰频亩Y器，專用于禮拜神靈?！吨芏Y》曰：“以玉作六器，以禮天地四方：以蒼璧禮天，以黃琮禮地，以青圭禮東方，以赤璋禮南方，以白琥禮西方，以玄璜禮北方。皆有牲幣，各方其器之色?！薄傲稹笔侨鹦庞衿鳎矊儆诙Y器范疇，是朝廷命官的憑證?！吨芏Y》亦曰：“以玉作六瑞，以等邦國(guó)；王執(zhí)鎮(zhèn)圭，公執(zhí)桓圭，侯執(zhí)信圭，伯執(zhí)躬圭，子執(zhí)谷璧，男執(zhí)蒲璧?！笨梢?jiàn)，玉是國(guó)家禮制的見(jiàn)證和象征之物。

中國(guó)古陶瓷發(fā)展史上，以泥土與烈火燒造出美如美玉的瓷器可謂是古代陶工永恒的終極追求。隨著中國(guó)陶瓷燒造技術(shù)的提高，大約在宋代已初步達(dá)到這種工藝水平。南宋·蔣祈在《陶記》中這樣點(diǎn)評(píng)道：“景德陶，昔三百余座。埏埴之器，潔白不疵，故于他所，皆有‘饒玉’之稱。其視真定紅磁，龍泉青秘相競(jìng)奇矣?！边@說(shuō)明南宋時(shí)期可以和“真定紅磁”、“龍泉青秘”相齊名的景德鎮(zhèn)青白瓷，在當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)上都是以“饒玉”相稱的。

南宋龍泉青瓷“厚如凝脂，美比青玉”的釉質(zhì)已達(dá)到了碧玉一樣的效果，南宋著名詩(shī)人楊萬(wàn)里在其《燒香》一詩(shī)中就這樣贊賞龍泉青瓷香爐：“琢瓷作鼎碧于水，削銀為葉輕如紙?！蹦纤锡埲啻芍械慕艹鼋?jīng)典釉質(zhì)粉青與梅子青兩款釉色，因其色調(diào)高雅，質(zhì)如美玉，與宋人的審美趣味契合，故深受當(dāng)時(shí)的文人士大夫和高層統(tǒng)治階層的喜愛(ài)與珍視。

如圖3，龍泉大窯出土的南宋龍泉青瓷厚釉瓷片標(biāo)本，浙江龍泉李生和青瓷文化傳習(xí)所藏。面對(duì)如此“厚如凝脂，美比青玉”的南宋龍泉青瓷殘片，不禁為古代窯工巧奪天工的創(chuàng)造力所折服。南宋時(shí)期的龍泉窯青瓷為什么能夠具有如此滋潤(rùn)瑩澈、柔和淡雅美如碧玉的藝術(shù)風(fēng)格？它采用什么原料和配方？它的成形、上釉和燒成工藝技術(shù)關(guān)鍵何在？

新中國(guó)成立后，為了滿足廣大群眾日益增長(zhǎng)的物質(zhì)生活和精神生活的需要，周總理對(duì)恢復(fù)我國(guó)歷代名窯非常重視，指示恢復(fù)瀕臨絕跡的龍泉窯青瓷。1959年，浙江省輕工業(yè)廳組織有關(guān)科研、生產(chǎn)、藝術(shù)、文物、考古等部門，對(duì)龍泉青瓷開(kāi)展一系列的研究和恢復(fù)工作。中國(guó)科學(xué)院硅酸鹽化學(xué)與工業(yè)研究所、國(guó)家輕工業(yè)部硅酸鹽研究所、浙江省輕工業(yè)廳等部門負(fù)責(zé)對(duì)歷代龍泉青瓷原料、胎釉配方及其著色機(jī)理進(jìn)行科學(xué)分析研究。專家的分析與研究很好地回答了上述的問(wèn)題，并對(duì)南宋龍泉窯“厚如凝脂，美比青玉”的藝術(shù)特點(diǎn)給出了科學(xué)的解析?，F(xiàn)將中國(guó)科學(xué)院上海硅酸鹽化學(xué)與工學(xué)研究所當(dāng)時(shí)撰寫(xiě)的《龍泉?dú)v代青瓷燒制工藝的科學(xué)總結(jié)》摘其主要成果于下，以饗讀者。（注釋5）

1.南宋中晚期龍泉青瓷胎料構(gòu)成

南宋中晚期是龍泉窯成熟的鼎盛時(shí)期，從其胎料構(gòu)成分析看，當(dāng)時(shí)在白色瓷土之中摻加一部分紫金土以提高鐵和二氧化鋁的含量。因此，燒成后其胎色呈白中帶灰的色彩。胎料的二元配方是南宋中晚期龍泉青瓷基本特征。其目的有三：其一，加入紫金土增加二氧化鋁的含量，可以增強(qiáng)胎骨的支撐力，以便將胎骨修得更薄，使薄胎厚釉成為可能，最終能燒出青玉一般的佳器。其二，釉是半透明的玻璃，所以胎色的變化在一定程度上會(huì)影響釉質(zhì)的色澤，所以摻入紫金土使胎質(zhì)的含鐵成分增加，使胎質(zhì)呈白中帶灰的色調(diào)，可以使釉質(zhì)變得更為深厚優(yōu)雅。其三，鐵質(zhì)在還原氣氛下燒成后，大部分轉(zhuǎn)化為亞鐵狀態(tài)，亞鐵是一種強(qiáng)力的熔劑。紫金土中的二氧化鋁（ALO2）含量比較高，但由于亞鐵以及二氧化鈦（TiO2）等各種雜質(zhì)的含量也比較高，因此它的燒結(jié)溫度比一般瓷土要低。所以在青瓷胎料中加入一定量的紫金土可降低其燒成溫度。

南宋中晚期龍泉青瓷胎料采用二元配方，不僅是薄胎厚釉燒成的需要，也是提高釉色玉質(zhì)的需要。在普通瓷土之中加入含鐵與二氧化鋁較高的紫金土來(lái)燒造青瓷是南宋時(shí)期龍泉窯工的偉大發(fā)明創(chuàng)造。根據(jù)對(duì)不同時(shí)期不同釉質(zhì)的胎質(zhì)觀察分析，可以推斷當(dāng)時(shí)燒造不同類型的釉色，其所配的胎色也是有所不同的。如粉青所配的胎色一般白中帶灰，梅子青釉所配的胎則白中略帶灰，其白度比粉青釉所配的胎要高。所以古代龍泉青瓷與現(xiàn)代白瓷之胎質(zhì)相比較，就明顯帶有一些灰色的基調(diào)。哥窯型龍泉青瓷所配的胎則是灰黑色胎。元、明時(shí)代，龍泉窯胎中含鐵量顯著降低，其胎質(zhì)白度有所增加，但與普通白瓷相比仍略帶灰色。

2.南宋中晚期龍泉青瓷釉料配方分析

北宋至南宋早期，龍泉窯青瓷的釉料主要為石灰釉。據(jù)測(cè)定，北宋中期和南宋初期的青釉中氧化鈣（CaO2）含量高達(dá)13—16%，鉀、鈉含量合計(jì)為3.8%，所以基本上屬于石灰釉。這種高鈣的石灰釉在燒成時(shí)容易流動(dòng)，所以燒不成厚釉，且釉質(zhì)透明清亮具有很強(qiáng)的玻璃光澤，達(dá)不到失透的玉質(zhì)效果。為了燒制出釉質(zhì)如美玉的厚釉，南宋中晚期開(kāi)始，降低釉料中的氧化鈣（CaO2）含量，增加氧化鉀（K2O）和氧化鈉（Na2O）的含量。據(jù)測(cè)定，南宋中晚期龍泉青瓷釉質(zhì)中的鉀、鈉合計(jì)含量高達(dá)4.8—6.2%。南宋中晚期，龍泉窯青釉配方改用含鉀、鈉較高的石灰堿釉，顯然是一個(gè)創(chuàng)造性的進(jìn)步。這樣的釉料配方革新處理，可使高溫?zé)傻那嘤院穸涣?，氣泡不致變大，所以釉面光澤柔和，從而獲得豐滿幽雅，有如美玉一樣的獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格效果。

3.南宋中晚期采用素?zé)c多次上釉工藝

南宋中晚期龍泉窯成熟鼎盛時(shí)期“厚如凝脂，美比青玉”的釉質(zhì)燒成還得益于一種素?zé)啻紊嫌缘男鹿に嚒?/p>

直至今天，在金村、大窯、溪口等地窯址中尚可發(fā)現(xiàn)生燒坯和素?zé)鞯臉?biāo)本殘件，胎呈紅色較硬，厚厚的沒(méi)有燒成的釉作乳白色的粉末狀，明顯地分為三層或四層，證明當(dāng)時(shí)為了取得一件釉層豐厚的瓷器，需要經(jīng)過(guò)三、四次上釉。如圖4，南宋龍泉窯青瓷素?zé)p耳簋式爐標(biāo)本，浙江龍泉李生和青瓷文化傳習(xí)所藏。朱伯謙在其《龍泉青瓷簡(jiǎn)史》一文中這樣總結(jié)龍泉窯南宋中晚期素?zé)に嚕号骷責(zé)系谝淮斡浴嗡責(zé)系诙斡浴嗡責(zé)系谌斡?，最后入窯正燒。釉層愈厚，素?zé)c上釉的次數(shù)愈多。由此可知，南宋龍泉青瓷制造工序的復(fù)雜和成本的昂貴了。（注釋6）

4.南宋中晚期龍泉青瓷胎釉顯微結(jié)構(gòu)分析

南宋中晚期龍泉窯鼎峰時(shí)期的作品的粉青釉具有柔和淡雅，有如美玉的特殊風(fēng)格，梅子青釉呈現(xiàn)出瑩澈明快的感覺(jué)，而哥窯型龍泉青瓷則另有一種風(fēng)味。這些差別主要是配方和燒制工藝方面一系列因素綜合影響的結(jié)果。釉的顯微結(jié)構(gòu)也反映了這些差別。在顯微鏡下可以看到，龍泉青瓷釉主要由玻璃相、小氣泡、未熔石英顆粒、硅灰石晶以及鈣長(zhǎng)石晶體等組成。如圖5，南宋龍泉窯粉青釉鬲式爐標(biāo)本，浙江龍泉李生和青瓷文化傳習(xí)所藏。

南宋粉青釉，釉色幽雅，釉面沒(méi)有浮光，外觀猶如美玉。顯微照片表明，這種釉熔融不透，故在釉層中仍存在著大量小顆粒未熔石英和硅灰石晶體，氣泡小而多。這些物質(zhì)的大量存在使進(jìn)入釉層的光線發(fā)生散射，因而使得釉的外表呈現(xiàn)出玉器一般的光澤，而厚厚的釉層則更加強(qiáng)了它的藝術(shù)效果。與此相反，南宋的梅子青釉熔融得比較透，在顯微鏡下，除胎釉中間層上有時(shí)出一片在形貌上類似鈣長(zhǎng)石的晶體群外，在釉層中很少看到有這種晶體群存在，未熔石英顆粒和氣泡都很少。與這種類型的顯微結(jié)構(gòu)相對(duì)應(yīng)，釉面光澤很強(qiáng)，釉層清澈透明。如圖6，美如黃玉的南宋龍泉窯青瓷標(biāo)本，浙江龍泉李生和青瓷文化傳習(xí)所藏。

（三）南宋龍泉青瓷香爐裝飾藝術(shù)特點(diǎn)：不事繁縟，精致明朗

南宋龍泉窯香爐的裝飾風(fēng)格可以分為前后兩期。前期是南宋早期，此時(shí)龍泉青瓷香爐主要以仿制商周時(shí)期的青銅禮器為主，主要器型有：鼎、鬲、簋、奩等。其裝飾內(nèi)容與風(fēng)格上雖然根據(jù)青瓷制作工藝及釉色效果變化的具體要求作出了相應(yīng)的技術(shù)處理，刪繁就簡(jiǎn)，突出主體，向簡(jiǎn)約和素雅沉靜方向發(fā)展，但模仿青銅禮器的痕跡與意味還很強(qiáng)。后期是指南宋中晚期龍泉青瓷藝術(shù)發(fā)展到鼎盛的最高峰的時(shí)期。這一時(shí)期，龍泉青瓷香爐在器型、釉質(zhì)及其裝飾上都體現(xiàn)出簡(jiǎn)約、沉靜、內(nèi)斂、素雅、明朗的人工與天工造化自然和諧的完美藝術(shù)風(fēng)格。作為南宋中晚期龍泉青瓷巔峰之作杰出代表經(jīng)典款式之一的青瓷香具——香爐在其裝飾風(fēng)格上為實(shí)現(xiàn)型、釉完美結(jié)合，在裝飾上也形成了“不事繁縟，精致明朗”的藝術(shù)風(fēng)格特點(diǎn)。這一藝術(shù)風(fēng)格特點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.出筋

青瓷的裝飾工藝，自東晉始出現(xiàn)褐彩，入晚唐五代自越窯始開(kāi)始出現(xiàn)針尖刻劃模仿金銀器上的紋飾。龍泉青瓷亦然，五代時(shí)期其淡青釉產(chǎn)品以模仿越窯青瓷以針尖刻花紋為主。北宋時(shí)期，龍泉青瓷裝飾則以刻花為主。龍泉青瓷裝飾風(fēng)格在進(jìn)入其薄胎厚釉的南宋中晚青瓷藝術(shù)鼎盛時(shí)期，為了適應(yīng)厚釉和失透半乳濁的釉質(zhì)變化，在裝飾工藝上作出了革新——將繁縟的刻花工藝轉(zhuǎn)變成簡(jiǎn)潔明快的“出筋”裝飾工藝。

如圖7，杭州博物館珍藏的南宋后期龍泉窯三足鬲式爐，高13.7、口徑16.2厘米，就是南宋青瓷裝飾新工藝“出筋”成功典范。何謂“出筋”？南宋中晚期龍泉窯青瓷為了燒造出“類冰”、“似玉”的厚釉青瓷產(chǎn)品，不僅在制胎工藝上采用了二元配方，在瓷土中加入紫金土以調(diào)節(jié)瓷胎的底色。在釉水配方上降低了鈣的含量，增加了鉀、鈉元素的含量，改變了原先易流釉的石灰鈣配方，發(fā)明了燒制時(shí)厚釉不易流動(dòng)的石灰堿釉，達(dá)到了釉質(zhì)美如青玉的藝術(shù)效果。但是厚釉的青瓷產(chǎn)品的造型、形體的轉(zhuǎn)折處，如果沒(méi)有棱角，則過(guò)于圓渾，在視覺(jué)效果上就會(huì)使人產(chǎn)生臃腫的感覺(jué)。怎樣打破這一審美缺陷？聰明的龍泉窯工采取了在渾圓的鬲式爐肩部及三乳足正面處貼加三角泥條裝飾的“出筋”手法，使鬲式爐渾圓的形體產(chǎn)生棱角轉(zhuǎn)折的視覺(jué)感，打破了臃腫呆板的視覺(jué)審美格局。此外，由于采用了“出筋”的裝飾手法，使鬲式爐表面上的厚釉與出筋處的露白，產(chǎn)生了色差變化，因此使鬲式爐的造型與精美的釉色達(dá)到了和諧完美的統(tǒng)一。關(guān)于鬲式爐的這三條“出筋”，細(xì)品其實(shí)還可以發(fā)現(xiàn)南宋處于龍泉鼎盛時(shí)期青瓷工匠超人的智慧和天才的制瓷工藝水平。此爐的形制是以古代商周時(shí)期的青銅“仲父鬲”為模本仿制的，其外形簡(jiǎn)潔，線條曲直，張弛有度，結(jié)構(gòu)渾圓有力。爐肩及腹、足三道凸起的“出筋”的出現(xiàn)著實(shí)體現(xiàn)出工匠的功夫與智慧：如果這三條棱線處理得過(guò)于鋒利，燒成時(shí)棱角處肯定掛不住釉，則導(dǎo)致露胎，就破壞了整體的完美效果。所以聰明的窯工采用三角圓背的手法，使“出筋”部分在成品燒制時(shí)既能不露胎，同時(shí)也能產(chǎn)生透出白色胎骨的出白露筋的效果。

2.乳足

進(jìn)入鼎盛巔峰時(shí)期的南宋龍泉窯青瓷，在整體上體現(xiàn)出了造型、釉質(zhì)、裝飾高度統(tǒng)一和諧的風(fēng)格特征。如在造型和裝飾的具體構(gòu)件的處理上就充分體現(xiàn)了局部服從于整體需要的和諧審美設(shè)計(jì)理念。具體而言，這一審美設(shè)計(jì)理念主要體現(xiàn)在南宋龍泉青瓷香爐代表佳作鬲式爐之三乳足的造型處理設(shè)計(jì)之上。如圖8，南宋龍泉哥窯鬲式乳足爐，浙江省博物館藏。

縱觀漢唐金銀器皿和陶瓷作品，其器足為體現(xiàn)威儀、端莊和身份地位，大都采用兇猛獸首做足，如一些熏爐、尊、洗、盤等。進(jìn)入宋代，特別是當(dāng)南宋中晚期龍泉窯進(jìn)入鼎盛時(shí)期，這些繁縟的獸首變作簡(jiǎn)單豐滿的三角乳狀足，或“S”形的曲足代替。上面提及的由杭州博物館珍藏的南宋晚期鬲式爐亦然，就是以豐滿的乳形器足為三足。這一變化其實(shí)具有鮮明的時(shí)代特點(diǎn)，與宋代社會(huì)整體崇尚簡(jiǎn)約素雅的審美文化價(jià)值取向有關(guān)。就此爐而言，因?yàn)樵谡w造型設(shè)計(jì)之上，采用三角形的乳足為三足，使鬲式爐整體造成的線條產(chǎn)生了曲直的變化，形成了簡(jiǎn)潔、明快、圓潤(rùn)的特色。

3.如意云頭足

南宋龍泉青瓷裝飾工藝改新的刪繁就簡(jiǎn)的裝飾理念還體現(xiàn)在器物的如意云頭足處理上。如圖9，是一尊南宋后期龍泉窯弦紋樽式爐，浙江杭州市博物館藏。此爐高10.1、口徑14.2、足徑7.3厘米。此爐在裝飾處理上頗見(jiàn)匠心，體現(xiàn)了南宋后期龍泉青瓷工匠高超審美水平。此爐以上古的酒器樽為原型，直口，寬平唇內(nèi)折，筒腹，腹外壁分上、中、下各飾三組三線凸弦紋，底向內(nèi)斜收，有圈足。為了打破此爐造型設(shè)計(jì)上過(guò)重的橫向平衡與單調(diào)，窯工采用外底貼附云頭如意足的裝飾處理手法，使此爐在整體視覺(jué)效果上有更加豐富的內(nèi)涵，以達(dá)到完美的和諧。

4.龍耳

南宋龍泉青瓷香爐的裝飾手法為了在器物上打破單調(diào)，以豐富造型的視覺(jué)內(nèi)涵和線條的曲折變化的另一個(gè)典型的經(jīng)典款式——龍耳簋式爐。如圖10，南宋龍泉窯龍耳簋式爐，四川遂寧市博物館藏。此爐，高14.5、口徑18.5、足徑15.1厘米，敞口，斜肩，腹外鼓，高圈足向內(nèi)斜收，肩部飾凸弦紋兩道，腹部對(duì)稱裝雙龍耳。此爐為龍泉窯南宋后期產(chǎn)品，于1991年四川遂寧南強(qiáng)鎮(zhèn)金魚(yú)村窖藏出土，四川省遂寧市博物館藏。此爐仿商周青銅器，造型端莊秀美，特別是其對(duì)稱高度簡(jiǎn)約抽象化的雙龍兩耳的裝飾處理，不僅在視覺(jué)空間上彌補(bǔ)了主體爐身表面過(guò)于簡(jiǎn)約的單調(diào)視覺(jué)落差，而且采用龍耳表面的曲折變化的線條豐富了其審美的內(nèi)容，使整個(gè)爐身在簡(jiǎn)潔藝術(shù)風(fēng)格上具有靈動(dòng)的審美視覺(jué)效果。

注釋：

1.葛兆光著《中國(guó)思想史·第二卷七世紀(jì)至十九世紀(jì)中國(guó)的知識(shí)、思想與信仰》，2009年5月復(fù)旦大學(xué)出版社出版，P170

2.《二程遺書(shū)》卷十八

3.（英）邁克爾·蘇立文著《中國(guó)藝術(shù)史》，徐堅(jiān)譯，上海人民出版社2014年4月出版，P211

4.《朱文公文集》卷三十六

5.周仁、張?？?、鄭永圃《龍泉?dú)v代青瓷燒制工藝的科學(xué)總結(jié)》，浙江省輕工業(yè)廳編《龍泉青瓷研究》1989年文物出版社出版，P102

6.浙江輕工業(yè)廳編《龍泉青瓷研究》，1989年12月文物出版社出版，P15