淺談水果甜玉米栽培技術(shù)

【摘 要】本文介紹了水果型甜玉米的栽培技術(shù)，包括茬口與大田選址、種子處理、播種、苗期管理、穗期管理、花粒期管理、病蟲(chóng)害防治、采收等內(nèi)容，以供種植戶參考。

【關(guān)鍵詞】水果型甜玉米；地塊選擇；隔離區(qū)設(shè)置；播種；田間管理

1.茬口與大田選址

甜玉米可在春玉米3月上旬育苗，苗齡20天左右，3月下旬至4月上旬移栽，7月上旬成熟。如用大棚保溫栽培，育苗期可提前至2月中下旬，收獲期可提前至6月中下旬，效益更好。第二茬甜玉米根據(jù)前茬收獲期決定播種期，但最遲不能超過(guò)7月底，苗齡8-10天。種植面積較大而又以零售為主的農(nóng)戶，為做到均衡銷(xiāo)售，可分批播種，每批間隔5-6天。以批發(fā)銷(xiāo)售為主的，則無(wú)需分批播種。為防止揚(yáng)花期受高溫侵襲，引起花而不實(shí)，本地應(yīng)盡量避免5月10號(hào)至6月20號(hào)之間播種。

水果玉米是異花授粉作物，花期不能和常規(guī)糯玉米或飼料玉米相逢，否則串粉可影響品質(zhì)。一般采用距離間隔和生育期間隔法，距離間隔即種植水果玉米的地塊和其它玉米相距200米以上，生育期間隔即水果玉米和其它玉米開(kāi)花期相隔20天以上。一年種二茬的玉米田多選擇冬閑田或在3月上旬能讓茬的蔬菜田。大田按2.8-3米規(guī)格放好畦樣，開(kāi)挖好水系，并及早翻曬熟化土壤。移栽前7-10天，每畝全層基施進(jìn)口復(fù)合肥30-50公斤、碳銨25公斤和有機(jī)肥50-80擔(dān)，并均勻翻拌，整平。

2.浸種催芽

水果玉米種子較貴，浸種催芽可提高發(fā)芽率，節(jié)約用種，降低農(nóng)本。浸種催芽的方法：用25-28℃的溫水浸種4-5個(gè)小時(shí)，撈起瀝干，用濕毛巾包好，置于32-34℃的溫箱中，催芽30-36個(gè)小時(shí)，待種子露白后播種。二茬玉米播種時(shí)外界氣溫高，常溫下浸種4-5小時(shí)后，撈起瀝干，平攤于濕潤(rùn)毛巾之上，再覆蓋濕毛巾，自然催芽，一般經(jīng)30個(gè)小時(shí)后即可播種。水果玉米浸種時(shí)間一定要嚴(yán)格掌握，時(shí)間短，則發(fā)芽不整齊，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，造成爛籽，出芽率低。一般每畝大田用種500-600克。

3.播種

一般選擇在清明前進(jìn)行播種。采用機(jī)械播種的方法，一次性完成起壟、穴播、覆土、鎮(zhèn)壓，覆膜等步驟。由于水果型甜玉米籽粒中淀粉含量少而呈現(xiàn)不飽滿狀態(tài)，幼芽頂土能力較弱，因此播種不要太深，一般覆土4～5cm厚。覆土過(guò)厚會(huì)影響子葉出土。在播種的同時(shí)，采取連帶鋪設(shè)地膜的措施。地膜要展開(kāi)、鋪平，封膜兩邊的土不能壓在種帶上，并保證地膜覆蓋的嚴(yán)實(shí)、邊縫壓實(shí)，起到增溫保墑作用。

4.苗期管理

在玉米小苗生長(zhǎng)至2葉1心時(shí)，要人工進(jìn)行破膜，以使玉米小苗能夠獲得充足的氧氣、陽(yáng)光和生長(zhǎng)空間。而對(duì)于膜下的雜草，由于一直被悶在薄膜內(nèi)，生存空間緊張，也得不到充足的氧氣，會(huì)慢慢地自然死去。而死去的雜草，又可以成為小苗生長(zhǎng)需要的養(yǎng)分。一般在小苗生長(zhǎng)到5～6片葉時(shí)，就可以進(jìn)行間苗。間苗的原則一般是保證苗與苗之間的間隔大概在30cm左右，以更充分地利用土地和光熱資源，保證每一株苗都能獲得足夠的養(yǎng)分和生長(zhǎng)空間。間苗后7d左右，需要對(duì)田地進(jìn)行1次除草?？刹捎脟姙⒊輨┑姆椒ㄟM(jìn)行除草。應(yīng)選用磺酰脲類除草劑，比如玉米樂(lè)水懸浮劑。配制水溶液的時(shí)候，要按照除草劑和水的比例為1∶300～400的比例配制。噴灑除草劑之前，要注意做好保護(hù)措施。一定要帶好手套和口罩再進(jìn)行噴施。噴灑除草劑時(shí)，噴頭要壓低，沿著壟溝，對(duì)壟溝內(nèi)的雜草進(jìn)行噴灑即可。盡量選擇無(wú)風(fēng)的天氣，或者順著風(fēng)向進(jìn)行噴施。不能在逆風(fēng)或者側(cè)風(fēng)的狀態(tài)下作業(yè)，以免除草劑被風(fēng)吹到玉米幼苗上，造成不必要的減產(chǎn)。在玉米苗期進(jìn)行中耕，應(yīng)該掌握一個(gè)“淺”字。因?yàn)橛衩仔∶绲母翟谶@一時(shí)期還不是很發(fā)達(dá)，所以在中耕時(shí)候要淺，以免傷到小苗的根系。深度在3～5cm的表土層即可。甜玉米比普通玉米更易產(chǎn)生分叉，為了促使主莖穗長(zhǎng)成大穗，提高商品質(zhì)量，在一定的密度條件下，需要打叉，打叉后不僅使養(yǎng)分集中供給主莖穗，而且可以改善田間的通風(fēng)透光條件，從而提高產(chǎn)量、產(chǎn)值。打叉的時(shí)間不宜遲，第1次在開(kāi)始長(zhǎng)出分叉時(shí)進(jìn)行，7～8d以后再打1次，以除早、除小、不傷主莖為原則。

5.穗期管理

玉米出苗后20d左右，就進(jìn)入了抽穗期。這一時(shí)間可能會(huì)因?yàn)槟媳狈降牟町悾蛘邭鉁氐挠绊懹幸恍┳兓?。抽穗期是水果型甜玉米生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。這一時(shí)期對(duì)肥力的需求較大。尤其是在大喇叭口期，僅靠播種前所施的基肥可能不能夠滿足玉米生長(zhǎng)的需要。因此，要追施1次尿素。追肥后還要及時(shí)澆水。顆粒狀的肥料對(duì)于作物來(lái)說(shuō)不易吸收，把肥料溶解在水里，通過(guò)澆水，作物很容易吸收肥料中的養(yǎng)分了。抽穗期的玉米對(duì)水的需求量最大，如果遇到異常干旱的情況還需要補(bǔ)澆1次水。

6.花粒期管理

玉米花粒期是指從抽雄至完全成熟的時(shí)期。這一時(shí)期，莖葉停止生長(zhǎng)，進(jìn)入以籽粒發(fā)育為中心的生殖生長(zhǎng)期。水果型甜玉米是一種要質(zhì)量而非數(shù)量的品種。為了保證優(yōu)良的品質(zhì)，要對(duì)每株玉米進(jìn)行疏果。水果型甜玉米1株往往可以結(jié)2～3個(gè)果實(shí)，有時(shí)甚至更多。如果都保留下來(lái)，只會(huì)使果實(shí)都長(zhǎng)不飽滿。長(zhǎng)得不飽滿，不僅不會(huì)增產(chǎn)，反而會(huì)減少收益。玉米果實(shí)頂端的花絲大概2周后開(kāi)始顏色變深，干枯。這預(yù)示著玉米已經(jīng)成熟，可以收獲。

7.病蟲(chóng)害防治

在水果型甜玉米生長(zhǎng)至大喇叭口期的時(shí)候，要進(jìn)行1次蟲(chóng)害防治。防治的對(duì)象主要是玉米螟的幼蟲(chóng)，俗稱鉆心蟲(chóng)。要選用高效低毒的辛硫磷顆粒劑。方法是，將已經(jīng)配好的辛硫磷顆粒劑，人工撒施在水果型甜玉米的大喇叭口內(nèi)。每株玉米撒1g左右為宜，或用5%銳勁特懸浮劑600～750mL/hm2， 或90%殺蟲(chóng)單750g/hm2，或25%快殺靈二號(hào)劑750～900mL/hm2均勻噴霧防治。粘蟲(chóng)發(fā)生較重時(shí)，可用敵殺死、殺蟲(chóng)雙、敵敵畏等均勻霧噴，隔5d噴1次，共噴2次。若蚜蟲(chóng)較重，可用50%抗蚜威3000倍液，或40%氧化樂(lè)果1500倍液均勻噴霧防治。地下害蟲(chóng)較多的地塊，除進(jìn)行拌種外，可用5%特丁磷37.5～45.0kg/hm2土壤施藥；90%敵百蟲(chóng)800倍液，或50%辛硫磷乳油500倍液根部灌藥，8～10d灌1次，灌2～3次。

8.采收上市及貯存

在抽絲后20-25天可采摘上市，過(guò)早采收，籽粒灌漿不足，食用價(jià)值不高，采收過(guò)晚，渣多，甜味淡。一般在雌穗花絲發(fā)黑，籽粒剛飽滿時(shí)采收?？上冗M(jìn)行少量試采，確定到了最佳收獲期再大面積采收，鮮食甜玉米最佳采收期為3-5天。采收要在清晨進(jìn)行，這時(shí)是一天中氣溫比較低的時(shí)刻，玉米中的水分還沒(méi)有蒸發(fā)。玉米還可借助晨光通過(guò)光合作用補(bǔ)充其在夜晚消耗的養(yǎng)分。清晨的水果型甜玉米口感最好，要抓緊時(shí)間采收。采收后的甜玉米不宜長(zhǎng)期鮮貯，一般家庭可將鮮玉米采回煮熟撈起涼透，用保鮮袋分袋包裝放于冰箱速凍，食用時(shí)拿出解凍后重新煮一下即可（不能用微波爐），在速凍狀態(tài)下可保存6個(gè)月。

【參考文獻(xiàn)】

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