銀壺?zé)o垢舞茶香

當(dāng)寶石的壺鈕醒來(lái)之后，銀色就更明亮了。

看多了來(lái)自日本的銀壺，陳念舟全然中國(guó)風(fēng)、臺(tái)灣情的銀壺，委實(shí)讓人眼睛為之一亮。

北投文物館，庭園花草上跳躍的陽(yáng)光，透過(guò)偌大的日式落地木格拉門，清晰烘托桌上的幾把銀壺，包括單柄的瀹茶壺與大型提梁燒水壺。無(wú)論霧光或拋光，壺面忠實(shí)反射著內(nèi)斂的貴氣，以近乎矜持的質(zhì)感，含蓄地表達(dá)禪定的意境。

陳念舟創(chuàng)作的瀹茶銀壺幾乎多為單柄，也就是臺(tái)灣茶人習(xí)慣稱呼的“側(cè)把”，材質(zhì)則全為昂貴的木材，包括紅花梨木、黑檀木、紫檀木、蘭心木等，而仿佛閃爍著鉆石般眼睛的壺鈕，細(xì)數(shù)之下，也有或紅或黑或橙的雞油黃瑪瑙，或青金石、冰種白玉髓等五六種之多，顯然光是配件的選擇，就費(fèi)了相當(dāng)大的功夫。

不過(guò)特別引起我注意的，卻是沒(méi)有壺鈕與壺蓋、壺身上方開(kāi)了個(gè)方形缺口的“廣納注泉壺”，其置茶與注水皆無(wú)須開(kāi)蓋，類似早年某些陶藝家設(shè)計(jì)的“懶人壺”，只是它開(kāi)口更小，司茶人要更加小心，才不致將水外漏而燙傷。對(duì)此，陳念舟解釋道：“如此設(shè)計(jì)是為避免茶人因掀蓋注水而導(dǎo)致茶香溢散，除了增添注水的樂(lè)趣，還必須全神貫注瞄準(zhǔn)注泉，這也是對(duì)茶人心性的修練。”

我忽然想起多年前應(yīng)邀赴湖南長(zhǎng)沙銅官窯遺址考察，其中一把讓我大為震撼的出土單柄壺，注泉開(kāi)口與單柄的設(shè)計(jì)都有異曲同工之妙。果然，陳君表示型制的靈感正是來(lái)自銅官窯，相隔1400多年，陳念舟團(tuán)隊(duì)凝聚眾達(dá)人之力，所成就的無(wú)垢金銀壺，不僅重現(xiàn)晚唐的風(fēng)華，更徹底區(qū)隔日本銀壺的風(fēng)貌而鍛敲出絕對(duì)中國(guó)的銀茶器?！盁o(wú)垢”在佛語(yǔ)意為“凈白無(wú)玷”，也是陳念舟與“無(wú)垢茶活”至真至美的藝術(shù)追求。自稱“無(wú)垢茶人”的陳念舟，不僅是一位倡導(dǎo)回歸生活、貼近人性的茶文化器物研究設(shè)計(jì)家，也是臺(tái)灣現(xiàn)代舞蹈表演團(tuán)體“無(wú)垢舞蹈劇場(chǎng)”的團(tuán)長(zhǎng)，其妻林麗珍是舞蹈名家也是舞團(tuán)的藝術(shù)總監(jiān)。舞團(tuán)從臺(tái)灣本土素材出發(fā)，卻不受限于本土，其前衛(wèi)的視覺(jué)風(fēng)格、沉緩細(xì)致的獨(dú)特美學(xué)，為各界所稱道。

從無(wú)垢舞團(tuán)強(qiáng)調(diào)的“靜、定、松、沉、緩、勁”身體美學(xué)六字訣來(lái)看，上世紀(jì)80年代開(kāi)始醉心于茶、也曾經(jīng)設(shè)計(jì)壺型（委由宜興名家制作紫砂壺）的陳念舟，近年所創(chuàng)作的金銀茶器，無(wú)論美感呈現(xiàn)、注湯節(jié)奏與千錘百煉成就的韻律動(dòng)感等，仿佛與身體語(yǔ)言的舞蹈交融。

除了造形設(shè)計(jì)的獨(dú)特風(fēng)格，陳念舟創(chuàng)作茶器最大的特色就在他結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、美得令人窒息的提梁：以黑檀、花梨木積成材形塑祥云型制，再取木小圓角層層相疊構(gòu)成。其設(shè)計(jì)與日本銀壺編織藤皮隔熱，或臺(tái)藝大金工藝術(shù)家林國(guó)信將提梁兩側(cè)尾端嵌以牛角斷熱全然迥異。陳念舟說(shuō)，木質(zhì)絕對(duì)隔熱，但木質(zhì)提梁若要做得優(yōu)雅，其結(jié)構(gòu)的牢固則十分不容易，因此才精心計(jì)算結(jié)構(gòu)張力，以數(shù)十片膠合在模具中成形的積成材曲木，以如意、祥云的造型，為整把銀壺劃上完美句點(diǎn)，他命名為“適出”。

接著陳君從背囊內(nèi)取出他帶來(lái)的手作茶，四平八穩(wěn)地以一把單柄銀壺沖泡。我仔細(xì)觀察每一個(gè)細(xì)節(jié)，飽滿的水柱與適時(shí)的停歇，都彰顯了茶器出水與斷水的利落。又如他再三引述的晚唐茶書《十六湯品》所說(shuō)“湯器之不可舍金銀，猶琴之不可舍桐”，強(qiáng)調(diào)金銀器泡茶可以使茶葉完整舒展、香氣充分釋出。果然，舞動(dòng)的茶香不僅將白色小瓷杯內(nèi)蕩漾的波光一一回射在光潔無(wú)暇的壺面上，輕啜一口入喉，幽幽花香浸潤(rùn)的味蕾還多了一份雨前的圓潤(rùn)。

再看他“臺(tái)灣系列”的“珊瑚”，橘皮質(zhì)感的肌理，加上寶石割切鍛痕的珊瑚礁表面，呈現(xiàn)出臺(tái)灣海洋的豐富意象，無(wú)論金瓜或團(tuán)花型制，逐一鍛敲出的一個(gè)個(gè)大小不一、蘑菇狀或蜂窩狀的凹洞或紋飾，層次卻出奇地清晰，更像一層層透明的珊瑚在壺面怒放，讓人在品茶的瞬間感受臺(tái)灣風(fēng)采，比起日本銀壺引以為傲的乳釘玉霰，顯然更令人動(dòng)容，也更高明得多。

陳念舟說(shuō)，一把銀壺或金壺從設(shè)計(jì)到完成，必須經(jīng)過(guò)繪圖設(shè)計(jì)、金銀料挑選、金銀板碾作、鍛錘成型、零件設(shè)計(jì)、零件精工鑄造、零件細(xì)修、壺鈕石材挑選、壺鈕雕刻、建構(gòu)焊接、木料挑選、提梁曲木制作、單柄刻磨制作等十余道繁復(fù)工序?？茖W(xué)的精準(zhǔn)計(jì)算搭配藝術(shù)的精致表現(xiàn)，才能成就茶藝美學(xué)與實(shí)用性。

陳念舟說(shuō)自己醉茶賞茶近四十年，從玩物之人起心動(dòng)念，不僅深入探究茶生活，更進(jìn)一步創(chuàng)作茶器物，將金銀與竹木、玉石完美搭配，打造了全然不同于日本的金銀壺器，以999純金或純銀為材，胎體厚重而飽滿，線條則務(wù)求簡(jiǎn)潔流暢。他也提出“新董”的概念，認(rèn)為如果能夠流傳下去，百年后就是古董。

清代文人壺的開(kāi)創(chuàng)者陳曼生大師，畢生“創(chuàng)作”壺而不“制”壺。陳念舟也不諱言，銀壺的制作系由團(tuán)隊(duì)通力完成：在壺器設(shè)計(jì)手稿完成后，先用3D繪圖進(jìn)行模擬，再經(jīng)過(guò)至少數(shù)萬(wàn)次的捶打才能成形，令人難以想象。至于木質(zhì)把手、玉石壺鈕等小配件，還需找到手藝精湛的師傅來(lái)雕刻，每一個(gè)小細(xì)節(jié)都不得放松，底部則一律以“無(wú)垢”落款。