茶為國飲歷史原因初探（上）

茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，始于魯周公，在中國已有5000多年的歷史。上古人沒有發(fā)現(xiàn)茶以前喝湯（開水），沒有發(fā)現(xiàn)火以前飲水，多病。茶最初所以被人們親睞，是因為它有藥用功能，早在戰(zhàn)國時代，茶就被列入貢品之列，西漢時期首次出現(xiàn)了商品茶。

東漢末年，軍閥割據(jù)，三國鼎立，其后司馬炎統(tǒng)一中國，建立西晉。西晉后期，統(tǒng)治階級生活奢侈糜爛，社會風(fēng)氣極其頹廢，貴族們時常聚在一起飲酒作樂，朝廷對民生漠不關(guān)心，精神文明離傳統(tǒng)的儒家正道越行越遠(yuǎn)。這一時期，我國出現(xiàn)了竹林七賢，他們都愛飲酒、也善飲酒，其中之一的劉伶被后人稱為“酒神”。

據(jù)《世說新語》記載，劉伶性格內(nèi)向，嗜酒如命，常乘鹿車，鹿車上插一柄鐵鍬，攜酒而游；并對隨從的人說，我飲酒，在哪里死了就在那里掘地把我埋掉。在此之前，從來沒有人像“竹林七賢”那樣嗜酒如命。其實，這些縱酒放達(dá)，不拘禮法的人物并不浪漫豁達(dá)，從骨子里說，他們應(yīng)當(dāng)是消極而玄虛的。因為，西晉統(tǒng)治階級令人發(fā)指的驕奢淫逸，有能之士對當(dāng)時社會已經(jīng)絕望，不得不靠酒精麻醉自我，逃避現(xiàn)實。

外表強大的西晉僅維持了半個世紀(jì)，便在一場鬧劇之中土崩瓦解了。公元311年，晉永嘉五年，蠻族攻陷洛陽、擄走懷帝，殺王公士民三萬余人。據(jù)記載，城破之時，皇帝與公卿大臣們正在宮殿中飲酒狂歡，對匈奴來襲竟沒有一點兒預(yù)警，更沒有抵抗。

西晉滅亡之后，中原陷入戰(zhàn)亂，少數(shù)民族紛紛建立政權(quán)，出現(xiàn)了五胡亂華的局面。晉的皇族司馬睿逃到南方，在建康重新立朝，自此，一批又一批漢族貴族陸續(xù)南遷，晉朝在江南重新站穩(wěn)腳跟，史稱東晉。

東晉立國后，為振興國家、避免被北方政權(quán)兼并，總結(jié)了西晉滅亡的教訓(xùn)，采取自上而下的辦法，罷葷倡素、提倡簡樸，力圖改變西晉奢侈頹廢的社會風(fēng)氣。

有一次，吳興太守陸納接待宰相謝安，將置辦宴席之事交代了侄兒陸口。侄兒心想，謝安是朝廷重臣，又是軍事統(tǒng)帥，理應(yīng)置辦好酒好肉以待之，結(jié)果辦了一場酒肉之席。這件事要放在西晉或是其他時代，也無可厚非，可在東晉，上至皇帝、下到庶民，都奮發(fā)圖強，倡導(dǎo)素食生活，節(jié)儉樸素甚至上升到了精神層面。陸納認(rèn)為，侄子的行為有損其名，將其杖四十，以儆效尤。

歷經(jīng)古今多少事，成由勤儉敗由奢。隨著罷葷倡素、提倡簡樸觀念的普及，東晉終于逃過了亡國滅種的命運，在中國南方偏安一隅了一個多世紀(jì)。某種意義可以說，晉由酒亡，由茶救。從這時起，茶飲逐漸取代了酒飲，成為中國人最常飲用的生活飲料。如古人云，人嗜之若此者，西晉以前無聞焉。參百品而不混，越眾飲而獨高。（未完待續(xù)）