讓學(xué)生“帶得走”的溶解度概念

【摘 要】讓學(xué)生“帶得走”的“經(jīng)歷教學(xué)”需要突出“學(xué)生總是學(xué)習(xí)的主體”，提高學(xué)習(xí)活動(dòng)的有效性。以“固體的溶解度”教學(xué)設(shè)計(jì)為例，簡析了“讓課堂從學(xué)習(xí)經(jīng)歷出發(fā)”、突出“學(xué)生主體地位”、發(fā)展學(xué)生“思維能力”、激發(fā)學(xué)生“合作生成”的具體過程。

【關(guān)鍵詞】“帶得走”的“經(jīng)歷教學(xué)” 固體的溶解度 學(xué)習(xí)活動(dòng) 思維發(fā)展

“固體的溶解度”是人教版九年級化學(xué)教材下冊第九單元課題2中編排的重要教學(xué)內(nèi)容，其中編排的具體知識是“固體溶解度的概念及其呈現(xiàn)方式”。在實(shí)際教學(xué)中，筆者發(fā)現(xiàn)大多數(shù)教師對于抽象概念的教學(xué)往往采用直接傳授的方法，極少安排學(xué)生親歷親為的學(xué)習(xí)活動(dòng)，從而致使化學(xué)課堂是口頭或紙面上的教學(xué)，是“講”的教學(xué)，是偏向于“認(rèn)知”的教學(xué)。這樣的課堂，由于“經(jīng)歷教學(xué)”活動(dòng)偏少，亦非“做”和“體驗(yàn)”的教學(xué)，從而使得學(xué)生的課堂生成被弱化，學(xué)生的思維強(qiáng)度與深度被削減，教學(xué)活動(dòng)的效度偏低。在“固體的溶解度”教學(xué)中，如何開展讓學(xué)生“帶得走”的“經(jīng)歷教學(xué)”，并借此發(fā)展學(xué)生“思維能力”、激發(fā)學(xué)生“合作生成”呢？筆者現(xiàn)將具體教學(xué)設(shè)計(jì)展示如下。

一、課堂引入

引言：通過前面的學(xué)習(xí)，同學(xué)們已經(jīng)知道“同種溶質(zhì)在不同種溶劑中的溶解能力是不同的；不同種溶質(zhì)在同種溶劑中的溶解能力也是不同的”。如何定量比較不同種溶質(zhì)在水中的溶解能力呢？我們以硝酸鉀和氯化鈉兩種固體物質(zhì)為例進(jìn)行學(xué)習(xí)，請你參與活動(dòng)1。

二、形成“固體的溶解度概念”

學(xué)生活動(dòng)1：學(xué)習(xí)比較固體物質(zhì)溶解能力的方法。

學(xué)生閱讀表1。

思考交流：（1）表1中，4位同學(xué)定量比較硝酸鉀和氯化鈉在水中的溶解能力時(shí)，研究的變量是什么？（2）哪位學(xué)生控制了單一變量，使得方案最合理？（3）要使“學(xué)生4的方案”最優(yōu)化，還可以作出怎樣的調(diào)整？

教學(xué)過渡：剛才我們討論的內(nèi)容就是“固體的溶解度”，投影“固體的溶解度表示在一定溫度下，某固態(tài)物質(zhì)在100g溶劑里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量”；請你通過默讀，領(lǐng)悟“固體溶解度概念”中的4個(gè)要點(diǎn)。

表達(dá)交流：固體溶解度概念中4個(gè)要點(diǎn)。

筆者追問：“控制變量比較所用溶劑質(zhì)量的方法”可行嗎？怎樣控制變量？

討論交流：控制溫度、溶質(zhì)質(zhì)量和溶液狀態(tài)均相同，比較溶質(zhì)完全溶解時(shí)需要用水的質(zhì)量。

通過上述學(xué)習(xí)活動(dòng)，學(xué)生在閱讀表1和對引導(dǎo)性問題的思考、分析與交流過程中，可深入領(lǐng)悟4個(gè)方案中研究的變量是“被溶解的溶質(zhì)質(zhì)量”，知曉“學(xué)生4 控制了‘溫度、溶劑質(zhì)量和溶液狀態(tài)均相同’，是最合理的”，從而加深了對“對比法”的理解與運(yùn)用。其中對方案的優(yōu)化調(diào)整，促使學(xué)生懂得“溶劑質(zhì)量定為100g更好”，順應(yīng)了“固體的溶解度概念”，從而便于他們形成概念。教學(xué)至此，學(xué)生水到渠成地悟出了“固體的溶解度概念”中的4個(gè)要點(diǎn)（一定溫度、溶劑質(zhì)量為100g、飽和狀態(tài)、單位為g），表明他們已經(jīng)將其初步建構(gòu)。之后的追問，是學(xué)習(xí)活動(dòng)1的延續(xù)和強(qiáng)化，把學(xué)生的思維引向縱深，使得他們對問題的思考更全面。

教學(xué)過渡：如何理解固體溶解度的內(nèi)涵呢？請你在活動(dòng)2中進(jìn)行領(lǐng)悟。

學(xué)生活動(dòng)2：理解固體溶解度的內(nèi)涵。

思考交流：我們可以把“20℃時(shí)，氯化鈉的溶解度為36g”理解為：⑴20℃時(shí)，100g水中最多能溶解多少克氯化鈉固體？⑵20℃時(shí)，36g固體氯化鈉全部溶解至少需要多少克水？⑶20℃時(shí)，36g固體氯化鈉溶解于100g水中，所得溶液是什么狀態(tài)的？

討論匯報(bào)：說出你的一些其他理解。

此學(xué)習(xí)活動(dòng)中，在3個(gè)初級理解的啟迪下，學(xué)生經(jīng)過討論后，不但生成了“（1）20℃時(shí)，將氯化鈉與水以36∶100的質(zhì)量比進(jìn)行混合時(shí)，所得溶液恰好是飽和溶液；（2）20℃時(shí)，氯化鈉飽和溶液中氯化鈉與水的質(zhì)量比為36∶100”等中級理解，而且還生成了“（1）20℃時(shí)，從足量氯化鈉飽和溶液中恒溫蒸發(fā)100g水，將會(huì)析出36g固體氯化鈉；（2）20℃時(shí)，若恒溫蒸發(fā)氯化鈉飽和溶液，蒸發(fā)掉的水與析出氯化鈉的質(zhì)量比恒等于100∶36”等高級理解，后者就連筆者課前也未曾想到。這種“高端”學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生嘗足了“討論匯報(bào)”的甜頭，有效激發(fā)了他們參與這類活動(dòng)的積極性。

教學(xué)過渡：從課堂表現(xiàn)看，雖然大家已經(jīng)建立了“固體的溶解度概念”，但在表述時(shí)還有不少地方需要完善。請你參與活動(dòng)3進(jìn)行感悟。

學(xué)生活動(dòng)3：認(rèn)識固體溶解度的表述注意點(diǎn)。

思考判斷：判斷“（1）100g水中最多溶解36g氯化鈉，則氯化鈉的溶解度為36g；（2）20℃時(shí)，100g氯化鈉飽和溶液中含26.5g氯化鈉，則20℃時(shí)氯化鈉的溶解度為26.5g；（3）20℃時(shí)，100g水中溶解了25g氯化鈉，則20℃時(shí)氯化鈉的溶解度為25g；（4）20℃時(shí)，100g水中最多溶解36g氯化鈉，則20℃時(shí)氯化鈉的溶解度為36g?！迸袛?個(gè)說法的正誤，錯(cuò)誤的指出原因。

表達(dá)交流：判斷結(jié)果與固體溶解度的表述注意點(diǎn)。

以上活動(dòng)中，學(xué)生通過思考分析、獨(dú)立判斷和提煉后，順利表達(dá)了“表述‘固體的溶解度’時(shí)，需要‘指明溫度、含有100g溶劑的溶液、飽和狀態(tài)、勿忘單位’等注意點(diǎn)”。

教學(xué)過渡：投影表2，請你在閱讀表2后畫出數(shù)軸并將“易溶”“可溶”“微溶”“難溶”正確標(biāo)于數(shù)軸的相應(yīng)位置上。

學(xué)生活動(dòng)4：識記溶解性與溶解度大小的關(guān)系。

此活動(dòng)除能引導(dǎo)學(xué)生識記“溶解性與溶解度大小的關(guān)系”外，還自然導(dǎo)出了“固體的溶解度呈現(xiàn)方式”，使得教學(xué)內(nèi)容的轉(zhuǎn)換更為自然。

三、認(rèn)知“固體的溶解度呈現(xiàn)方式”

教學(xué)過渡：固體溶解度的數(shù)據(jù)除可以標(biāo)注于數(shù)軸上之外，還可以將其列入表格中。

學(xué)生活動(dòng)5：認(rèn)知列表法。

教師投影表3。

查找并思考：（1）依據(jù)上表，請你查出80℃時(shí)KNO3的溶解度具體數(shù)據(jù)；（2）你能查出85℃時(shí)NaCl的溶解度具體數(shù)值嗎？數(shù)值范圍呢？若我們需要具體數(shù)值而非范圍，你有解決辦法嗎？

借助此活動(dòng)，可促進(jìn)學(xué)生學(xué)會(huì)從表格中查找具體數(shù)據(jù)，感知列表法的不足之處（如數(shù)據(jù)不全），同時(shí)依托需要解決的疑難問題，將學(xué)習(xí)活動(dòng)過渡到學(xué)生作圖。

教學(xué)過渡：請用數(shù)學(xué)上的“描點(diǎn)作圖法”試試（注意：用鉛筆、要仔細(xì)）。

學(xué)習(xí)活動(dòng)6：體驗(yàn)作圖法。

學(xué)生作圖：依據(jù)表3數(shù)據(jù)，在上圖中繪制氯化鈉和硝酸鉀的溶解度曲線。

教師評價(jià)：展示、評價(jià)兩位學(xué)生所作的溶解度曲線圖。

此活動(dòng)有利于學(xué)生養(yǎng)成認(rèn)真細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的學(xué)習(xí)品質(zhì)；感知兩種物質(zhì)的溶解度隨溫度的變化情況，從而為后續(xù)的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

教學(xué)過渡：接下來，請你在參與活動(dòng)7中領(lǐng)會(huì)溶解度曲線提供的信息。

學(xué)生活動(dòng)7：領(lǐng)會(huì)溶解度曲線提供的信息。（略）

學(xué)生活動(dòng)8：認(rèn)識溶解度隨溫度變化的規(guī)律。（略）

四、反思

本案例是“讓學(xué)生‘帶得走’的‘經(jīng)歷教育’”課題組的教學(xué)實(shí)踐課，課后專家與同行們作出的評價(jià)是：（1）教學(xué)過程真正體現(xiàn)了“做”的過程，“從做中學(xué)”“從活動(dòng)中學(xué)”“從經(jīng)歷中學(xué)”，促成所安排的學(xué)習(xí)活動(dòng)多次產(chǎn)生了課堂生成，課堂中學(xué)生是活動(dòng)的主體。（2）課堂中問題的設(shè)計(jì)注重了梯度性、指向性和簡練性，并重視通過追問將學(xué)生的思維引向縱深，學(xué)習(xí)活動(dòng)主線明朗，教學(xué)過渡自然流暢。從學(xué)生的課堂反映看，“溶解度的概念及其呈現(xiàn)方式”已被他們“內(nèi)化于心，外踐于行”，是一節(jié)有“讓學(xué)生帶得走的東西”的示范課……

“讓學(xué)生‘帶得走’的‘經(jīng)歷教育’”倡導(dǎo)“體驗(yàn)學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)”。本課中，筆者為了讓學(xué)生在實(shí)踐中經(jīng)歷探究和發(fā)現(xiàn)問題，設(shè)計(jì)了8個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)，豐富了學(xué)生在探究發(fā)現(xiàn)活動(dòng)中的親身體驗(yàn)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)思維和方法得到實(shí)質(zhì)性的改變；強(qiáng)調(diào)扭轉(zhuǎn)課堂教學(xué)形式，通過學(xué)生與學(xué)生之間、學(xué)生與教師之間高密度的溝通、對話、交流與合作，學(xué)生自主“帶走”了固體的溶解度概念并進(jìn)行深入理解，學(xué)會(huì)了運(yùn)用概念解決問題并能觸類旁通，學(xué)習(xí)能力與水平得到有效提升，真正體現(xiàn)了教師是學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的組織者、指導(dǎo)者、幫助者的新課改精神，同時(shí)教師也是“經(jīng)歷教育”臺階的搭設(shè)者。

（作者單位：江蘇省海安縣海陵中學(xué)）