北京地區(qū)中果型西瓜嫁接砧木篩選試驗(yàn)

江姣 張保東 宮國(guó)義

摘 ? 要： 中果型西瓜嫁接多采用南瓜砧木，為了比較篩選優(yōu)良的南瓜砧木品種，提高中果型西瓜嫁接果實(shí)綜合品質(zhì)，以常用‘京欣砧2為對(duì)照，對(duì)‘新京欣砧8、‘新京欣砧9、‘京欣砧8和‘京欣砧34個(gè)西瓜砧木嫁接中果型西瓜品種‘改良華欣1號(hào)后的效果進(jìn)行了對(duì)比分析。結(jié)果表明，各砧木品種抗病性均較好，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9綜合品質(zhì)表現(xiàn)突出，能保持接穗品種優(yōu)良特性。‘新京欣砧8植株長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健，易坐瓜，667 m2產(chǎn)量達(dá)到4 922.5 kg，高于對(duì)照5%，果實(shí)纖維細(xì)，口感好無(wú)異味;‘新京欣砧9長(zhǎng)勢(shì)中等，果實(shí)綜合品質(zhì)僅次于‘新京欣砧8，坐果性好，667 m2產(chǎn)量達(dá)到4 896.7 kg，高于對(duì)照4%;其余砧木品種綜合表現(xiàn)一般，果實(shí)具有異味。因此，推薦瓜農(nóng)種植中果型西瓜選用‘新京欣砧8和‘新京欣砧9。

關(guān)鍵詞： 中果型西瓜; 砧木; 篩選

Experimental research on high quality root stock of edium-sized watermelon in Beijing

JIANG Jiao1， ZHANG Baodong1， GONG Guoyi2

（1. Beijing Daxing Agricultural Technology Extension Station， Beijing 102600， China; 2. Biejing Vegetable Research Center， Beijing 100097， China）

Abstract： In order to screening of better pumpkin root stock varieties and improve the comprehensive quality of grafted medium-sized watermelon，4 rootstock varieties include new‘Jingxin Stock 8，‘New Jingxin Sstock 9，‘Jingxin Stock 8and ‘Jingxin Stock 3with‘Jingxin Stock 2as check variety were compared in this experiment. The results indicated that disease resistance was good in all the stock varieties.‘New Jjingxin Stock 8and‘New Jingxin Stock 9were outstanding in comprehensive quality，and they could maintain excellent features of scion varieties. The growth potential of ‘New Jingxin Stock 8was stability and easy fruit setting. Its yield on 667 m2 was 4 922.5 kg，which is 5% higher than that of control. Its fruit fiber was thin，taste well，no peculiar smell. The plant growing of ‘New Jingxin Stock 9was moderate and comprehensive quality fruit. ‘Nnew Jingxin Stock 9had good fruit and its output on 667 m2 was 4 896.7 kg，which was 4% higher than that of control. The integrated performance of the others was general and the fruit had peculiar smell. Therefore， we advise farmers to choose ‘New Jingxin Stock 8and‘New Jingxin Stock 9as rootstock for planting medium-sized watermelon.

Key words： Medium-sized watermelon; Rootstock; High quality

中果型西瓜多汁、爽口，深受廣大消費(fèi)者青睞。近年來(lái)，隨著西瓜栽培和嫁接技術(shù)的進(jìn)步，西瓜生產(chǎn)有了長(zhǎng)足的發(fā)展。西瓜嫁接后能有效克服重茬障礙，節(jié)省種子用量，增加植株抗性和吸肥能力，提高產(chǎn)量等[1]。西瓜設(shè)施栽培中嫁接栽培的比例達(dá)到了50%[2]，北京地區(qū)嫁接栽培比例達(dá)到95%。中果型西瓜嫁接砧木種類有葫蘆砧木、南瓜砧木和野生西瓜砧木3種。但是，砧木嫁接存在一定問(wèn)題，即對(duì)西瓜品質(zhì)產(chǎn)生不利影響，如使果實(shí)肉質(zhì)變硬[3]，口感和風(fēng)味變差等。這些問(wèn)題會(huì)大大影響西瓜品質(zhì)，從而降低瓜農(nóng)收入，挫傷農(nóng)民種瓜積極性，因此，嫁接砧木的選擇非常重要[4]。目前，北京地區(qū)多采用南瓜砧木嫁接，而南瓜砧木嫁接對(duì)西瓜果實(shí)最直接的影響是降低果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。本研究選用5種南瓜砧木為試驗(yàn)材料，對(duì)不同嫁接砧木對(duì)中果型西瓜植株和果實(shí)品質(zhì)的影響進(jìn)行研究，以期篩選出優(yōu)良的西瓜砧木。

1 材料與方法

本試驗(yàn)于2014年1月20日至5月30日在北京市大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)北頓垡村冷棚開(kāi)展。

1.1 試材

砧木品種選用‘新京欣砧8、‘新京欣砧9、‘京欣砧8，‘京欣砧3和常規(guī)‘京欣砧2為對(duì)照，西瓜接穗為中果型西瓜‘改良華欣，1號(hào)。種子來(lái)源：北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 本試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，分別設(shè)5個(gè)處理，3次重復(fù)，15個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積3.33 m×11 m=36.66 m2。3蔓整枝，留1個(gè)瓜，雙行地爬種植，行距2.5 m，株距0.75 m。棚室長(zhǎng)50 m，寬11 m，種植4溝8行，每小區(qū)種植35株，折合667 m2種植646株。處理1：‘新京欣砧8，處理2：‘新京欣砧9，處理3：‘京欣砧8，處理4：‘京欣砧3和處理5：常規(guī)‘京欣砧2（對(duì)照）。

1.2.2 試驗(yàn)條件 根據(jù)北京大興地區(qū)氣候條件，本試驗(yàn)于2014年1月25日播種，穴盤育苗，2月25日嫁接，嫁接方法采用貼接，3月26日定植。棚長(zhǎng)50 m，寬11 m，面積550 m2，2月25日整地做畦，底肥：667 m2施腐熟雞糞（N：1.032%， P2O5：0.946，K2O：0.860%）5 m3，用量4 m3;谷雨復(fù)合肥：667 m2（N：P2O5：K2O ?15：15：15）36 kg，用量30 kg。全生育期采用滴灌澆水，每7 d灌溉1次，共灌溉8次，每次2 h。成熟前10 d停止灌溉。

1.3 取樣測(cè)定與分析方法

在西瓜生育期觀察記錄植株長(zhǎng)勢(shì)和染病情況。果實(shí)成熟期，統(tǒng)計(jì)坐果率和畸形果率。西瓜收獲期各個(gè)處理分別進(jìn)行取樣，每處理隨機(jī)取10個(gè)商品瓜測(cè)定西瓜品質(zhì)、單瓜質(zhì)量，通過(guò)實(shí)測(cè)小區(qū)商品瓜產(chǎn)量來(lái)計(jì)算667 m2產(chǎn)量。用直尺測(cè)量果形指數(shù)（果形指數(shù)=西瓜縱徑/西瓜橫徑）。同時(shí)采用電子折光儀（PAL-1）測(cè)量西瓜中心和邊部可溶性固形物含量（%）。用電子數(shù)顯水果硬度計(jì)（GY-4）測(cè)量西瓜皮的硬度。試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Spss statistics統(tǒng)計(jì)軟件統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木品種嫁接西瓜的田間植物學(xué)特征

從表1看出，不同砧木品種嫁接西瓜的植株長(zhǎng)勢(shì)差別較大，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9田間長(zhǎng)勢(shì)中等穩(wěn)健，‘京欣砧8長(zhǎng)勢(shì)較弱，對(duì)照‘京欣砧2和‘京欣砧3長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。不同砧木品種嫁接西瓜的坐果性都比較好。整個(gè)生育期各個(gè)砧木處理無(wú)染病植株。各處理果實(shí)沒(méi)有出現(xiàn)裂瓜現(xiàn)象，抗裂性好。

表1 不同砧木品種嫁接西瓜的田間植物學(xué)特征

[處理＼&植株長(zhǎng)勢(shì)＼&坐果性＼&染病情況＼&抗裂性＼&1

2

3

4（CK1）

5（CK2）＼&中

中

弱

強(qiáng)

強(qiáng)＼&好

好

好

好

好＼&無(wú)

無(wú)

無(wú)

無(wú)

無(wú)＼&抗裂

抗裂

抗裂

抗裂

抗裂＼&]

2.2 不同砧木品種對(duì)西瓜感官品質(zhì)和可溶性固形物含量的影響

由表2可知：各處理不同砧木品種嫁接的西瓜果皮硬度和皮厚在5%水平上沒(méi)有顯著性差異，‘新京欣砧8果皮硬度，略高為10.75 kg·cm-2，較高的果皮硬度有利于產(chǎn)品的貯藏;‘京欣砧8皮厚為1.27 cm，高于對(duì)照6%，‘新京欣砧8皮厚為1.20 cm，與對(duì)照持平，而較高的果皮厚度能較好地避免操作中的機(jī)械損傷，采后貯藏時(shí)間較長(zhǎng)。在果形指數(shù)方面，‘新京欣砧8和對(duì)照‘京欣砧2果形指數(shù)為1.00，果形更周正。從可溶性固形物含量來(lái)看，在5%水平上，各個(gè)處理無(wú)顯著性差異;‘京欣砧8邊部可溶性固形物含量和其余4個(gè)處理存在顯著性差異。

表2 不同砧木品種對(duì)果實(shí)感官品質(zhì)

及可溶性固形物含量的影響

[處理＼&果實(shí)

硬度

/（kg·cm-2）＼&果實(shí)

縱徑

/cm＼&果實(shí)

橫徑

/cm＼&果形

指數(shù)＼&果皮

厚度

/cm＼&可溶性固

形物含量/% ＼&中心＼&邊部＼&1

2

3

4（CK1）

5（CK2）＼&10.75 a

9.93 a

8.32 a

10.74 a

10.06 a＼&23.23

24.43

24.40

25.37

24.30＼&23.40

23.97

23.83

24.33

24.27＼&1.00

1.02

1.02

1.04

1.00＼&1.20 a

1.17 a

1.27 a

1.17 a

1.20 a＼&10.47 a

10.20 a

11.33 a

10.00 a

10.67 a＼&7.57 a

7.63 a

9.37 b

7.47 a

7.50 a＼&]

[注] 同欄目數(shù)據(jù)后標(biāo)注不同小寫(xiě)字母表示5%差異水平，后同。

2.3 不同砧木品種對(duì)果實(shí)坐果性和667 m2產(chǎn)量的影響

表3 不同砧木品種對(duì)坐果性和產(chǎn)量的影響

[處理＼&單瓜質(zhì)量

/kg＼&坐果率

/%＼&畸形果率

/%＼&折合667m2產(chǎn)量

/kg＼&1

2

3

4（CK1）

5（CK2）＼&7.62 a

7.58 a

7.29 a

7.90 a

7.43 a＼&100

100

98

98

98＼&0

0

0

0

0＼&4 922.5 a

4 896.7 a

4 615.2 a

5 001.3 a

4 703.8 a＼&]

由表3看出，采用不同嫁接砧木，各處理單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量無(wú)顯著差異。‘京欣砧3單瓜質(zhì)量和折合667 m2產(chǎn)量分別達(dá)到7.90 kg和5 001.3 kg，高于其他4個(gè)處理?！戮┬勒?和‘新京欣砧9單瓜質(zhì)量分別為7.62 kg和7.58 kg，與對(duì)照‘京欣砧2相比，高出0.03%和0.02%。從折合667m2產(chǎn)量來(lái)看，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9分別為4 922.5 kg和4 897.7 kg，略高于對(duì)照‘京欣砧2。各個(gè)處理坐果性都很好，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9坐果率達(dá)到100%，‘京欣砧8、‘京欣砧2和‘欣砧3京坐果率均為98%?；喂示鶠?。

2.4 不同砧木品種對(duì)果實(shí)口感的影響

表4 不同砧木品種對(duì)果實(shí)口感和風(fēng)味的影響

[處理

＼&口感＼&纖維＼&風(fēng)味＼&1

2

3

4（CK1）

5（CK2）＼&脆

脆

脆

硬

脆＼&細(xì)

細(xì)

中

中

中＼&好

好

異味

異味

異味＼&]

從果實(shí)口感看，對(duì)照‘京欣砧2果實(shí)口感為硬，其余處理口感為脆;從果實(shí)纖維來(lái)看，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9纖維細(xì)，‘京欣砧8、‘京欣砧2和‘京欣砧3纖維中等;從果實(shí)風(fēng)味來(lái)看，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9的風(fēng)味好，而其余處理果實(shí)受南瓜嫁接砧木影響較大，具有異味（表4）。

3 討論與結(jié)論

采用不同南瓜砧木嫁接中果型西瓜后，植株長(zhǎng)勢(shì)和果實(shí)品質(zhì)會(huì)受到不同程度影響。一般認(rèn)為，以充分成熟的果實(shí)為產(chǎn)品器官的，砧木不同會(huì)對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)有不同的影響[5]。‘新京欣砧8和‘新京欣砧9嫁接的西瓜植株長(zhǎng)勢(shì)中等穩(wěn)健，不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺影響坐果;單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量都高于常規(guī)砧木‘京欣砧2，而且坐果率均達(dá)到100%，具有良好的坐果性，無(wú)畸形果出現(xiàn);對(duì)于南瓜砧木普遍具有對(duì)果實(shí)口感和風(fēng)味影響的問(wèn)題，‘新京欣砧8和‘新京欣砧9均未出現(xiàn)，果實(shí)口感脆，纖維細(xì)，且風(fēng)味好，無(wú)異味產(chǎn)生。這2種砧木是遠(yuǎn)源雜交砧木，母本為印度南瓜，父本為中國(guó)南瓜，具有遠(yuǎn)緣雜交優(yōu)勢(shì)，且品質(zhì)優(yōu)良，分析可能是其對(duì)嫁接后植株長(zhǎng)勢(shì)和果實(shí)品質(zhì)影響小，綜合表現(xiàn)較好的原因。

‘新京欣砧8采用穴盤育苗，砧木子葉小，在育苗過(guò)程中對(duì)幼苗間相互遮光和通風(fēng)影響小。本試驗(yàn)研究在此砧木上采用貼接法嫁接西瓜優(yōu)勢(shì)未顯現(xiàn)，如采用插接法嫁接則具有明顯優(yōu)勢(shì)。以往瓜農(nóng)有采用南瓜砧木‘新土佐進(jìn)行嫁接，但是該種砧木穴盤育苗，砧木子葉較大，采用插接法嫁接后，需要剪掉1片砧木子葉，以防幼苗間相互遮光和影響通風(fēng)，采用小子葉的‘新京欣砧8便可避免此問(wèn)題出現(xiàn)。

因此，綜上所述，‘新京欣砧8和‘新京欣砧92種南瓜砧木綜合表現(xiàn)較好，在選用南瓜砧木進(jìn)行嫁接時(shí)推薦瓜農(nóng)優(yōu)先選用。

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