營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，可不是湯湯水水那么簡(jiǎn)單

劉遂謙

親，你太累，可能是吃的主食不夠

中國(guó)人的脾胃較弱，不如歐美人的體質(zhì)基礎(chǔ)好，很難像她們那樣不坐月子，所以產(chǎn)后用湯類食物進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)也有一定的道理。但我們經(jīng)常會(huì)忽略一個(gè)問(wèn)題，就是新媽媽吃的主食是不是夠！

中醫(yī)講究氣血不調(diào)先調(diào)脾胃，脾虛的人，需要多吃糧食，以及其他一些含淀粉為主的食物，比如山藥、土豆、紅薯等。西醫(yī)的看法是：如果糧食吃得不夠，身體的供糖就不夠。我們的肌肉和大腦都是需要糖來(lái)供能的，一旦身體里的供糖不夠，就會(huì)消耗身體里原來(lái)的儲(chǔ)存，或利用脂肪、蛋白質(zhì)代謝后的產(chǎn)物經(jīng)過(guò)一套復(fù)雜的途徑再去供能。而這個(gè)反過(guò)來(lái)的過(guò)程，很耗費(fèi)身體的能量和維生素礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的儲(chǔ)存，本末倒置。

以蛋白質(zhì)為例，攝入到體內(nèi)后，會(huì)變成氨基酸。如果需要它反過(guò)來(lái)變成糖的話，這個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的代謝途徑，不僅會(huì)消耗好不容易才吸收存儲(chǔ)起來(lái)的氨基酸，同時(shí)還要消耗大量的輔酶，比如維生素B1、磷等元素。這些輔酶的調(diào)動(dòng)，會(huì)讓人體攝入的營(yíng)養(yǎng)素也處于消耗狀態(tài)。而這些營(yíng)養(yǎng)素在人體新陳代謝中擔(dān)當(dāng)?shù)闹厝?，不僅僅是輔助能量供給，當(dāng)大量被用于這個(gè)過(guò)程時(shí)，就意味著用于其他代謝途徑的量的虧空，則必然導(dǎo)致到身體出現(xiàn)一部分不良神經(jīng)反應(yīng)，比如困倦、疲憊等。所以，也許新媽媽感覺(jué)到的累，不僅是帶娃太辛苦，也和吃得不對(duì)有關(guān)！

一句話提示：吃糧食才是正解

再大量的湯，對(duì)身體的供能也往往不足。而且，喝太多的湯也會(huì)影響胃口，更吃不下主食。這會(huì)使身體形成一種惡性循環(huán)，要耗費(fèi)更多的力氣進(jìn)行代謝。一些營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素B1，貌似是吃夠了，實(shí)際上卻供不上身體供糖時(shí)的用量，導(dǎo)致最后還是缺的狀態(tài)。所以，要先“吃飽”再“喝足”。

脂肪攝入過(guò)多，小心養(yǎng)出不結(jié)實(shí)的寶寶！

有些新媽媽有困惑，覺(jué)得生完寶寶后吃得都是好東西，但奶并不好，還慢慢變得越來(lái)越?jīng)]有胃口。如果仔細(xì)問(wèn)一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這類媽媽的飲食結(jié)構(gòu)也是不合理的，肉吃得太多了，湯太油了，導(dǎo)致糧食吃得少，其他食物的攝入也不均衡。

肉的能量雖然和糧食差不多，但是胃腸內(nèi)消化以及轉(zhuǎn)換成能量的過(guò)程比糧食慢，所以會(huì)影響下一餐的攝入。如此循環(huán)往復(fù)，最后會(huì)導(dǎo)致總體的能量攝入量還是不夠，不僅媽媽自己胃口差，寶寶還喝不上足量的營(yíng)養(yǎng)充足的奶。脂肪攝取量過(guò)多的媽媽的母乳也會(huì)比較油，似乎看上去不錯(cuò)，但其實(shí)并不利于寶寶的健康。母乳里有一定的營(yíng)養(yǎng)成分配比，比如糖類、蛋白質(zhì)，也有脂肪和各種營(yíng)養(yǎng)素。媽媽的飲食均衡，也會(huì)使乳汁營(yíng)養(yǎng)成分的配比均衡。如果媽媽攝入的脂肪量過(guò)高，乳汁中的脂肪比例也會(huì)增加，超過(guò)它應(yīng)該有的比例成分。因此，此時(shí)寶寶吃的也是脂肪過(guò)高的母乳，那么也許寶寶被喂得胖乎乎很可愛(ài)，但并不“結(jié)實(shí)”，最主要的其實(shí)是讓寶寶也處在一種飲食不均衡的狀態(tài)下了，也許會(huì)導(dǎo)致寶寶的健康出現(xiàn)一些問(wèn)題?？梢?jiàn)，媽媽的飲食均衡，是寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡的起點(diǎn)??！

也許還有更多問(wèn)題

過(guò)度的脂肪攝入，比如油膩膩的湯，也許還會(huì)使母乳喂養(yǎng)更加不順。女性的乳房本身就以脂肪組織為主，在產(chǎn)前又都經(jīng)過(guò)充盈，如果再在產(chǎn)后吃得過(guò)于油膩，脂肪組織反而會(huì)擠壓到乳腺導(dǎo)管，使乳汁不暢，甚至因?yàn)槿橹俜e而形成乳腺炎。

腰酸背痛，親，你繼續(xù)補(bǔ)鈣了嗎？

新媽媽的腰酸背痛等身體不適，與產(chǎn)后激素水平有關(guān)，也與身體姿勢(shì)或母乳喂養(yǎng)的姿勢(shì)有關(guān)，另外重要的一部分就是跟鈣的攝入不足有關(guān)。不能說(shuō)腰酸背痛一定是由鈣攝取不足引起的，但至少是有一部分與此相關(guān)。很多媽媽在孕期的時(shí)候很注意補(bǔ)鈣，但生完寶寶只關(guān)注要不要給寶寶補(bǔ)鈣了，自己就根本沒(méi)有考慮過(guò)要不要繼續(xù)補(bǔ)。實(shí)際上，母乳喂養(yǎng)本身是非常消耗鈣的，乳汁中鈣的含量基本恒定不變，上下浮動(dòng)不會(huì)超過(guò)幾毫克。這么穩(wěn)定的鈣含量從哪兒來(lái)供應(yīng)呢？如果飲食中不足，就會(huì)從骨骼中攝取。那么很簡(jiǎn)單了，如果所需的鈣是從新媽媽的骨骼中攝取的話，體的血鈣雖然不會(huì)低于正常值，但也不會(huì)特別充足，還是會(huì)因此而增加身體的倦怠感，腰酸背痛現(xiàn)象的出現(xiàn)也會(huì)變得很頻繁，讓我們總有力不從心之感。

就平均而言，中國(guó)人每日從膳食中攝入的鈣大約只有300～400毫克，如果新媽媽再因?yàn)楹葴珳^(guò)多影響了從飲食中攝取的話，就更需要額外補(bǔ)充?？赏ㄟ^(guò)增加高鈣食物的攝入，比如增加飲奶量（一袋250毫升的牛奶能大約補(bǔ)充250～300毫克的鈣），以及補(bǔ)充鈣制劑的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。但同時(shí)也需適量、適度。建議新媽媽像給寶寶補(bǔ)鈣似的，根據(jù)自己的膳食鈣攝入量，精確推算一下自己還需要額外補(bǔ)充多少鈣制劑。

從營(yíng)養(yǎng)需求量上來(lái)看，新媽媽在哺乳期需要的鈣量為1200毫克/天。哺乳期媽媽如果每日分泌乳汁1000～1500毫升，就要失去500毫克左右的鈣。因此，產(chǎn)后媽媽的鈣流失很大，補(bǔ)鈣一定不能忽視。斷奶后，母體鈣的需求量恢復(fù)到800毫克/天，在保證飲食均衡的情況下，可以停止補(bǔ)鈣。

Action！讓這些食物終身陪伴你

●首先是糧食，五谷雜糧一定要穿插著吃。想要健康，一輩子都別和糧食“分手”。

●燕麥，對(duì)于調(diào)整腸道菌群和膽固醇的控制有幫助。在牛奶中多泡泡，軟了后口感更佳。

●玉米，富含玉米黃素，對(duì)視網(wǎng)膜非常好。

●牛奶、酸奶，適合每天吃，長(zhǎng)期吃。

●紅豆，中醫(yī)認(rèn)為能補(bǔ)腎，西醫(yī)肯定它含有植物鐵，而且蛋白質(zhì)與糖分含量均衡。

●紅棗，滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神，最能滋養(yǎng)女性。

●西紅柿，富含胡蘿卜素，還有最強(qiáng)抗氧化劑之一的番茄紅素。

●蘋(píng)果，多好的一種食物！

●檸檬、橙子，維生素C含量很高，橘皮苷對(duì)調(diào)整食欲和情緒有所幫助。

●藍(lán)莓，如果有條件，是非常好的水果。

●蘑菇類，種類豐富，各有各的“神效”。

●銀耳，非常好的食物，滋補(bǔ)清腸兩相宜。

●木耳，養(yǎng)血駐顏，潤(rùn)滑腸道。

●杏仁、核桃、花生等干果類，別吃多了，脂肪含量太高。一天2個(gè)核桃，或15～25顆杏仁，或25?；ㄉ??？纱┎逯?。

●牛肉和深海魚(yú)，后者一個(gè)星期吃3次左右為佳。

其實(shí)，很多食物都適合女性吃一輩子，重要的是要保持豐富而均衡。不喜歡吃某一種食物也沒(méi)關(guān)系，總有其他食物能夠替代它。