蘋果果面裂紋與梗洼裂口病的發(fā)生與防治

潘小剛 范婷 潘換來

每年在蘋果收獲的季節(jié)，經(jīng)常出現(xiàn)果面裂紋與梗洼裂口病，個(gè)別果園出現(xiàn)皴皮變軟嚴(yán)重，失去商品價(jià)值。今年采收前7—8月高溫干旱，未降雨水，后遇到降中雨水后猛晴，出現(xiàn)果面縱橫裂紋或梗洼裂口或者果皮皴皮，嚴(yán)重影響了蘋果的商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)收入。

1 果實(shí)裂紋與梗洼裂口

目前，果面縱橫裂紋與梗洼裂口現(xiàn)象局部地區(qū)日趨嚴(yán)重，直接影響果品質(zhì)量和品質(zhì)，果皮裂紋與梗洼裂口的原因有以下幾個(gè)方面：

1.1 旱澇不勻

特別是5—8月份，持續(xù)高溫，干旱，果實(shí)為了保持水分，表皮細(xì)胞外表皮增厚，突然降大雨或中雨或澆大水后，果肉細(xì)胞迅速膨大，表皮細(xì)胞跟不上果肉細(xì)胞生長的速度，造成了裂口。裂紋多發(fā)生于果實(shí)梗洼和萼洼處，嚴(yán)重時(shí)果面也會出現(xiàn)全果面裂紋現(xiàn)象。另一種情況是果實(shí)皮孔木栓化，致使果點(diǎn)明顯，果面粗糙，嚴(yán)重時(shí)沿果實(shí)皮孔開裂。裂紋和裂口的出現(xiàn)是果實(shí)水份供應(yīng)失調(diào)所致，果實(shí)生長前期干旱少雨，生長受阻，后遇較長時(shí)間降雨，雨后猛晴，高溫，果實(shí)生長和果肉膨大加速，導(dǎo)致果皮生長滯后，如2007年陜西渭北果區(qū)4—6月持續(xù)高溫干旱，6月中旬降雨1周，雨后天晴，溫度39℃左右，許多地方果園發(fā)生了皮孔附近開裂、環(huán)死，有的裂口連片、果小、干縮，甚至晚熟，小裂縫裂口處分泌出蠟液，愈合后形成黑褐色紋疤，嚴(yán)重的紋疤縱橫交錯(cuò)形成果銹。特別是今年6月20日至8月底有65天高溫干旱，溫度在35～39℃，居高不下，9月8日早5點(diǎn)開始降大、中雨至17日，中間停2天，20—24日又降中小雨，降雨量達(dá)675毫米，后猛晴，果面裂紋與梗洼裂口在有些果園嚴(yán)重發(fā)生，果實(shí)失去商品價(jià)值，損失慘重。

1.2 土壤瘠薄

保水、保肥能力太差。

1.3 施肥不合理

使用肥料單一，不實(shí)行配方施肥，根本談不上“四肥一調(diào)理”技術(shù)，全年肥料投入很低，13～15年生長富樹只投入20～25元，樹體匱乏無力，施肥特別是有機(jī)肥和中微量元素肥料嚴(yán)重不足;有的果農(nóng)圖省事，有機(jī)肥施在地面上，把大量吸收根引上來造成果樹既不抗旱又不耐澇，7—8月份下大雨后溫度高，有機(jī)肥開始發(fā)酵氨氣上升，造成氨氣灼傷果實(shí)皮目，使下圍枝上的果面裂紋與裂口、皴皮發(fā)生嚴(yán)重。

1.4 幼果期遇霜凍

凍傷皮目，造成裂口、裂紋。

1.5 果袋質(zhì)量差

使用劣質(zhì)紙袋，塑膜袋，紙夾膜袋的果園裂口更為嚴(yán)重。

1.6 樹冠郁閉

不通風(fēng)透光，未實(shí)行改形和改形沒到位的果園最嚴(yán)重。

2 解決對策

2.1 改良土壤

增加活土層，使土層在50厘米以上，改良提高土壤的保水保肥能力。

2.2 堅(jiān)持配方施肥

3月，萌芽肥一般13～15年生結(jié)果樹施地力旺或航天菌肥250～300千克+邦達(dá)大三元（15-15-15=45%）或（20-15-5=40%）+尿素100千克。6月蘋果膨大肥高氮低磷高鉀沃爾特（16-6-23=45）或紅錦天（18-5-25=48）或三寧（17-6-23=45）+富力邦硅鈣鉀鎂肥+昊威精制有機(jī)肥。秋施基肥，實(shí)行四肥一調(diào)理技術(shù)，即昊威腐殖酸精制有機(jī)肥+地力旺或航天生物菌肥+富力邦硅鈣鉀鎂肥+大三元硫酸鉀型復(fù)合肥+藍(lán)得土壤調(diào)理劑，并堅(jiān)持3、6、9施肥理念。全年施肥投入平均每株要達(dá)到55元左右，樹體才能強(qiáng)壯，沒有大小年結(jié)果之分，提質(zhì)增效。通過大量增施有機(jī)肥、菌肥、礦物質(zhì)肥、三元肥，實(shí)行配方施肥，施用有機(jī)肥，將土壤有機(jī)質(zhì)含量由目前的0.8%～1%提高到2.3%左右，保持氮、磷、鉀 比例1∶0.8∶1.2，通過多施有機(jī)肥，增加果園土壤有機(jī)質(zhì)含量，疏松土壤，提高土壤透氣性，促進(jìn)根系發(fā)育，提高果樹抗旱、抗寒、抗病、抗蟲、抗逆力，這樣可以有效的提高果實(shí)表面光潔度。

2.3 適時(shí)澆水

春季、夏季干旱要適當(dāng)灌水，以利果樹正常生長、開花、坐果及中后期蘋果膨大等，特別冬季更要灌大水，以蓄水保墑，灌后松土保墑，防止風(fēng)吹干。灌水的好處：①有利于花芽分化、充實(shí)、飽滿，為翌年生長、結(jié)果奠定基礎(chǔ);②樹體適時(shí)進(jìn)入休眠，枝條組織發(fā)育充實(shí)，有利于增強(qiáng)越冬抗寒和抗凍能力;③促進(jìn)樹體來年強(qiáng)壯、旺盛生長，春梢發(fā)芽早，枝條墩實(shí)，一茬花開的早、強(qiáng)壯，坐果率高，不受霜凍危害，枝條自然停長早。渭北旱塬地區(qū)無灌水條件的可行覆草覆蓋，或黑色地膜，并推廣果園生草，改善果園小氣候。在極度高溫干旱的情況下，也可推廣袋貯慢滲的節(jié)水灌溉模式，效果顯著。無灌水條件的也可以用噴霧器定期向樹上噴水，以增加果園的濕度，滿足果樹對水的需求。

2.4 大力推廣水肥一體化技術(shù)

在極度干旱的7—8月份，每畝地施入核金動力復(fù)合物生物肥（15-15-30TE）水溶肥10千克+利佰農(nóng)氨基酸400千克+磷酸二氫鉀4 000克，上述肥料溶于600～800千克水中，用追肥槍施入，連續(xù)施用4～5次，每次間隔6～8天，可有效解除干旱和樹體匱乏等問題，防止果面裂紋與梗洼裂口的發(fā)生。

2.5 實(shí)行陽光樹冠

通過間伐，改形疏除過多過大主枝，貫徹“五去五留”的改形原則，（即去低留高，去粗留細(xì)，去遠(yuǎn)留近，去密留稀，去大留?。?，做到三稀三密原則，即大枝稀，小枝密，上稀下密，外稀內(nèi)密，枝組插空排列，“大、中、小、高、中、低、側(cè)、背、斜”科學(xué)配置，主枝數(shù)控制在6～8個(gè)。①果園土地覆蓋率70%，行間留1～1.5米的通風(fēng)道，株間不交接;②畝留枝量6萬～8萬個(gè)，果枝葉枝1∶（3～4）;③樹冠透光率20%～25%;④每畝產(chǎn)量2 500～3 000千克，沒有大小年結(jié)果現(xiàn)象，優(yōu)果率在90%以上，全紅果率在85%以上。

2.6 及時(shí)補(bǔ)鈣肥

在蘋果套袋前后補(bǔ)優(yōu)質(zhì)鈣肥的基礎(chǔ)上，脫袋前后繼續(xù)補(bǔ)鈣肥2～3次，防止黑紅點(diǎn)病及裂口、裂紋的發(fā)生。