淡淡泡茶師的作品

許玉蓮

泡茶師的作品比制茶師的作品難懂，因泡茶師的作品并不只針對(duì)“可看見(jiàn)的”品茗空間。品茶空間、行茶法、經(jīng)過(guò)浸泡而從茶葉深處釋放出來(lái)的茶湯，以及喝完茶后的茶渣，謂之泡茶師的作品。

如何才能掌握住泡茶師的作品呢？不要把時(shí)間花在擔(dān)心時(shí)間的流逝上，因?yàn)闀r(shí)間總會(huì)過(guò)的，不要為了“怕忘記”而顧著拍照留念，整個(gè)過(guò)程變得只庸庸碌碌忙著攝影。泡茶品茶的過(guò)程一定會(huì)隨著時(shí)間逝去的，故舉行茶湯會(huì)時(shí)要全神投入，把當(dāng)時(shí)的一分一秒都過(guò)好。時(shí)間雖然會(huì)永久消失，但在這段時(shí)間所發(fā)生的體驗(yàn)與接收到的領(lǐng)悟卻會(huì)一直留在我們的身體，化身成為我們靈魂、智慧的一部分，永遠(yuǎn)和我們?cè)谝黄?，記憶可抗御時(shí)間的消逝。故泡茶品茶時(shí)要盡量清晰地感受整個(gè)流程，要敏銳地注視別人的用心所在，置身其間迎接正發(fā)生著的茶事。

“茶湯喝了就無(wú)了”它還算是作品Ⅱ馬？當(dāng)然它是。凡眼睛看到的一碗茶湯、一杯茶湯，它仍然處于“未完成作品”階段，泡茶師本人或與品茗者將茶湯喝了，是“泡茶師的作品”發(fā)展的進(jìn)序。至此，人們才深刻地享受到這個(gè)融合了制茶師與泡茶師思想與手藝的“茶湯作品”。在一位泡茶師的品茗空間里待過(guò)、品過(guò)他沖泡出來(lái)的茶湯，才算是擁有過(guò)那個(gè)泡茶師的作品。

被喝進(jìn)肚子了看不見(jiàn)了的“茶湯作品”并不代表它消滅了，反而一直“活”在我們的身體中。“茶湯作品”進(jìn)入人們的身體，它的內(nèi)含物影響著人們，如：好茶讓人身心舒暢，心思靈敏，會(huì)改變?nèi)藗儍?nèi)心的氣場(chǎng)；劣茶消耗人們的能量，妨礙身心健康。擁有一包茶葉或一碗茶湯而沒(méi)有喝它，是不能達(dá)到這種境界的。

茶渣最后被丟棄是更難讓人接受的，它也屬于“泡茶師的作品”的一部分。一般的作品都被人們供奉在最珍貴的位置上，而茶渣最后都與廚余收在垃圾桶，怎么說(shuō)是作品呢？所以泡茶喝茶的人在茶會(huì)進(jìn)行的最后階段，要將茶渣好好地請(qǐng)出來(lái)，好好閱讀一番。您可以預(yù)備一優(yōu)質(zhì)雪白的瓷器，拿起渣匙細(xì)心地將茶渣從茶壺邀請(qǐng)出來(lái)，從各個(gè)角度注視它，這時(shí)的茶渣，悠悠然地以完全沒(méi)有修飾的茶體呈獻(xiàn)，不外求任何多余的、奢侈的面相，此乃辨識(shí)茶渣作品。辨識(shí)完畢，將茶渣鄭重地安放入滓方才結(jié)束茶湯會(huì)。懂得茶渣亦有生命，尊重它完成生命的方式，茶渣就是作品。