新疆林果產(chǎn)品市場需求分析與預(yù)測

王仁政

摘 要：隨著林果產(chǎn)品市場競爭的不斷加劇使得新疆林果產(chǎn)品的營銷工作面臨巨大的挑戰(zhàn)，因此，應(yīng)做好新疆林果產(chǎn)品市場的調(diào)研及分析工作，制定有效的林果產(chǎn)品營銷策略，推動新疆林果業(yè)進一步發(fā)展，采取行之有效的營銷手段，從而提高發(fā)展新疆林果業(yè)所帶來的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞：新疆；林果；需求；預(yù)測

一、研究背景及意義

我國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展關(guān)系到整個國家的國民生產(chǎn)總值（GNP）的大小，國民收入的增加，提高了農(nóng)民的收入。結(jié)合研究新疆各地州局勢，在農(nóng)業(yè)的發(fā)展中最有前途的是林果產(chǎn)業(yè)，林果業(yè)已變成為增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)農(nóng)村脫貧致富的很有效的途徑。林果產(chǎn)業(yè)在新疆資源區(qū)域優(yōu)勢很大、自然特性突出、市場潛力較大的支柱性產(chǎn)業(yè)。新疆“十二五”規(guī)劃，要求強化特色農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，從戰(zhàn)略角度調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，進一步提高新疆特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。

林果業(yè)（包括樹林、園林、果木、花卉）是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，也是實現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益并重的產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代社會中，人們常把發(fā)達的林果業(yè)視為國家富足、民族繁榮和社會文明的標志之一。本文對新疆林果產(chǎn)品市場需求進行研究，具有以下意義：（1）響應(yīng)國家農(nóng)業(yè)政策，增加農(nóng)民收入。（2）準確把握市場需求，規(guī)避市場風(fēng)險。（3）促進林果產(chǎn)品生產(chǎn)標準化及管理科學(xué)化。

二、新疆主要林果產(chǎn)品生產(chǎn)開發(fā)情況

新疆自治區(qū)政府高度重視林果業(yè)的發(fā)展，提出大力實施優(yōu)勢資源轉(zhuǎn)化戰(zhàn)略，把發(fā)展林果業(yè)作為推進新疆農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化、新型工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化的重要內(nèi)容和強農(nóng)富農(nóng)的重大工程，加快傳統(tǒng)林果業(yè)向現(xiàn)代林果業(yè)轉(zhuǎn)變的進程。

新疆林果業(yè)快速發(fā)展，林果產(chǎn)品目前的產(chǎn)量已達到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模，為新疆林果產(chǎn)品的價值增值奠定了基礎(chǔ)。新疆已初步形成了南疆環(huán)塔里木盆地、吐哈盆地、伊犁河谷和天山北坡四個特色林果產(chǎn)業(yè)帶。2013年底，果品貯藏保鮮加工企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到212家，其中有30多家林果生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，年貯藏保鮮與加工處理能力181萬噸占林果總產(chǎn)量的26%，精深加工產(chǎn)品400余種。新疆林果業(yè)總體實力明顯提升，林果業(yè)總產(chǎn)值達350多億元，農(nóng)民人均來自林果業(yè)的收入超過1000元，全區(qū)農(nóng)民人均純收入的20%以上來自林果業(yè)，主產(chǎn)區(qū)則高達45%以上。林果栽培面積從2004年的369.21千公頃增長到2013年的933.98千公頃。

出口基地建設(shè)。新疆林果產(chǎn)品出口基地經(jīng)過多年的發(fā)展取得了長足的發(fā)展，但與中東部林果發(fā)達省份及沿海地區(qū)相比還存在一定的差距，目前已建成了一批在中亞、東南亞、日本、俄羅斯、美國等國家及港澳的地區(qū)具有一定影響力和競爭力的林果產(chǎn)品出口基地。

貯藏保鮮及加工能力。新疆林果產(chǎn)品的貯藏保鮮和加工能力正從簡單低端朝著精深高端方向發(fā)展，出現(xiàn)了一批具有較強競爭力的龍頭加工企業(yè)如中糧屯河、新天果業(yè)、冠農(nóng)股份、香梨股份、新康食品等，實現(xiàn)了林果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)加工和銷售的協(xié)調(diào)發(fā)展。同時，很多具有潛力的中小加工企業(yè)也在蓬勃發(fā)展。

多元化的分銷渠道基本形成。隨著新疆林果種植規(guī)模的擴大以及產(chǎn)量的增長使得林果產(chǎn)品的流通格局發(fā)生了較大變化，新的流通方式與技術(shù)快速出現(xiàn)，使流通渠道得到深入的改進與創(chuàng)新。新疆林果產(chǎn)品的渠道模式正在逐步完善。

三、新疆林果產(chǎn)品的需求分析及趨勢預(yù)測

預(yù)測方法。指數(shù)平滑模型是一種時間序列分析預(yù)測方法，以移動平均模型為基礎(chǔ)，任一期的指數(shù)平滑值都是本期實際觀測值與前一期指數(shù)平滑值的加權(quán)平均，通過對權(quán)數(shù)的調(diào)整降低統(tǒng)計數(shù)值的不穩(wěn)定性，用平滑值修正時間序列的線性趨勢，時間序列更加平滑。指數(shù)平滑法不斷減弱過去數(shù)值的影響程度，使預(yù)測值更為準確。

二次指數(shù)平滑是對一次指數(shù)平滑的再平滑，二次平滑模型公式為：S0（2）=S0（1）=X1 ，St（2）=αSt（1）+（1-α）αSt-1（2）。式中：S0（2）為二次指數(shù)平滑值的初始值，St（2）為第t期二次指數(shù)平滑值，α為加權(quán)系數(shù)，St（1）為第t期一次指數(shù)平滑值，St-1（2）為第t-1期二次指數(shù)平滑值。

二次指數(shù)平滑模型法并不直接以二次指數(shù)平滑值做預(yù)測，而是利用對具有線性趨勢的數(shù)據(jù)做平滑計算產(chǎn)生的滯后偏差，求出平滑系數(shù)，用線性模型進行預(yù)測。其預(yù)測公式：Xt+T=at+btT。式中：Xt+T為第t+T期的預(yù)測值，at，bt為平滑系數(shù)，T為由目前周期t到需要預(yù)測周期的周期個數(shù)，T為目前的周期數(shù)，二次指數(shù)平滑系數(shù)公式：at=2St（1）-St（2），bt=α/1-α

（St（1） -St（2））。

由于基數(shù)值具有線性變動趨勢，因此，在運用二次指數(shù)平滑法進行預(yù)測時，把加權(quán)系數(shù)α取值為0.8。運用二次指數(shù)平滑法對2004-2013年我國蘋果、梨、葡萄產(chǎn)量及新疆蘋果、梨、葡萄占我國三種林果產(chǎn)品產(chǎn)量的比重進行中長期預(yù)測，預(yù)測期為2018年。由于基數(shù)值具有線性變動趨勢，因此，在運用二次指數(shù)平滑法進行預(yù)測時，把加權(quán)系數(shù)α取值為0.8。

由二次指數(shù)平滑模型得到相應(yīng)的預(yù)測模型：我國蘋果產(chǎn)量預(yù)測模型：Xt+T =3973.3+165.6T。計算得出我國2018年蘋果產(chǎn)量為4801.3萬噸。我國葡萄產(chǎn)量預(yù)測模型：Xt+T =1155.4+27T。計算得出我國2018年葡萄的總產(chǎn)量為1290.4萬噸。我國梨產(chǎn)量預(yù)測模型：Xt+T =1733.5+55.2T。計算得出2018年我國梨的總產(chǎn)量為2009.5萬噸。

運用二次指數(shù)平滑法對新疆新疆林果產(chǎn)品產(chǎn)量占全國林果產(chǎn)品產(chǎn)量的比重。由二次指數(shù)平滑模型得到相應(yīng)的預(yù)測模型：

新疆蘋果占全國蘋果比重Xt+T=2.464+0.264T。2018年新疆蘋果占全國蘋果比重為3.784%。新疆葡萄產(chǎn)量占全國葡萄產(chǎn)量的比重Xt+T=19.37-0.536T。新疆葡萄產(chǎn)量占全國葡萄產(chǎn)量的比重為16.690。新疆梨產(chǎn)量占全國梨產(chǎn)量的比重Xt+T=

5.299+0.04T。新疆梨產(chǎn)量占全國梨產(chǎn)量的比重為5.499%。

經(jīng)過上述預(yù)測，得到2018我國蘋果、梨、葡萄三種林果產(chǎn)品產(chǎn)量的預(yù)測值以及新疆蘋果、梨、葡萄產(chǎn)量分別占全國三種林果產(chǎn)品產(chǎn)量比重的預(yù)測值，對兩次預(yù)測值進行計算，可以得到2018果、梨、葡萄分別占全國三種林果產(chǎn)品的產(chǎn)量值。

鑒于我國林果產(chǎn)品出口量較小以及新疆本地居民林果產(chǎn)品消費量有限，假設(shè)產(chǎn)量代替出清即新疆林果產(chǎn)品占全國林果產(chǎn)品的產(chǎn)量值則是我國市場內(nèi)地市場對新疆林果產(chǎn)品的需求量。2018年我國市場對新疆林果的預(yù)測量為：蘋果需求量

181.681萬噸，葡萄需求量為215.368萬噸，梨需求量為110.502萬噸。

通過對蘋果、葡萄、梨這三種主要林果產(chǎn)品的需求預(yù)測，可以看出從2013到2018年，蘋果的全國總產(chǎn)量呈增長的趨勢。而新疆蘋果產(chǎn)占全國蘋果總產(chǎn)量的比重不斷增加，從2013年的2.992%到2018年增長到3.784%。可以看出全國市場對新疆蘋果的市場需求量呈增長的趨勢，在2018年達到181.681萬噸。新疆葡萄的產(chǎn)量占全國葡萄總產(chǎn)量的比重有所下降，從

2013年的18.29%到2018年的16.69%?？梢钥闯鋈珖袌鰧π陆咸训氖袌鲂枨罅坑兴陆?，在2019年為215.368萬噸。新疆梨產(chǎn)量占全國梨總產(chǎn)量呈較平穩(wěn)的趨勢，2018年全國市場對新疆梨的市場需求量為110.502萬噸。

因此必須重視新疆林果產(chǎn)品的營銷工作，加大營銷力度，對林果產(chǎn)品市場進行調(diào)查，做好林果產(chǎn)品市場細分、選擇目標市場及市場定位，采取行之有效的營銷策略，不斷開拓我國內(nèi)地市場，提高新疆林果產(chǎn)品的市場占有率，擴大其市場覆蓋面。

四、新疆林果產(chǎn)品市場開發(fā)對策研究

新疆林果產(chǎn)品市場營銷戰(zhàn)略。消費者需求是新疆林果產(chǎn)品營銷的核心，通過對林果產(chǎn)品需求彈性和影響林果產(chǎn)品消費需求因素的分析，可以更好的將消費者需求轉(zhuǎn)化成經(jīng)營者的盈利機會則是營銷戰(zhàn)略的核心。因此，新疆林果產(chǎn)品市場營銷戰(zhàn)略應(yīng)以消費者需求為基礎(chǔ)，進一步對市場進行細分、選擇目標市場、制定市場定位戰(zhàn)略。

（1）市場細分。隨著林果產(chǎn)品的豐富化和消費行為的多樣化，消費者在林果產(chǎn)品的需求、購買行為和對營銷主體營銷策略的反應(yīng)上存在很大的差異性，這種差異性使林果產(chǎn)品市場細分成為可能，按以下四種因素進行市場細分：地理因素、人口因素、心理因素和行為因素。為使新疆林果產(chǎn)品在激烈競爭的市場上占據(jù)一席之地，就需要對林果產(chǎn)品市場進行調(diào)研，根據(jù)消費者的需要、欲望和購買行為等方面的差異性，通過市場細分更好的發(fā)現(xiàn)市場機會。（2）選擇目標市場。在對細分市場進行評估的基礎(chǔ)上，了解新疆林果產(chǎn)品的營銷現(xiàn)狀及存在的問題，揚長避短，把握市場機會，準確地選擇目標市場。根據(jù)上述情況，新疆林果產(chǎn)品的主要目標市場為國內(nèi)中高端市場。新疆林果產(chǎn)品進入國內(nèi)市場能夠較好滿足中高檔果品消費者對優(yōu)質(zhì)果品的需求和喜好，與國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)同類林果產(chǎn)品相比，具有品質(zhì)好、含糖量高、口感好的特點，深受消費者喜愛。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民的購買能力不斷提高，加之正確的市場營銷策略，雖然新疆林果產(chǎn)品的價格高于普通果品，但依然受到中高收入人群的青睞，市場需求空間仍然很大。而質(zhì)量一般的果品則要進入大眾消費群體，適應(yīng)大眾消費群體是消費水平，迅速占領(lǐng)市場，形成一定規(guī)模的新疆林果產(chǎn)品市場。（3）市場定位。新疆林果產(chǎn)品在國內(nèi)市場的目標定位應(yīng)是林果產(chǎn)品經(jīng)營者根據(jù)競爭者現(xiàn)有產(chǎn)品在細分市場上所處的地位和消費者對新疆林果產(chǎn)品的認識程度及消費偏好，塑造出與眾不同的新疆特色林果產(chǎn)品形象，并將這一形象傳遞給目標消費者，使新疆林果產(chǎn)品在細分市場上具有較強的競爭力。（4）完善政策法規(guī)。我國與發(fā)達國家相比，尚未形成一個有利于林果產(chǎn)品市場發(fā)展的良好法律環(huán)境。缺乏市場準入機制、稅收減免政策以及規(guī)范化的市場監(jiān)督機制等，難以保證林果產(chǎn)品市場的穩(wěn)定有序。林果產(chǎn)品安全檢測專項資金投入不足，對林果產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、運輸、倉儲等缺少有效的政策引導(dǎo)。對林果產(chǎn)品生產(chǎn)者及經(jīng)營者在成本補貼、稅收優(yōu)惠、資金扶持等方面力度小。

應(yīng)建立嚴格有效的林果產(chǎn)品管理制度、健全規(guī)范的標準化管理制度、科學(xué)的信息化管理制度、靈活的經(jīng)營管理制度和與時俱進的配套的政策保障體系。積極扶持林果產(chǎn)品龍頭企業(yè)標準化建設(shè)，通過標準化生產(chǎn)、規(guī)范化管理，使林果產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全、無公害。同時，積極推行特色林果產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，實行全過程標準化控制與管理，建立從產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售、售后等環(huán)節(jié)都有標準與操作規(guī)范。

參考文獻：

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