金沙江干熱河谷區(qū)5～8月番茄工廠化育苗技術(shù)操作規(guī)程

陳光平等

導(dǎo)讀：金沙江干熱河谷區(qū)擁有得天獨厚的氣候資源，光熱資源豐富，已具有悠久的蔬菜栽培歷史，特別是番茄，已成為此地區(qū)的主栽蔬菜之一。近年來，耐高溫番茄品種（以拉比為代表）引進種植獲得成功后，5～8月番茄種植面積比重逐年增大，這要求在番茄栽培中必須有一套完善的育苗技術(shù)操作規(guī)程，來保證種苗質(zhì)量，解決種植戶高溫多雨期育苗難的問題。

金沙江干熱河谷區(qū)位于北緯26.6°～28.0°，東經(jīng)100.3°～103.6°，主要包括四川攀枝花市、西昌以南和云南元謀、永仁、華坪和賓川等地[1]，此區(qū)域年均溫20～27℃，≥10℃年積溫7 000～8 000℃，年日照時數(shù)2 179～2 736 h，年降水量600～800 mm，屬南亞熱帶氣候，氣候干旱，光熱資源豐富[2]。

此區(qū)域發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè)具有4個特點：一是歷史悠久，以元謀為例，元謀縣1966年開始試種冬番茄，1977年利用玉米茬地和雙季晚稻茬冬休閑田試種植冬番茄成功，并開始推廣[3]，悠久的種植歷史，為良好的種植技術(shù)和高超的種植水平奠定了基礎(chǔ)；二是品種更新迅速，40年來，已完成從豐產(chǎn)品種到高抗耐運品種，再到高品質(zhì)、高抗耐運品種的更替[3]；三是推進反季種植，同時開發(fā)正季栽培， 2007年夏，云南思農(nóng)蔬菜種業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司引進大紅果拉比試種并獲得成功，開辟了5～8月高溫期種植番茄的歷史，現(xiàn)在元謀縣5～8月番茄種植面積已占全年種植面積的1/3以上，此模式已向云南省紅河地區(qū)、保山地區(qū)及四川省攀枝花地區(qū)輻射；四是蔬菜產(chǎn)值比重大，特別是茄果類蔬菜中的番茄，近年來種植面積增速較快，以元謀為例，元謀縣于2001年4月被國家農(nóng)業(yè)部列為全國首批55個無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣之一，基地建設(shè)取得了明顯成效，農(nóng)業(yè)部于2003年1月9日授予元謀縣“2001-2002年全國無公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）生產(chǎn)示范基地縣達標(biāo)單位和先進單位”[4]，2009年秋跨2010年春季，元謀縣種植番茄約2 001 hm2，產(chǎn)量13.729 5萬t，產(chǎn)值達27 897.36萬元[5]。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須有配套的技術(shù)與之相適應(yīng)，做到良種良法，才能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。為實現(xiàn)熱區(qū)蔬菜提質(zhì)增效，特編寫以下番茄工廠化育苗技術(shù)操作規(guī)程。

1 規(guī)程適用范圍

適用于金沙江干熱河谷區(qū)5～8月期間的番茄工廠化育苗。

2 使用本規(guī)程育苗培育種苗的優(yōu)點

①出苗率高，若是播種時間在種子生產(chǎn)日期的2年內(nèi)，且保管條件得當(dāng)、經(jīng)過包衣，則出苗率可達92%以上。

②苗整齊度高，通過一次分級、分開培養(yǎng)，成苗率可達100%。

③根系發(fā)達，苗健壯，移栽過程根系無損傷，移栽后成活率高。

④定植后無緩苗期，產(chǎn)品可提前15天上市。

⑤可實現(xiàn)遠(yuǎn)距離運輸。

3 育苗前的準(zhǔn)備工作

3.1 設(shè)施建設(shè)

①育苗大棚建設(shè) 大棚跨度8 m；棚頂高不低于3.6 m；肩高不少于2.1 m；開雙天窗，開窗寬度不小于1.2 m；四周山墻開側(cè)窗，高度不小于1.5 m（可開到肩高位置）；所有開窗使用32目紗網(wǎng)扣蓋，棚膜選用淡藍(lán)色12～15絲（1絲=0.01 mm）膜；距棚頂0.5～1.0 m平鋪遮陽網(wǎng)，遮光度75%～80%。

②苗床建設(shè) 苗床高0.8 m，寬1.1 m，可選用鋼網(wǎng)或其他材料（如石棉瓦、竹籬等）作苗床，要求床面平整，如圖1所示。

③蓄水設(shè)施建設(shè) 按每10 000株苗每天需水量0.2 m3的標(biāo)準(zhǔn)建蓄水池，若有不間斷供水水源，也可每個棚（一次容納20萬～30萬株苗的規(guī)模）建1 m3左右的應(yīng)急水池；按每個300 W的潛水泵可供2條管道澆水建增壓設(shè)施；每個棚配備1條16#塑料軟管，1個噴頭（建議用日本進口松格牌噴頭）。

3.2 物資配備

①草炭 草炭要求粒徑0～10 mm、pH值5.5～6.5、無草籽、無蟲卵、無病菌殘留。本規(guī)程中選購品氏托普（有啟動肥，橘紅色包裝）粒徑0～10 mm規(guī)格和全價育苗基質(zhì)。

②珍珠巖 選購粒徑3～5 mm，無粉末的珍珠巖。

③穴盤 選用黑色塑料穴盤，厚度為0.7～5 mm，長×寬=540 mm×280 mm， 上口徑36 mm×35 mm， 下口徑14 mm×14 mm，深度40 mm，容積20 mL，孔數(shù)為105孔。

④消毒劑 福爾馬林、高錳酸鉀、多菌靈、工業(yè)硫酸（處理種子時選用）。

⑤肥料 多美多（N∶P∶K=15∶15∶30），多美多（N∶P∶K=30∶10∶10）。

⑥苗期使用藥劑 亮盾（精甲·咯菌腈）、噁霉靈、鏈霉素、琥膠肥酸銅、殺毒礬、凱特（烯?！み吝蝓ィ?、瑞凡（雙炔酰菌胺）、丙森·霜脲氰、嘧霉胺、艾雷（ 春雷霉素）、吡蟲啉、螺螨酯、度銳（氯蟲·噻蟲嗪）。

3.3 設(shè)備消毒

①消毒設(shè)施建設(shè) 棚門口建長0.6 m、寬

0.4 m、深0.05 m凹槽，里面裝生石灰，對進出大棚人員鞋底消毒[6]。

②設(shè)備消毒 提前3天對育苗大棚消毒，方法是用1%～2%福爾馬林溶液均勻噴灑或洗刷后密閉消毒[7]，或者用0.1%～0.5%的高錳酸鉀液噴霧后密閉消毒；另用多菌靈500倍液，對穴盤及其他育苗用具浸泡消毒12 h[8]。

4 育苗操作流程

育苗操作流程如圖2所示。

4.1 育苗基質(zhì)配備

品氏泥炭∶全價育苗基質(zhì)∶珍珠巖按4∶2∶1的體積比均勻混配。配制方法是：把以上3種基質(zhì)材料先用攪拌機攪拌均勻，再按每1 m3基質(zhì)配2 kg多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）和700 g丹菌克（70%代森錳鋅）的量加入100 kg水中，把肥水灑入基質(zhì)中即可。

4.2 種子準(zhǔn)備及處理

①種子準(zhǔn)備 采購來的番茄種子，若外包裝未標(biāo)注種子粒數(shù)，則應(yīng)測定其千粒質(zhì)量，再計算種子粒數(shù)，以便準(zhǔn)確安排鋪盤、裝基質(zhì)的數(shù)量。方法是從采購種子中隨機數(shù)取3 000粒，每個重復(fù)1 000粒，稱質(zhì)量后求3個重復(fù)的平均值，即為千粒質(zhì)量。種子粒數(shù)的計算方法是：（種子總質(zhì)量÷種子千粒質(zhì)量）× 1 000=種子粒數(shù)。播種盤數(shù)的計算方法是：種子粒數(shù)÷105=播種盤數(shù)。

②種子處理 經(jīng)過包衣的商品種子，在正常貯藏條件和保質(zhì)期內(nèi)，是不需要處理的，直接播種即可；但未經(jīng)過包衣的種子和陳年種子、休眠種子，經(jīng)過相應(yīng)的種子預(yù)處理，可獲得較高的出苗率，處理方法如下。

a.休眠種子的處理。種子休眠是指有生命力的種子由于內(nèi)在原因，在適宜的環(huán)境條件下仍不能萌發(fā)的現(xiàn)象。當(dāng)年生產(chǎn)的番茄種子，會有淺休眠的現(xiàn)象，如果種子采收時清洗不干凈，則休眠現(xiàn)象會加劇[10]，可使用GA3溶液浸泡處理[11]，方法是用500 mg/L的GA3溶液浸泡種子10 h，取出晾干后即可播種。

b.陳年種子的處理。番茄種子在自然貯藏過程中存在生活力和活力下降的問題，可用3.0% KNO3溶液浸泡12 h，取出用清水洗一遍，晾干后播種[12]。

c.未包衣種子的處理。一般來說，未包衣的種子都未進行脫毛及消毒處理，未脫毛的種子，在播種時影響工作效率，未消毒的種子在幼苗生長過程中易感染病害，因此均需要經(jīng)過處理后才能播種。種子脫毛的方法是按每1 g種子加工業(yè)硫酸（比重1.84）約1 mL的比例，把工業(yè)硫酸加入盛有種子的玻璃容器中，迅速攪拌均勻，處理60 s后迅速用自來水反復(fù)沖洗至無酸味（硫酸處理的時間不能超過120 s），在室內(nèi)晾干（注意翻動，不使種子黏在一起）即可播種。而種子消毒的方法是，先用涼水浸種10 min，使種子表面吸透水，撈出再放到50～52℃的溫水中浸泡15～30 min，在此期間，不斷按一個方向攪動種子，并酌情添加熱水，使水溫保持在適宜溫范圍內(nèi)，最好用溫度計測定水溫，浸泡時間到后，撈出種子，放到?jīng)鏊薪禍?，然后撈出晾干表皮水分即可播種。此方法簡單易行，可殺死種子上所帶的早疫病、葉霉病、斑枯病、潰瘍病等病害的病原物[13]。

4.3 鋪盤

按與苗床平行的方向鋪設(shè)苗盤，共4行，要求整齊劃一，盤和盤間無間隙。因涉及后期調(diào)換苗盤方向，因此不建議采用穴盤與苗床垂直的方向鋪苗盤。

4.4 裝盤

把拌好的基質(zhì)倒在穴盤上，用一長條木板刮基質(zhì)入盤，要求木板傾斜前進并成45°夾角，這種裝盤方法裝的基質(zhì)緊實度適中，利于植株根系發(fā)育。

4.5 澆水

裝盤結(jié)束后，需要澆1次水，水量以穴盤底部不滴水為宜。這樣一方面可以使基質(zhì)充分填實，另一方面可讓基質(zhì)中粉末狀的泥炭土充分沉積，不會附著在種子上影響種子的吸水及呼吸作用，進而影響種子萌芽。

4.6 打孔

澆水結(jié)束后，打播種孔，方法是將3張同規(guī)格的穴盤疊在一起，平放于裝有基質(zhì)的穴盤的正上方，均勻用力向下壓，可實現(xiàn)均勻打孔，打孔的深度為5 mm[14]。

4.7 播種

把番茄種子放于打好的孔內(nèi)，每穴播一粒。播完種子后，應(yīng)在第一盤上插入標(biāo)簽牌，上面標(biāo)注播種期、品種名稱、客戶姓名、客戶電話、播種盤數(shù)等。

4.8 覆蓋

播種結(jié)束后，用珍珠巖覆蓋，方法是把珍珠巖稍微淋水后，再倒在穴盤上，用木板刮平即可。應(yīng)該注意的是，珍珠巖在覆蓋前必須要淋水，避免珍珠巖粉塵附著在番茄種子上，影響種子萌芽。

4.9 澆水

覆蓋珍珠巖后，可均勻澆水1次，澆水量以穴盤底部將滴但未滴水時為好。

4.10 種苗破土前的管理

出苗前實行全遮陽管理，氣溫不超過35℃可以不采取降溫措施。此期間的管理重點是水分管理，每天8：00～10：00澆水1次，13：00～16：00視基質(zhì)含水量情況適當(dāng)補水，應(yīng)特別要對迎風(fēng)面、邊角位置、陽光直射位置進行檢查和補水。

4.11 子葉期管理

種苗出苗量達70%左右時（先出的苗子葉剛展平，多數(shù)苗在破土），用亮盾1 000倍液+農(nóng)用鏈霉素4 000倍液噴霧1次，預(yù)防立枯病、軟腐病等苗期病害。此期間要求不能干水，保證種子正常出苗和生長，并保持全遮陽。

4.12 真葉期管理

①光照 此期間原則上是全光照。但在實際生產(chǎn)中，因12：00～16：00是棚內(nèi)溫度最高的時候（可達42℃），可適當(dāng)遮陽降溫，其他時段保持全光照。

②水分管理 此期間的水分管理要求做到見干見濕，即基質(zhì)不干不澆水，澆水就澆透。忌采用少量多次澆水，否則易導(dǎo)致3個方面的問題：一是形成高濕環(huán)境，導(dǎo)致種苗徒長；二是水只滲到基質(zhì)上部1/3左右的位置，種苗根系也只在此區(qū)域生長發(fā)育，種苗移栽時不帶土，影響定植成活率；三是增加管理難度和管理成本。

③種苗分級 在70%左右的植株長出真葉時，進行種苗分級。種苗分級要求不能弄散基質(zhì)，把長勢大小相近的移在一個盤內(nèi)，一般分為大苗、中苗、小苗、畸形苗，最后分開管理。

④肥水管理 移苗結(jié)束后（苗齡10～12天），用多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）480倍液+亮盾1 500倍液澆第1次肥水，苗齡15～17天用多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）300倍液+農(nóng)用硫酸鏈霉素4 000倍液澆第2次肥水，整個苗期正常情況施肥2次。

⑤病害防治 播種后苗齡8～15天時會有猝倒病、晚疫病和細(xì)菌性斑點病的發(fā)生，針對猝倒病用亮盾1 800倍液+噁霉靈3 500倍液進行噴霧防治；晚疫病用瑞凡1 800倍液、凱特1 440倍液、丙森鋅·霜脲氰1 200倍液間隔2天交替噴霧防治；細(xì)菌性斑點病用農(nóng)用鏈霉素6 000倍液+琥膠肥酸銅1 440倍液噴霧防治。在以后的苗期中，較易感染的病害是晚疫病及灰霉病，灰霉病用嘧霉胺懸浮劑1 000倍液和施灰樂懸浮劑1 000倍液間隔2天交替噴霧防治，晚疫病防治方法同上。

⑥蟲害防治 番茄苗期主要蟲害是菜青蟲、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛。菜青蟲可用艾雷750倍液噴霧防治；蚜蟲可用20%吡蟲啉1 000倍液噴霧防治；白粉虱用20%吡蟲啉1 000倍液+度銳1 800倍液噴霧防治；紅蜘蛛用螺螨酯1 000倍液噴霧防治。

4.13 異常苗管理

①弱苗管理 移苗分級后的弱苗，應(yīng)與正常苗分開放置，單獨管理。用多美多（N∶P∶K=30∶10∶10）480倍液+亮盾1 500倍液間隔4天連澆2次，再用多美多（N∶P∶K=15∶15∶30）300倍液+農(nóng)用硫酸鏈霉素4 000倍液間隔4天澆1次，種苗生長可達正常，苗齡延長4～6天。

②僵苗管理 對因肥水管理不當(dāng)，或因病害侵染后導(dǎo)致生長緩慢的僵苗，可在10：00～17：00進行全遮陽，并用多美多（N∶P∶K=30∶10∶10）300倍液+度銳1 500倍液間隔4天連澆2～3次，種苗可恢復(fù)生長。

③徒長苗管理 徒長是由于在高溫高濕、N肥過多、光照不足等環(huán)境下形成的生理性病害，多在第2片真葉展開時發(fā)生。在育苗過程中可增加光照，減少澆水次數(shù)和N肥施用量，增施P、K肥進行預(yù)防，化學(xué)措施可在徒長期（多在14～18天苗齡時發(fā)生）用矮壯素1 000倍液在16：00～18：00噴霧1次。

4.14 煉苗

在種苗出圃前，苗齡16天時可進行煉苗，過早煉苗易形成僵苗，過晚煉苗則易徒長。煉苗步驟如下。

①邊行穴盤顛倒擺放方向，將外面的小苗調(diào)到里面，此措施可保證種苗出圃時高度整齊一致。

②穴盤行間距拉開2～3 mm，利于通風(fēng)透光。

③減少澆水次數(shù)，做到不蔫不澆、一次澆透。

④關(guān)閉所有遮蔭設(shè)備，做到全光照。

4.15 組織種苗出圃

苗齡18天時，通知種植戶整地，苗齡21天時，種苗即可出圃。通知過早，種苗出現(xiàn)異常時管理人員會較被動，通知過晚則苗齡延長，增加管理風(fēng)險。

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