烤煙種烤分離專業(yè)化服務(wù)一體化模式探索

方 騰，黃合躍，鄒啟波，楊應(yīng)波，周 華

(1.貴州省煙草公司六盤水市公司，貴州六盤水 553000;2.貴州省盤縣煙草專賣局(分公司)，貴州盤縣 553500;3.貴州省水城縣煙草專賣局(分公司)，貴州水城 553600)

我國是產(chǎn)煙大國，無論是煙葉生產(chǎn)還是卷煙銷售均居世界第1位［1］。煙草作為一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，在我國國民經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位［2］。但就我國煙葉生產(chǎn)的傳統(tǒng)組織模式來看，主要是一家一戶分散經(jīng)營，導(dǎo)致煙葉生產(chǎn)投入過高，用工多、效益低［3］。因此，探索一條現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)專業(yè)化服務(wù)途徑，減輕煙農(nóng)種煙勞動(dòng)強(qiáng)度，減少煙農(nóng)種煙成本、提升煙葉質(zhì)量，提高煙農(nóng)種煙效益，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)的多戶、分散的生產(chǎn)經(jīng)營模式向現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)專業(yè)化服務(wù)模式轉(zhuǎn)變顯得尤為迫切。

為摸清傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)與開展專業(yè)化服務(wù)采摘－不適用鮮煙葉處理－運(yùn)輸－綁桿裝煙－烘烤模式的用工數(shù)量及用工成本，探索一套適宜六盤水山區(qū)烤煙種烤分離一體化服務(wù)模式的服務(wù)體系，同時(shí)探索一套專業(yè)化服務(wù)隊(duì)伍處理不適用煙葉的有效方法，從而真正實(shí)現(xiàn)煙農(nóng)種煙“減工、降本、提質(zhì)、增效”的目標(biāo)［4］。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 選擇2群氣流上升式密集烤房(每群10座)。大田長勢相似的烤煙13.33 hm2。

1.2 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)采用對(duì)比調(diào)查分析法，設(shè)處理1個(gè)，對(duì)照1個(gè)，5次重復(fù)。分別在六盤水市盤縣珠東鄉(xiāng)、忠義鄉(xiāng)、保田鎮(zhèn)和水城縣南開鄉(xiāng)、野鐘鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種煙區(qū)域選擇13.33 hm2集中連片種植的烤煙及1個(gè)密集烤房群(10座)作為處理，選擇與處理基本情況相近的13.33 hm2集中連片種植的烤煙及1個(gè)密集烤房群(10座)作為對(duì)照。對(duì)5個(gè)不同種煙區(qū)域開展專業(yè)化煙葉采收－不適用鮮煙葉處理－運(yùn)輸－裝煙－烘烤一體化服務(wù)模式勞動(dòng)用工及成本與常規(guī)煙農(nóng)自主采收、不適用鮮煙葉處理、運(yùn)輸、裝炕、烘烤5個(gè)環(huán)節(jié)生產(chǎn)勞動(dòng)用工及成本調(diào)查對(duì)比，分析烤煙種烤分離專業(yè)化服務(wù)一體化模式在烤煙生產(chǎn)減工降本的效果。為確保試驗(yàn)結(jié)果可比性、準(zhǔn)確性，在試驗(yàn)對(duì)照和處理選擇煙地時(shí)要盡量確保煙地距離、交通條件、種植規(guī)模等基本情況相近。

2 結(jié)果與分析

2.1 一體化模式煙葉采收與常規(guī)煙農(nóng)自主采收煙葉用工對(duì)比分析 如表1所示，通過該試驗(yàn)處理與對(duì)照進(jìn)行煙葉采收環(huán)節(jié)用工對(duì)比，處理采收煙葉環(huán)節(jié)平均用工53.25個(gè)/hm2，對(duì)照采收煙葉平均用工57.60個(gè)/hm2，在煙葉采收環(huán)節(jié)處理比對(duì)照平均用工量少4.35個(gè)/hm2，專業(yè)化采收優(yōu)勢顯著。

表1 煙葉采收環(huán)節(jié)用工對(duì)比分析 個(gè)/hm2

2.2 一體化模式鮮煙葉運(yùn)輸與常規(guī)農(nóng)戶自主運(yùn)輸用工對(duì)比分析 如表2所示，通過該試驗(yàn)處理與對(duì)照進(jìn)行煙葉運(yùn)輸環(huán)節(jié)用工對(duì)比，處理運(yùn)輸煙葉環(huán)節(jié)平均用工21.30個(gè)/hm2，對(duì)照運(yùn)輸煙葉平均用工21.75個(gè)/hm2，在煙葉運(yùn)輸環(huán)節(jié)處理比對(duì)照平均用工少0.45個(gè)/hm2，專業(yè)化運(yùn)輸優(yōu)勢不顯著。

表2 煙葉運(yùn)輸環(huán)節(jié)用工對(duì)分析比 個(gè)/hm2

2.3 一體化裝煙模式與常規(guī)煙農(nóng)自主裝炕用工對(duì)比分析 在煙葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，綁竿、裝炕環(huán)節(jié)目前還未全縣推廣機(jī)械生產(chǎn)模式，近年來推廣的編煙機(jī)械在使用中存在一些弊端，因此此次試驗(yàn)在處理和對(duì)照煙葉綁竿、裝炕環(huán)節(jié)仍然使用傳統(tǒng)的手工模式。由表3可見，處理在煙葉綁竿、裝炕環(huán)節(jié)平均用工為32.55個(gè)/hm2，對(duì)照平均用工為42.30個(gè)/hm2，采取專業(yè)一體化模式與煙農(nóng)常規(guī)生產(chǎn)模式由于人員素質(zhì)結(jié)構(gòu)的差異，專業(yè)隊(duì)人員素質(zhì)結(jié)構(gòu)相對(duì)均衡，而煙農(nóng)自主模式人員素質(zhì)差異較大，造成了處理比對(duì)照在煙葉綁竿、裝炕環(huán)節(jié)用工量減少了9.75個(gè)/hm2。

表3 綁竿裝炕環(huán)節(jié)用工對(duì)比分析 個(gè)/hm2

2.4 一體化模式煙葉烘烤與常規(guī)模式煙農(nóng)自主烘烤用工對(duì)比分析 近年來，隨著煙草行業(yè)對(duì)煙區(qū)生產(chǎn)設(shè)施的不斷投入，煙區(qū)生產(chǎn)條件得到了明顯的改善，密集烤房已全部推行了智能化，且實(shí)現(xiàn)了以群體烤房建設(shè)，更有利于在烘烤環(huán)節(jié)中的集中管理和集中烘烤，專業(yè)化烘烤模式正是利用了目前煙區(qū)烤房集中的優(yōu)勢，通過培訓(xùn)和組建專業(yè)化烘烤隊(duì)伍，通過優(yōu)化烘烤人員來實(shí)行減工降本。

從表4中數(shù)據(jù)分析得出，在煙葉烘烤環(huán)節(jié)處理平均用工10.20個(gè)/hm2，對(duì)照平均用工為54.75個(gè)/hm2，處理比對(duì)照平均用工減少44.55個(gè)/hm2。專業(yè)化烘烤在減工、降本方面明顯優(yōu)于常規(guī)煙農(nóng)自主烘烤模式。

表4 煙葉烘烤環(huán)節(jié)用工對(duì)比分析 個(gè)/hm2

2.5 一體化模式不適用鮮煙葉處理與常規(guī)煙農(nóng)不適用鮮煙葉處理用工對(duì)比分析 不適用鮮煙葉處理是近年來卷煙工業(yè)發(fā)展對(duì)原料需求提出的新的要求，煙葉結(jié)構(gòu)的調(diào)整主要包含了在煙葉收購環(huán)節(jié)限制了對(duì)卷煙生產(chǎn)不適用的幾個(gè)劣質(zhì)等級(jí)，為確保煙農(nóng)利益不受較大的損害，煙草行業(yè)出具了不適用鮮煙葉的處理補(bǔ)貼政策，要求對(duì)烤后價(jià)值不大或無使用價(jià)值的煙葉在田間進(jìn)行處理，減少煙農(nóng)盲目采收烘烤形成劣質(zhì)的煙葉原料，減少不必要的人工成本及烘烤燃料成本。因此，不適用鮮煙葉處理是煙葉等級(jí)、質(zhì)量結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵因素和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。不適用鮮煙葉的判別需要一定的技術(shù)和具有豐富經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員，專業(yè)隊(duì)在組建過程中，可通過統(tǒng)一組織培訓(xùn)識(shí)別不適用鮮煙葉的判別標(biāo)準(zhǔn)，在田間處理過程中，能很好地把握哪些煙葉可以處理，哪些煙葉可以采收進(jìn)行烘烤。

表5中數(shù)據(jù)表明，專業(yè)化模式開展田間不適用鮮煙葉處理平均用工量為18.15個(gè)/hm2，而常規(guī)煙農(nóng)自主開展不適用鮮煙葉處理平均用工量為16.95個(gè)/hm2，數(shù)據(jù)體現(xiàn)了專業(yè)化模式開展不適用鮮煙葉處理平均用工量比煙農(nóng)自主開展不適用鮮煙葉處理多用工1.20個(gè)/hm2。但從烤后煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)看，專業(yè)化模式開展不適用鮮煙葉處理采收烤后的煙葉，劣質(zhì)等級(jí)煙葉的比例明顯比煙農(nóng)自主開展不適用鮮煙葉處理采收烤后的煙葉小。這正好說明了專業(yè)化模式處理不適用鮮煙葉的優(yōu)勢。

表5 不適用鮮煙葉處理環(huán)節(jié)用工對(duì)比分析 個(gè)/hm2

2.6 專業(yè)一體化服務(wù)模式與常規(guī)生產(chǎn)模式成本對(duì)比分析 表6中數(shù)據(jù)表明，在煙葉成熟采收、不適用鮮煙葉田間處理、煙葉運(yùn)輸、煙葉綁竿裝炕、煙葉烘烤5個(gè)環(huán)節(jié)中，采用專業(yè)一體化模式累計(jì)平均用工135.60個(gè)/hm2，平均勞動(dòng)成本10 845.60元/hm2;農(nóng)戶常規(guī)生產(chǎn)模式累計(jì)平均用工為193.50個(gè)/hm2，平均勞動(dòng)成本15 480.00元/hm2。采用專業(yè)一體化模式比農(nóng)戶常規(guī)生產(chǎn)模式累計(jì)平均減少用工57.90個(gè)/hm2，節(jié)約勞動(dòng)成本4 634.40元/hm2。

表6 一體化采烤模式與常規(guī)采烤模式成本對(duì)比分析

3 結(jié)論與討論

煙葉專業(yè)化服務(wù)模式是當(dāng)前及今后煙葉生產(chǎn)的發(fā)展趨勢，是實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)減工減本、煙農(nóng)受益的服務(wù)組織模式，通過此次試驗(yàn)對(duì)煙葉采收－運(yùn)輸－不適用鮮煙葉處理－綁竿裝炕－烘烤5個(gè)環(huán)節(jié)專業(yè)一體化模式與煙農(nóng)常規(guī)生產(chǎn)模式進(jìn)行用工對(duì)比，在煙葉成熟采收、煙葉綁竿裝炕、煙葉烘烤3個(gè)環(huán)節(jié)減工降本效果顯著，尤其在烘烤環(huán)節(jié)減工降本效果最為顯著，比農(nóng)戶常規(guī)生產(chǎn)模式累計(jì)平均減少用工57.90個(gè)/hm2，節(jié)約勞動(dòng)成本4 634.40元/hm2;在煙葉運(yùn)輸環(huán)節(jié)減工降本效果不明顯，在不適用鮮煙葉處理環(huán)節(jié)無減工作用，但不適用理鮮煙葉處理工作執(zhí)行比較到位，對(duì)煙葉結(jié)構(gòu)調(diào)整具有推廣意義。

該試驗(yàn)開展專業(yè)化服務(wù)模式效果顯著的專業(yè)化烘烤環(huán)節(jié)在減工、降本中對(duì)今后煙葉的持續(xù)發(fā)展有很好的促進(jìn)作用，但推行專業(yè)化烘烤需要解決幾個(gè)方面的難題:一是如何使煙農(nóng)接受專業(yè)化烘烤的問題;二是如何組建烘烤專業(yè)隊(duì)的問題;三是如何解決專業(yè)化烘烤中的烘烤質(zhì)量的鑒定和質(zhì)量糾紛的問題。只有這3個(gè)方面的問題得到全面解決，專業(yè)化烘烤模式才能繼續(xù)推進(jìn)。

［1］肖協(xié)忠，王波，周建.我國煙草農(nóng)業(yè)的主攻方向和任務(wù)［C］//跨世紀(jì)煙草農(nóng)業(yè)科技展望和持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)論文集.北京:中國商業(yè)出版社，1999:126－133.

［2］中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所.中國煙草栽培學(xué)［M］.上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2005.

［3］王元英，董國智，陳江華.現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)論文集［C］.北京:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2008.

［4］中國煙葉公司文件.中國煙葉公司關(guān)于做好整縣推進(jìn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃的通知.中煙葉生［2009］58號(hào)［Z］.2009.