探訪醴陵瓷

雷虎

中國是一個以CHINA為名的國度，但是站在現(xiàn)代瓷藝之巔的卻不是中國，而是曾經(jīng)以中國為師的日本。1904年，抱著實業(yè)救國夢想的清朝官員熊希齡（后任北洋政府總理）考察日本，以日本為師改造的首選竟是“CHINA”，于是，曾經(jīng)只產(chǎn)粗瓷的醴陵誕生了全新的瓷種——釉下五彩瓷。爾后，集全國之力制造的“毛瓷”更為其博得“紅官窯”之名。

計劃經(jīng)濟時代遠去，舉一國之力生產(chǎn)一物的時代一去不復返。各大國營瓷廠巨大的廠房內(nèi)長起的荒草和拍賣市場有價無市的現(xiàn)代官窯“毛瓷”形成鮮明的對照；而醴陵瓷器市場上熙來攘往的瓷商，以一元一個的價格把數(shù)以億計的日用瓷運往世界各地……

在長沙與一眾茶友聚會，我左一口安化黑茶，右一杯古丈毛尖，一邊慢吞吞地說我的茶器尋訪計劃：先過景德尋青花，再下宜興訪紫砂。

“然后呢？你喝的茶是安化產(chǎn)的，盛茶的杯是醴陵燒的，但你要尋訪的對象卻和湖南沒有任何牽連，全國三大瓷都你獨漏了醴陵，你是成心來砸場子的？”湖南茶友道。聽罷，我將杯中茶飲盡，目不轉(zhuǎn)睛地盯著這盛茶的瓷杯，觸之竟有玉般溫潤。次日，我便被這湘妹子“押”到醴陵，開始尋訪以前聞所未聞卻聲名日隆的醴陵釉下五彩瓷。

醴陵瓷夫妻二人轉(zhuǎn)

被茶友領著，到醴陵后，當然先訪茶館。

車停在一家名為“陸如軒”的茶館門口。推開館門，不似入茶室，卻像進入博物館：地上蹲的是瓷質(zhì)畫缸，墻上掛的是瓷盤瓷畫，櫥窗則擺著各式梅瓶。近百平米大的空間，竟然有各式瓷器上百件，絕大部分瓷器和茶沒有任何關聯(lián)。唯一體現(xiàn)茶館特質(zhì)的，是臨街幾個包廂。每一個包廂中都布好了一桌茶席，而茶席上則擺滿了一水兒的瓷質(zhì)茶器。茶器的質(zhì)地和造型，明顯和陳列的藏品同一基因。

陳列館另一頭的門打開了，茶館的女主人向我們揮手：“來，這邊茶室品茶！”朋友指了臨街的茶席示意，這邊茶席都擺好了，為啥舍近求遠？

“那邊是老謝研究室出的釉下五彩精品，茶客在那品，醉翁之意不在茶而在茶器，喧賓奪主，不好玩。不如來這邊用普通瓷器喝茶，更得茶真味！”女主人名為胡水桃，她所說的老謝，名為謝燮瑜，是這家店的男主人。夫妻倆人，一人喜醴陵瓷，一人愛茶。于是夫妻倆一合計決定玩一下“二人轉(zhuǎn)”——開了這家醴陵瓷器主題茶館。

茶館分為兩部分，各有重點：一部分就是我們剛進來的這間，陳列了各式醴陵瓷器，這是丈夫謝燮瑜多年來收集的醴陵瓷藏品，在謝燮瑜心中，醴陵瓷茶器不是用來喝茶的，是用來當花瓶的；另一部分是女主人招呼我們?nèi)サ哪情g，擺滿了各類與茶有關的器物，在胡水桃眼里，茶才是女王，茶器沒有特權，充其量只是一嬤嬤。

于是一群人圍案而坐，端著手里這位醴陵籍的“嬤嬤”，服侍來自各位茶山上來的“女王”。當我們被驚艷的“女王”們麻痹了舌頭時，陳列室那一頭的門開了，進來一位中年男子。他進門后，從地上蹲的畫缸看到墻上的瓷畫，再轉(zhuǎn)向櫥窗中的梅瓶，最后走進布好茶席的包間。不提壺泡杯卻拿著一只瓷杯捧在手中把玩。

男主人登場了，“女王”們退場時間到了，該“嬤嬤”們登場了。

眾人被其從茶室召喚到陳列室，他開始說醴陵釉下五彩瓷的歷史，講自己和醴陵瓷的故事。

以“紅官窯”之名

車輛開進了一個破落的老廠房，謝燮瑜朝廠內(nèi)一位中年人揮手，我看到前方的樓房上拉了一個橫幅，上面寫了幾行字“醴陵花紙廠”?；?？難道做瓷器還要花紙來包裝？

“這是省陶瓷研究所的易廣平！”謝燮瑜這一引薦讓我更迷糊了，我到底身在何處？

易廣平似乎看到我的迷糊，一臉尷尬地說：“這里是湖南省陶瓷研究所，也是花紙廠。它們租用了我們所的地點辦公！”通過他解釋，我才得知。醴陵有兩大支柱產(chǎn)業(yè)，分別是醴陵瓷和花炮。醴陵是花炮之都，而且在很長時間內(nèi)都是花炮行業(yè)老大哥，只是近十幾年才被瀏陽超過而變成業(yè)界第二。而醴陵瓷，自新中國成立以后，就一直是僅次于景德鎮(zhèn)的“第二瓷都” 。一個小小的縣城，就有兩門產(chǎn)業(yè)名列全國第二，但這兩行業(yè)，一般人都只知其一，不知其二。

“你可不要看這地方不起眼，這可是醴陵釉下五彩的最純正的血統(tǒng)！”謝燮瑜說，這兒便是1906年熊希齡成立的湖南瓷業(yè)公司和湖南瓷業(yè)學校的后裔。自熊希齡而始的醴陵釉下五彩瓷走的是高端路線，在經(jīng)歷過短暫的輝煌后，因為各種原因，最終在1930年徹底停產(chǎn)。因為毛澤東對醴陵瓷器的偏愛，因而1955年，湖南瓷業(yè)公司和湖南瓷業(yè)學校改組為湖南省陶瓷研究所。已沉寂了25年的醴陵瓷迎來了第二春——紅色官窯時代。

易廣平把我們領進一棟大樓參觀研究所的精品展示館。在走進樓梯間時，他向門口揮了揮手：“兄弟們，好久不見！”不等人回答，他便三步并做兩步上樓。當他身影閃開后，我才看清他打招呼的對象——一對高兩米多的釉下五彩花瓶，像門衛(wèi)一般立在樓道口。

“醴陵釉下五彩是紅官窯，那這一對大家伙得值多少錢？”我被這對大家伙給震撼了：“最起碼要上萬塊吧，居然放垃圾筒一般放在門口，太暴殄天物了吧！”

“你也太小看紅官窯這招牌了。這對花瓶，是省陶瓷研究所研發(fā)的最大產(chǎn)品，也僅生產(chǎn)過這一對。每只最少值一套房子吧，北京！三環(huán)內(nèi)！”謝燮瑜輕描淡寫說了一句后，提示我趕緊上樓去看精品館中直正的寶貝。那里的作品，都是大師級的，而且每個大師一輩子就出那么一兩件！”

“什么？這對兒，還不算是真正的寶貝？”

……

在三樓，署名鄧文科、熊聲貴等大師級人物的觀賞瓷陳滿了偌大的陳列館，但最珍貴的卻不是這些署了大師名的觀賞瓷。而是臨室內(nèi)無署名的日用瓷——釉下彩茶花魚盤、瓷芙蓉花牙盒、瓷梅花菜碗瓷、梅竹調(diào)味壺等，它們就是傳說中的“毛瓷”，一種供中南海的特供瓷。

醴陵生產(chǎn)的“毛瓷”，主要由湖南省瓷器研究所研發(fā)，由群力瓷廠負責生產(chǎn)。兩廠總共研發(fā)、生產(chǎn)精品“毛瓷”1500多件。如今，這些“毛瓷”絕大多數(shù)都陳列在各大博物館，流落于民間的不足200件，因而在拍賣市場每出現(xiàn)一件都會引起瘋搶。2013年，一套五件釉下五彩毛瓷碗就曾拍出了800萬元的高價。endprint

樓上掉下張房產(chǎn)證

“那時，舉全國之力，集全國知名藝術家?guī)啄曛?，只為生產(chǎn)一款瓷器，想起來都瘋狂！”參觀完精品陳列館，易廣平把我們帶到陶瓷研究所的車間，這里呈現(xiàn)出完全不同的景象。

兩座廠房間已經(jīng)長起齊膝蓋高的野菜，甚至在野草間，還蔓延著幾根南瓜滕，瓜滕上還有幾只掛著花蒂長勢正好的南瓜。易廣平跨過南瓜藤，推開了斑駁的大門示意我和攝影師進去，他和謝燮瑜兩位老瓷人則蹲在門口的花壇邊聊天。都說看英雄末落，美人遲暮是最殘忍的事情。而今天因為要配合我尋訪醴陵瓷，他們不得不來見識國營醴陵瓷廠的黃昏。

我們走進的是一個模具車間，上千平方米的車間被水泥墻分隔成一個個三四平方米見方的小隔間。每個隔間，從墻壁到底面都立著大大小小各式各樣的白色模具。一時讓人有種錯覺，仿佛來到了秦始皇陵兵馬俑。這些形形色色的模具，有的產(chǎn)出過鄧文科大師的作品，有的出產(chǎn)過大名鼎鼎的毛瓷，有的只生產(chǎn)過尋常百姓家日用的粗瓷。但是如今，它們都被“亂葬”在一坑中，經(jīng)年累月不會有人來探望。

湖南陶瓷研究所在鼎盛時，曾經(jīng)有四五百號人，這里不從事瓷器的大規(guī)模生產(chǎn)，只從事瓷器的研發(fā)工作。以前，往往是湖南瓷器研究所研發(fā)出新的瓷器后，然后交由群力、國光等大型國營瓷器廠生產(chǎn)。像群力一個廠，曾經(jīng)就有員工一萬多人。但計劃經(jīng)濟時代結(jié)束后，這些大大小小的國營瓷器廠紛紛倒閉，如湖南陶瓷研究所這樣的醴陵瓷發(fā)軔兼中興之地，最終肢解為三分：一分花紙廠，一分私人瓷，還留一分茍延殘喘。

將要離開湖南陶瓷研究所時，易廣平指了指大樓頂部：“看到?jīng)]，那墻頂上貼了三張房產(chǎn)證。什么？沒看到三張房產(chǎn)證，只看到兩塊釉下五彩瓷盤？沒錯?，F(xiàn)在只有兩塊了，有一年下大雨，天上突然掉下一塊瓷盤，摔在地上撞得粉碎。一棟房子就這么沒了。另外兩棟房子，不知能再挺過幾場雨。陶瓷研究所的幾大倉庫中，像這樣的房產(chǎn)證還有幾千套，前幾年發(fā)了一場火災，一個倉庫沒了。不知另外幾個倉庫的那些房產(chǎn)證能挺幾年？”

小民窯里“分水”忙

身為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)醴陵釉下五彩瓷有幾十道工序，但是卻有一個很奇怪的現(xiàn)象：全部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)人都來自彩繪這一個工序。因為，醴陵瓷其它的工序，和其它地方的瓷器，從煉泥到拉胚再到燒制都大同小異，唯有釉下五彩是醴陵瓷安身立命的絕技，而彩繪決定了釉下五彩的成敗。

謝燮瑜在收藏醴陵釉下五彩“以藏養(yǎng)藏”多年后，終于按納不住，自己沖到了一線，自己和朋友張皓翔合資開辦了一家名為富鈺文化的釉下五彩瓷廠，“以產(chǎn)養(yǎng)藏”。

在富鈺文化的采繪車間，我們終于見識了醴陵瓷釉下五彩瓷的釉下五彩之秘：彩繪車間

十來平米的空間內(nèi)，正中央擺著一只巨大的工作臺。四五個彩繪師，或坐或站或弓著身子，每個人抱著一個長則半身高的花瓶，小則可以手握的小碗。有的人在白色的瓷瓶上用細筆勾勒，有的人在勾勒好圖案的碗的表面填顏料。

見到有人進來，一位正在勾勒瓷瓶的藝師點頭示意后，畫筆也未放下，又開始勾勒她的瓷瓶了。在我們印象中，做陶瓷的藝師都應該灰頭土臉一副礦工模樣，但是她所散發(fā)出的氣場讓人第一次感到瓷藝原來可以這么酷。這位老師名為易剛麗，雖年紀不大，就已經(jīng)是湖南省級工藝美術師。

醴陵釉下五彩施彩瓷精品都是由手工施彩的，而手工施彩又分為彩繪和分水兩種。彩繪，就是通過畫筆用勾、皴、擦、點、染的方法在素胎上施彩，說白了就是以素胎為紙做水彩畫；

而分水，則是先用油墨在素胎上勾勒好線條，然后在墨線框內(nèi)滴入含有大量水分的顏料。

“分水的載體，是經(jīng)過700度初次焙燒的素胎。素胎有一定的吸水性，當顏料滴在素胎表面上時會慢慢向四周擴散。為了防止顏料之間發(fā)生滲暈，就要在不同的色塊之間用油墨勾勒出界限，所以先素描勾勒出來的線條，就充當了‘水壩功能，鎖住水顏料”，易剛麗一邊用細毛筆在素胎上勾勒水彩，一邊解釋分水工藝。

她旁邊的小女孩正抱著一個梅瓶開始分水。只見她首先拿起一只沾有灰色顏料的毛筆往樹干部施灰色，然后又拿起紅色顏料給梅花施紅色……梅瓶下有十來種顏色的顏料，每個顏料里放著一只施色的毛筆。

“不是說醴陵瓷是釉下五彩么？怎么眼前的色彩有十幾種？”我下意識地問了句外行話。

“1907年，湖南瓷業(yè)學堂研制出黑、藍、紅、褐、綠五種高火釉下彩顏料，醴陵從此燒制出名揚天下的釉下五彩瓷。但是技術在不斷改進，釉下彩料也已經(jīng)由最開始的五種發(fā)展到現(xiàn)在幾十個品種，幾乎涵蓋所有色系！現(xiàn)在依然延用釉下五彩瓷之名，五，只是概數(shù)而已！”易剛麗在給我講解時，她的女徒弟已經(jīng)把瓷器分水完畢，抱著瓷瓶朝施醴車間走去。她把施好彩的花瓶在架子上輕輕放好，等待彩料風干。此時，架子上已經(jīng)擺好了大大小小上百個花瓶。不時有工人師傅走過來拿走已精修風干的花瓶開始施釉。

所謂施釉，就是在施好彩料的胚胎上鍍一層保護模。大的花瓶，采用噴槍噴釉，而小的物件，則將其浸入裝滿釉液的容器中浸釉。施完釉后，整個花瓶又回復到分水之前的素顏狀態(tài)。

之后，工人師傅搬起施完釉風干后的胚胎，放進軌道車上。軌道車上放滿上下兩層胚胎后，師傅把軌道車推進窯中。擰開閥：“是龍是魚，1380度的高溫里憋一天后就分曉！”每次胚胎進窯、出窯前，彩繪師都會守到氣窯前。對她們來說，這些胚胎就是她們的孩子，而釉燒則是進京趕考。

“五十窯前”最后窯

謝燮瑜的民窯雖小，但卻是十分現(xiàn)代化的公司。這與我們想見的醴陵釉下五彩瓷還有一些距離。因為手工拉胚、柴窯釉燒、家庭作坊這樣原汁原味的釉下五彩瓷我們還沒見到。

為了滿足我的“無理”要求，謝燮瑜動用了他醴陵收藏協(xié)會副會長的身份四處打探，滿足條件的“原生態(tài)”終于找到了——醴陵最后的柴窯地處醴陵城20多公里外的鄉(xiāng)村，謝燮瑜自己也未見過，故請出熟悉醴陵掌故的游紹緯先生做向?qū)?。游紹緯也是位醴陵瓷收藏家，這最后的柴窯正是他十幾年前在鄉(xiāng)下收瓷器時發(fā)現(xiàn)的。endprint

當車從群山中開出，進入一個小村莊時，謝燮瑜把車放慢，指著窗外一個巨大的煙囪說：“這兒曾經(jīng)是一處釉下五彩瓷廠。父親在此處做過多年的瓷廠廠長，我小時經(jīng)常跟著家里人‘上山下鄉(xiāng)，山上鄉(xiāng)下唯一可玩的便是醴陵瓷，所以，我和醴陵瓷的故事就是從那兒開始的！”

因為在謝夫人的茶館看過精美的釉下五彩瓷茶器，又在謝燮瑜創(chuàng)辦的瓷廠看過現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，更重要的是在醴陵瓷博物館看過價格逆天的毛瓷，我內(nèi)心已把醴陵釉下五彩劃為“高大上”一欄，因而不敢相信醴陵瓷曾經(jīng)就產(chǎn)在眼前煙囪兩三根，磚房八九間，勢若磚瓦廠的廠房。何況，像這樣豎著煙囪的山間廢棄廠房，車每走過十幾分鐘就要撞見一個。如果它們都是醴陵瓷生產(chǎn)廠的話，那醴陵瓷的產(chǎn)量將有多大？

坐在一旁的老師傅游紹緯捕捉到我眼神中的疑惑，連忙解釋：“這地方，名為楓林市鎮(zhèn)，但以前卻名為五十窯前。因為這里有50座窯口，是醴陵瓷窯口最集中的地方。最初，醴陵瓷主要是燒柴窯，此地四面環(huán)山，有大量木柴可做燃料，因而燒瓷業(yè)發(fā)達。我十幾年前來這兒，路兩邊到處都是賣瓷器的！但是后來窯口改為煤窯、油窯、氣窯。這地方因為交通不便，窯口就逐漸廢棄了?！弊C瓷城的變遷從地名的變更中可見一斑。

車輛從群山中繞過一個彎后，山谷中露出一塊小盆地，盆地中是一大塊待收割的水稻田，老鄉(xiāng)們用鐮刀收割了水稻后，一把把抱起稻穗放在木質(zhì)的原始脫粒機里脫粒。攝影師被眼前原始的生產(chǎn)方式吸引，連呼停車。下車后：謝燮瑜點燃一根煙，望著遠處聳立的煙囪回憶曾經(jīng)在此燒過窯的父親；游紹緯向勞作的老鄉(xiāng)遞了根煙，用醴陵話向他們打聽柴窯作坊所在地；我則趁機拿出手機惡補醴陵瓷的歷史。

“我已經(jīng)有好多年沒到這地方收過瓷了，再加上這地方因為新農(nóng)村建設改變太大，找不到地兒了！”曾經(jīng)的“瓷販”游紹緯不停地為他做向?qū)У臉I(yè)務不精辯解。車輛在他的導航下繞過盆地后又一頭扎進群山中，最終拐進一個岔道后動不了了，路沒了。

“不對勁啊，但是沒關系，大不了回頭再停車找路邊的賣瓷人問路就是了?！避囉衷贩祷?，游紹緯雙眼緊盯在路邊，試圖找到一個賣瓷人問路。但是鄉(xiāng)村公路上見不到一個人影，最終只能打電話找要尋訪的柴窯主人救援。幾分鐘后，一位四十歲左右的中年人騎著摩托車出現(xiàn)在眼前，摩托車前行百米后拐進一條小路，車輛在小路上再行進幾十米后，停在一棟靠山的二層小樓前——游紹緯對柴窯作坊的空間定位很準，只偏了上百米，但他對楓林市鎮(zhèn)的時間定位卻很不靠譜，差了十多年。

“村里十年前就沒人賣瓷器了，現(xiàn)在就我家這一座窯了！”柴窯作坊主站在一個巨大的柴垛前，和剛出車門的游紹緯說了第一句話。作坊主人名為付新藝，游紹緯二十多年前來這里收瓷器時認識了他父親付建文。那時楓林市鎮(zhèn)雖然路邊到處是賣瓷人，但是家庭作坊已經(jīng)慢慢開始沒落，付建文做的五彩瓷工藝扎實，付家又是制瓷世家，因而其制作的瓷器深得游紹緯這樣的“瓷販”喜愛。

“我那時一直鼓勵你把手藝傳給兒子，難得你真?zhèn)髁?，但沒想到整個楓林市鎮(zhèn)制瓷就你一代單傳了！”游紹緯順著柴垛往后山走，在山邊的一座紅磚窯前見到了正在整理窯口的付建文。窯是用紅磚砌成，約有兩米多高，五六米長。這窯不是“五十窯前”五十窯中的任何一座，因為這窯才建起來十幾年，但卻是整個村莊僅存的一口窯。

“家里祖?zhèn)鞯睦细G，不知道是什么時候建的，被我十幾年前蓋新房時拆掉了，后來我在外打了幾年工，還是覺得自己在家燒點瓷自在，又把這柴窯建起來了?！备督ㄎ慕衲炅鄽q，是中國農(nóng)民工中最先告老還鄉(xiāng)的一代。二十多年前，他們南下廣東打工，“五十窯前”的窯口開始凋零，還好老人“貪圖”自在，“五十窯前”最后的窯口得以重開。

閑來釀酒燒瓷賣

付建文一邊整理柴窯旁邊的木柴一邊自言自語：“看來燒一次窯的柴都不夠了，明天得再上山砍柴了！”

我看了靠墻邊的柴垛，齊腰高的柴垛堆了半面墻：“這么多柴火都不夠？燒一窯瓷得用多少柴??？”

“少則五千斤，多則八千斤，得一刻不停地燒兩天兩夜呢！”付建文說著揉了揉布滿血絲的眼睛。昨天剛出過窯，老頭子兩天兩夜沒合眼，窯上的紅磚上放滿了八寶粥瓶子，這便是老頭子兩天的口糧。

手工拉胚是一件力氣活，付建文早已拉不動了。他從窯洞邊回到屋內(nèi)，吩咐兒子付新藝給我們演示。拉胚作坊在二樓，要進入拉胚作坊得穿過一樓的堂屋。一進堂屋，就聞到滿屋子的酒香——屋里擺了七八口大水缸，每一口大水缸都用塑料薄膜蓋起。里面都放滿了酒糟。原來，付建文在農(nóng)忙之余，不僅燒五彩瓷，也釀點糧食酒貼補家用。

二樓的堂屋中，付新藝正光著腳在一團泥上使勁踩，他現(xiàn)在正在煉泥。這些泥，都是他和父親從山上一擔擔挑下來的。

泥煉熟后，付新藝妻子從屋里走出來，蹲在圓木板前，雙手均勻轉(zhuǎn)動圓木板。這時，付新建一只手插入泥中，一只手扶著泥胚，隨著木板轉(zhuǎn)動，不斷有泥從他雙手間飛濺出來。才十幾分鐘功夫，泥堆隱去，花瓶雛形在木板上顯現(xiàn)出來。

付新藝的泥胚拉完，付建文也上樓來。他雙手捧著一注香，畢恭畢敬地朝堂屋中堂三作揖后，把香插在中堂上的神龕上。神龕上供奉著醴陵瓷的業(yè)神樊公。

“樊公是廣東人，他來到我們醴陵謀生，把制瓷的手藝傳授給了我們醴陵人。所以我們醴陵的瓷人每次制瓷前都要向樊公敬香。對吧？”付建文說這話時，向謝燮瑜和游紹緯詢問。兩位現(xiàn)代醴陵瓷人看到眼前這老人說出這古董級的話后面面相覷。敬業(yè)祖的傳統(tǒng)，在現(xiàn)代瓷人中已消失了半個世紀，沒想到在這兒遺風尚存。endprint